Camminare a Hong Kong
La formazione della cultura di Hong Kong si basa sulle tradizioni del popolo cinese. Gli indigeni conservano la cultura dei loro antenati e spesso nelle loro case si possono trovare elementi dei cantonesi, tanka, hokklo, hakka e altre nazionalità. Hong Kong è come un gigantesco showroom, dove le culture inglese e britannica mostrano la fruttuosa interazione degli opposti.
A Hong Kong sono consentiti i voli sopra la città. Probabilmente perché la potenza del suo concetto architettonico diventa chiara solo dall'alto. Edifici moderni, capolavori del design e del pensiero tecnologico, sono stati eretti qui nel rigoroso rispetto delle leggi degli antichi insegnamenti asiatici del feng shui.Hong Kong è considerata la sua capitale mondiale. Ad esempio, tenendo presente la leggenda del drago che dorme in montagna, gli architetti progettano aperture quadrate in edifici residenziali a più piani. Quando il rettile si sveglia, può volare verso il mare per la via più breve attraverso questi fori. Uno degli edifici più insoliti di Hong Kong, la Bank of China Tower sembra un cristallo acquamarina a causa dei suoi bordi asimmetrici e del vetro blu scuro, e non rende i residenti della città più piacevoli proprio perché gli architetti hanno trascurato il feng shui durante la progettazione esso. Le persone pensano,
Un giro in elicottero di mezz'ora sopra la città costa 150 euro, il punto di partenza è il tetto del Pennisula Hotel. Ma ci sono anche modi più economici per godersi le viste panoramiche. Ad esempio, una piattaforma di osservazione gratuita al 43° piano della China Bank Tower. Oppure i centri commerciali della penisola di Kowloon: i tavolini alle finestre dei piani superiori sono già occupati dalle sei di sera, desiderosi di assistere al quotidiano spettacolo di luci dei grattacieli di Hong Kong, che inizia alle 20:00. O il ponte di osservazione al Victoria Peak: devi prendere un tram per raggiungere i 550 metri, quindi utilizzare le scale mobili per raggiungerlo attraverso la fila di snack bar. Con un buon obiettivo, puoi stare qui tutto il giorno, sospeso sopra la staccionata del grattacielo e Victoria Bay, nelle cui acque sciamano chiatte, traghetti e barche a vela come pesci in un acquario, come se discendessero da antiche incisioni.
Oppure la funivia, che attraversa la baia di Tang Chang e l'isola di Lantau, dove è possibile ordinare una cabina con il fondo di vetro. Il percorso si estende dalla stazione della metropolitana Tang Chang alla vetta di 900 metri del Monte Lantau sull'isola omonima, al villaggio turistico di Ngong Ping ai piedi del Buddha di bronzo di 24 metri. Nelle vicinanze si trova il tempio buddista Po-Lin. Nonostante l'ambiente antico, la scultura è apparsa qui nel 1993 e il complesso del tempio all'inizio del XX secolo.
Anche 150 anni fa, non c'era nulla sul sito di Hong Kong, tranne montagne e villaggi di pescatori. Oggi c'è una metropoli moderna con una popolazione di sette milioni di persone. Insieme a 260 isole vicine, ha formato la Regione amministrativa speciale della Repubblica popolare cinese, una regione autonoma che preferisce l'innovazione nella tradizione e l'inglese al mandarino. La storia di Hong Kong definisce il suo temperamento collerico e il suo aspetto alieno, intessuto di innovazioni asiatiche e reliquie vittoriane. A metà del XIX secolo, l'Inghilterra aveva bisogno di rotte marittime in Asia e di relazioni commerciali con la Cina. I cinesi erano riluttanti a vendere le loro merci agli stranieri e rifiutarono i tentativi degli inglesi di tentarli con il fascino europeo. L'imperatore Qianlong proibì ai commercianti britannici di lasciare il porto e ai suoi sudditi di insegnare loro la lingua cinese.
Quindi gli inglesi iniziarono a importare oppio di contrabbando, che, ovviamente, piaceva ai pescatori, ma non piaceva affatto alle autorità, che erano già ostili agli stranieri. Nel 1840 scoppiò la prima guerra dell'oppio. Di conseguenza, l'Inghilterra, oltre al diritto di vendere liberamente le sue merci sul suolo cinese, ricevette la desiderata Hong Kong e gradualmente conquistò gli isolotti circostanti. La regina Vittoria ha trasformato l'isola in un porto strategico in Oriente e da allora il suo sviluppo è andato a passi da gigante.
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L'aria di Hong Kong è piena di eventi che si svolgono su diversi livelli sui marciapiedi, dove concept car, non ancora lanciate nella produzione di massa, rotolano fianco a fianco con tintinnanti tram britannici; negli ultimi dieci piani dove convivono ostelli con sale massaggi; ai piani della seconda dozzina, in buche ricoperte di stracci bruciati, si accalcano lavoratori ospiti; sui gradini superiori dei grattacieli che sfuggono sotto le nuvole, dove gli impiegati frusciano le carte, generando notizie finanziarie mondiali.
La sera, un fiume umano scorre dai grattacieli degli uffici e inonda le strade. Sembra che le finestre al neon di negozi e ristoranti stiano per annegare nelle sue onde. “Chi vuole sedersi nella propria gabbia dopo il lavoro? Tornano a casa solo per dormire “, spiega il pandemonio serale, Rainbow Wong, 30 anni, coordinatore del centro escursioni. La signorina Wong afferma che il suo vero nome confonde solo gli europei, poiché significa “rosso, verde, blu”, e quindi è abituata a chiamarsi “arcobaleno” in inglese.
Hong Kong è piena di divertimenti per tutti i gusti, ma per questo motivo la gente torna a casa tardi. Un'altra caratteristica, favorevole a lunghe passeggiate, sono i minuscoli appartamenti, dove il letto è appoggiato all'armadio e il tavolo è adiacente al box doccia.
Le modeste dimensioni delle abitazioni spiegano cosa mangiano gli abitanti delle isole fuori casa, perché spesso non ci stanno né un fornello né un frigorifero. Tutti conoscono un ristorante chic per un'occasione importante, un posto più semplice per una cena tra amici e trattorie per tutti i giorni, dove un piatto di tagliatelle di manzo costa due o tre euro. I mercati funzionano anche in modalità “compra-mangia”: il venditore taglierà anche il pesce selezionato in sashimi, taglierà a pezzi l'uccello e lo stufarà su uno spiedino, in modo che sia più conveniente mangiare sulla strada per il cinema .
Nella zona di San Kung, c'è una strada di ristoranti con frutti di mare. Si inizia con file di acquari con animali fantasmagorici, granchi giganti, aragoste, ostriche e i molluschi più grandi del mondo, i geodack. Mentre i turisti sono eccitati, come bambini in uno zoo, si precipitano tra le finestre, gli abitanti di Hong Kong scelgono senza paura un rettile a loro piacimento, guardando nei suoi occhi sporgenti, e dieci minuti dopo macellano il suo corpo abbrustolito nel ristorante più vicino.
La cucina cantonese è adatta agli amanti della minima lavorazione del cibo, ovvero sia al vapore che alla frittura veloce a fuoco vivo. Questa cucina usa le salse al posto delle spezie. Il piatto principale della cucina di Pechino sono i noodles. Puoi guardare la sua preparazione, perché spesso interi concerti sono organizzati dall'impasto al taglio a strisce sottili. L'anatra alla pechinese più famosa viene servita con frittelle e salsa di prugne. Prova il pollo mendicante.
La cucina di Chiu-chow è ricca di salse dolci e frutti di mare. Se preferisci le spezie e le erbe aromatiche, non lasciarti sfuggire la cucina del Sichuan; pepe, anice, coriandolo, aglio, finocchio e tante altre spezie sono alla base di questa cucina. La cottura richiede molto tempo. Se ami il riso, allora presta attenzione alla cucina Hunan.
Con una fiorente industria della ristorazione, che ha introdotto dall'esterno l'ingenua Hong Kong nelle cucine del mondo, le cinque in punto rimangono invariate per la gente del posto, ereditata dal dominio vittoriano. L'atrio dell'Hotel Penissula è gremito di gente fin dalle tre del pomeriggio; le persone sono pronte a fare la fila per ore per arrivare al vero tea party britannico, che si tiene nel ristorante dell'hotel. Qui tutto è come sotto la regina Vittoria: camerieri in guanti bianchi versano il tè in tazze di porcellana, le signore mettono panini triangolari in un cappello, focaccine inglesi di pasta spessa, pancake, muffin, muffin languiscono in attesa su tavoli eleganti.
La sensazione di spazio a Hong Kong è molto insolita per gli europei a causa del fatto che ci sono tutti e tre gli assi di coordinate, cioè il movimento procede non solo in avanti e lateralmente, ma anche su e giù, come in molte megalopoli asiatiche. Mentre cammini, scopri all'improvviso che l'intera città è sotto i tuoi piedi; Oppure, alzando lo sguardo, ti accorgi che ormai tutta la città incombe su di te: al primo piano c'è una tavola calda, al secondo un salone di bellezza, al terzo un ostello, e il 20 c'è un fan di Jackie Chan che ha incollato alle finestre con i manifesti del suo idolo.
Una visita guidata dell'isola di Kowloon sull'autobus a due piani Big Bus aiuta a sviluppare una nuova comprensione di Hong Kong. Ai passeggeri vengono fornite le cuffie e un impermeabile. Anche se un casco non farebbe affatto male: i turisti, ipnotizzati dalla prospettiva e dal tripudio di colori, spesso dimenticano di chinarsi e sbattere la fronte contro i segni-geroglifici appesi caoticamente.
Molti edifici di Hong Kong, per lo più centri commerciali e d'affari che uniscono senza problemi, sono collegati da passerelle sopraelevate. Questo è il posto migliore per passeggiare nelle giornate calde: i condizionatori funzionano a pieno regime, il trambusto rimane sotto i piedi, ma allo stesso tempo si può vedere, sentire e sentire il ritmo della città.
È costoso mantenere un'auto privata a Hong Kong, quindi la gente del posto preferisce usare la metropolitana e i traghetti. Inoltre, le strade sono ingorgate per molte ore. Il flusso di traffico principale, come a Londra, è costituito da autobus rossi a due piani e taxi multicolori. Ma a differenza della capitale dell'ex metropoli, c'è un aerotaxi per il quale non ci sono ingorghi. Ci vogliono dieci minuti per arrivare in qualsiasi punto della città, il che è particolarmente importante per gli affari di Hong Kong e per la puntualità cinese e britannica. Gli aerotaxi non sono ancora diventati quotidiani, principalmente a causa della mancanza di luoghi di atterraggio. Ma l'ufficio del sindaco sta negoziando attivamente con la gestione dei grattacieli, con l'intenzione di “sollevare” presto almeno i passeggeri d'affari.
La città, nel frattempo, si spinge sempre più in alto. Il Ritz-Crlton, l'hotel più alto del mondo, è stato inaugurato questa primavera nella torre di 118 piani.
Il periodo migliore per una vacanza a Hong Kong va da ottobre ad aprile fino alla stagione delle piogge e dei tifoni. Le temperature variano da 18 gradi in inverno a 26 in estate. In primavera, di solito rimane a 24 gradi.