⛱️ Cuándo maduran el durián, el lichi y el rambután en Tailandia

Los mercados tailandeses están repletos de frutas cuyos nombres los turistas ven por primera vez. Una breve guía te ayuda a descubrir qué probar y en qué mes.

Según el Departamento de Agricultura de Tailandia (DOAE), el durian se vende todo el año, con su punto álgido de abril a agosto.

A continuación tienes siete frutas que los turistas elogian con más frecuencia: desde el dulce lichi hasta el famoso durian. De cada una encontrarás la temporada, el sabor y sus beneficios para la salud.

Cómo elegir una fruta madura

💡 En resumen:

La mayoría de las frutas están en temporada de abril a agosto, cuando el durian y el rambután son más baratos.
Elige una fruta madura por el aroma y el peso: pesada y fragante casi siempre es mejor.
Temporadas y características: 09/2026, verificadas en la web oficial del DOAE.

Fruta	Temporada	Sabor	Beneficios para la salud
Pitaya	todo el año	insípida, como remolacha con kiwi	alimento dietético
Lichi	abril-junio	dulce, con una nota a vino	para el dolor de garganta y la tos
Jackfruit	todo el año	empalagosamente dulce, como melón con gelatina de frutas	potasio y vitamina A
Noni	todo el año	ligeramente amarga	vitaminas C, A, E y del grupo B
Durian	todo el año, punto álgido de abril a agosto	cremoso, distinto a todo lo demás	proteínas, grasas y vitamina C
Rambután	abril-agosto	jugoso y dulce	vitamina C, potasio, fibra
Carambola	mayo-agosto	como piña con manzana y kiwi	vitamina C en las frutas ácidas

En el mercado, los vendedores te ayudarán a elegir la fruta por la tarde, cuando están más dispuestos a ofrecer muestras. Ten presente una regla sencilla: compra las frutas que no conozcas de una en una, no por kilos.

Pitaya

La pitaya, o fruta del dragón, crece en un cactus y parece una manzana grande con una piel escamosa. La pulpa va del blanco cremoso al morado, con pequeñas semillas negras dentro, como el kiwi. La planta florece todo el año, pero solo de noche.

Temporada: todo el año.
Sabor: una mezcla de remolacha cocida y kiwi, casi sin dulzor.
Beneficios: una fruta dietética, incluida en planes de alimentación para la diabetes y problemas digestivos.
El inconveniente: el sabor es más bien insípido, sin un aroma intenso.

Merece la pena comprar esta fruta si te preocupan las calorías. Para un sabor intenso, es menos adecuada que el lichi.

Lichi

El lichi tiene el tamaño de una nuez pequeña, pero su aroma recuerda a la fresa. Bajo la densa piel de un rojo brillante se esconde una pulpa cremosa y gelatinosa, similar a la uva. Dentro hay un hueso grande con forma de bellota.

Litchi en el árbol con racimos de frutos rojos

Temporada: abril-junio.
Sabor: dulce, ligeramente astringente, con una leve nota a vino.
Beneficios: ayuda con el dolor de garganta, el dolor de estómago y la tos.
El inconveniente: el hueso es grande, así que cada fruta tiene poca pulpa.

Un lichi maduro se pela fácilmente con la mano. Si la piel está arrugada, la fruta está pasada y el sabor ya no es el mismo.

Jackfruit

El jackfruit está considerado la fruta más grande que crece en un árbol. Bajo la piel espinosa de color verde amarillento se esconden piezas individuales del tamaño de un pimiento. La pulpa es densa y amarilla, y normalmente se vende ya separada en gajos.

Temporada: todo el año.
Sabor: empalagosamente dulce, como una mezcla de melón, gelatina de frutas y chicle.
Beneficios: sacia, es rico en potasio y vitamina A.
El inconveniente: la fruta no es jugosa y el sabor tan dulce pronto empalaga.

Es poco probable que necesites un jackfruit entero. Compra los gajos ya envasados: así podrás probar la fruta sin tener que tirar la mitad.

Noni

El noni está considerado una de las frutas tailandesas más controvertidas. Sus otros nombres suenan poco apetecibles: «fruta del queso» y «fruta del vómito». En los puestos del mercado se encuentra más a menudo como zumo, y también se usa para hacer tés y cosméticos. Una fruta madura tiene la piel amarilla, casi blanca.

Temporada: todo el año.
Sabor: amargo y no muy agradable.
Beneficios: contiene vitaminas C, A, E y del grupo B, así como ácido fólico.
El inconveniente: el sabor es amargo y los científicos ven con escepticismo sus supuestas propiedades saludables.

Durian

El durian está considerado el rey de las frutas y no deja indiferente a nadie. Su olor es tan penetrante que los hoteles y el transporte de Tailandia exhiben carteles que lo prohíben. Tampoco puedes subirlo a un avión.

Segmentos de durián pelados en un recipiente de plástico

La fruta en sí tiene el tamaño de un balón de fútbol, con una piel espinosa y dura. Según el DOAE, algunas variedades pesan entre 2 y 5 kg según el tipo. La pulpa tiene una textura como de mantequilla, con varias semillas grandes dentro.

Temporada: disponible todo el año, con su punto álgido de abril a agosto.
Sabor: cremoso e intenso, sin equivalente, cada uno tiene sus propias asociaciones.
Beneficios: alto contenido en vitaminas del grupo B; rico en proteínas, grasas y carbohidratos.
El inconveniente: el olor penetrante, por eso la fruta está prohibida en lugares públicos.

Si congelas el durian, el olor casi desaparece mientras que el sabor se mantiene. Es mejor comerlo sin alcohol y comprarlo ya envasado.

Rambután

Del malayo, el nombre rambután se traduce como «pelo». Esta pequeña fruta de un rosa brillante está cubierta de pelos suaves con puntas verdosas, y su forma recuerda a una flor. La pulpa es blanca, translúcida y densa, con un hueso grande dentro. Hay dos tipos: redondo y ovalado.

Rambutanes brillantes y peludos en un mercado

Temporada: abril-agosto; según algunas fuentes, hay fruta disponible hasta octubre.
Sabor: jugoso; la fruta redonda es más dulce, la ovalada menos.
Beneficios: recomendado durante las enfermedades, cuando el cuerpo está debilitado; rico en vitaminas, niacina, calcio y fósforo.
El inconveniente: hay poca pulpa, el hueso grande ocupa casi toda la fruta.

Según el DOAE, un racimo de rambután pesa unos 450 g. Compra un racimo entero: así podrás ver que los pelos están frescos, no secos.

Carambola

La carambola se llama fruta estrella porque al cortarla en rodajas forma una estrella perfecta. El color es amarillo dorado o verde, y la fruta parece un pimiento y tiene el tamaño de una pera grande. No hace falta pelarla, solo lavarla y cortarla en rodajas.

Temporada: mayo-agosto.
Sabor: como piña con manzana y kiwi, no muy dulce.
Beneficios: las frutas ácidas contienen mucha vitamina C.
El inconveniente: no es apta para personas con problemas digestivos y renales.

Si la fruta está ácida, es simplemente que no está madura. Para comer, elige ejemplares amarillos y firmes, sin manchas oscuras.

⁉️🤔 Preguntas frecuentes

¿Qué fruta tailandesa debería probar primero?

Empieza por el lichi y el rambután: son dulces, agradables al paladar y le gustan a casi todo el mundo. Si buscas una experiencia intensa, compra durian ya envasado. La pitaya la puedes comprar en cualquier temporada, se vende todo el año. Para un principiante, este conjunto ofrece un comienzo seguro.

¿Cuándo debería ir a Tailandia para probar la fruta?

El mejor periodo es de abril a agosto: es cuando maduran el durian, el rambután, el lichi y la carambola. Según el Departamento de Agricultura de Tailandia, estos meses son la temporada álgida del rambután y el durian. En invierno la oferta es menor, pero la pitaya y el jackfruit siguen en los mercados todo el año.

¿Por qué está prohibido el durian en los hoteles?

Hay una sola razón: un olor muy penetrante que se impregna en telas y muebles. Los hoteles, el transporte y los aeropuertos de Tailandia exhiben carteles que lo prohíben. El sabor de la fruta, sin embargo, es cremoso y dulce, el olor y el sabor no se parecen en nada. Mucha gente prueba el durian precisamente por curiosidad.

¿Se pueden comer la piel y las semillas?

Las semillas del lichi, el rambután y el durian no son comestibles, siempre se retiran. La piel se pela en todas las frutas excepto en la carambola: solo hay que lavarla y cortarla en rodajas. Del jackfruit solo se come la pulpa, que se vende separada en gajos. La pitaya y el noni también se pelan antes de comerlos.

En resumen: qué probar

Si es tu primera vez en Tailandia, haz una lista corta. Compra lichi y rambután para un sabor dulce, pitaya para un tentempié ligero, durian para una experiencia intensa. En invierno puedes contar tranquilamente con la pitaya y el jackfruit.

Si te gusta lo dulce: compra lichi, rambután y jackfruit.
Si quieres un tentempié ligero: la pitaya y la carambola van bien.
Si quieres experimentar: prueba el durian y el noni, pero en pequeñas cantidades.

Prepara tu lista antes del viaje y prueba una fruta al día. Así seguro que no te pierdes lo que te gusta.

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