🍷 Tokaj ja Nyiregyháza: Unkarin piilotetut helmet
Unkari houkuttelee monilla nähtävyyksillä ja rikkaalla kulttuuriperinnöllään. Pääkaupungin lisäksi se tunnetaan viininvalmistusperinteistään. Alkoholijuomien jakelijat tarjoavat aktiivisesti unkarilaista viiniä kansainvälisillä markkinoilla, mikä edistää tämän juoman suosiota. Unkarista peräisin olevat viinit kasvattavat suosiotaan ja arvostusta, ja ne houkuttelevat viinin ystäviä kaikkialta maailmasta. Maan viinimatkailusta on tulossa myös yhä suositumpi kohde matkailijoiden keskuudessa, jotka haluavat tutustua paikallisiin viinitiloihin ja maistaa parhaita unkarilaisia viinejä.
Itse asiassa unkarilaiset arvostavat tätä upeaa juomaa yhtä paljon ja loukkaantuvat, jos kahvilassa pyydät pullon Bordeaux- viiniä Tokaj -viinin sijaan. Etkö usko minua? Entä se, että Unkarin kansallislaulu mainitsee ”pisarat makeaa nektaria, jotka Jumala on vuotanut Tokajin maihin”. En tiedä teistä, mutta minulle tämä kuulosti loistavalta syyltä matkustaa Budapestista maan pääviinialueelle. Se on muuten sisällytetty Unescon maailmanperintöluetteloon.
Miten sinne pääsee
Ei ole iso juttu tulla Tokajiin. Käytin unkarilaisia junia. Ne lähtevät pääkaupungin kahdelta pääasemalta, Keletiltä tai Nyugatilta. Mielenkiintoista on, että useimmat Unkarin alueelliset junat kuvaavat reitissään noidankehää, eli lähtevät yhdeltä Budapestin asemalta ja saapuvat toiselle. Älä siis huolestu, kun näet Keletin ja Nyugatin asemat etsimäsi junan lähtö- ja päätepisteinä. Juna saapuu viereiselle pääkaupunkiseudulle vasta, kun se on kuvannut suuren ympyrän Unkarin kaupunkien läpi.
Matka-aika pääkaupungista Tokajiin vaihtelee 3 tunnista päiväjunissa 7 tuntiin yöjunissa. Lippujen hinnat vaihtelevat välillä 4100–6500 Unkarin forinttia (11–16 euroa). Lipun voi ostaa etukäteen Unkarin rautateiden MAV:n verkkosivuilta.
Vaihtoehtoja
Teoriassa rautatieliikenteelle on vaihtoehtoja. Matkailusivustot kirjoittavat mahdollisuuksista matkustaa bussilla tai jokiliikenteellä. Mutta se on todettu empiirisesti: suurin kansallinen linja-autoyhtiö Volanbusz ei tarjoa lippuja Tokajiin Buda Pestistä. Ja jokimatkan Tiszan varrella, olipa se kuinka romanttinen tahansa , voivat löytää vain turistit, jotka ovat erittäin itsepäisiä etsiessään. En onnistunut.
Tokajin kellarit
Junamatka Tokajiin on hyvä paitsi saavutettavuuden vuoksi. Mutta myös siksi, että joudut heti Tokain asemalle saavuttuasi Bacchuksen syliin. Ylitä tie ja sinua ympäröivät viinikellarit, jotka avaavat sydämellisesti ovensa turisteille. Älä vain tule paikalle kovin aikaisin. Kellarin omistajat avaavat niitä harvoin ennen klo 10-11.
Tokajin asukkaat ovat viininviljelijöitä ja viininviljelijöitä useiden sukupolvien ajan. Tokajin viinikellarit ilmestyivät 500-700 vuotta sitten. Huolimatta siitä, että Tokajissa asuu vain noin 4000 ihmistä ja asuinrakennukset ovat pääosin yksikerroksisia, paikalliset kutsuvat kaupunkia edelleen ”monikerroksiseksi”. Tämä johtuu siitä, että sen ”lattiat” eivät mene ylös, vaan maan alle. Tokajin kellarien pituus on 40 kilometriä.
On täysin mahdollista, että viinilasillisen ääressä jossakin viinitilasta tulee ystäväksi omistajan tai emännän kanssa. Ja sinut päästetään pyhimpään, missä Tokajin valkokulta säilytetään. Muista sitten kiinnittää huomiota vuosisatoja vanhoihin viinitynnyreihin, jotka houkuttelevat sinua sisällöllään. Mutta myös kellarien seinillä, joita peittää pehmeä tummanharmaa home. Jos kosketat sitä, kätesi uppoavat siihen. Home (onnentyttö!) ruokkii viinitynnyreistä haihtuvaa alkoholia. Ja vastineeksi hän luo kellariin erityisen mikroilmaston , joka antaa Tokaj-viineille ainutlaatuisen aromin.
Ole todellinen sommelier
Jotta en joutuisi viininmaistajaisten aikana hämmentämään kommentteja a la ”juodahan saa, mutta tutkinto ei riitä”, julkaisen lyhyen oppaan monessa suhteessa ainutlaatuisesta Tokaj-viinistä. Mielestäni mikään ei kuvaa tokajin viinityyliä tarkemmin kuin Simple Wine -sivuston huomautus:
Tokaj on tuottanut planeetan mahtavimpia makeita valkoviinejä viimeiset neljäsataa vuotta, mutta fitness-painotteisella aikakaudellamme harvat välittävät. Kuivuus, sixpack-vatsat, FB-postaukset aamukilometreillä, huoleton aromin nuoruus, maun energinen raikkaus ovat muodissa. Ja katso ja katso, tokajilaiset pystyivät tarjoamaan kaiken tämän.
Kokeneet enofiilit (viininkeräilijät) yllättävät Tokaj-juomat. Toisin kuin Italia opetti, viinit ovat täällä pääasiassa makeita ja puolimakeita. Ja ehdottomasti valkoinen. Yksi kosketus tätä juomaa huulillasi elvyttää myytit makeasta nektarista, jota jumalat maistivat antiikin Kreikan Olympuksella. Paikallinen valkoviini ilahduttaa sinua rusinoiden maulla ja hunajaa. Tämän ominaisuuden antavat viinille mahdollisimman kypsiksi poimitut rypäleet, myös auringossa kuivattuna.
Älä kiirehdi heti ostamaan pulloa viiniä, josta pidät. Useat viinitilat ovat avoinna samanaikaisesti, ja ne sijaitsevat kävelymatkan päässä toisistaan. Kun olet kokeillut viinejä yhdessä (lasillisen keskihinta on 200-500 forinttia tai 0,5-1,5 euroa), vieraile toisessa. Jos et ole varma, mistä viineistä pidät, mutta haluat kokeilla mahdollisimman monia, vieraanvaraiset isännät majoittavat sinut usein ja järjestävät lasillisen myymisen sijaan ilmaisen maisteluistunnon.
Viinitarhat – viinin kehto
Toivottavasti et ole liian väsynyt maistelun jälkeen? Olisihan se väärin maistaa viinejä näkemättä, missä he viettivät lapsuutensa ja nuoruutensa.
Tokajissa on noin 11 tuhatta hehtaaria viinitarhoja. Niiden ansiosta voimme tuottaa 10 miljoonaa litraa viinijuomia vuosittain. Olen varma, että litra tai pari tätä tilavuutta jo kolisee ostoskassissasi ja ilmoittaa paikallisille, että jälleen yksi turisti on käynyt onnistuneen alkoholin ostokierroksen.
Tokaj tuli maailmankuuluksi myöhäisen sadonkorjuun viineistään, jotka valmistetaan niin kutsutusta assu-marjoista, jotka ovat saastuttaneet ”jalomädän”, botrytis-sienen.
Lyhyen kävelyn aikana rypälerinteitä pitkin voit kysyä työntekijöiltä, missä rypälelajikkeet kasvavat. Ja löydä legendaarinen assu. Viinitarhoille on ilmainen sisäänpääsy, he ovat tottuneet turistiin, eivätkä kiinnitä niihin mitään huomiota. Ellet ala röyhkeästi syömään nippu toisensa jälkeen.
Mitä nähdä kaupungissa
Tokaj on vanha kaupunki, joka on ollut olemassa ainakin 650 vuotta. Sodat, jotka eivät säästäneet Unkarin maata, eivät kuitenkaan säästäneet tätä rypälekukkulien sekaan hukkunutta aluetta. Suurin osa Tokajin arkkitehtonisista monumenteista on vaipunut unohduksiin luojiensa jälkeen. Mutta jos on tunti tai kaksi jäljellä ennen lähtöä, voit kävellä ympäri kaupunkia.
Yksi asia, joka on ehdottomasti vierailun arvoinen, on Tokajin suuri synagoga. Kuten Pest-oppaasta muistat, Unkarissa on aina ollut vaikuttava juutalainen yhteisö.
Sen lähellä on katolinen Jeesuksen Sydämen kirkko vuodelta 1912. Historiallisten raunioiden ystävät voivat kävellä Tokajin linnan raunioihin. On symbolista päättää Tokajin kiertoajelusi Bacchus-patsaalla kaupungissa.
Seuraava pysäkki – Nyiregyháza
Nyiregyháza on yksi Unkarin itäisimmistä kaupungeista. Sen ulkonäköön vaikutti merkittävästi sen läheisyys Ukrainaan. Nyiregyháza esiintyy harvoin turistiesitteissä, harvat matkustavat tarkoituksella Unkariin hänen vuoksi. Mutta löysin itseni vain puolen tunnin päästä Tokajista tähän monimutkaisen nimen kaupunkiin, pysähdyin sinne enkä katunut valintaani ollenkaan.
Polku Nyiregyhazaan
Kuten jo ymmärrät, on erittäin kätevää matkustaa Unkarissa junalla. Emme siis keksi polkupyörää, vaan ostamme lipun lähimpään junaan Tokajin asemalta. Junat kulkevat Nyiregyházaan lähes tunnin välein. Matka kestää vain 20-40 minuuttia. Jos juna ei ole myöhässä, kuten tavallista. Lipun hinta on 600-800 forinttia (2 euroa).
Pysähdys Nyiregyházassa on kätevä toisesta syystä. Se sijaitsee aivan keskellä rautatieympyrää, jota kuvaavat junat, jotka kulkevat Budapestin asemalta toiselle. Joten voit mennä tänne sekä Nyugatista (sitten Tokaj on Nyíregyházan pysähdyksen jälkeen) että Keletistä (sitten on ensin Tokaj ja sitten Nyíregyháza).
- Majestic Krakow: yhden päivän reitti kartalla
- Melkein keisarillinen kaupunki: opas Budapestiin – katso Pestiä
- Lomat Riminissä: mitä odottaa?
Vaikutelma kaupungista
100 000 asukkaan Nyiregyháza vaikutti rauhalliselta ja rauhalliselta kaupungilta. Eräänlainen unkarilainen aluekeskus, mutta jossa on eurooppalainen kiilto. Voit helposti liikkua kaupungissa kävellen, samalla tutkien arkea ja ihastumalla Unkarin sisämaan hengestä.
Ne, jotka ovat vierailleet Taka-Karpaatin Ukrainassa, löytävät monia yhtäläisyyksiä sen ja Nyiregyházan välillä. Silti joissakin historian vaiheissa nämä kaksi naapurialuetta olivat saman valtion katon alla, mikä vaikutti välittömästi niiden yhteiseen ilmeeseen. Siinä lukee jotain itävaltalaista ylellisyyttä, jotain itäslaavilaista utilitarismia, ja jokin pysyy nimellisenä, unkarilainen.
Ja Nyiregyháza on optimaalinen yhdistelmä historiaa ja nykyaikaa. Turistin silmässä on kiinnitettävää sekä arkkitehtuurissa että viihdepalveluissa. Tässä on lyhyt katsaus niistä.
Kossuth-aukio
Nyiregyházilaiset eivät ilmeisesti olleet innokkaita kävelemään. Siksi tulevien matkailijoiden sukupolvien iloksi kaikki kaupungin tärkeimmät ja vanhimmat kohteet tiivistettiin yhdelle kompaktille aukiolle aivan keskustassa.
Kossuth-aukiolla on kaupungintalo, kaupungin pääkatedraali ja suurin hotelli ”Crown” sen nimeä vastaavan seurueen kanssa. Jos rantakatu kyllästyy, lähistöltä löytyy aina kahviloita, joissa voi tutustua itäunkarilaiseen keittiöön ja juomiin.
Kaupungintalo
Kaupungintalo kaupunginhallituksen symbolina ilmestyi Nyiregyházaan 1800-luvun puolivälissä. Sen keltaista julkisivua on vaikea missata.
Rakennuksen suunnitteli Ignaz Alpar, kuuluisa unkarilainen arkkitehti ja eklektiikan mestari. Hän antoi myös Unkarin pääkaupungin ja yhden sen tärkeimmistä nähtävyyksistä , Vajdahunyadin linnan, josta kirjoitettiin Pestin oppaassa. Raatihuoneen lähellä on nyíregyházilaisten suosikkilomapaikka: kahvila, jossa voi kesällä vilvoitella jäätelöllä ja talvella lämmitellä glögillä.
Neitsyt Marian katedraali
Raatihuonetta vastapäätä on kaupungin merkittävin maamerkki – Unkarin Neitsyt Marian katedraali.
Temppeli rakennettiin romaaniseen tyyliin, joka on epätavallinen 1900-luvun alussa ja joka tunnetaan massiivisuudestaan ja karkeasta muodostaan. 15 minuutin välein temppelin kello soi, joka kuuluu kaikkialla kaupungin keskustassa. Ja itse katedraalissa pääset oikealla tuurilla urkumusiikkikonserttiin.
Pyhän Nikolauksen katedraali
Viiden minuutin kävelymatkan päässä Kossuth-aukiolta on hiippakunnan tärkein kirkko – Pyhän Nikolauksen katedraali. Se rakennettiin 1800-luvun lopulla, ja se sisälsi monia arkkitehtonisia tyylejä, ja siitä tuli tuolloin ”muodin” eklektisyyden personifikaatio.
Kirkko kuuluu itäkatoliseen seurakuntaan, mikä tarkoittaa Vatikaanin ylivallan muodollista tunnustamista, mutta rituaalit ja jumalanpalvelukset suoritetaan Bysantin riitin mukaan. Tämä on samanlainen kuin jotkut Itä-Euroopan yhteisöt, jotka myös tunnustavat paavin auktoriteetin, mutta noudattavat ortodoksien kaltaisia perinteitä.
Nyiregyházyn eläintarha
Vaikuttaa siltä, että turistia on vaikea yllättää eläintarhalla. Mutta tämä pystyy valloittamaan kokeneimpienkin luonnontieteilijöiden sydämet! Loppujen lopuksi se on kuuluisa paitsi koko Unkarissa. Nyiregyházyn eläintarha on Euroopan mittakaavassakin merkittävä laitos.
Eläintarha sijaitsee 5 kilometrin päässä itse kaupungista Šoston virkistysalueella, josta löytyy myös Nyiregyházyn maaseutumuseo. Pääset paikkaan kaupunkibussilla nro 8. Eläintarhaan kannattaa varata vähintään 3 tuntia.
Sen erikoisuus on, että merkittävä osa siitä sijaitsee luonnonalueella, koskemattomassa tammimetsässä. Vain täällä voit nähdä silmälasikarhun, vuorijakin, Borneon orangutan, Humboldt-pingviinin, afrikkalaisen krokotiilin, Andien kondorin, Komodon lohikäärmeen ja valkoisen leijonan.
Meren eläimistön ystävät tutustuvat hylkeisiin ja turkishylkeisiin. Kahdesti viikossa, erityisesti vierailijoille, eläintarhan henkilökunta järjestää tiikerihain ruokinnan. Kolmemetrisen petoeläimen näky, joka ei inhoa napostella ihmisiä, voi pelotella ketään läpinäkyvän panoraamaakvaarionsa ansiosta.
Eläintarhakäynti maksaa 6 500 forinttia (17 euroa) per aikuinen ja 4 200 forinttia (11 euroa) per lapsi. Tämä on erittäin kohtuullinen hinta mahdollisuudesta nähdä yli 500 eläinlajia. Eläintarha on avoinna päivittäin klo 9-18.
Aquarius vesipuisto
Niille, jotka haluavat rentoutua ilman muita olosuhteita, hyvä vaihtoehto rentoutumiseen Nyiregyházassa olisi vierailla Aquarius-vesipuistossa. Sitä arvostavat myös turistit ja se houkuttelee erityisesti matkustavia perheitä.
Vesipuisto ei ole vain viihdyttävä, vaan myös hyödyllinen. Koska se käyttää lämpölähteiden vettä, josta Nyiregyháza, kuten Budapest, on kuuluisa. Useat liukumäet, ulko- ja sisäuima-altaat, virkistysalueet ja saunat ovat avoinna klo 9-20 hintaan 6900 forinttia (19 euroa). Eri väestöryhmille on tarjolla alennuksia ja tarjouksia, jotka löytyvät vesipuiston verkkosivuilta.
Mitä tehdä illalla
Uskon, että niin kiireisen ohjelman jälkeen Tokaj-viinin aste on kadonnut teiltä kauan sitten. Ja tämä menetys on täysin mahdollista korvata yhdessä paikallisista kahviloista. Suosittelen kuitenkin olemaan menemättä Kossuth-aukion kahvilaan. Eikä Crown-hotellin vaativaan laitokseen. Ja yksinomaan paikallisille laitoksille nimeltä ”kochma”.
Kochmyt ovat aitoja paikallisia pubeja. He eivät mene sinne syömään, vaan nauttimaan lasillisen tai kaksi elämän hälinän keskellä. Kochma ei miellytä sinua keittiöllään tai olutvalikoimallaan. Heidän erikoisuutensa on oikean tunnelman luominen, leppoisa kommunikointi paikallisten kanssa ja päivän tulosten pohdiskelu. Kochmy, paikallisten laitos, on edulliseen hintaan; lasi olutta maksaa keskimäärin 500 forinttia (1,5 euroa).
”kocsma” pyynnöstä hakukone antaa sinulle täydellisen luettelon saatavilla olevista paikoista iltamatkalle Nyiregyházassa. Mutta paras tapa selviytyä tästä tehtävästä ei ole Google, vaan paikallisten äänipyyntö, jota he suosittelevat.
Tältä Tokajin viinialue näytti minulle. Näin on silloin, kun voi matkustaa paitsi mielekkäästi myös väsyneenä. Täydellinen yhdistelmä luontoa ja ihmisen rakentamaa arkkitehtuuria, vaellusta ja rentoutumista, oppimista ja rentoutumista. Hyvä syy kiivetä tähän Unkarin karhuiseen nurkkaan nimeltä Tokaj.