Культурні та побутові традиції та звичаї Туреччини дуже різноманітні, тому що ця багатонаціональна країна формувалася на основі могутньої Османської імперії, яка існувала понад 600 років і підкорила собі народи частини Європи, Азії та Африки. Тільки 24 липня 1923 року, коли впала агресивна імперія, почалося формування Туреччини як держави, в якій по суті не було як такої турецької нації.
Історія
Національний склад населення, що дістався у спадок від імперії, мав представників багатьох народів: курдів, черкесів, арабів, месхетинців, сирійців, лазів, балкарців, адигів. Кожен із них прагнув зберегти свої релігійні, культурні та побутові традиції. І хоча зараз їхні нащадки вважають себе турками, продовжують зберігати свої національні канони, звідки виникло надзвичайне різноманіття звичаїв Туреччини.
Популярний роман турецького письменника Гюнтекіна «Королек – пташка співоча, написаний ним у 1922 році, став широко відомим у нашій країні наприкінці 80-х років минулого століття, як і однойменний фільм, поставлений по ньому. У творі про любов знайшли відображення всі верстви турецького суспільства, соціальну нерівність дуже багатих і дуже бідних; забитість та пригніченість турецьких жінок та, звичайно ж, народні традиції.
Тепер усе змінилося з написання роману: немає разючого соціального розмаїття у суспільстві; здебільшого багато хто прагне отримати хорошу освіту, опанувати іноземні мови, здобути престижну професію лікаря, юриста, економіста, журналіста. Сільське населення стає все більш цивілізованим та забезпеченим завдяки сучасним комунікаціям та зв'язкам. Але як і всіх об'єднують традиції та звичаї, вироблені предками і шановані сучасними нащадками.
Весільні звичаї
Шлюбу тут надається величезне першорядне значення, тому свято вшановуються традиції та звичаї весілля. Тут прийнято одружуватися і виходити заміж у досить ранньому віці, прагнучи дотримуватися при цьому принципу соціальної рівності: малозабезпечений чоловік не повинен одружуватися на дівчині з заможної сім'ї, щоб у майбутньому не обмежувати її запитів і не погіршувати матеріального становища.
Хоча є й винятки: не всі сучасні молоді бізнесмени та політики обирають фінансово забезпечену супутницю життя. Найпоширеніші сімейні спілки всередині релігійних та етнічних груп, а й міжетнічні не заборонені законом.
За основу сімейного кодексу тут взято швейцарський цивільний кодекс, що передбачає взаємну згоду молодят, укладання шлюбного контракту та принцип одношлюбності.
Ритуали весільної церемонії
Сімейне обговорення проводиться після рішення хлопця та дівчини про одруження, коли кожен із них радиться з членами своєї сім'ї, обговорюючи всі деталі майбутнього урочистості.
Візит близьких родичів нареченого у сім'ю нареченої за отриманням згоди на шлюб.
Заручини, що полягає в обдаруванні нареченої золотими прикрасами: кільцями, сережками, браслетами після розрізання червоної нитки, що з'єднує кільця нареченого, на 2 частини.
Приготування до весілля
Ніч хни – свого роду дівич-вечір, що проводиться за два дні до весілля, в якому беруть участь тільки жінки. Традиційним нарядом нареченої цієї ночі має бути оксамитова сукня лілового кольору, її (наречену) саджають у центрі кімнати, ставлять тарілку з хною, розведеною водою, куди поміщають запалену свічку. Присутні, виконуючи обрядові пісні, водять хоровод навколо нареченої, а вона ридає разом із матір'ю на знак смутку від швидкого розлучення з батьківською домівкою.
Весільна церемонія
Весільна церемонія, куди запрошуються 200-300 гостей, починається з бурхливих веселощів, що супроводжуються бравурною музикою та граціозними танцями. Перед завершенням урочистості настає черга вручення подарунків згідно з спорідненою ієрархією: спочатку дарують найближчі, потім далекі і так далі по низхідній.
Перша шлюбна ніч
“Гердек” – перша шлюбна ніч – дуже важливий і відповідальний етап, коли перевіряється незаймана чистота нареченої, якій, як і раніше, в Туреччині надається велике значення. Досі вранці наречена має всім продемонструвати на простирадлі сліди втрати невинності. За взаємного бажання молоді можуть ошукати пильність родичів, якщо в них до весілля вже була інтимна близькість.
Традиції етикету
Правила гостинності
Турецька гостинність схожа на кавказьке, турки охоче запрошують до себе гостей, користуючись особливим набором фраз і пропозицій, що підкреслюють бажання господарів бачити запрошених у себе. Прибулим гостям, за традицією розміщеним на підлозі на розкладених подушках і циновках, належить пропонувати найкраще та найсмачніше. Страви подаються на красивій місткій підносі, яку ставлять на низький столик. Але зараз у більшості міських будинків застілля проходить за європейськими стандартами: за великим столом, повним сервірованим набором приладів для їжі.
Столовий етикет
Потрібно пам'ятати, що шматки із загальної страви слід брати лише правою рукою, говорити за столом можна з дозволу господаря. Вважається непристойним швидко і жадібно поглинати їжу, довго бути в гостях, курити без дозволу; вітаються участь у танцях та виконанні пісень. Будинки турків розділені на гостьову та господарську половини, тому заходити запрошеним можна лише у свою половину, знімаючи перед входом взуття.
У турецьких сім'ях не прийнято їсти поодинці; вони суворо стежать, щоб усі, що у одному будинку, були за столом під час трапез. Турки їдять багато зелені та овочевих салатів, які подають до кожної страви; можуть випити за обідом анісової настойки чи пива, які вважаються вони спиртними напоями, хоча їх категорично не можна розпивати у громадських місцях. Свинина ніколи в приготуванні страв не використовується ні домашньому, ні в громадському харчуванні.
Загальноприйняті жести
Жителі Туреччини користуються специфічними жестами, часом зрозумілими тільки їм: клацання пальцями означає схвалення; клацання язиком – навпаки, несхвалення чи заперечення. Нерозуміння виражається швидким хитанням головою з боку в бік або здивованим підніманням вгору брів. Знак порозуміння позначається нахилом голови в один бік. Спілкуючись із турками, іноземцям потрібно обережніше бути зі своїми жестами, оскільки вони можуть бути сприйняті ними зовсім інакше.
Традиції носіння одягу
Консервативні жителі Туреччини, як чоловіки, так і жінки, воліють носити традиційний одяг, особливо у сільській місцевості. Обов'язковим атрибутом національного турецького одягу є шаровари, де ходять представники обох статей. Чоловічі шиються з щільніших тканин, а жіночі – з тонкої прозорої, з прикрасами у вигляді вигадливих візерунків.
Поверх шаровар жінки надягають довгі сукні та халати з атласу, парчі, тафти, мусліну, а чоловіки – довгі сорочки, заправлені у шаровари. Досі багато чоловіків носять традиційний головний убір – феску – невисокий ковпак із шерсті червоного кольору, перевитого блакитним, чорним або синім шнуром із пензликом.
Жінки поверх одягають яскраві, гарні шарфи. Зараз більшість ділових чоловіків носять європейські костюми, сорочки та краватки. Молоді жінки-городянки більш віддані традиційним сукням, доповнюючи їх сучасними аксесуарами та взуттям, а літні суворо дотримуються звичаїв національних шат.
Турки нетерпимо ставляться до іноземних туристок, що з'являються поза пляжем в занадто відкритому одязі: коротких шортах, декольтованих топах або блузках. Йдучи в громадське місце, потрібно одягатися скромніше, вибираючи сукню або спідницю нижче колін та з невеликим декольте; краще в капелюсі або з гладкою зачіскою. Відвідування мечетей і храмів вимагає від туристів великої обережності: чоловіки не повинні з'являтися там у шортах, жінки повинні надіти довгу сукню, що закриває руки та ноги; а голову покрити шарфом або хусткою.
Звичаї, пов'язані з народженням дітей
Всі близькі родичі, приходячи вітати сім'ю з народженням дитини, повинні дарувати матері золоті та срібні прикраси та монети. Вибір імені також обговорюється сімейним кланом, схвалене ім'я тричі вимовляється вголос, на вухо новонародженому пошепки одна з бабусь читає молитву. У сороковий день життя новонародженого також читаються молитви за його здоров'я, перед купанням тільце дитини натирається сіллю, щоб у майбутньому від нього не виходив поганий запах.
Велике значення надається появі першого зуба в дітей віком: перед малюком викладаються різні предмети і з того, що перша дитина візьме, роблять припущення, ким він (вона) стане.
Важливим етапом у становленні хлопчика є обряд обрізання, якого його готують з ранніх років. Це пишне торжество, коли хлопчика, одягненого по-королівськи, везуть у ошатно прикрашеному автомобілі у супроводі кортежу під музичний акомпанемент. Хлопчику вручають золоті монетки на знак того, що він став цього дня чоловіком і повинен мати гроші.
Сімейні відносини
турецьких сім'ях стосунки будуються на беззаперечному підпорядкуванні чоловікам. Наприклад, молодші сестри виконують вимоги старших сестер та всіх братів, незалежно від їхнього віку. У матері та дітей незаперечним авторитетом користується батько, за яким залишається право вирішального голосу. Але й мати, особливо літня, не ображена увагою і милістю дітей та онуків. Взагалі, молодь у Туреччині, як і на Кавказі, з шанобливістю та повагою ставиться до старшого покоління: поступаються місцем у громадських місцях та транспорті, встають при появі старих людей. Вважається непристойним курити, вести непристойні розмови, якщо поруч люди похилого віку.
Рекомендуємо до прочитання Де в Туреччині піщані пляжі.