Ungarn lockt mit seiner Vielfalt an Sehenswürdigkeiten und seinem reichen kulturellen Erbe. Neben der Hauptstadt ist sie für ihre Weinbautraditionen bekannt. Händler alkoholischer Getränke bieten ungarischen Wein aktiv auf dem internationalen Markt an und tragen so zur Popularisierung dieses Getränks bei. Weine aus Ungarn erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und Wertigkeit und ziehen Weinliebhaber aus aller Welt an. Der Weintourismus im Land wird auch bei Reisenden, die lokale Weingüter kennenlernen und die besten Beispiele ungarischer Weine probieren möchten, immer beliebter.
Tatsächlich schätzen die Ungarn dieses wunderbare Getränk nicht weniger und werden beleidigt sein, wenn Sie in einem Café nach einer Flasche Bordeaux anstelle von Tokajer- Wein fragen. Glauben Sie mir nicht? Wie wäre es mit der Tatsache, dass in der ungarischen Nationalhymne von „Tropfen süßen Nektars, die Gott über das Land Tokaj vergossen hat“ die Rede ist? Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber für mich klang das nach einem guten Grund, von Budapest in die wichtigste Weinregion des Landes zu reisen. Es ist übrigens in die Liste des UNESCO- Weltkulturerbes aufgenommen.
Wie man dorthin kommt
Es wird keine große Sache sein, nach Tokaj zu kommen. Ich habe ungarische Züge benutzt. Sie fahren von den beiden Hauptbahnhöfen der Hauptstadt Keleti oder Nyugati ab. Interessanterweise beschreiben die meisten Regionalzüge in Ungarn auf ihrer Strecke einen Teufelskreis, d. h. sie fahren von einem Budapester Bahnhof ab und kommen an einem anderen an. Seien Sie daher nicht beunruhigt, wenn Sie die Bahnhöfe Keleti und Nyugati als Start- und Endpunkte des gesuchten Zuges sehen. Der Zug wird den benachbarten Hauptstadtbahnhof erst erreichen, wenn er einen großen Kreis durch die Städte Ungarns zurückgelegt hat.
Die Reisezeit von der Hauptstadt nach Tokaj beträgt zwischen 3 Stunden im Tageszug und 7 Stunden im Nachtzug. Die Ticketpreise liegen zwischen 4.100 und 6.500 ungarischen Forint (11-16 Euro). Das Ticket kann im Voraus auf der Website der Ungarischen Bahn MAV erworben werden.
Alternativen
Theoretisch gibt es Alternativen zum Schienenverkehr. Reiseseiten schreiben über die Möglichkeiten des Reisens mit dem Bus oder dem Flusstransport. Es wurde jedoch empirisch festgestellt: Das größte nationale Busunternehmen Volanbusz bietet keine Fahrkarten von Buda Pest nach Tokaj an. Und eine Flussfahrt entlang der Theiß, so romantisch sie auch sein mag , finden nur Touristen, die sehr hartnäckig auf der Suche sind. Es ist mir nicht gelungen.
Tokajer Keller
Eine Reise nach Tokaj mit dem Zug lohnt sich nicht nur wegen der Erreichbarkeit. Sondern auch, weil man gleich nach der Ankunft am Bahnhof Tokai in die Arme von Bacchus fällt. Überqueren Sie die Straße und Sie sind von Weinkellern umgeben, die ihre Türen herzlich für Touristen öffnen. Kommen Sie einfach nicht so früh an. Kellerbesitzer öffnen sie selten vor 10-11 Uhr.
Die Einwohner von Tokaj sind seit vielen Generationen Winzer und Winzer. Weinkeller in Tokaj entstanden vor 500-700 Jahren. Obwohl in Tokaj nur etwa 4.000 Menschen leben und die Wohngebäude hier größtenteils einstöckig sind, nennen die Einheimischen die Stadt immer noch „mehrstöckig“. Dies liegt daran, dass seine „Böden“ nicht nach oben, sondern unter die Erde verlaufen. Die Länge der Tokajer Keller beträgt 40 Kilometer.
Es ist durchaus möglich, dass Sie sich bei einem Glas Wein in einem der Weingüter mit dem Besitzer oder der Gastgeberin anfreunden. Und Sie erhalten Zutritt zum Allerheiligsten, wo das weiße Gold von Tokaj aufbewahrt wird. Dann achten Sie unbedingt nicht nur auf die jahrhundertealten Weinfässer, die mit ihrem Inhalt locken. Aber auch an Kellerwänden, bedeckt mit weichem dunkelgrauem Schimmel. Wenn Sie es berühren, versinken Ihre Hände darin. Der Schimmel (Glückspilz!) ernährt sich vom verdunstenden Alkohol aus Weinfässern. Und im Gegenzug schafft sie im Keller ein besonderes Mikroklima , das den Tokajer Weinen ihr einzigartiges Aroma verleiht.
Seien Sie ein echter Sommelier
Um bei Weinproben nicht durch Kommentare à la „Man kann trinken, aber der Grad reicht nicht“ in Verlegenheit zu geraten, werde ich einen kurzen Leitfaden über Tokajer Wein veröffentlichen, der in vielerlei Hinsicht einzigartig ist. Meiner Meinung nach gibt es nichts, das den Tokajer-Weinstil treffender beschreibt als die Bemerkung auf der Website von Simple Wine:
Tokaj produziert seit vierhundert Jahren die besten süßen Weißweine der Welt, aber in unserem Fitness-Zeitalter interessiert das nur wenige Menschen. Trockenheit, Sixpack-Bauchmuskeln, Posts auf FB mit Morgenmeilen, unbeschwerte Jugendlichkeit des Aromas, energische Frische des Geschmacks liegen im Trend. Und siehe da, das Volk der Tokajer konnte all das leisten.
Erfahrene Önophile (Weinsammler) werden von Tokajer Getränken überrascht sein. Tatsächlich sind die Weine hier, anders als wir es in Italien gelernt haben, überwiegend süß und halbsüß. Und auf jeden Fall weiß. Eine Berührung dieses Getränks mit Ihren Lippen lässt die Mythen über den süßen Nektar wieder aufleben, den die Götter auf dem antiken griechischen Olymp probierten. Lokaler Weißwein wird Sie mit dem Geschmack von Rosinen und Honignoten begeistern. Diese Eigenschaft erhält der Wein durch Trauben, die möglichst reif gepflückt werden, auch wenn sie in der Sonne getrocknet sind.
Beeilen Sie sich nicht und kaufen Sie sofort eine Flasche Wein, den Sie mögen. Mehrere Weingüter sind gleichzeitig geöffnet und liegen nur wenige Gehminuten voneinander entfernt. Nachdem Sie die Weine in einem Glas probiert haben (der durchschnittliche Preis für ein Glas beträgt 200–500 Forint oder 0,5–1,5 Euro), besuchen Sie ein anderes. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Weine Ihnen schmecken, aber so viele wie möglich probieren möchten, kommen Ihnen oft gastfreundliche Gastgeber entgegen und vereinbaren, statt ein Glas zu verkaufen, einfach eine kostenlose Verkostung.
Weinberge – die Wiege des Weines
Ich hoffe, Sie sind nach den Verkostungen nicht zu müde? Schließlich wäre es falsch, die Weine zu probieren und nicht zu sehen, wo sie ihre Kindheit und Jugend verbracht haben.
In Tokaj gibt es etwa 11.000 Hektar Weinberge. Dadurch können wir jährlich 10 Millionen Liter Weingetränke produzieren. Ich bin mir sicher, dass ein oder zwei Liter dieser Menge bereits in Ihrer Einkaufstasche klappern und den Einheimischen verkünden, dass ein weiterer Tourist einen erfolgreichen Alkoholeinkaufsausflug gemacht hat.
Tokaj wurde weltberühmt für seine Spätleseweine aus sogenannten Assu, Beeren, die mit „Edelfäule“, dem Pilz Botrytis, befallen sind.
Bei einem kurzen Spaziergang entlang der Weinhänge können Sie die Arbeiter fragen, wo welche Rebsorten wachsen. Und finde den legendären Assu. Der Eintritt in die Weinberge ist frei; man ist hier an Touristen gewöhnt und schenkt ihnen keine Beachtung. Es sei denn, Sie beginnen dreist, einen Haufen nach dem anderen aufzufressen.
Was es in der Stadt zu sehen gibt
Tokaj ist eine alte Stadt, die seit mindestens 650 Jahren existiert. Die Kriege, die auch das ungarische Land nicht verschonten, verschonten jedoch nicht diese zwischen den Weinhügeln verlorene Region. Die meisten Baudenkmäler in Tokaj sind nach ihren Schöpfern in Vergessenheit geraten. Wenn jedoch noch ein oder zwei Stunden bis zum Abflug verbleiben, können Sie einen Spaziergang durch die Stadt machen.
Eine Sache, die auf jeden Fall einen Besuch wert ist, ist die Große Synagoge von Tokaj. Wie Sie sich aus dem Pest-Reiseführer erinnern, hatte Ungarn schon immer eine beeindruckende jüdische Gemeinde.
Unweit davon steht die katholische Herz-Jesu-Kirche aus dem Jahr 1912. Fans historischer Ruinen können einen Spaziergang zu den Überresten der Burg Tokaj unternehmen. Es wird symbolisch sein, Ihre Besichtigungstour durch Tokaj mit der Bacchus-Statue in der Stadt zu beenden.
Nächster Halt: Nyiregyháza
Nyiregyháza ist eine der östlichsten Städte Ungarns. Das Erscheinungsbild wurde maßgeblich durch die Nähe zur Ukraine beeinflusst. Nyiregyháza erscheint selten in Touristenbroschüren; nur wenige Menschen reisen bewusst ihretwegen nach Ungarn. Aber ich befand mich nur eine halbe Stunde von Tokaj entfernt in dieser Stadt mit einem komplizierten Namen, machte dort einen Zwischenstopp und bereute meine Wahl überhaupt nicht.
Weg nach Nyiregyhaza
Wie Sie bereits wissen, ist es sehr bequem, mit der Bahn durch Ungarn zu reisen. Deshalb erfinden wir kein Fahrrad, sondern kaufen am Bahnhof Tokaj eine Fahrkarte für den nächstgelegenen Zug. Züge fahren fast stündlich nach Nyiregyháza. Die Fahrt dauert nur 20-40 Minuten. Sofern der Zug wie üblich nicht Verspätung hat. Der Ticketpreis beträgt 600-800 Forint (2 Euro).
Ein Stopp in Nyiregyháza ist noch aus einem anderen Grund praktisch. Es liegt genau in der Mitte des Eisenbahnkreises, der durch Züge beschrieben wird, die von einem Bahnhof in Budapest zum anderen fahren. Sie können also sowohl von Nyugati (dann kommt Tokaj nach einem Zwischenstopp in Nyíregyháza) als auch von Keleti (dann kommt zuerst Tokaj und dann Nyíregyháza) hierher.
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Eindruck der Stadt
Nyiregyháza mit seinen 100.000 Einwohnern schien eine ruhige und friedliche Stadt zu sein. Eine Art ungarisches Regionalzentrum, aber mit europäischem Glanz. Sie können sich bequem zu Fuß durch die Stadt bewegen, dabei den Alltag erkunden und gleichzeitig den Geist des ungarischen Hinterlandes spüren.
Diejenigen, die die Transkarpatische Ukraine besucht haben, werden viele Ähnlichkeiten zwischen ihr und Nyiregyháza feststellen. Dennoch befanden sich diese beiden benachbarten Regionen zu bestimmten Zeitpunkten in der Geschichte unter demselben Staatsdach, was sich unmittelbar auf ihr gemeinsames Erscheinungsbild auswirkte. Es liest sich etwas von österreichischem Luxus, etwas von ostslawischem Utilitarismus und etwas bleibt titelgebend, ungarisch.
Und Nyiregyháza ist die optimale Kombination aus Geschichte und Moderne. Das Auge des Touristen hat sowohl in der Architektur als auch in den Unterhaltungsmöglichkeiten etwas zu bieten. Hier ein kurzer Überblick darüber.
Kossuth-Platz
Die Einwohner von Nyiregyház hatten offensichtlich keine Lust, zu Fuß zu gehen. Daher wurden zur Freude zukünftiger Generationen von Reisenden alle wichtigen und ältesten Objekte der Stadt auf einem kompakten Platz im Zentrum zusammengedrängt.
Am Kossuth-Platz befinden sich das Rathaus, die Hauptkathedrale der Stadt und das größte Hotel „Crown“ mit einem seinem Namen entsprechenden Gefolge. Wenn Sie die Promenade satt haben, gibt es in der Nähe immer Cafés, in denen Sie die ostungarische Küche und Getränke kennenlernen können.
Rathaus
Das Rathaus als Symbol der Stadtverwaltung entstand Mitte des 19. Jahrhunderts in Nyiregyháza. Seine gelbe Fassade ist kaum zu übersehen.
Das Gebäude wurde von Ignaz Alpar, dem berühmten ungarischen Architekten und Meister des Eklektizismus, entworfen. Er schenkte auch die Hauptstadt Ungarns und eine ihrer Hauptattraktionen , die Burg Vajdahunyad, über die im Pestführer geschrieben wurde. In der Nähe des Rathauses befindet sich ein beliebter Urlaubsort der Einwohner von Nyíregyház: ein Café, in dem Sie sich im Sommer mit Eis abkühlen und im Winter mit Glühwein aufwärmen können.
Kathedrale Unserer Lieben Frau von Magyar
Gegenüber dem Rathaus befindet sich das bemerkenswerteste Wahrzeichen der Stadt – die Kathedrale Unserer Lieben Frau von Magyar.
Der Tempel wurde im für das frühe 20. Jahrhundert ungewöhnlichen romanischen Stil erbaut und ist für seine Massivität und raue Form bekannt. Alle 15 Minuten läutet die Tempeluhr, die im gesamten Stadtzentrum zu hören ist. Und im Dom selbst kann man mit etwas Glück ein Orgelkonzert besuchen.
St.-Nikolaus-Kathedrale
Einen 5-minütigen Spaziergang vom Kossuth-Platz entfernt befindet sich die Hauptkirche der Diözese – die St.-Nikolaus-Kathedrale. Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts erbaut und vereinte viele architektonische Stile und wurde zum Inbegriff des damals „modernen“ Eklektizismus.
Die Kirche gehört zur ostkatholischen Pfarrei, was eine formelle Anerkennung der Vormachtstellung des Vatikans bedeutet, Rituale und Gottesdienste werden jedoch nach byzantinischem Ritus abgehalten. Dies ähnelt einigen Gemeinschaften in Osteuropa, die ebenfalls die Autorität des Papstes anerkennen, aber ähnlichen Traditionen folgen wie die Orthodoxen.
Nyiregyházy Zoo
Es scheint schwierig zu sein, einen Touristen mit einem Zoo zu überraschen. Aber dieser ist in der Lage, selbst die Herzen der erfahrensten Naturforscher zu erobern! Schließlich ist es nicht nur in ganz Ungarn berühmt. Auch für europäische Verhältnisse ist der Nyiregyházy Zoo eine herausragende Institution.
Der Zoo liegt 5 Kilometer von der Stadt entfernt im Erholungsgebiet Šosto, wo sich auch das ländliche Museum Nyiregyházy befindet. Um zum Standort zu gelangen, nutzen Sie den Stadtbus Nr. 8. Für den Zoobesuch sollten Sie mindestens 3 Stunden einplanen.
Seine Besonderheit besteht darin, dass ein erheblicher Teil davon in einem Naturgebiet, einem unberührten Eichenwald, liegt. Nur hier können Sie Brillenbären, Bergyaks, Borneo -Orang-Utans, Humboldt-Pinguine, afrikanische Krokodile, Andenkondore, Komodowarane und weiße Löwen sehen.
Liebhaber der Meeresfauna lernen Robben und Pelzrobben kennen. Zweimal pro Woche organisiert das Zoopersonal speziell für Besucher eine Fütterung des Tigerhais. Der Anblick eines drei Meter langen Raubtiers, das dem Fressen von Menschen nicht abgeneigt ist, kann dank seines transparenten Panoramaaquariums jeden erschrecken.
Die Kosten für den Zoobesuch betragen 6.500 Forint (17 Euro) pro Erwachsenem und 4.200 Forint (11 Euro) pro Kind. Dies ist ein sehr angemessener Preis für die Möglichkeit, mehr als 500 Tierarten zu sehen. Der Zoo ist täglich von 21 bis 18 Uhr geöffnet.
Wasserpark Aquarius
Für diejenigen, die ohne Begleitumstände entspannen möchten, ist der Besuch des Wasserparks Aquarius eine gute Option zum Entspannen in Nyiregyháza. Es wird auch von Touristen geschätzt und zieht insbesondere reisende Familien an.
Der Wasserpark ist nicht nur unterhaltsam, sondern auch nützlich. Weil es Wasser aus Thermalquellen verwendet, für die Nyiregyháza wie Budapest berühmt ist. Mehrere Arten von Rutschen, Außen- und Innenpools, Erholungsbereiche und Saunen sind von 9 bis 20 Uhr für 6900 Forint (19 Euro) geöffnet. Es gibt Rabatte und Sonderangebote für verschiedene Bevölkerungsgruppen, die auf der Website des Wasserparks zu finden sind.
Was tun am Abend?
Ich glaube, nach einem so anstrengenden Programm ist der Grad des Tokajer Weins längst von Ihnen verschwunden. Und es ist durchaus möglich, diesen Verlust in einem der örtlichen Cafés auszugleichen. Ich empfehle jedoch, nicht in das Café am Kossuth-Platz zu gehen. Und nicht zum protzigen Establishment im Crown Hotel. Und zwar ausschließlich an lokale Betriebe namens „Kochma“.
Kochmy sind authentische lokale Pubs. Sie gehen nicht zum Essen dorthin, sondern um inmitten der Hektik des Lebens ein oder zwei Gläschen zu trinken. Kochma wird Sie nicht mit seiner Küche oder seinem Biersortiment erfreuen; ihre Spezialität ist die Schaffung der richtigen Atmosphäre, die entspannte Kommunikation mit Einheimischen und die Selbstreflexion über die Ergebnisse des Tages. Als Einrichtung für Einheimische bietet Kochmy erschwingliche Preise; ein Glas Bier kostet durchschnittlich 500 Forint (1,5 Euro).
Bei der Eingabe „kocsma“ zeigt Ihnen die Suchmaschine eine ganze Liste verfügbarer Orte für einen Abendausflug in Nyiregyháza an. Der beste Weg, diese Mission zu bewältigen, ist jedoch nicht Google, sondern eine Sprachanfrage der Einheimischen, welches Kochma sie empfehlen.
So erschien mir die Weinregion Tokaj. Das ist dann der Fall, wenn man nicht nur sinnvoll, sondern auch beschwipst reisen kann. Die perfekte Kombination aus Natur und künstlicher Architektur, Wandern und Entspannen, Lernen und Entspannen. Ein guter Grund, in diese bärische Ecke Ungarns namens Tokaj aufzusteigen.