لقيمات البينتشوس المصغرة في فيتوريا-غاستيز وأقدم كرنفال في بييمونتي
لأوروبا سببان لتنظيم رحلة حول الطعام. أحدهما ينتظرك في فبراير في بييمونتي. والثاني ينطلق في 27 سبتمبر في إقليم الباسك.
في 27 سبتمبر 2026، ينطلق المؤتمر الثالث عشر للبينتشوس المصغّر في فيتوريا-غاستيز (حتى 09/2026، الموقع الرسمي للمؤتمر). أربعة أيام من المحاضرات وورش العمل وتذوّق البينتشوس بلقمة واحدة. وفي فبراير، تستضيف بييمونتي مرة أخرى كرنفال سانتيà، الذي يصفه المنظمون بأنه الأقدم في المنطقة (حتى 09/2026، الموقع الرسمي للكرنفال).
يناسبك الحدثان معًا في رحلة نهاية أسبوع قصيرة. ستجد أدناه المواعيد والأماكن والأطباق التقليدية والتفاصيل العملية. تحققنا من جميع المعلومات على المواقع الرسمية للمنظمين في سبتمبر 2026.
إعلان: يحتوي هذا المقال على روابط تابعة، ونحصل على عمولة إذا حجزت عبرها، من دون أي تكلفة إضافية عليك.
حدثان غذائيان في أوروبا
💡 باختصار:
- كرنفال سانتيà: 10-17 فبراير 2026، بييمونتي، أقنعة واستعراضات. تتغير المواعيد بتغير موعد عيد الفصح.
- المؤتمر الثالث عشر للبينتشوس المصغّر: 27-30 سبتمبر 2026، فيتوريا-غاستيز.
- جلسات التذوّق وورش العمل العامة مفتوحة للزوار العاديين.
- المواعيد والتذاكر والعناوين: تم التحقق منها في 15/09/2026 على صفحة الكرنفال والصفحة الرئيسية للمؤتمر.
يُقام المهرجانان في وقتين مختلفين من السنة وفي بلدين مختلفين. ستساعدك مقارنة سريعة على اختيار رحلتك.
الحدث | المواعيد | المكان | أبرز ما فيه |
|---|---|---|---|
كرنفال سانتيà | 10-17 فبراير 2026، تتغير المواعيد بتغير موعد عيد الفصح (الموقع الرسمي للكرنفال) | سانتيà، بييمونتي، إيطاليا | أقنعة، استعراضات، وليمة الفاصولياء |
المؤتمر الثالث عشر للبينتشوس المصغّر | 27-30 سبتمبر 2026 (الموقع الرسمي للمؤتمر) | فيتوريا-غاستيز، إقليم الباسك، إسبانيا | بينتشوس مصغّر، جلسات تذوّق |
كرنفال سانتيà: الأقنعة ومفاتيح المدينة
تقع سانتيà في مقاطعة فيرتشيلي شمال بييمونتي. يصف المنظمون الكرنفال المحلي بأنه الأقدم في المنطقة (حتى 09/2026، الموقع الرسمي للكرنفال). وتُرجِع الروايات المحلية أصوله إلى القرن الرابع عشر.
© Mikegw66 · CC BY-SAالصورة: Mikegw66, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commonsالشخصيتان الرئيسيتان في المهرجان هما زوج من الأقنعة: ستيفولين دِلا بليزيرا وماجوتين دال بامباردو. وفقًا للأسطورة، كانا فلاحين شابين قدما إلى المدينة في شهر العسل. سلّمهما السيد المحلي مفاتيح المدينة ومنحهما السلطة على سانتيà لثلاثة أيام (اعتبارًا من 09/2026، الموقع الرسمي للكرنفال).
التقليد لا يزال حيًا حتى اليوم. كل عام يختار سكان البلدة ستيفولين وماجوتين جديدين، ويتوليان حكم الكرنفال.
الأسبوع الاحتفالي حافل بالأنشطة. في عام 2026 امتد الكرنفال من 10 إلى 17 فبراير، مع استعراضات تنكرية في 15 و16 فبراير (اعتبارًا من 09/2026، الموقع الرسمي للكرنفال). وإلى جانب الاستعراضات، يشمل البرنامج كولوسالي فاجيولاتا، وهي وليمة الفاصولياء العملاقة، وجيوبيا غراس، الخميس السمين مع أطعمة الشوارع.
الجانب العملي بسيط. الاستعراضات تتطلب تذاكر، وفي حال سوء الأحوال الجوية تُنقل إلى يوم بديل. ينشر المنظمون الأسعار والجدول الزمني على الموقع مع اقتراب الموعد، فتحقق منها قبل الشراء. الوصول إلى سانتيà سهل من فيرتشيلي وتورينو.
مؤتمر البينتشوس المصغرة في فيتوريا-غاستيز
يُقام مؤتمر البينتشوس المصغرة في فيتوريا-غاستيز منذ أكثر من عشر سنوات (اعتبارًا من 09/2026، الموقع الرسمي للمؤتمر). في عام 2026 تُقام نسخته الثالثة عشرة، المقررة من 27 إلى 30 سبتمبر (اعتبارًا من 09/2026، الموقع الرسمي للمؤتمر).
© Mikel Arrazola · CC BYالصورة: Mikel Arrazola, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/deed.en), Wikimedia Commonsيتعلق الأمر بالبينتشوس والتاباس بحجم اللقمة الواحدة. يركّبها الطهاة مثل منحوتات صغيرة: ملمس دقيق وتقديم غير مألوف. في المسابقات يقيّم الحكام الطعم والشكل والتوازن.
نشأ المؤتمر من أيام الطهي في مطعم لا كازا ديل باترون في قرية مورغيا في ألافا. في عام 2016 أُقيمت هناك السلسلة الثالثة من هذه اللقاءات، وحتى ذلك الحين جاء طهاة من المكسيك واليابان إلى إقليم الباسك (اعتبارًا من 09/2026، أكاديمية الباسك للطهي).
من بين الضيوف كان الطهاة المكسيكيون بينيتو مولينا وسولانج موريس من إنسينادا، وكذلك الطهاة اليابانيون تاكافومي إيشيورا وتاكاهيرو كوشيهارا (اعتبارًا من 09/2026، الموقع الرسمي للمؤتمر).
ينقسم البرنامج إلى قسمين: قسم مهني وقسم مفتوح للجمهور. يحصل الضيوف على تذوقات ومهرجان بينتشوس وورش عمل في الطهي. وهناك أيضًا أنشطة عائلية يتعرّف فيها الأطفال على المطبخ المصغّر (اعتبارًا من 09/2026، الموقع الرسمي للمؤتمر).
إذا كنت تخطط لرحلة، فتحقق من التذاكر والجدول الزمني على الموقع الرسمي مسبقًا.
⁉️🤔 الأسئلة الشائعة
متى يُقام الكرنفال في سانتيà؟
يُقام الكرنفال في سانتيà كل عام في فبراير، قبل أربعاء الرماد ببضعة أسابيع. في عام 2026 وقعت الاستعراضات في منتصف الشهر، وفي حال سوء الأحوال الجوية تُنقل إلى يوم بديل. ينشر المنظمون التواريخ الدقيقة للنسخة القادمة على الموقع. من الأفضل حجز الإقامة في بييمونتي خلال أيام الكرنفال مسبقًا.
ما هي البينتشوس المصغرة؟
تُعدّ البينتشوس المصغرة بحجم اللقمة الواحدة. يركّبها الطهاة من عدة عناصر: الخبز والسمك واللحم والصلصة. تُقدَّم هذه الوجبات الخفيفة في التذوقات وفي الحانات في جميع أنحاء إقليم الباسك.
متى يُقام مؤتمر البينتشوس المصغرة القادم؟
من المقرر أن يُعقد المؤتمر الثالث عشر في الفترة من 27 إلى 30 سبتمبر 2026 في فيتوريا-غاستيز (حتى 09/2026، الموقع الرسمي للمؤتمر). يجري وضع اللمسات الأخيرة على البرنامج على الموقع الرسمي، وبعض الفعاليات تتطلب التسجيل.
كيف يختلف كرنفال سانتيà عن الكرنفالات الأخرى؟
بدلاً من ملك الكرنفال، تحكم المدينة قناعان، ستيفولين وماجوتين، لمدة ثلاثة أيام.
هل يمكنني حضور المؤتمر مع الأطفال؟
نعم، للمؤتمر برنامج عام لجميع الأعمار. تحقق من البرنامج مسبقًا واعرف ما إذا كان التسجيل مطلوبًا لفعالية معينة.
باختصار: ما يجب حجزه
إذا كنت تفضل فن الطهي، فاختر سبتمبر وفيتوريا-غاستيز. وإذا كنت تبحث عن الاستعراض والأقنعة، فخطط لشهر فبراير في بيدمونت. كلا المسارين قصيران، لذا يسهل دمجهما مع إجازة عادية. احجز الإقامة مسبقًا لتواريخ المهرجان.
فريق تحرير صغير يكتب أدلة للسفر المستقل. نسافر بأنفسنا، لكننا لم نزر كل مكان، ولذلك نتحقق من الأسعار وأوقات العمل وطرق الوصول من المصادر الرسمية.