Ungern lockar med sitt utbud av attraktioner och rika kulturarv. Förutom huvudstaden är den känd för sina vintraditioner. Distributörer av alkoholhaltiga drycker erbjuder aktivt ungerskt vin på den internationella marknaden, vilket bidrar till populariseringen av denna dryck. Viner från Ungern vinner ökande popularitet och värde och lockar vinälskare från hela världen. Vinturismen i landet blir också ett alltmer populärt resmål bland resenärer som vill lära känna lokala vingårdar och smaka på de bästa exemplen på ungerska viner.
Faktum är att ungrare inte värdesätter denna underbara dryck mindre och kommer att bli förolämpade om du på ett kafé ber om en flaska Bordeaux istället för Tokaj -vin. Tro mig inte? Vad sägs om det faktum att den ungerska nationalsången nämner ”droppar söt nektar som spills av Gud på Tokajs land.” Jag vet inte hur det är med dig, men för mig lät detta som en bra anledning att resa från Budapest till landets största vinregion. Den finns förresten med på Unescos världsarvslista.
Hur man kommer dit
Det kommer inte att vara en stor sak att komma till Tokaj. Jag använde ungerska tåg. De avgår från huvudstadens två huvudstationer, Keleti eller Nyugati. Intressant nog beskriver de flesta regionaltåg i Ungern en ond cirkel i sin rutt e. Det vill säga att de avgår från en Budapest- station som anländer till en annan. Var därför inte orolig när du ser Keleti- och Nyugati-stationerna som start- och slutpunkter för tåget du letar efter. Tåget når den närliggande huvudstadsstationen först när det har beskrivit en stor cirkel genom Ungerns städer.
Restiden från huvudstaden till Tokaj sträcker sig från 3 timmar på dagståg till 7 timmar på nattåg. Biljettpriserna varierar från 4100 till 6500 ungerska forint (11-16 euro). Biljetten kan köpas i förväg på Hungarian Railways MAVs hemsida.
Alternativ
Teoretiskt finns det alternativ till järnvägstransporter. Resesidor skriver om möjligheterna att resa med buss eller flodtransporter. Men det har fastställts empiriskt: det största nationella bussbolaget Volanbusz erbjuder inte biljetter till Tokaj från Buda Pest. Och en flodresa längs Tisza, hur romantisk den än kan vara , kan bara hittas av turister som är mycket envisa i sitt sökande. Jag lyckades inte.
Tokaj källare
En resa till Tokaj med tåg är bra inte bara på grund av dess tillgänglighet. Men också för att du omedelbart efter ankomsten till Tokai-stationen faller i Bacchus armar. Korsa vägen och du är omgiven av vinkällare som hjärtligt öppnar sina dörrar för turister. Kom bara inte särskilt tidigt. Källarägare öppnar dem sällan före kl. 10-11.
Invånarna i Tokaj är vinodlare och vinmakare i många generationer. Vinkällare i Tokaj dök upp för 500-700 år sedan. Trots det faktum att endast cirka 4 000 människor bor i Tokaj, och bostadshusen här är mestadels envåningshus, kallar lokalbefolkningen fortfarande staden för ”flervånings”. Detta beror på att dess ”golv” inte går upp, utan under jorden. Längden på Tokaj-källare är 40 kilometer.
Det är mycket möjligt att du över ett glas vin i någon av vingårdarna blir vän med ägaren eller värdinnan. Och du kommer att släppas in i det allra heligaste, där Tokajs vita guld förvaras. Se då till att vara uppmärksam inte bara på de hundra år gamla vinfaten som lockar dig med sitt innehåll. Men också på väggarna i källare, täckta med mjuk mörkgrå mögel. Om du rör vid den kommer dina händer att sjunka in i den. Mögeln (lyckotjejen!) livnär sig på alkoholen som avdunstar från vinfat. Och i gengäld skapar hon ett speciellt mikroklimat i källaren , vilket ger Tokaj-vinerna sin unika arom.
Bli en riktig sommelier
För att inte skämmas under vinprovningar av kommentarer a la ”du kan dricka, men graden räcker inte till” kommer jag att lägga upp en kort guide om Tokaj-vin, som är unikt i många avseenden. Enligt min åsikt finns det inget mer exakt som beskriver Tokaj-vinstilen än anmärkningen på Simple Wine-webbplatsen:
Tokaj har producerat de bästa söta vita vinerna på planeten under de senaste fyrahundra åren, men i vår fitness-orienterade era är det få som bryr sig. Torrhet, sexpack abs, inlägg på FB med morgonkörning, sorglös ungdom av arom, energisk fräschör i smaken är på modet. Och se och se, Tokaj-folket kunde ge allt detta.
Erfarna oenofiler (vinsamlare) kommer att överraskas av Tokaj-drycker. Till skillnad från vad Italien lärde oss är vinerna här övervägande söta och halvsöta. Och definitivt vit. En touch av denna drink med dina läppar kommer att återuppliva myterna om den söta nektar som smakade av gudarna på den antika grekiska Olympen. Lokalt vitt vin kommer att glädja dig med smaken av russin och toner av honung. Denna egenskap får vinet av druvor som plockas så mogna som möjligt, även när de torkas i solen.
Skynda dig inte att köpa en flaska av det vin du gillar direkt. Flera vingårdar är öppna samtidigt, belägna på gångavstånd från varandra. Efter att ha provat vinerna i ett (genomsnittspriset för ett glas är 200-500 forint eller 0,5-1,5 euro), besök ett annat. Om du inte är säker på vilka viner du kommer att gilla, men vill prova så många som möjligt, kommer gästvänliga värdar ofta att ta emot dig och istället för att sälja ett glas, ordnar du helt enkelt en gratis provning.
Vingårdar – vinets vagga
Jag hoppas att du inte är för trött efter provningarna? Det vore trots allt fel att smaka på vinerna och inte se var de tillbringade sin barn- och ungdomsår.
Det finns cirka 11 tusen hektar vingårdar i Tokaj. Vilket gör att vi kan producera 10 miljoner liter vindrycker årligen. Jag är säker på att en liter eller två av den här volymen redan skramlar i din shoppingväska, och tillkännager för lokalbefolkningen att ännu en turist har haft en framgångsrik alkoholshopping.
Tokaj blev världsberömt för sina sena skördade viner gjorda av så kallade assu, bär infekterade med ”ädelröta”, svampen botrytis.
Under en kort promenad längs druvbackarna kan man fråga arbetarna var vilka druvsorter växer. Och hitta den legendariska assu. Inträde till vingårdarna är gratis de är vana vid turister här och ägnar ingen uppmärksamhet åt dem. Såvida du inte skaffat börjar äta upp gäng efter gäng.
Vad ska man se i staden
Tokaj är en gammal stad som har funnits i minst 650 år. Men krigen som inte skonade det ungerska landet skonade inte denna region, förlorad bland druvkullarna. De flesta av de arkitektoniska monumenten i Tokaj har sjunkit i glömska efter sina skapare. Men om det är en timme eller två kvar innan avgång, då kan du ta en promenad runt stan.
En sak som definitivt är värd ett besök är den stora synagogan i Tokaj. Som ni minns från Pest-guiden har Ungern alltid haft en imponerande judisk gemenskap.
Inte långt därifrån ligger den katolska kyrkan Jesu hjärta från 1912. Fans av historiska ruiner kan ta en promenad till resterna av Tokaj slott. Det kommer att vara symboliskt att avsluta din sightseeingtur i Tokaj med statyn av Bacchus i staden.
Nästa stopp – Nyiregyháza
Nyiregyháza är en av de östligaste städerna i Ungern. Vars utseende påverkades avsevärt av dess närhet till Ukraina. Nyiregyháza förekommer sällan i turistbroschyrer få människor reser medvetet till Ungern för hennes skull. Men jag befann mig bara en halvtimme från Tokaj till denna stad med ett invecklat namn, jag gjorde ett stopp där och ångrade inte alls mitt val.
Vägen till Nyiregyhaza
Som du redan förstår är det väldigt bekvämt att resa runt i Ungern med tåg. Därför uppfinner vi inte en cykel, utan köper en biljett till närmaste tåg på Tokaj station. Tåg går till Nyiregyháza nästan varje timme. Resan tar bara 20-40 minuter. Om tåget som vanligt inte är sent. Biljettpriset är 600-800 forint (2 euro).
Ett stopp i Nyiregyháza är bekvämt av en annan anledning. Den ligger precis i mitten av järnvägscirkeln, som beskrivs av tåg som färdas från en station i Budapest till en annan. Så du kan åka hit från både Nyugati (då kommer Tokaj efter ett stopp i Nyíregyháza) och från Keleti (då blir det Tokaj först och sedan Nyíregyháza).
- Majestic Krakow: en dags resplan med karta
- Nästan en kejserlig stad: en guide till Budapest – titta på Pest
- Semester i Rimini: vad kan du förvänta dig av det?
Intryck av staden
Nyiregyháza, med en befolkning på 100 tusen, framstod som en lugn och fridfull stad. Ett slags ungerskt regionalt centrum, men med en europeisk glans. Du kan enkelt röra dig runt i staden till fots, samtidigt undersöka vardagen och genomsyras av andan i det ungerska inlandet.
De som har besökt Transcarpathian Ukraina kommer att finna många likheter mellan det och Nyiregyháza. Ändå, vid några tillfällen i historien, var dessa två närliggande regioner under samma statliga tak, vilket omedelbart påverkade deras gemensamma utseende. Det lyder något om österrikisk lyx, något om östslavisk utilitarism, och något förblir titulärt, ungerskt.
Och Nyiregyháza är den optimala kombinationen av historia och modernitet. Turistens blick har något att fånga både i arkitektur och i nöjesanläggningar. Här är en kort översikt över dem.
Kossuth Square
Nyiregyház-folket var uppenbarligen inte sugna på att gå. Därför, till glädje för framtida generationer av resenärer, trängdes alla de viktigaste och äldsta föremålen i staden på ett kompakt torg i centrum.
På Kossuth Square finns stadshuset, stadens huvudkatedral och det största hotellet ”Crown” med ett följe som motsvarar dess namn. Om du tröttnar på strandpromenaden kommer det alltid att finnas kaféer i närheten där du kan bekanta dig med det östungerska köket och drycker.
Stadshus
Rådhuset, som en symbol för stadsstyre, dök upp i Nyiregyháza i mitten av 1800-talet. Dess gula fasad är svår att missa.
Byggnaden ritades av Ignaz Alpar, den berömda ungerske arkitekten och mästaren i eklekticism. Han gav också Ungerns huvudstad och en av dess främsta attraktioner , slottet Vajdahunyad, som det skrevs om i guiden till Pest. Nära stadshuset finns en favoritplats för Nyíregyház-folket: ett kafé där du kan svalka dig med glass på sommaren och värma dig med glögg på vintern.
Vår Fru av Magyariska katedralen
Mittemot rådhuset ligger stadens mest anmärkningsvärda landmärke – Vår Fru av Magyariska katedralen.
Templet byggdes i en romansk stil, ovanlig för det tidiga 1900-talet, känt för sin massivitet och grova form. Var 15:e minut ringer tempelklockan, vilket kan höras i hela stadens centrum. Och i själva katedralen kan du, med rätt mängd tur, ta dig till en orgelkonsert.
St Nicholas katedral
En 5-minuters promenad från Kossuth Square ligger den största stiftskyrkan – St. Nicholas Cathedral. Byggd i slutet av 1800-talet, inkorporerade den många arkitektoniska stilar, och blev personifieringen av eklekticism som var ”fashionabelt” på den tiden.
Kyrkan tillhör den östkatolska församlingen, vilket innebär ett formellt erkännande av Vatikanens överhöghet, men ritualer och gudstjänster utförs enligt den bysantinska riten. Detta liknar vissa samhällen i Östeuropa, som också erkänner påvens auktoritet, men följer traditioner som liknar de ortodoxa.
Nyiregyházy Zoo
Det verkar som att det är svårt att överraska en turist med en djurpark. Men den här kan vinna även de mest erfarna naturforskarnas hjärtan! Det är trots allt känt inte bara i hela Ungern. Även med europeiska mått mätt är Nyiregyházy Zoo en framstående institution.
Djurparken ligger 5 kilometer från själva staden i rekreationsområdet Šosto, där du också kan hitta Nyiregyházy Rural Museum. För att komma till platsen, använd stadsbuss nr 8. Du bör budgetera minst 3 timmar för djurparken.
Dess egenhet är att en betydande del av den ligger i ett naturområde, en orörd ekskog. Bara här kan du se glasögonbjörnen, bergjaken, Borneo -orangutangen, Humboldtpingvinen, afrikansk krokodil, Andinsk kondor, Komodo-draken och det vita lejonet.
Havsfaunaälskare kommer att lära känna sälar och pälssälar. Två gånger i veckan, speciellt för besökare, organiserar djurparkens personal matning av tigerhajen. Synen av ett tre meter långt rovdjur, som inte är motvilligt att äta på människor, kan skrämma vem som helst tack vare dess genomskinliga panoramaakvarium.
Kostnaden för att besöka djurparken är 6 500 forint (17 euro) per vuxen och 4 200 forint (11 euro) per barn. Detta är ett mycket rimligt pris att betala för möjligheten att se mer än 500 arter av djur. Djurparken är öppen dagligen från 9 till 18.
Vattenparken Aquarius
För dem som gillar att koppla av utan några åtföljande omständigheter, skulle ett bra alternativ för att koppla av i Nyiregyháza vara att besöka vattenparken Aquarius. Det är också uppskattat av turister och lockar framför allt resande familjer.
Vattenparken är inte bara underhållande, utan också användbar. Eftersom den använder vatten från varma källor, som Nyiregyháza, liksom Budapest, är känd för. Flera typer av rutschkanor, utomhus- och inomhuspooler, rekreationsområden och bastur är öppna från 9.00 till 20.00 för 6900 forint (19 euro). Det finns rabatter och kampanjer för olika kategorier av befolkningen, som finns på vattenparkens hemsida.
Vad ska man göra på kvällen
Jag tror att efter ett så intensivt program har graden av Tokaj-vin försvunnit från dig för länge sedan. Och det är fullt möjligt att ta igen denna förlust på ett av de lokala kaféerna. Jag rekommenderar dock att inte gå till kaféet på Kossuth Square. Och inte till det pretentiösa etablissemanget i Crown Hotel. Och exklusivt till lokala anläggningar som kallas ”kochma”.
Kochmy är autentiska lokala pubar. De går inte dit för att äta, utan för att ta ett glas eller två mitt i livets liv och rörelse. Kochma kommer inte att glädja dig med sitt kök eller sitt sortiment av öl, deras specialisering är att skapa den rätta atmosfären, lugn kommunikation med lokalbefolkningen och självreflektion över dagens resultat. Kochmy, som en anläggning för lokalbefolkningen, har överkomliga priser; ett glas öl kostar i genomsnitt 500 forint (1,5 euro).
På begäran ”kocsma” kommer sökmotorn att ge dig en hel lista över tillgängliga platser för en kvällssemester i Nyiregyháza. Men det bästa sättet att klara av detta uppdrag är inte Google, utan en röstförfrågan från lokalbefolkningen, vilken kochma de rekommenderar.
Så här såg vinregionen Tokaj ut för mig. Detta är fallet när du kan resa inte bara meningsfullt, utan också berusad. Den perfekta kombinationen av natur och konstgjord arkitektur, vandring och avkoppling, lärande och avkoppling. En bra anledning att klättra in i detta baisseartade hörn av Ungern som heter Tokaj.