🍷 Tokaj e Nyiregyháza: joias escondidas da Hungria
A Hungria atrai com sua variedade de atrações e rico patrimônio cultural. Além da capital, é conhecida pelas suas tradições vitivinícolas. Os distribuidores de bebidas alcoólicas oferecem ativamente vinho húngaro no mercado internacional, contribuindo para a popularização desta bebida. Os vinhos da Hungria estão a ganhar cada vez mais popularidade e valor, atraindo amantes do vinho de todo o mundo. O enoturismo no país também se torna um destino cada vez mais popular entre os viajantes que desejam conhecer as vinícolas locais e provar os melhores exemplares dos vinhos húngaros.
Na verdade, os húngaros não valorizam menos esta bebida maravilhosa e ficarão ofendidos se num café você pedir uma garrafa de Bordeaux em vez de vinho Tokaj. Não acredite em mim? Que tal o facto de o hino nacional húngaro mencionar “gotas de doce néctar derramadas por Deus nas terras de Tokaj”. Não sei quanto a você, mas para mim isso pareceu um ótimo motivo para viajar de Budapeste até a principal região vinícola do país. A propósito, está incluído na Lista do Património Mundial da UNESCO.
Como chegar lá
Não será grande coisa vir para Tokaj. Usei trens húngaros. Eles partem das duas principais estações da capital, Keleti ou Nyugati. Curiosamente, a maioria dos trens regionais na Hungria descrevem um círculo vicioso em sua rota, ou seja, partindo de uma estação de Budapeste e chegando em outra. Portanto, não se assuste ao ver as estações Keleti e Nyugati como pontos de partida e chegada do trem que você procura. O trem chegará à estação vizinha da capital somente quando tiver descrito um grande círculo pelas cidades da Hungria.
O tempo de viagem da capital a Tokaj varia de 3 horas em trens diurnos a 7 horas em trens noturnos. Os preços dos bilhetes variam entre 4.100 e 6.500 forints húngaros (11-16 euros). O bilhete pode ser adquirido antecipadamente no site dos Caminhos de Ferro Húngaros MAV.
Alternativas
Teoricamente, existem alternativas ao transporte ferroviário. Sites de viagens escrevem sobre as possibilidades de viajar de ônibus ou transporte fluvial. Mas foi estabelecido empiricamente: a maior transportadora nacional de ônibus, Volanbusz, não oferece passagens para Tokaj saindo de Buda Pest. E um passeio fluvial ao longo do Tisza, por mais romântico que seja , só pode ser encontrado por turistas muito teimosos na busca. Eu não tive sucesso.
Caves Tokaj
Uma viagem de trem a Tokaj não é boa apenas pela acessibilidade. Mas também porque logo ao chegar à estação Tokai você cairá nos braços de Baco. Atravesse a rua e estará rodeado de caves que abrem cordialmente as suas portas aos turistas. Só não chegue muito cedo. Os proprietários de adegas raramente as abrem antes das 10h às 11h.
Os habitantes de Tokaj são viticultores e produtores de vinho há muitas gerações. As adegas em Tokaj surgiram há 500-700 anos. Apesar de apenas cerca de 4.000 pessoas viverem em Tokaj, e os edifícios residenciais aqui serem em sua maioria de um andar, os moradores ainda chamam a cidade de “vários andares”. Isso porque seus “andares” não sobem, mas sim no subsolo. O comprimento das caves Tokaj é de 40 quilômetros.
É bem possível que tomando uma taça de vinho em uma das vinícolas você faça amizade com o proprietário ou anfitriã. E você terá permissão para entrar no Santo dos Santos, onde o ouro branco de Tokaj é guardado. Então preste atenção não apenas aos barris de vinho centenários que o seduzem pelo seu conteúdo. Mas também nas paredes das adegas, cobertas de mofo cinza escuro e suave. Se você tocá-lo, suas mãos afundarão nele. O mofo (sortuda!) se alimenta do álcool que evapora dos barris de vinho. E em troca, ela cria um microclima especial na adega , que confere aos vinhos Tokaj um aroma único.
Seja um verdadeiro sommelier
Para não ficar envergonhado durante as degustações de vinhos com comentários a la “pode beber, mas o grau não chega”, postarei um pequeno guia sobre o vinho Tokaj, que é único em muitos aspectos. Na minha opinião, não há nada que descreva com mais precisão o estilo do vinho Tokaj do que a observação no site Simple Wine:
Tokaj tem produzido os melhores vinhos brancos doces do planeta nos últimos quatrocentos anos, mas em nossa era voltada para o condicionamento físico, poucas pessoas se importam. Secura, barriga tanquinho, postagens no FB com quilometragem matinal, juventude despreocupada de aroma, frescor energético de paladar estão na moda. E, vejam só, o povo Tokaj foi capaz de fornecer tudo isso.
Enófilos experientes (colecionadores de vinho) ficarão surpresos com as bebidas Tokaj. Na verdade, ao contrário do que a Itália nos ensinou, os vinhos aqui são predominantemente doces e meio-doces. E definitivamente branco. Um toque nesta bebida com os lábios irá reviver os mitos sobre o doce néctar degustado pelos deuses no antigo Olimpo grego. O vinho branco local irá deliciar-se com o sabor das passas e notas de mel. Esta característica é conferida ao vinho pelas uvas colhidas o mais maduras possível, mesmo quando secas ao sol.
Não se apresse em comprar imediatamente uma garrafa do vinho que você gosta. Várias vinícolas estão abertas ao mesmo tempo, localizadas a poucos passos umas das outras. Depois de experimentar os vinhos num (o preço médio de um copo é de 200-500 forints ou 0,5-1,5 euros), visite outro. Se você não tem certeza de quais vinhos irá gostar, mas deseja experimentar o maior número possível, anfitriões hospitaleiros muitas vezes irão acomodá-lo e, em vez de vender uma taça, simplesmente organizarão uma sessão de degustação gratuita.
Vinhas – o berço do vinho
Espero que você não esteja muito cansado depois das degustações? Afinal, seria errado provar os vinhos e não ver onde passaram a infância e a adolescência.
Existem cerca de 11 mil hectares de vinhas em Tokaj. O que nos permite produzir anualmente 10 milhões de litros de bebidas vínicas. Tenho certeza de que um ou dois litros desse volume já estão chacoalhando na sua sacola de compras, anunciando aos moradores locais que mais um turista teve uma maratona de compras de bebidas alcoólicas bem-sucedida.
Tokaj tornou-se mundialmente famosa pelos seus vinhos de colheita tardia feitos a partir do chamado assu, bagas infectadas com “podridão nobre”, o fungo botrytis.
Durante um curto passeio pelas encostas das vinhas, poderá perguntar aos trabalhadores onde crescem as castas. E encontre o lendário assu. A entrada nas vinhas é gratuita; aqui os turistas estão habituados e não lhes dão atenção. A menos que você comece a comer descaradamente monte após monte.
O que ver na cidade
Tokaj é uma cidade antiga, que existe há pelo menos 650 anos. Porém, as guerras que não pouparam as terras húngaras não pouparam esta região, perdida entre as vinhas. A maioria dos monumentos arquitetônicos de Tokaj caíram no esquecimento após seus criadores. Mas se faltar uma ou duas horas antes da partida, você pode dar um passeio pela cidade.
Uma coisa que definitivamente vale a pena visitar é a Grande Sinagoga de Tokaj. Como você se lembra do guia Pest, a Hungria sempre teve uma comunidade judaica impressionante.
Não muito longe dela fica a Igreja Católica do Coração de Jesus de 1912. Os fãs de ruínas históricas podem dar um passeio até as ruínas do Castelo Tokaj. Será simbólico encerrar seu passeio turístico por Tokaj com a estátua de Baco na cidade.
Próxima paragem – Nyíregyháza
Nyiregyháza é uma das cidades mais orientais da Hungria. A aparência foi significativamente influenciada pela proximidade com a Ucrânia. Nyiregyháza raramente aparece em folhetos turísticos; poucas pessoas viajam deliberadamente para a Hungria por causa dela. Mas me encontrei a apenas meia hora de Tokaj até esta cidade de nome complicado, fiz uma parada por lá e não me arrependi em nada da minha escolha.
Caminho para Nyíregyháza
Como você já entendeu, é muito conveniente viajar de trem pela Hungria. Portanto, não inventamos uma bicicleta, mas compramos uma passagem para o trem mais próximo na estação Tokaj. Os trens vão para Nyiregyháza quase a cada hora. A viagem levará apenas 20-40 minutos. Se, como sempre, o trem não atrasar. O preço do bilhete é de 600-800 forints (2 euros).
Uma parada em Nyiregyháza é conveniente por outro motivo. Ele está localizado bem no meio do círculo ferroviário, descrito por trens que viajam de uma estação para outra em Budapeste. Então você pode ir aqui tanto de Nyugati (então Tokaj estará depois de uma parada em Nyíregyháza) quanto de Keleti (então haverá Tokaj primeiro e depois Nyíregyháza).
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Impressão da cidade
Nyiregyháza, com uma população de 100 mil habitantes, parecia uma cidade calma e pacífica. Uma espécie de centro regional húngaro, mas com brilho europeu. Você pode facilmente circular pela cidade a pé, examinando ao mesmo tempo a vida cotidiana e imbuído do espírito do interior húngaro.
Aqueles que visitaram a Ucrânia Transcarpática encontrarão muitas semelhanças entre ela e Nyiregyháza. Ainda assim, em alguns momentos da história, estas duas regiões vizinhas estiveram sob o mesmo teto estatal, o que afetou imediatamente a sua aparência comum. Lê algo de luxo austríaco, algo de utilitarismo eslavo oriental, e algo permanece titular, húngaro.
E Nyiregyháza é a combinação ideal de história e modernidade. O olhar do turista tem algo a atrair tanto na arquitetura quanto nas instalações de entretenimento. Aqui está uma breve visão geral deles.
Praça Kossuth
O povo Nyiregyház obviamente não gostava de caminhar. Portanto, para deleite das futuras gerações de viajantes, todos os objetos mais importantes e antigos da cidade foram amontoados em uma praça compacta bem no centro.
Na Praça Kossuth ficam a prefeitura, a principal catedral da cidade e o maior hotel “Crown” com uma comitiva correspondente ao seu nome. Se você se cansar do passeio, sempre haverá cafés nas proximidades onde você poderá conhecer a culinária e as bebidas do leste húngaro.
Prefeitura
A Câmara Municipal, como símbolo do governo municipal, surgiu em Nyiregyháza em meados do século XIX. Sua fachada amarela é difícil de perder.
O edifício foi projetado por Ignaz Alpar, famoso arquiteto húngaro e mestre do ecletismo. Ele também deu a capital da Hungria e uma de suas principais atrações , o Castelo Vajdahunyad, sobre o qual foi escrito no guia de Pest. Perto da Câmara Municipal existe um local de férias preferido dos habitantes de Nyíregyház: um café onde se pode refrescar com um gelado no verão e aquecer-se com vinho quente no inverno.
Catedral de Nossa Senhora de Magyar
Em frente à Câmara Municipal está o marco mais notável da cidade – a Catedral de Nossa Senhora de Magyar.
O templo foi construído em estilo românico, incomum no início do século XX, conhecido pela sua solidez e forma rugosa. A cada 15 minutos o relógio do templo toca, o que pode ser ouvido em todo o centro da cidade. E na própria catedral, com sorte, você pode assistir a um concerto de música de órgão.
Catedral de São Nicolau
A 5 minutos a pé da Praça Kossuth fica a principal igreja diocesana – a Catedral de São Nicolau. Construída no final do século XIX, incorporou diversos estilos arquitetônicos, tornando-se a personificação do ecletismo que estava “na moda” naquela época.
A igreja pertence à paróquia católica oriental, o que significa reconhecimento formal da supremacia do Vaticano, mas os rituais e serviços são realizados de acordo com o rito bizantino. Isto é semelhante a algumas comunidades na Europa Oriental, que também reconhecem a autoridade do Papa, mas seguem tradições semelhantes às ortodoxas.
Zoológico de Nyíregyházy
Parece que é difícil surpreender um turista com um zoológico. Mas este é capaz de conquistar o coração até dos naturalistas mais experientes! Afinal, não é famoso apenas em toda a Hungria. Mesmo para os padrões europeus, o Zoológico Nyiregyházy é uma instituição proeminente.
O zoológico está localizado a 5 quilômetros da cidade na área recreativa de Šosto, onde também se encontra o Museu Rural Nyiregyházy. Para chegar ao local, utilize o ônibus municipal nº 8. Você deve reservar pelo menos 3 horas para o zoológico.
A sua peculiaridade é que uma parte significativa dela está localizada numa área natural, um bosque de carvalhos intocado. Somente aqui você pode ver o urso de óculos, o iaque da montanha, o orangotango de Bornéu, o pinguim de Humboldt, o crocodilo africano, o condor andino, o dragão de Komodo e o leão branco.
Os amantes da fauna marinha conhecerão focas e focas. Duas vezes por semana, especialmente para os visitantes, a equipe do zoológico organiza a alimentação do tubarão tigre. A visão de um predador de três metros, que não tem aversão a beliscar humanos, pode assustar qualquer pessoa graças ao seu aquário panorâmico transparente.
O custo da visita ao zoológico é de 6.500 forints (17 euros) por adulto e 4.200 forints (11 euros) por criança. Este é um preço muito razoável a pagar pela oportunidade de ver mais de 500 espécies de animais. O zoológico está aberto diariamente das 21h às 18h.
Parque aquático Aquário
Para quem gosta de relaxar sem qualquer circunstância, uma boa opção para relaxar em Nyiregyháza seria visitar o parque aquático Aquarius. Também é apreciado pelos turistas e atrai, principalmente, famílias viajantes.
O parque aquático não é apenas divertido, mas também útil. Porque utiliza água de fontes termais, pelas quais Nyiregyháza, como Budapeste, é famosa. Vários tipos de escorregas, piscinas exteriores e interiores, zonas de lazer e saunas funcionam das 9h00 às 20h00 por 6.900 forints (19 euros). Existem descontos e promoções para diversas categorias da população, que podem ser consultados no site do parque aquático.
O que fazer à noite
Acredito que depois de um programa tão movimentado, o grau do vinho Tokaj já desapareceu de você há muito tempo. E é bem possível compensar essa perda em um dos cafés locais. No entanto, recomendo não ir ao café na Praça Kossuth. E não ao estabelecimento pretensioso do Crown Hotel. E exclusivamente para estabelecimentos locais denominados “kochma”.
Kochmy são autênticos pubs locais. Eles não vão lá para comer, mas para tomar um ou dois copos em meio à agitação da vida. Kochma não irá agradá-lo com sua culinária ou variedade de cervejas; sua especialização é criar a atmosfera certa, comunicação descontraída com os habitantes locais e autorreflexão sobre os resultados do dia. Kochmy, como estabelecimento para moradores locais, tem preços acessíveis; um copo de cerveja custa em média 500 forints (1,5 euros).
Ao pedido “kocsma” o motor de busca dar-lhe-á uma lista completa de locais disponíveis para uma escapadela nocturna em Nyiregyháza. Mas a melhor maneira de cumprir esta missão não é o Google, mas um pedido de voz dos habitantes locais, que eles recomendam.
Foi assim que me apareceu a região vinícola de Tokaj. Este é o caso quando você pode viajar não apenas de forma significativa, mas também embriagado. A combinação perfeita de natureza e arquitetura artificial, caminhadas e relaxamento, aprendizagem e relaxamento. Uma boa razão para entrar neste canto baixista da Hungria chamado Tokaj.