🍷 Токай і Ньіредьхаза: приховані перлини Угорщини
Угорщина приваблює різноманітністю визначних пам'яток і багатством культурної спадщини. Окрім столиці, вона відома своїми виноробними традиціями. Дистриб'ютори алкогольної продукції активно пропонують угорське вино на міжнародному ринку, вносячи свій внесок у популяризацію цього напою. Вина з Угорщини завойовують дедалі більшу популярність та цінність, залучаючи любителів вин із усього світу. Винний туризм у країні також стає все більш затребуваним напрямом серед мандрівників, які бажають познайомитися з місцевими виноробнями та продегустувати найкращі зразки угорських вин.
Насправді угорці цінують цей прекрасний напій не менше і образяться, якщо в кафе ви попросите пляшечку бордо замість токайського вина. Не вірите? Як вам тоді той факт, що в державному гімні Угорщини згадується про “крапля солодкого нектару, пролиті Богом на землі Токая”. Не знаю, як для вас, а для мене це прозвучало чудовим приводом вирушити з Будапешту до головного винного регіону країни. Він, до речі, входить до списку Світової спадщини ЮНЕСКО.
Як дістатися
Великих праць приїхати в Токай не складе. Я скористався угорськими поїздами. Вони вирушають із двох головних вокзалів столиці Keleti або Nyugati. Що цікаво, більшість регіональних поїздів в Угорщині описує замкнене коло у своєму маршруті. Тобто вирушаючи з одного буда пештського вокзалу прибуває на інший. Тому не лякайтеся, побачивши на поїзді початковою і кінцевою точкою вокзали Keleti і Nyugati. Поїзд дістанеться сусіднього столичного вокзалу лише коли опише велике коло містами Угорщини.
Час у дорозі від столиці до Токаю складає від 3 годин на денних поїздах до 7 на нічних. Вартість квитка від 4100 до 6500 угорських форинтів (11-16 євро). Квиток можна заздалегідь придбати на сайті угорських залізниць MAV.
Альтернативи
Теоретично існують альтернативи залізничному транспорту. Туристичні сайти пишуть про можливості подорожі автобусами або річковим транспортом. Але досвідченим шляхом встановлено: найбільший національний автобусний перевізник Volanbusz не пропонує квитків до Тока з Буда пешта. А річкову подорож по Тисі, як би вона не приваблювала своєю романтикою, вдасться знайти лише дуже упертим у пошуках туристам. У мене це не вийшло.
Токайські льохи
Поїздка Токай поїздом хороша не тільки своєю доступністю. Але й тим, що відразу після прибуття на станцію Токай потрапите до обіймів Бахуса. Перейшов дорогу — і ти в оточенні винних погребів, які гостинно відчиняють свої двері туристам. Тільки не приїжджайте зарано. Хазяї льохів рідко відкривають їх раніше 10-11 ранку.
Жителі Токая – це виноградарі та винороби у багатьох поколіннях. Винні льохи в Токаї з'явилися 500-700 років тому. Незважаючи на те, що в Токаї живе всього близько 4000 чоловік, а житлова забудова тут переважно одноповерхова, місцеві місцеві називають-таки “поверховим”. Все тому, що його “поверхи” йдуть не нагору, а під землю. Довжина токайських підвалів становить 40 км.
Цілком можливо, що за келихом вина в одній з виноробень ви подружитеся з господарем або господаркою. І вас допустять до святої святих, де зберігається біле золото Токая. Тоді неодмінно зверніть увагу не тільки на вікові винні бочки, що залучають своїм вмістом. Але й на стіни льохів, покриті м'якою темно-сірою пліснявою. Якщо її доторкнутися, то в ній потопають руки. Цвіль (щасливиця!) харчується алкоголем, що випаровується з винних бочок. А натомість вона створює в підвалі особливий мікроклімат , що надає токайським винам їх унікальний аромат.
Будьте справжнім сомельє
Щоб не осоромитися під час винних дегустацій зауваженнями а-ля “пити можна, але градуса замало” поміщу короткий гайд про токайське вино, яке є унікальним за багатьма параметрами. На мій погляд, немає нічого більш точно описує токайський винний стиль, ніж ремарка на сайті Simple Wine:
У Токаї виробляють найбільші солодкі білі вина планети останні років чотириста, однак у нашу фітнес-орієнтовану епоху це мало кого хвилює. У моді сухість, кубики преса, пости на fb із ранковим кілометражем, безтурботна юність аромату, енергійна свіжість смаку. І, диво, токайці змогли все це надати.
Досвідчені енофіли (колекціонери вина) здивуються токайським напоям. Адже на відміну від того, до чого нас привчила Італія, вина тут переважно солодкі та напівсолодкі. І обов'язково білі. Один дотик губами цього напою відродить у пам'яті міфи про солодкий нектар, що їсти боги на давньогрецькому Олімпі. Місцеве біле вино порадує присмаком родзинок та медовими нотками. Цю особливість вину надає виноград, який збирають максимально зрілим, навіть підв'яленим на сонці.
Не поспішайте купувати пляшечку вина, що сподобався, відразу. Одночасно відкрито кілька виноделен, розташованих у кроковій доступності один від одного. Скуштувавши вина в одній (середня ціна келиха 200-500 форинтів або 0,5-1,5 євро), навідайтеся до іншої. Якщо не впевнені, які вина сподобаються, а спробувати хочеться якнайбільше, привітні господарі часто йдуть на зустріч і замість продажу келиха просто влаштовують безкоштовну дегустаційну сесію.
Виноградники – колиска вина
Сподіваюся, що вас ще не дуже розморило після дегустацій? Адже неправильним буде випробувавши вина не побачити, де вони провели свій дитячий та підлітковий час.
У Токаї є близько 11 тисяч гектарів виноградників. Які дозволяють щороку виробляти 10 млн. літрів винних напоїв. Впевнений, літр-другий з цього обсягу вже гримить у вас в авоську, сповіщаючи місцевим, що в чергового туриста вдався алкошопінг.
Світову популярність Токаю принесли вина пізнього врожаю, що виробляються з про асу — ягід, заражених “шляхетною гниллю”, грибком ботритис.
Під час невеликої прогулянки виноградними схилами можете поцікавитися у робітників, де які сорти винограду виростають. І знайти легендарний ассу. Вхід на виноградні плантації вільний, до туристів тут звикли і не звертають на них уваги. Якщо тільки не почнете нахабно під'їдати гроно за гроном.
Що можна побачити в місті
Токай — місто старе, що існує щонайменше 650 років. Однак війни, які не пощадили угорську землю, не оминули і цей загублений серед виноградних пагорбів регіон. Більшість пам'яток архітектури в Токаї канули в Лету за своїми творцями. Але якщо залишилася година-друга до від'їзду, то прогулятися містечком можна.
З того, що варто відвідати — Велика синагога Токая. Як пам'ятаєте з гайда Пештом, в Угорщині завжди проживала велика єврейська громада.
Неподалік її знаходиться католицька церква Серце Ісуса 1912 року. Любителям історичних руїн можна прогулятися до залишків Токайського замку. Символічно буде закінчити огляд достоп рим еченостей Токая статуєю Бахуса в місті.
Наступна зупинка – Ньіредьхаза
Ньіредьхаза – одне з найбільш східних міст Угорщини. На зовнішній вигляд якого сусідство з Україною мало істотний вплив. Ніредьхаза рідко фігурує в туристичних проспектах, заради неї мало хто цілеспрямовано їде до Угорщини. Але я опинився всього лише в півгодини шляху від Токая до цього міста з хитромудрим назвою, зробив там stop over і анітрохи не пошкодував про свій вибір.
Шлях до Ньиредьхази
Як ви вже зрозуміли, Угорщиною дуже зручно пересуватися залізницею. Тому не вигадуємо велосипед, а купуємо на станції Токай квиток на найближчий поїзд. Потяги ходять до Ньіредьхази практично щогодини. Дорога займе лише 20-40 хвилин. Якщо за своїм звичаєм поїзд не запізниться. Вартість квитка – 600-800 форинтів (2 євро).
Зупинка в Ньіредьхазі зручна ще й з іншої причини. Вона знаходиться прямо посередині залізничного кола, яке описують поїзди, що прямують від одного вокзалу Будапешта до іншого. Таким чином, ви можете вирушити сюди і з Nyugati (тоді Токай буде після зупинки в Ньіредьхазі), і з Keleti (тоді буде спочатку Токай, а потім Ньіредьхаза).
- Величний Краків: маршрут на один день із карткою
- Майже імператорське місто: гайд Будапештом — дивимося Пешт
- Відпочинок у Ріміні: що від нього чекати?
Враження про місто
100-тисячна Ньіредьхаза стала містом спокійним і умиротвореним. Такий собі угорський райцентр, але з європейським блиском. Містом можна спокійно пересуватися пішки, попутно оглядаючи побут і переймаючись духом угорської глибинки.
Ті, хто відвідував Закарпатську Україну, знайдуть багато спільного між нею і Ньіредьхазою. Все ж у деяких моментах історії ці два сусідні регіони знаходилися під одним державним дахом, що не забарилося позначитися на єдиних рисах вигляду. У ньому читається щось від австрійської розкоші, щось від східнослов'янського утилітаризму, щось залишилося титульне, угорське.
А ще Ньіредьхаза – це оптимальне поєднання історії та сучасності. Оку туриста є за що зачепитися і в архітектурі, і розважальних об'єктах. Ось вам їхній короткий огляд.
Площа Кошута
Ніредьхазці, очевидно, не були охочими до піших прогулянок. Тому на радість майбутнім поколінням мандрівників скупчили всі найважливіші та найстаріші об'єкти міста на одну компактну площу у самому центрі.
На площі Кошута знаходяться і міська ратуша, і головний собор міста, і найбільший готель “Корона” з антуражем. Втомитеся від променаду — під рукою завжди опиняться кафе, де можна познайомитися зі східноугорською кухнею та напоями.
Ратуша
Ратуша як символ міського самоврядування з'явилася в Ньіредьхазі в середині 19 століття. Її жовтий фасад складно не помітити.
Будівлю спроектував Ігнац Альпар, найвідоміший угорський архітектор-майстер еклектики. Він же подарував столиці Угорщини і одну з її головних визначних пам'яток , замок Вайдахуньяд, про який писали в гайді по Пешту. Біля ратуші знаходиться улюблене місце відпочинку ньїредьхазців: кафе, в якому влітку можна охолодитися морозивом, а взимку — зігрітися глінтвейном.
Собор Бого Матері Мадьярської
Навпроти ратуші розташовується найпомітніша пам'ятка міста – собор Богоматері Мадьярської.
Храм збудували в незвичному для початку 20 століття романському стилі, відомому своєю масивністю та грубістю форм. Кожен 15 хвилин храмовий годинник відбиває дзвін, який чути по всьому центру міста. А в самому соборі за належного щастя можна потрапити на концерт органної музики.
Собор Святого Миколая
За 5 хвилин ходьби від площі Кошута знаходиться головний єпархіальний храм – Собор Святого Миколая. Побудований наприкінці 19 століття, він увібрав у собі безліч архітектурних стилів, став уособленням “модної” на той момент еклектики.
Церква належить до східно-католицької парафії, що означає формальне визнання верховенства Ватикан, проте обряди та служби проводяться за візантійським обрядом. Це подібно до деяких громад у Східній Європі, які також визнають владу Папи, але дотримуються традицій, близьких до православних.
Зоопарк Ньіредьхази
Здавалося б, зоопарком здивувати туриста важко. Але цей здатний підкорити серця навіть найбувалих дослідників природи! Адже він славиться не лише на всю Угорщину. Навіть за європейськими мірками зоопарк Ньіредьхази заклад помітний.
Зоопарк знаходиться за 5 кілометрів від самого міста в рекреаційному районі Шосто, де також можна знайти і сільський музей Ньіредьхази. Щоб дістатися локації, скористайтесь міським автобусом №8. На зоопарк слід закладати щонайменше 3 години часу.
Особливість його в тому, що його значна частина розташовується в природній місцевості, недоторканому дубовому лісі. Тільки тут можна побачити очкового ведмедя, гірського яка, орангутанга Борнео, пінгвіна Гумбольдта, африканського крокодила, андського кондора, комодського варана та білого лева.
Любителів морської фауни чекає знайомство з тюленями та морськими котиками. Два рази на тиждень спеціально для відвідувачів персонал зоопарку влаштовує годування тигрової акули. Вигляд триметрової хижачки, яка не проти закусити і людиною, здатна налякати будь-кого завдяки прозорому панорамному акваріуму.
Вартість відвідування зоопарку — 6500 форинтів (17 євро) за вісім років і 4200 форинтів (11 євро) за дитину. Це цілком прийнятна платня за можливість побачити понад 500 видів тварин. Зоопарк працює щоденно з 9 до 6 вечора.
Аквапарк Aquarius
Для тих, хто любить chill без будь-яких супутніх обставин, хорошим варіантом відпочинку в Ніредьхазі буде відвідування аквапарку Aquarius. Він теж цінується туристами і приваблює, особливо, що подорожують сім'ями.
Аквапарк не лише цікавий, а й корисний. Оскільки використовує воду термальних джерел, якими, як і Будапешт, славна Ньіредьхаза. Декілька видів гірок, відкриті та закриті басейни, рекреаційні зони та сауни відкриті з 9 ранку до 8 вечора за 6900 форинтів (19 євро). Для різних категорій населення діють знижки та акції, які можна знайти на сайті аквапарку.
Чим зайнятися ввечері
Гадаю, після такої насиченої програми градус токайського вина з вас давно вже вивітрився. І цілком можна заповнити цю втрату в одному з місцевих кафе. Однак рекомендую йти не в кафе на площі Кошута. І не в пафосний заклад у готелі “Корона”. А тільки в локальні заклади, іменовані “кічмами”.
Кочми – це автентичні місцеві паби. Туди йдуть не поїсти, а пропустити келих-другий посеред життєвої метушні. Кочми не потішать ні кухнею, ні асортиментом пива, їх спеціалізація — це створення потрібної атмосфери, неспішне спілкування з місцевими та саморефлексія за підсумками проведеного дня. Кочми, як заклади для місцевих, мають демократичні ціни, келих пива в середньому коштує 500 форинтів (1,5 євро).
За запитом “kocsma” пошукач видасть вам цілий список доступних локацій для вечірнього відпочинку в Ніредьгазі. Але найкраще з цією місією впорається не Google, а голосовий запит місцевих, яку кочму вони порекомендують.
Таким мені став винний край Токай. Той випадок, коли можна подорожувати не лише змістовно, а й напідпитку. Ідеальне поєднання природи та рукотворної архітектури, походів та відпочинку, пізнання та розслаблення. Гарний привід, щоб забратися у цей ведмежий кут Угорщини під назвою Токай.