🍷 Tokaj ja Nyiregyháza: Ungari peidetud pärlid
Ungari köidab oma vaatamisväärsuste mitmekesisuse ja rikkaliku kultuuripärandiga. Lisaks pealinnale on see tuntud oma veinivalmistamise traditsioonide poolest. Alkohoolsete jookide turustajad pakuvad Ungari veini aktiivselt rahvusvahelisel turul, aidates kaasa selle joogi populariseerimisele. Ungarist pärit veinid koguvad üha enam populaarsust ja väärtust, meelitades ligi veinisõpru üle kogu maailma. Veiniturism riigis on muutumas üha populaarsemaks sihtkohaks ka reisijate seas, kes soovivad tutvuda kohalike veinitootjatega ja maitsta Ungari veinide parimaid näiteid.
Tegelikult hindavad ungarlased seda imelist jooki sugugi vähem ja solvuvad, kui kohvikus küsite Tokaj veini asemel pudelit Bordeaux’d. Ei usu mind? Kuidas oleks sellega, et Ungari hümnis mainitakse “jumala poolt Tokaji maadele valatud magusa nektari tilka”. Ma ei tea, kuidas teiega on, aga minu jaoks kõlas see suurepärase põhjusena reisida Budapestist riigi peamisse veinipiirkonda. Muide, see on kantud UNESCO maailmapärandi nimekirja.
Kuidas sinna saada
Tokajsse tulla pole suur asi. Kasutasin Ungari ronge. Need väljuvad pealinna kahest peamisest jaamast, Keleti või Nyugati jaamast. Huvitav on see, et enamik Ungari piirkondlikke ronge kirjeldavad oma marsruudil nõiaringi, st väljuvad ühest Budapesti jaamast, jõudes teise. Seetõttu ärge kartke, kui näete otsitava rongi algus- ja lõpp-punktina Keleti ja Nyugati jaamu. Rong jõuab naaberpealinna jaama alles siis, kui on kirjeldanud suure ringi läbi Ungari linnade.
Sõiduaeg pealinnast Tokajsse ulatub 3 tunnist päevases rongis 7 tunnini öörongides. Piletihinnad jäävad vahemikku 4100–6500 Ungari forintit (11–16 eurot). Pileti saab eelmüügist osta Ungari Raudtee MAV kodulehelt.
Alternatiivid
Teoreetiliselt on raudteetranspordile alternatiive. Reisilehed kirjutavad bussi- või jõetranspordiga reisimise võimalustest. Kuid see on empiiriliselt kindlaks tehtud: suurim riiklik bussivedaja Volanbusz ei paku Buda Pestist Tokaji pileteid. Ja jõeretke mööda Tisza jõge, ükskõik kui romantiline see ka poleks , võivad leida vaid turistid, kes on oma otsingutes väga kangekaelsed. Mul ei õnnestunud.
Tokaj keldrid
Reis Tokaj’sse rongiga on hea mitte ainult ligipääsetavuse tõttu. Aga ka sellepärast, et kohe Tokai jaama jõudes langete Bacchuse käte vahele. Minge üle tee ja teid ümbritsevad veinikeldrid, mis avavad südamlikult oma uksed turistidele. Lihtsalt ära tule väga vara. Keldriomanikud avavad need harva enne kella 10-11.
Tokaj elanikud on viinamarjakasvatajad ja veinivalmistajad paljude põlvkondade vältel. Tokaji veinikeldrid tekkisid 500-700 aastat tagasi. Hoolimata asjaolust, et Tokajis elab vaid umbes 4000 inimest ja siinsed elamud on enamasti ühekorruselised, kutsuvad kohalikud linna ikka veel mitmekorruseliseks. Selle põhjuseks on asjaolu, et selle “põrandad” ei lähe üles, vaid maa alla. Tokaj keldrite pikkus on 40 kilomeetrit.
Täiesti võimalik, et mõnes veinitehases veiniklaasi taga saate omaniku või perenaisega sõbraks. Ja teid lubatakse pühade pühamusse, kus hoitakse Tokaji valget kulda. Siis pöörake kindlasti tähelepanu mitte ainult sajanditevanustele veinivaatidele, mis teid oma sisuga ahvatlevad. Aga ka keldrite seintel, kaetud pehme tumehalli hallitusega. Kui seda puudutate, vajuvad teie käed sellesse. Hallitus (õnnetüdruk!) toitub veinivaadist auravast alkoholist. Vastutasuks loob ta keldris erilise mikrokliima , mis annab Tokaj veinidele ainulaadse aroomi.
Ole tõeline sommeljee
Et veinidegusteerimisel mitte häbisse sattuda kommentaarid a la “juuda võib, aga kraadist ei piisa”, postitan lühikese juhendi mitmes mõttes ainulaadsest Tokaj veinist. Minu arvates ei kirjelda Tokaj veinistiili midagi täpsemini kui märkus Simple Wine'i veebisaidil:
Tokaj on viimased nelisada aastat tootnud planeedi parimaid magusaid valgeid veine, kuid meie fitnessile orienteeritud ajastul hoolivad vähesed inimesed. Moes on kuivus, sixpack abs, hommikuse kilometraažiga postitused FB-s, muretu aroominoorus, energiline maitsevärskus. Ja ennäe, tokajlased suutsid seda kõike pakkuda.
Kogenud enofiile (veinikogujaid) üllatavad Tokaji joogid. Tõepoolest, erinevalt sellest, mida Itaalia meile õpetas, on siinsed veinid valdavalt magusad ja poolmagusad. Ja kindlasti valge. Üks selle joogi puudutus oma huultega taaselustab müüdid magusast nektarist, mida jumalad maitsesid Vana-Kreeka Olümposel. Kohalik valge vein rõõmustab teid rosinate maitse ja mee nootidega. Selle omaduse annavad veinile võimalikult küpseks korjatud viinamarjad ka päikese käes kuivatatuna.
Ärge kiirustage ostma kohe pudelit veini, mis teile meeldib. Korraga on avatud mitu veinitootjat, mis asuvad üksteisest jalutuskäigu kaugusel. Pärast veinide proovimist ühes (klaasi keskmine hind on 200-500 forinti ehk 0,5-1,5 eurot), külastage teist. Kui te pole kindel, millised veinid teile meeldivad, kuid soovite proovida võimalikult paljusid veine, siis külalislahked võõrustajad majutavad teid sageli ja klaasi müümise asemel korraldavad lihtsalt tasuta degusteerimise.
Viinamarjaistandused – veini häll
Loodan, et te pole pärast degusteerimist liiga väsinud? Lõppude lõpuks oleks vale maitsta veine ja mitte näha, kus nad veetsid oma lapsepõlve ja noorukiea.
Tokajis on umbes 11 tuhat hektarit viinamarjaistandusi. Mis võimaldab meil aastas toota 10 miljonit liitrit veinijooke. Olen kindel, et liiter või paar sellest mahust põriseb juba teie poekotis ja annab kohalikele teada, et järjekordsel turistil on olnud edukas alkoholiostlemine.
Tokaj sai maailmakuulsaks oma hilise korje veinidega, mis on valmistatud nn assu-marjadest, mis on nakatunud nn õilsamädaniku ehk botrytisega.
Väikesel jalutuskäigul mööda viinamarjanõlvu saab töömeestelt küsida, kus millised viinamarjasordid kasvavad. Ja leidke legendaarne assu. Sissepääs viinamarjaistandustesse on tasuta, nad on siinsete turistidega harjunud ega pööra neile mingit tähelepanu. Kui just ei hakka jultunult hunniku järel sööma.
Mida linnas näha
Tokaj on vana linn, eksisteerinud vähemalt 650 aastat. Kuid sõjad, mis Ungari maad ei säästnud, ei säästnud seda viinamarjamägede vahele eksinud piirkonda. Enamik Tokaji arhitektuurimälestisi on oma loojate järel unustuse hõlma vajunud. Kui aga väljumiseni on jäänud tund-kaks, siis saab linnas ringi jalutada.
Üks asi, mida kindlasti tasub külastada, on Tokaji suur sünagoog. Nagu mäletate Pesti giidist, on Ungaris alati olnud muljetavaldav juudi kogukond.
Sellest mitte kaugel asub 1912 aastast pärit Jeesuse Südame katoliku kirik. Ajalooliste varemete fännid saavad jalutada Tokaji lossi jäänuste juurde. Sümboolne on lõpetada oma Tokaji ekskursioon Bacchuse kujuga linnas.
Järgmine peatus Nyiregyháza?
Nyiregyháza on Ungari üks idapoolsemaid linnu. Mille välimust mõjutas oluliselt selle lähedus Ukrainale. Nyiregyháza ilmub turismibrošüürides harva; Aga leidsin end vaid poole tunni kaugusel Tokajist sellesse keerulise nimega linna, tegin seal peatuse ega kahetsenud oma valikut sugugi.
Tee Nyiregyhazasse
Nagu te juba aru saate, on Ungaris väga mugav rongiga ringi sõita. Seetõttu ei leiuta me jalgratast, vaid ostame Tokaj jaamas lähima rongi pileti. Rongid sõidavad Nyiregyházasse peaaegu iga tund. Teekond kestab vaid 20-40 minutit. Kui rong nagu ikka ei hiline. Pileti hind on 600-800 forinti (2 eurot).
Peatus Nyiregyházas on mugav ka teisel põhjusel. See asub otse raudteeringi keskel, mida kirjeldavad ühest Budapesti jaamast teise sõitvad rongid. Nii et siia saab minna nii Nyugatist (siis on Tokaj pärast Nyíregyháza peatust) kui ka Keletist (siis on kõigepealt Tokaj ja seejärel Nyíregyháza).
- Majestic Krakow: ühepäevane marsruut kaardiga
- Peaaegu keiserlik linn: Budapesti teejuht – vaadake Pestit
- Puhkus Riminis: mida sealt oodata?
Mulje linnast
100 tuhande elanikuga Nyiregyháza paistis rahuliku ja rahuliku linnana. Omamoodi Ungari regionaalkeskus, aga euroopaliku läikega. Linnas saab hõlpsasti liikuda jalgsi, uurides samaaegselt igapäevaelu ja olles läbi imbunud Ungari sisemaa vaimust.
Need, kes on külastanud Taga-Karpaatia Ukrainat, leiavad selle ja Nyiregyháza vahel palju sarnasusi. Ometi olid need kaks naaberregiooni mõnel ajal ajaloos ühe riigikatuse all, mis mõjutas kohe nende ühist välimust. See loeb midagi Austria luksusest, midagi idaslaavi utilitarismi ja midagi jääb titulaarseks, ungari omaks.
Ja Nyiregyháza on ajaloo ja modernsuse optimaalne kombinatsioon. Turistisilmal on, mida püüda nii arhitektuuris kui ka meelelahutusasutustes. Siin on nendest lühike ülevaade.
Kossuthi väljak
Nyiregyházi inimesed ei olnud ilmselgelt innukad kõndima. Seetõttu koondati tulevaste põlvkondade reisijate rõõmuks kõik linna olulisemad ja vanimad objektid ühele kompaktsele väljakule päris kesklinnas.
Kossuthi väljakul asuvad raekoda, linna peakatedraal ja suurim hotell “Crown” koos oma nimele vastava saatjaskonnaga. Kui promenaadist tüdineb, on läheduses alati kohvikud, kus saab tutvuda Ida-Ungari köögi ja jookidega.
Raekoda
Raekoda kui linnavalitsuse sümbol ilmus Nyiregyházasse 19. sajandi keskel. Selle kollasest fassaadist on raske mööda vaadata.
Hoone projekteeris kuulus Ungari arhitekt ja eklektikameister Ignaz Alpar. Ta andis ka Ungari pealinna ja selle ühe peamise vaatamisväärsuse , Vajdahunyadi lossi, millest kirjutati Pesti teejuhis. Raekoja lähedal on Nyíregyházi elanike lemmik puhkepaik: kohvik, kus saab suvel end jäätisega jahutada ja talvel hõõgveiniga soojendada.
Ungari Jumalaema katedraal
Raekoja vastas asub linna tähelepanuväärseim maamärk – Magyari Jumalaema katedraal.
Tempel ehitati romaani stiilis, mis on 20. sajandi alguse jaoks ebatavaline, tuntud oma massiivsuse ja kareda kuju poolest. Iga 15 minuti järel heliseb templikell, mida on kuulda kogu kesklinnas. Ja katedraalis endas pääseb paraja õnne korral orelimuusika kontserdile.
Niguliste katedraal
5-minutilise jalutuskäigu kaugusel Kossuthi väljakust asub piiskopkonna peamine kirik – Püha Nikolause katedraal. 19. sajandi lõpus ehitatud see hõlmas paljusid arhitektuuristiile, muutudes tol ajal “moes” eklektika kehastuseks.
Kirik kuulub ida-katoliku kihelkonda, mis tähendab Vatikani ülemvõimu formaalset tunnustamist, kuid rituaale ja jumalateenistusi peetakse Bütsantsi riituse järgi. See sarnaneb mõne Ida-Euroopa kogukonnaga, kes samuti tunnustavad paavsti autoriteeti, kuid järgivad õigeusklikega sarnaseid traditsioone.
Nyiregyházy loomaaed
Tundub, et turisti on loomaaiaga raske üllatada. Kuid see on võimeline võitma isegi kõige kogenumate loodusteadlaste südamed! Lõppude lõpuks on see kuulus mitte ainult kogu Ungaris. Isegi Euroopa standardite järgi on Nyiregyházy loomaaed silmapaistev asutus.
Loomaaed asub linnast endast 5 kilomeetri kaugusel Šosto puhkealal, kust leiate ka Nyiregyházy maamuuseumi. Asukohta jõudmiseks kasutada linnaliinibussi nr 8. Loomaaia jaoks peaksite eelarves olema vähemalt 3 tundi.
Selle eripära on see, et märkimisväärne osa sellest asub looduslikul alal, puutumata tammemetsas. Ainult siin näete prillkaru, mägijakki, Borneo orangutani, Humboldti pingviini, Aafrika krokodilli, Andide kondorit, Komodo draakonit ja valget lõvi.
Merefaunasõbrad saavad tuttavaks hüljeste ja karushüljestega. Kaks korda nädalas, eriti külastajatele, korraldavad loomaaia töötajad tiigerhai toitmist. Kolmemeetrise kiskja nägemine, kes ei ole inimeste näksimisest vastumeelne, võib tänu läbipaistvale panoraamakvaariumile kedagi hirmutada.
Loomaaia külastus maksab 6500 forinti (17 eurot) täiskasvanu ja 4200 forinti (11 eurot) lapse kohta. See on väga mõistlik hind võimaluse eest näha rohkem kui 500 loomaliiki. Loomaaed on avatud iga päev 9-18.
Aquarius veepark
Neile, kellele meeldib lõõgastuda ilma igasuguste kaasnevate asjaoludeta, oleks hea võimalus Nyiregyházas lõõgastumiseks külastada veeparki Aquarius. Seda hindavad ka turistid ja see meelitab ligi eelkõige reisivaid peresid.
Veekeskus pole mitte ainult meelelahutuslik, vaid ka kasulik. Sest see kasutab termaalveeallikate vett, mille poolest on Nyiregyháza, nagu Budapest, kuulus. Mitut tüüpi liumäed, väli- ja sisebasseinid, puhkealad ja saunad on avatud 9.00-20.00 hinnaga 6900 forinti (19 eurot). Erinevatele elanikkonna kategooriatele kehtivad allahindlused ja tutvustused, mille leiab veekeskuse kodulehelt.
Mida õhtul teha
Usun, et pärast nii tihedat programmi on Tokaj veini kraad teilt ammu kadunud. Ja see kaotus on täiesti võimalik mõnes kohalikus kohvikus tasa teha. Kossuth väljaku kohvikusse soovitan siiski mitte minna. Ja mitte pretensioonikasse hotelli Crown hotellis. Ja ainult kohalikele asutustele nimega “kochma”.
Kochmy on autentsed kohalikud pubid. Nad ei lähe sinna sööma, vaid keset elukärast klaasi või paar jooma. Kochma ei rõõmusta teid oma köögi või õllevalikuga. Nende spetsialiseerumine on õige atmosfääri loomine, rahulik suhtlemine kohalikega ja päevatulemuste üle järelemõtlemine. Kohalikele inimestele mõeldud asutusena Kochmy hinnad on taskukohased, keskmiselt maksab klaas õlut 500 forinti (1,5 eurot).
Kocsma palvel annab otsingumootor teile terve nimekirja saadaolevatest kohtadest õhtuseks puhkuseks Nyiregyházas. Kuid parim viis selle missiooniga toimetulemiseks pole Google, vaid kohalike elanike häälpäring, mida nad soovitavad.
Nii paistis mulle Tokaj veinipiirkond. Seda siis, kui saad reisida mitte ainult mõtestatult, vaid ka tigedalt. Täiuslik kombinatsioon loodusest ja inimese loodud arhitektuurist, matkamisest ja lõõgastumisest, õppimisest ja lõõgastumisest. Hea põhjus ronida sellesse Ungari karusse Tokaj-nimelisse nurka.