🍖 Top 5 des plats brésiliens à essayer

Qu’est-ce qui nous vient à l’esprit en premier lorsque nous entendons la combinaison «cuisine nationale du Brésil »? Bien sûr, il s’agit de viandes grillées juteuses et fraîches, de fruits délicieux toute l’année et d’une variété de cocktails, mais est-ce vraiment le cas? La cuisine brésilienne est un mélange de traditions gastronomiques de différents pays et cultures. Ici vous pouvez trouver des plats uniques. Citons ceux que vous devriez absolument essayer!

Petits pains au fromage (pão de queijo)

Oui, oui, étonnamment, la première place sur la liste des délices préférés n’est pas la viande, mais les petits pains. Les Brésiliens en sont tout simplement fous. Vous pouvez les acheter dans presque tous les supermarchés. Comment les trouver? Et la réponse est simple: si vous voyez une file d’attente incroyablement longue, vous pouvez y aller en toute sécurité.

Fraîches et toujours chaleureuses, elles sont un paradis pour nos papilles. Qui peut résister à un petit pain incroyablement délicieux avec du fromage extensible à l’intérieur? Et il va sans dire que l’odeur à elle seule vous mettra l’eau à la bouche. 

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Feijoada

Le plat national, la feijoada, est une combinaison de haricots noirs et de divers types de viande. Du riz et de la farofa sont également ajoutés – il s’agit de farine de manioc frite dans l’huile et qui a le goût de chapelure. Et parfois des pommes de terre frites et râpées sont également servies.

Ce plat est très apprécié dans toutes les régions du pays. Mais vous devez être préparé au fait qu’au Brésil, les portions sont servies très grandes, elles peuvent donc souvent être divisées en toute sécurité même par 2-3 personnes.

Caipirinha

Bien entendu, la liste des choses à essayer au Brésil ne serait pas complète sans cette fameuse boisson alcoolisée. Les Brésiliens aiment beaucoup se retrouver entre amis après le travail et passer la soirée dans un bar. Très souvent, les pubs locaux sont tellement bondés qu’il n’y a même pas de place pour se tenir debout, encore moins une table! Et nous parlons de la vie de tous les jours!

La boisson préférée des locaux est la caipirinha, fabriquée à partir de l’alcool fort local, la cachaça. Il est obtenu à partir d’extrait de canne à sucre. En plus de la cachaça, du citron vert ou d’autres fruits, ainsi que du sucre, sont ajoutés à ce cocktail. Vous pouvez essayer la boisson dans presque tous les établissements, mais n’oubliez pas qu’il s’agit d’un mélange assez fort. Buvez-le par une chaude journée brésilienne avec une extrême prudence.

Churrasco

Il est maintenant temps de parler du plat national le plus attendu: le Shurasko. Ce que c’est? Oui, n’importe quelle viande grillée. Fondamentalement, les Brésiliens préfèrent le bœuf, le porc ou le poulet, mais le shurasco peut également inclure de la dinde ou de l’agneau.

Juteuse, aromatique, directement sortie de la viande en brochette… Vous avez l’eau à la bouche. Au Brésil, vous pouvez trouver de nombreux restaurants de viande, donc trouver Shurasco ne sera pas difficile.

Fruit de mer

Bien entendu, la cuisine nationale du pays, adjacent à l’océan, ne peut se passer d’une variété de fruits de mer frais. Choisir un seul plat ne sera pas une tâche facile. Huîtres les plus fraîches, poulpes moelleux et tendres, crevettes fondantes, poissons, chacun y trouvera son bonheur.

En général, le Brésil est un pays multinational, les rues regorgent de restaurants différents: cuisine italienne, française, japonaise et méditerranéenne. Ainsi chacun peut choisir ce qu’il veut. Mais si vous privilégiez la cuisine nationale, vous ne le regretterez pas.