Espanjalainen Soria kutsuu sinut tryffelimessuille
Yksi modernin Espanjan epätavallisimmista perinteistä on vuotuiset tryffelimessut. Abejarin kaupungissa Soriassa järjestetään 20.-21. helmikuuta neljästoista messu, jonka päätuotteena on arvokas sieni.
Messupaikkaa ei valittu sattumalta. Loppujen lopuksi musta tryffeli on maakunnan merkki. Siksi alueen johto tekee kaikkensa saadakseen käyttöön normin tryffelien suojelusta niiden kasvupaikalla. Tällä hetkellä maakuntaa pidetään tummien tryffelien tuotannon johtajana ja se tunnetaan tuotteistaan kaukana ulkomailla. Erityisesti jopa 30 prosenttia espanjalaisista sienistä kasvaa Sorian alueella, ja tälle kaupalle on suotuisat olosuhteet neljänneksellä sen koko alueesta.
Näin ollen voit löytää arvokkaan ainesosan lähes kaikista paikallisten ravintoloiden ruoista. Tilastojen mukaan joka kolmas tällainen laitos valmistaa tryffeleillä tyypillisiä espanjalaisia ruokia sekä maailman muita ruokia edustavia gourmet-ruokia.
Turistit, jotka voivat vierailla messuilla, eivät vain opi paljon hämmästyttävästä maanalaisesta sienestä, vaan voivat myös arvostaa henkilökohtaisesti heidän ainutlaatuista makuaan. Vieraille tarjotaan parhaita ruokia valikoitujen espanjalaisten viinien kera.
Vuosittaisten messujen eräänlainen "hitti" oli sienenetsintäkilpailu, johon osallistuvat kokeneet sienestäjät erikoiskoulutetuilla koirilla.
Järjestäjät odottavat, että tänä vuonna messuille osallistuu vähintään 25 mustien tryffelien tuotantoon erikoistunutta maatilaa. No, maakunnan parhaat kokit tekevät ruokaa kaikille Feria de la Trufa -tapahtuman vieraille ja osallistujille.