Kävely Hongkongissa
Hongkongin kulttuurin muodostuminen perustuu Kiinan kansan perinteisiin. Alkuperäiskansat säilyttävät esi-isiensä kulttuuria ja usein heidän kodeistaan löytyy kantonilaisia, tankalaisia, hokkloja, hakkalaisia ja muita kansallisuuksia. Hongkong on kuin jättiläinen showroom, jossa englantilaiset ja brittiläiset kulttuurit esittelevät hedelmällistä vastakohtien vuorovaikutusta.
Hongkongissa lennot kaupungin yli ovat sallittuja. Luultavasti siksi, että hänen arkkitehtonisen konseptinsa voima tulee selväksi vasta korkealta. Moderneja rakennuksia, suunnittelun ja teknologisen ajattelun mestariteoksia, pystytettiin tiukasti muinaisten aasialaisten feng shuin lakien mukaisesti. Hongkongia pidetään sen maailmanpääkaupunkina. Esimerkiksi pitäen mielessä legendan vuorilla nukkuvasta lohikäärmeestä, arkkitehdit suunnittelevat nelikerroksisia aukkoja asuinrakennuksiin useita kerroksia korkeita. Kun matelija herää, se voi lentää mereen lyhintä reittiä näiden reikien läpi. Yksi Hongkongin epätavallisimmista rakennuksista, Bank of China Tower näyttää akvamariinikristallilta epäsymmetristen reunojensa ja tummansinisen lasinsa ansiosta, eikä se saa kaupunkilaiset tuntemaan olonsa kaikkein miellyttävimmäksi juuri siksi, että arkkitehdit ovat jättäneet feng shuin huomioimatta suunnittelussaan. se. Ihmiset ajattelevat,
Puolen tunnin helikopterikierros kaupungin yli maksaa 150 euroa, lähtöpaikkana on Pennisula-hotellin katto. Mutta on myös halvempia tapoja nauttia panoraamanäkymistä. Esimerkiksi ilmainen näköalatasanne China Bank Towerin 43. kerroksessa. Tai Kowloonin niemimaan ostoskeskukset: ylempien kerrosten ikkunoiden vieressä oleviin pöytiin on varattu jo kuusi illalla, jotka haluavat katsella Hongkongin pilvenpiirtäjien päivittäistä valoesitystä, joka alkaa klo 20.00. Tai Victoria Peakin näköalatasanne: sinun täytyy mennä raitiovaunulla saavuttaaksesi 550 metrin merkin ja kulkea sitten liukuportailla välipalabaarien läpi. Hyvällä linssillä voit seisoa täällä koko päivän, roikkuen korkean aidan ja Victoria-lahden päällä, jonka vesillä proomut, lautat ja purjeveneet kuhisevat kuin kalat akvaariossa, ikään kuin muinaisista kaiverruksista polveutuneina.
Tai köysirata, joka kulkee Tang Changin lahden ja Lantaun saaren yli, josta voit tilata lasipohjaisen hytin. Reitti ulottuu Tang Changin metroasemalta samannimisen saaren Lantau-vuoren 900 metrin huipulle, Ngong Pingin turistikylään 24 metrin pronssisen Buddhan jalkoihin. Lähistöllä on Po-Linin buddhalainen temppeli. Muinaisesta ympäristöstä huolimatta veistos ilmestyi tänne vuonna 1993 ja temppelikompleksi 1900-luvun alussa.
Vielä 150 vuotta sitten Hongkongin alueella ei ollut muuta kuin vuoret ja kalastajakylät. Nykyään siellä on moderni metropoli, jossa asuu seitsemän miljoonaa ihmistä. Yhdessä 260 viereisen saaren kanssa se muodosti Kiinan kansantasavallan erityishallintoalueen, autonomisen alueen, joka suosii perinteisiä innovaatioita ja englantia mandariinikiinan sijaan. Hongkongin historia määrittelee sen koleerisen temperamentin ja vieraan ilmeen, joka on kudottu aasialaisista innovaatioista ja viktoriaanisista jäännöksistä. 1800-luvun puolivälissä Englanti tarvitsi merireittejä Aasiaan ja kauppasuhteita Kiinan kanssa. Kiinalaiset olivat haluttomia myymään tavaroitaan ulkomaalaisille ja torjuivat brittien yritykset houkutella heitä eurooppalaisilla viehätysvoimalla. Keisari Qianlong kielsi brittiläisiä kauppiaita poistumasta satamasta ja alamaisiaan opettamasta heille kiinan kieltä.
Sitten britit alkoivat tuoda salakuljetettua oopiumia, mikä tietysti miellytti kalastajia, mutta ei ollenkaan pitänyt viranomaisista, jotka olivat jo epäystävällisiä ulkomaalaisia kohtaan. Vuonna 1840 puhkesi ensimmäinen oopiumisota. Tämän seurauksena Englanti sai sen lisäksi, että hänellä oli oikeus myydä tavaransa vapaasti Kiinan maaperällä, halutun Hongkongin ja valtasi vähitellen ympäröivät saaret. Kuningatar Victoria teki saaresta strategisen sataman idässä, ja siitä lähtien sen kehitys on mennyt harppauksin.
P
Hongkongin ilma on täynnä eri tasoilla tapahtuvia katukäytävällä tapahtuvia tapahtumia, joissa vielä massatuotantoon lanseeraamattomat konseptiautot kiertelevät jyrkävien brittiraitiovaunujen rinnalla; ylimmässä 10 kerroksessa, joissa hostellit ja hierontahuoneet sijaitsevat rinnakkain; toisen tusinan kerroksissa palaneiden rättien peittämissä koloissa vierailevat työläiset; pilvenpiirtäjien ylemmillä kerroksilla väistymässä pilvien alle, missä virkailijat kahistelevat papereita tuottaen maailman talousuutisia.
Iltaisin ihmisjoki virtaa ulos toimiston pilvenpiirtäjistä ja tulvii kadut. Näyttää siltä, että kauppojen ja ravintoloiden neonikkunat ovat hukkumassa sen aaltoille. ”Kuka haluaa istua häkissä töiden jälkeen? He tulevat kotiin vain nukkumaan ”, 30-vuotias Rainbow Wong, retkikeskuksen koordinaattori selittää iltapandemoniaa. Neiti Wong väittää, että hänen oikea nimensä vain hämmentää eurooppalaisia, koska se tarkoittaa ”punaista, vihreää, sinistä”, ja siksi hän on tottunut kutsumaan itseään englanniksi ”sateenkaareksi”.
Hongkong on täynnä viihdettä jokaiseen makuun, mutta ihmiset tulevat kotiin myöhään tästä syystä. Toinen pitkiä kävelylenkkejä edistävä ominaisuus ovat pienet asunnot, joissa sänky lepää kaappia vasten ja pöytä on suihkukaapin vieressä.
Asuntojen vaatimaton koko selittää sen, mitä saarten asukkaat syövät kodin ulkopuolella, koska niihin ei usein mahdu liesi tai jääkaappi. Kaikki tietävät tyylikkään ravintolan tärkeään tilaisuuteen, yksinkertaisemman illallispaikan ystävien kanssa ja ruokapaikkoja joka päivälle, jossa kulhollinen naudanlihanuudeleita maksaa kaksi tai kolme euroa. Markkinat toimivat myös ”osta-syö” -tilassa: myyjä leikkaa valitun kalan myös sashimiksi ja pilkkoo linnun paloiksi ja hauduttaa sen vartaassa, jotta sitä on mukavampi syödä matkalla elokuvateatteriin..
San Kungin alueella on ravintoloiden katu, jossa on meren antimia. Se alkaa rivillä akvaarioita, joissa on fantasmagorisia eläimiä, jättiläisrapuja, hummereita, ostereita ja maailman suurimpia nilviäisiä, geodackeja. Kun turistit ovat innoissaan, kuin lapset eläintarhassa, ryntäävät ikkunoiden väliin, hongkongilaiset valitsevat pelottomasti mielensä mukaan matelijan katsoen hänen pullistuviin silmiin, ja kymmenen minuuttia myöhemmin teurastavat hänen paahdetun ruumiin lähimmässä ruokapaikassa.
Kantonilainen keittiö sopii niille, jotka rakastavat ruoan vähäistä prosessointia, toisin sanoen se on höyrytys tai nopea paistaminen korkealla lämmöllä. Tässä keittiössä käytetään kastikkeita mausteiden sijaan. Pekingin keittiön pääruoka on nuudelit. Sen valmistusta voi seurata, sillä usein järjestetään kokonaisia konsertteja taikinan vaivaamisesta ohuiksi nauhoiksi leikkaamiseen. Tunnetuin Peking-ankka tarjoillaan pannukakkujen ja luumukastikkeen kera. Kokeile kerjäläiskanaa.
Chiu-chow keittiö on täynnä makeita kastikkeita ja mereneläviä. Jos pidät mausteista ja yrteistä, älä ohita Sichuanin keittiötä; pippuri, anis, korianteri, valkosipuli, fenkoli ja monet muut mausteet ovat tämän keittiön perusta. Ruoanlaitto kestää kauan. Jos rakastat riisiä, kiinnitä huomiota Hunanin keittiöön.
Kukoistavan ravintolateollisuuden ansiosta, joka esitteli naiivin Hongkongin maailman keittiöihin ulkoisesti, kello viisi pysyy paikallisten keskuudessa ennallaan viktoriaanisen vallan periytyneenä. Penissula-hotellin aula on ollut täynnä ihmisiä kello kolmesta iltapäivällä; ihmiset ovat valmiita jonottamaan tuntikausia päästäkseen todellisiin brittiläisiin teejuhliin, jotka pidetään hotellin ravintolassa. Täällä kaikki on kuin kuningatar Victorian alla: tarjoilijat valkoisissa hansikkaissa kaatavat teetä posliinikuppeihin, naiset laittavat kolmion muotoisia voileipiä hattuihin, englantilaiset scones pullat paksusta taikinasta, pannukakut, muffinit, muffinit raikuvat odotuksissa tyylikkäillä pöydillä.
Avaruuden tunne Hongkongissa on eurooppalaisille hyvin epätavallinen, koska siellä on kaikki kolme koordinaattiakselia, eli liike etenee paitsi eteenpäin ja sivuttain, myös ylös ja alas, kuten monissa Aasian megakaupungeissa. Kävellessään huomaat yhtäkkiä, että koko kaupunki on jalkojesi alla; Tai kun katsot ylös, huomaat, että nyt koko kaupunki roikkuu ylläsi: ensimmäisessä kerroksessa on ruokailutila, toisessa kauneussalonki, kolmannessa hostelli ja 20. päivänä on Jackie Chan -fani, jolla on liimattu ikkunoiden päälle idolinsa julisteilla.
Opastettu kierros Kowloonin saarella Big Bus -kaksikerroksisella linja-autolla auttaa kehittämään uutta hongkongilaista ymmärrystä. Matkustajille tarjotaan kuulokkeet ja sadetakki. Vaikka kypärä ei haittaisi ollenkaan: värien tulevaisuudennäkymästä ja mellakosta lumoamat turistit unohtavat usein kumartua ja lyödä otsaansa kaoottisesti ripustettuja kylttejä-hieroglyfejä vasten.
Monet rakennukset Hongkongissa, enimmäkseen sujuvasti sulautuvat ostos- ja yrityskeskukset, on yhdistetty kohotetuilla käytävillä. Tämä on paras paikka kävellä kuumina päivinä: ilmastointilaitteet toimivat täydellä teholla, hälinä pysyy jalkojen alla, mutta samalla näet, kuulet ja aistit kaupungin rytmin.
Yksityisauton ylläpitäminen Hongkongissa on kallista, joten paikalliset käyttävät mieluummin metroa ja lauttoja. Lisäksi kadut ovat ruuhkassa useita tunteja. Suurin liikennevirta, kuten Lontoossa, koostuu punaisista kaksikerroksisista linja-autoista ja monivärisistä takseista. Mutta toisin kuin entisen metropolin pääkaupunki, siellä on lentotaksi, jolle ei ole liikenneruuhkia. Matka minne tahansa kaupungissa kestää kymmenen minuuttia, mikä on erityisen tärkeää liiketoiminnassa Hongkongissa sekä kiinalaisten ja brittien täsmällisyyttä arvostavat. Lentotaksit eivät ole vielä tulleet jokapäiväisiksi lähinnä laskeutumispaikkojen puutteen vuoksi. Mutta pormestarin kanslia neuvottelee aktiivisesti pilvenpiirtäjien johdon kanssa aikoen ”nostaa” ainakin liikematkustajia pian.
Samaan aikaan kaupunki pyrkii yhä enemmän ylöspäin. Maailman korkein hotelli Ritz-Crlton avattiin 118-kerroksisessa tornissa tänä keväänä.
Paras aika lomalle Hongkongissa on lokakuusta huhtikuuhun sadekauteen ja taifuuniin saakka. Lämpötilat vaihtelevat talven 18 asteen ja kesän 26 asteen välillä. Keväällä lämpötila pysyy yleensä 24 asteessa.