🍽️ Guia gastronómico de Portugal: horários e locais para comer
Muitos de nós estamos habituados ao facto de que quando temos fome podemos ir a algum lado e comer sem problemas a qualquer hora, porque os cafés estão abertos de manhã até tarde da noite. Mas uma surpresa pode esperar por você no Porto Galileia – esteja preparado para não conseguir almoçar às 15h ou jantar às 18h. A maioria dos estabelecimentos estará fechada neste horário, e aqueles que estão abertos provavelmente oferecerão apenas produtos assados.
Acontece que os portugueses são bastante conservadores no que diz respeito à alimentação. No café da manhã, muitos deles comem a mesma coisa repetidamente. Jantam nos seus restaurantes preferidos, mais parecidos com as nossas cantinas. Eles também jantam lá. Os moradores locais normalmente comem quatro vezes ao dia. Vamos tentar descobrir cada uma das refeições.
Café da manhã: pequeno-almoço
Os portugueses tomam o pequeno-almoço na pastelaria. Isso é algo como nossas confeitarias. Esses estabelecimentos funcionam das 7h às 8h. Para um “pequeno almoço”, como se traduz pequeno-almoço, os cariocas pedem torradas com manteiga ou sanduíches grelhadas com fiambre e queijo (tosta mista) e, claro, uma chávena de café. É improvável que você encontre ovos mexidos ou aveia em uma pastelaria tradicional.
Vou me debruçar sobre o café com mais detalhes. O expresso aqui é chamado de café. Quer uma xícara maior? Peça um abatanado. Aliás, os cariocas tornam o Americano mais forte do que estamos acostumados. Você gosta de café com leite? Peça meia de leite. Se você disser “cappuccino”, muito provavelmente lhe trarão algo semelhante ao nosso café “3 em 1”. E em Portugal bebe-se leite quente – Leite quente. Se você adicionar café expresso, ganha galão.
Você também pode pedir chá: verde – chá verde, preto – chá preto, ervas – chá de ervas.
Preços: uma bebida quente e torradas custam a partir de 3 euros.
Almoço: almoço
Em qualquer restaurante português será servido almoço das 12h00 às 14h00. Mas antes pergunte se eles possuem complexos gastronômicos – elementa do almoço. A palavra “cardápio” também está presente no cotidiano local, mas é melhor não usar “almoço”, um pouco mais tarde você entenderá o porquê. Não verá um menu impresso com os pratos oferecidos ao almoço – os portugueses vão simplesmente listar o que prepararam hoje.
Almosa inclui a sopa do dia – na maioria das vezes de vegetais. Para o segundo prato você deverá escolher carne – carne ou peixe – peixe. O acompanhamento será batata, arroz e salada. O preço pode incluir um copo ou mesmo uma pequena garrafa de vinho: branco – vinho branco, tinto – vinho tinto, ou espumante verde jovem – vinho verde. Não se esqueça de deixar espaço para a sobremesa com uma xícara de café.
Preços: o custo do menu de almoço depende do nível do restaurante: nos mais simples ronda os 8 euros, nos locais mais turísticos pode chegar aos 20 euros.
Lanche: lanche
Os portugueses chamam ao almoço o lanche entre o almoço e o jantar. Por volta das 17h, os moradores locais terminam o trabalho e voltam à pastelaria para comer um sanduíche ou algo doce e bater um papo. Além de uma xícara de café, alguns levam uma taça de Porto. Esta é uma tradição tão incomum para nós.
Jantar: jantar
Das 19h às 20h, os restaurantes estão prontos para receber novamente os visitantes. Alguns deles oferecem um jantar fixo – sua composição é semelhante à do almoço, mas custa 1,5 vezes mais.
Se esta não for uma opção, assim que se sentar à mesa, o empregado trará petiscos: queijo, azeitonas, manteiga, pão e, por vezes, enchidos locais. Você pode recusar aperitivos – então não terá que pagar por eles. Se decidir começar pelos aperitivos, recomendo levar o prato principal para dois, porque as porções em Portugal são bastante grandes.
Falei sobre que cozinha local deve experimentar aqui: 10 pratos portugueses que todo turista deve experimentar.
A propósito, muitas vezes se come sopa aqui no jantar. Sinta-se à vontade para encomendá-lo se quiser sentir que pertence a este lugar. Bem, o que seria de uma noite sem vinho? Afinal, isto é Portugal! Os cariocas terminam a refeição com sobremesa e café pela quarta vez naquele dia. Você pode imaginar como pode melhorar aqui?
Preços: aperitivos mais prato principal, se partilhados entre dois, e dois copos de vinho custam a partir de 20 euros.
Para pedir a conta, diga “a conta, por favor”.
Gorjetas não são aceitas em Portugal e, se sobrar, são alguns euros de toda a mesa. E não porque garçons e cozinheiros tenham salários altos. Muito provavelmente porque a maioria dos portugueses ganha pouco, mas gosta de se sentar num café – por isso poupa nas gorjetas.
E se você comer em hotéis quando os restaurantes estão fechados?
Opção 1: Vá ao supermercado e compre comida lá. Saladas, sanduíches, pão sírio com frango ou peixe – você sempre encontrará. Existem também geladeiras térmicas especiais que contêm caixas com pedaços de frango grelhado quentinho. Observe que a maioria das lojas não possui micro-ondas. Se você gosta de algo pronto: por exemplo , arroz com carne ou batata com bacalhau, terá que comê-lo frio ou procurar um lugar para esquentá-lo.
Opção 2: Comer um sanduíche na pastelaria. Você também pode perguntar se eles têm salada. Mas tenha em mente que os portugueses adoram não só o azeite, mas também o vinagre. Melhor pedir para trazer o refil separadamente. Por experiência própria, fiquei convencido de que a quantidade de vinagre que adicionam à salada pode causar cãibras no estômago e nos dentes.
Opção 3: Vá a um grande shopping center. Eles geralmente têm praças de alimentação com restaurantes de fast food. Já agora, qualquer Burger King ou McDonald's em Portugal está aberto sem pausa para a sesta.