Caminhando em Hong Kong

A formação da cultura de Hong Kong é baseada nas tradições do povo da China. Os indígenas preservam a cultura de seus ancestrais e muitas vezes em suas casas é possível encontrar elementos do cantonês, tanka, hokklo, hakka e de outras nacionalidades. Hong Kong é como um showroom gigante onde as culturas inglesa e britânica mostram a interação frutífera de opostos.

Em Hong Kong, voos sobre a cidade são permitidos. Provavelmente porque o poder de seu conceito arquitetônico se torna claro apenas de uma altura. Edifícios modernos, obras-primas do design e do pensamento tecnológico, foram erguidos aqui em estrita observância das leis dos antigos ensinamentos asiáticos do feng shui. Hong Kong é considerada sua capital mundial. Por exemplo, tendo em mente a lenda do dragão dormindo nas montanhas, os arquitetos projetam aberturas quadradas em edifícios residenciais de vários andares. Quando o réptil acorda, ele pode voar para o mar pela rota mais curta através desses buracos. Uma das construções mais incomuns de Hong Kong, a Torre do Banco da China parece um cristal água-marinha por causa de suas bordas assimétricas e vidro azul escuro, e não faz os moradores da cidade se sentirem mais agradáveis, exatamente porque os arquitetos negligenciaram o feng shui ao projetar isto. Pessoas pensam,

Um passeio de helicóptero de meia hora pela cidade custa 150 euros, o ponto de partida é a cobertura do Pennisula Hotel. Mas também existem maneiras mais baratas de desfrutar de vistas panorâmicas. Por exemplo, um deck de observação gratuito no 43º andar da China Bank Tower. Ou shoppings na Península de Kowloon: as mesas junto às vitrines dos andares superiores já estão ocupadas pelas seis da tarde, que desejam assistir ao show de luzes diário dos arranha-céus de Hong Kong, que começa às 20h. Ou o mirante no Victoria Peak: você precisa pegar um bonde para chegar à marca dos 550 metros e depois usar as escadas rolantes para chegar até lá através de uma fila de lanchonetes. Com uma boa lente, você pode ficar aqui o dia todo, pairando sobre a cerca alta e a Baía Victoria, em cujas águas enxameiam barcaças, balsas e veleiros como peixes em um aquário, como se descendessem de gravuras antigas.

Ou o teleférico, que passa pela Baía Tang Chang e a Ilha Lantau, onde você pode pedir uma cabana com fundo de vidro. A rota se estende da estação de metrô Tang Chang ao pico de 900 metros do Monte Lantau, na ilha de mesmo nome, à vila turística de Ngong Ping e aos pés do Buda de bronze de 24 metros. Perto está o Templo Budista Po-Lin. Apesar do ambiente antigo, a escultura apareceu aqui em 1993, e o complexo do templo no início do século XX.

Mesmo 150 anos atrás, não havia nada no local de Hong Kong, exceto montanhas e vilas de pescadores. Hoje é uma metrópole moderna com uma população de sete milhões de pessoas. Junto com 260 ilhas vizinhas, formou a Região Administrativa Especial da República Popular da China, uma região autônoma que prefere a inovação na tradição e no inglês ao mandarim. A história de Hong Kong define seu temperamento colérico e aparência alienígena, tecida a partir de inovações asiáticas e relíquias vitorianas. Em meados do século 19, a Inglaterra precisava de rotas marítimas na Ásia e relações comerciais com a China. Os chineses relutavam em vender seus produtos a estrangeiros e rejeitaram as tentativas dos britânicos de tentá-los com encantos europeus. O imperador Qianlong proibiu os comerciantes britânicos de deixar o porto e seus súditos de lhes ensinar a língua chinesa.

Então os britânicos começaram a importar ópio contrabandeado, o que, é claro, agradou aos pescadores, mas não gostou nada das autoridades, que já eram hostis aos estrangeiros. Em 1840, estourou a Primeira Guerra do Ópio. Com isso, a Inglaterra, além do direito de vender livremente suas mercadorias em solo chinês, recebeu a desejada Hong Kong e aos poucos se apoderou das ilhotas vizinhas. A Rainha Vitória transformou a ilha em um porto estratégico no leste e, desde então, seu desenvolvimento tem dado pulos e limites.

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O ar de Hong Kong está repleto de eventos que acontecem em diferentes níveis nas calçadas, onde carros-conceito, ainda não lançados em produção em massa, circulam lado a lado com os bondes britânicos tilintantes; nos dez andares superiores, onde os albergues convivem com as salas de massagem; no chão do segundo dez, em buracos, cobertos com trapos carbonizados, trabalhadores convidados amontoam-se; nas camadas superiores dos arranha-céus recuando sob as nuvens, onde os funcionários farfalharam os jornais, gerando notícias financeiras mundiais.

À noite, um rio humano flui dos arranha-céus e inunda as ruas. Parece que as vitrines de neon de lojas e restaurantes estão prestes a se afogar em suas ondas. “Quem quer ficar na jaula depois do trabalho? Eles só voltam para casa para dormir “, explica o pandemônio noturno, Rainbow Wong, de 30 anos, coordenadora do centro de excursões. Miss Wong afirma que seu nome verdadeiro só confunde os europeus, pois significa “vermelho, verde, azul” e, portanto, ela está acostumada a se chamar de “arco-íris” em inglês.

Hong Kong é repleta de diversão para todos os gostos, mas as pessoas chegam tarde em casa por esse motivo. Outra característica, propícia para longas caminhadas, são os apartamentos minúsculos, onde a cama fica encostada no armário e a mesa fica ao lado do box do chuveiro.

O tamanho modesto das moradias explica o que os habitantes das ilhas comem fora de casa, porque muitas vezes não têm fogão nem frigorífico. Todo mundo conhece um restaurante chique para uma ocasião importante, um lugar mais simples para jantar com amigos e lanchonetes para todos os dias, onde uma tigela de macarrão de carne custa dois ou três euros. Os mercados também funcionam no modo “comprar e comer”: o vendedor também corta o peixe selecionado em sashimi, pica o pássaro em pedaços e ensopado no espeto, para que seja mais conveniente comer no caminho para o cinema. .

Na área de San Kung, há uma rua de restaurantes com frutos do mar. Ele começa com fileiras de aquários com animais fantasmagóricos, caranguejos gigantes, lagostas, ostras e os maiores moluscos do mundo, os geodaks. Enquanto os turistas estão empolgados, como crianças em um zoológico, correndo entre as janelas, os habitantes de Hong Kong destemidamente escolhem o réptil de que gostam, olhando em seus olhos esbugalhados, e dez minutos depois massacram seu corpo torrado no restaurante mais próximo.

A cozinha cantonesa é indicada para os amantes do processamento mínimo de alimentos, ou seja, é feita no vapor ou na fritura rápida em fogo alto. Esta cozinha usa molhos em vez de especiarias. O prato principal da culinária de Pequim é o macarrão. Você pode assistir a sua preparação, porque muitas vezes concertos inteiros são realizados, desde amassar a massa até cortar em tiras finas. O pato laqueado mais famoso é servido com panquecas e molho de ameixa. Experimente o frango mendigo.
A culinária chiu-chow é repleta de molhos doces e frutos do mar. Se prefere especiarias e ervas aromáticas, não perca a cozinha de Sichuan: pimenta, erva-doce, coentro, alho, erva-doce e muitas outras especiarias são a base desta cozinha. Cozinhar leva muito tempo. Se você adora arroz, preste atenção à culinária de Hunan.

Com a próspera indústria de restaurantes, que introduziu a ingênua Hong Kong na culinária do mundo todo, as cinco horas permanecem inalteradas para os locais, herdadas do domínio vitoriano. O saguão do Penissula Hotel está lotado de gente desde as três da tarde; as pessoas ficam prontas para fazer fila durante horas para chegar ao verdadeiro chá britânico, que é servido no restaurante do hotel. Aqui tudo é como sob a rainha Vitória: garçons com luvas brancas derramam chá em xícaras de porcelana, senhoras colocam sanduíches triangulares em um chapéu, pãezinhos ingleses feitos de massa densa, panquecas, muffins, muffins estão à espera em mesas elegantes.

A sensação de espaço em Hong Kong é muito incomum para os europeus pelo fato de haver todos os três eixos de coordenadas, ou seja, o movimento avança não só para frente e para os lados, mas também para cima e para baixo, como em muitas megacidades asiáticas. Enquanto caminha, você de repente descobre que a cidade inteira está sob seus pés; Ou, olhando para cima, você percebe que agora toda a cidade paira sobre você: no primeiro andar há uma lanchonete, no segundo um salão de beleza, no terceiro um albergue e no vigésimo há uma fã de Jackie Chan que tem colado nas janelas com pôsteres de seu ídolo.

Uma visita guiada à Ilha de Kowloon no Big Bus de dois andares ajuda a desenvolver um novo entendimento sobre Hong Kong. Os passageiros recebem fones de ouvido e uma capa de chuva. Embora um capacete não fizesse mal nenhum: os turistas, hipnotizados pela perspectiva e profusão de cores, muitas vezes se esquecem de se abaixar e bater a testa contra os cartazes-hieróglifos caoticamente pendurados.

Muitos edifícios em Hong Kong, principalmente entre centros comerciais e de negócios, são conectados por passarelas elevadas. Este é o melhor local para caminhar nos dias quentes: os aparelhos de ar condicionado funcionam a plena capacidade, a azáfama permanece sob os seus pés, mas ao mesmo tempo dá para ver, ouvir e sentir o ritmo da cidade.

Ter um carro particular é caro em Hong Kong, então os moradores preferem usar o metrô e as balsas. Além disso, as ruas ficam engarrafadas por muitas horas. O principal fluxo de tráfego, como em Londres, é formado por ônibus vermelhos de dois andares e táxis multicoloridos. Mas, ao contrário da capital da ex-metrópole, existe um táxi aéreo para o qual não há engarrafamentos. Demora dez minutos para chegar a qualquer ponto da cidade, o que é especialmente importante nos negócios de Hong Kong e os chineses e britânicos valorizam a pontualidade. Os táxis aéreos ainda não são comuns, principalmente devido à falta de locais de pouso. Mas o gabinete do prefeito está negociando ativamente com a administração dos arranha-céus, com a intenção de “levantar” pelo menos passageiros de negócios em breve.

A cidade, entretanto, se esforça cada vez mais para cima. O Ritz-Crlton, o hotel mais alto do mundo, foi inaugurado na torre de 118 andares nesta primavera.

A melhor época para férias em Hong Kong é de outubro a abril, até a estação das chuvas e tufões. As temperaturas variam de 18 graus no inverno a 26 graus no verão. Na primavera, geralmente fica em 24 graus.