Після відпочинку біля узбережжя Чорного моря на відомому курорті Сочі хочеться згадувати про ці місця якомога довше. У компанії близьких родичів, друзів приємно розповісти про щасливу відпусткову подорож. При цьому обов'язково подарувати їм невеликий сувенір, який пахне морем, сонцем, екзотичними рослинами. Реалізувати приємну традицію набагато простіше, якщо попередньо дізнатися інформацію про те, що привезти із Сочі у подарунок.
Вино
Добре південне вино давно стало сувеніром №1. Популярними марками вважаються червоне “Мерло”, біле “Шардоне Крю Лермонт”, ігристе “Ріслінг молоде”. За бажання купити домашнє вино, необхідно уточнити інформацію про виробника. У Сочі багато якісних варіантів домашніх вин. На Центральному ринку працюють великі торгові ряди з місцевим вином.
Корисно під час відпочинку спробувати їхню якість: купити на ринку, відвідати у Хості «Винний льох», ресторан на вулиці Агурська ущелина, де напої готують за власними рецептами. Оригінальний напій їх шовковика, ожини рекомендується купувати в Адлері, Лазоревському. При вирішенні покупки вина в офіційних торгових точках корисно орієнтуватися на продукцію «Фанагорії».
Волосся
Відмінним подарунком чоловікові буде гарна пляшка, прикрашена гроном винограду, наповнена міцним напоєм, що належать до класу бренді. Це не місцевий самогон. Історія виготовлення чачі (Грузія, слово “чача” перекладається “вичавки”) йде в античні часи і розвивалася разом з технологією дистиляції.
Чача є міцнішим спиртним напоєм, ніж горілка, віскі, бренді. Зараз активно розвивається промислове та домашнє виробництво напою. У 2011 році було видано патент на її виробництво Грузії.
Існують різні варіанти рецептів виготовлення чачі: не лише з певних сортів винограду Ркацителі, Качич, Ізабелла, але й з додаванням інжиру, аличі, мандаринів. Купувати чачу у подарунок рекомендується у магазинах, невеликих лавках, які продають вино. Продукція приватників може бути гіршою.
Копчена риба
Приємно отримати в подарунок золотисту, ароматну копчену рибу після обробки за місцевими рецептами. Її незвичайний аромат піднімає настрій, викликає апетит. Купити її можна на ринку у місцевих жителів, які займаються риболовлею, або заводський продукт спеціалізованих магазинів. Є можливість познайомитися з виробництвом форелевої фабрики та купити сувенір у лавці підприємства.
Це може бути камбала чорноморська, омуль, білий амур, форель. Але, напевно, найприємнішим буде упаковка із чорноморською барабулькою, копченою на вільсі. Впіймати рибку, освоїти процес копчення під керівництвом фахівців можна самостійно.
Для цього радять приїхати до Еко села Вотчина. Процес проходить у гарних альтанках, під дахом із сучасними коптильнями. Обробити можна конкретну партію риби за будь-якої погоди. Ціни договірні.
Спеції
Сучасні засоби приготування їжі доповнили можливості виготовлення кулінарних шедеврів на власній кухні. Зникли проблеми купити раніше невідомий овоч, фрукт та виготовити за численними рецептами будь-яку страву. При цьому без спецій, що надають їм необхідного смаку, аромату, не обійтися. Навіть найменша упаковка екзотичних спецій буде приємним подарунком будь-якій господині.
Серед них різнокольорові баночки, пляшечки з майораном, кунжутом, перцем, базиліком, гвоздикою, куркумою, корицею. А ще варіанти адигейської солі (звичайна кухонна сіль із прянощами). Спеції для шашлику, риби, білого м'яса, баранини. Купити їх можна у супермаркетах, на ринках, спеціалізованих магазинах.
Аджика
У супермаркетах пропонується великий вибір цікавого продукту, овіяного таємницями, легендами Кавказу. За однією з версій – це сіль із спеціями, яку брали із собою пастухи овець. Вона може бути сухою та консервованою.
У первісному вигляді до складу аджики ніколи не входили томати, солодкий перець, будь-які інші овочі. Порошок використовувався для додавання салати, суп, маринад для шашлику. Якщо до складу входять овочі, то виходить пастоподібна приправа, яку у різних країнах називали по-своєму («апірпил-джика», «аджиктцаца»).
Класичний склад аджики містить сіль перець, часник, кінзу, волоські горіхи, хмелі-сунелі. До нього не входить оцет, томати, овочі. Часто аджикою називають пасту (у вигляді соусу), приготовлену з морквою, томатами, перцем, кабачками, баклажанами. Яблуками, сливами, спеціями, оцтом.
Кожна господиня має свій секрет приготування смачної овочевої маси. Але краще привезти суху справжню аджику.
Ткемалі
Отримавши в подарунок соус ткемалі, господині не треба вигадувати якісь особливі страви, шукати для нього рідкісні продукти. Це універсальний улюблений соус, без якого, наприклад, у Грузії не проходить жодне застілля, простий обід. Шашлики, чахохбілі, чанахи, індичка, макарони, картопля стають смачнішими разом із цим соусом. Його основу складає звичайна кисла злива, що росте на будь-якому городі.
У деяких рецептах її замінюють кислий аґрус, червона смородина. Часник, пряні трави та омбало (м'ята болотна, що не допускає бродіння). Оцет не використовується. У магазинах представлено велику кількість соусу від різних виробників. Радять купувати в подарунок ткемалі у пляшках, що мають на кришці напис АІК.
Мед
Купити мед у будь-якому регіоні Росії не викликає проблем. Але спробувати продукт, зібраний із екзотичних квіток, захочеться всім. Особливо, якщо він захований у гарній пляшці у формі ведмедя. Це знаменитий кавказький каштановий мед (його збирають у районі Червоної Поляни).
У північних районах його немає. Дарувати його треба знайомим, які не мають алергії. Шикарні пасіки розташовані в районі Адлера. Тут же максимальний вибір продукту, виробленого кавказькою гірською бджолою, що має особливу цінність у бджолярів.
Купувати його рекомендується у магазинах. Невідомі «наметові» продавці допускають розведення меду цукровим сиропом. До знаменитих сортів сочинського меду належить червонополянський. Він тягучий, ніжний. Його можна знайти у супермаркетах, спеціалізованих магазинах, на Центральному ринку. Наприклад, у магазинах «Бджілка», «Медовий рай», «Добра пасіка».
Варення
Одним із найприємніших спогадів про літній відпочинок буде чайна церемонія у родинному колі, друзів з дивовижним варенням з екзотичних фруктів. Запах суниці, абрикосів, малини, ніжних пелюсток троянд, соснових шишок запрошує за стіл, щоби насолодитися корисною їжею без хімічних добавок, непотрібних консервантів.
Домашнє варення, приготовлене за старовинними рецептами кухні Кавказу, набуло нового сплеску популярності. Його одержують із фруктів, ягід, що ростуть в екологічно чистих гірських районах поряд із чорноморським узбережжям. Сировина збирається вручну.
При варінні зберігаються мікроелементи, вітаміни, корисні для здоров'я. При цьому здивування, захоплення викличе варення з волоських горіхів, каштанів, інжиру, кизилу, фейхоа. Купити його можна у спеціальних магазинах, що торгують солодощами, наприклад, на Центральному ринку.
Черчілль
Цей подарунок довго шукати не доведеться. Класичні ласощі грузинської національної кухні готуються з горіхів та виноградного соку, приготовленого за стародавньою технологією отримання киселеподібної маси, званої татарою. Смачний продукт, що довго зберігається, добре везти як сувенір.
У чурчхелі міститься велика кількість корисних речовин, вона є ситною, легкою для травлення продуктом харчування. Купити його пропонується у торговців на пляжі, численних лавках, магазинах, Центральному ринку (тут прийнято поторгуватись).
При покупці треба доторкнутися до ковбаски (з дозволом продавця і в рукавичках). Занадто тверді позначають, що чурчхела підсохла. М'який продукт утворюються при порушеннях технології. Під час вживання він кришиться.
Чурчхела буває різних сортів (за рахунок використання численних видів горіхів). Для подарунка можна обрати будь-які. При перевезенні кожну ковбаску пакують окремо харчовою плівкою.
Пехлава і халва
Пахлаву (або Сочинський пиріг) можна (не зовсім легко) приготувати вдома. Але по-справжньому відчути смак цих давніх ласощів, почути південний аромат продукту, що зачаївся, дізнатися його цікаву історію, можна отримавши в подарунок золотисті ромбики найсмачнішої пахлави з Сочі.
У різних країнах готують їй за своїми рецептами, зберігаючи головну відмінність – це дуже тонке тісто, величезна маса горіхової начинки та медова заливка. У місті багато місць, де продається пахлава.
Головне, не поспішати і купити її перед від'їздом, щоб друзі, родичі спробували чудові ласощі свіжими, уявивши себе справжнім султаном, шейхом, який цінував цей продукт.
Східна насолода халва вперше з'явилася в Одесі і швидко стала улюбленими ласощами у дітей. Виробляють її у різних містах, але халва із Сочі має свій незвичайний смак, який визначається великим вибором горіхів.
Підготувавши жорстку тару для надійного перевезення, пропонується купити халву з кунжуту, з добавками фісташок, шматочків дині, мигдалем. Корисно згадати, що досі в Єгипті найпопулярнішим сніданком вважається халва, намазана на хліб з маслом.
Можна спробувати калорійний, багатий на вітаміни, мікроелементи продукт, використовувати не тільки в ролі солодощі, але і як важливий елемент харчування.
В'ялена хурма
Курорт Сочі знаходиться в субтропічному кліматі, де в достатку ростуть різноманітні фрукти. Бажання привезти щось додому виникає завжди. Стиглі плоди привезти складно, а от здивувати, наприклад, екзотичним сухофруктом хурмою в'яленою, не важко.
Популярний подарунок виглядає у формі гарної зв'язки і коштує близько 300 руб. за 1 кг. В'ялена хурма містить великий відсоток цукрів (порівняна з чемпіонами інжиром, фініками, родзинками) та вважається природним замінником цукерок.
Вона корисна для профілактики лікування багатьох захворювань, що використовується медициною різних народів. Купити подарунок пропонується на ринках, магазинах. Корисно згадати елементарні правила техніки безпеки при вживанні в'яленої хурми: немає її на голодний шлунок і не пити в цей час молоко.
Взаємодіючи з молочними білками, що містяться в хурмі таніни тверднуть і викликають сильні шлункові болі. Вибираючи хурму, добре купити і трохи свіжих каштанів. Приготувавши жому в духовці незвичайну страву, можна ще раз здивувати своїх близьких друзів.
Сир
Різноманітністю пропонованих сирів зараз складно здивувати мешканців будь-якого міста. Але скуштувати знамениті домашні сири Сочі, які стали дуже популярним продуктом, безсумнівно, варто.
Кавказькі сири це не лише сулугуні, а й чечив, популярність якого нижча, ніж у знаменитого сулугуні. Всі сири добре зберігаються і добре переносять перевезення (у літню спеку рекомендується купувати копчений варіант при тривалій поїздці в поїзді).
Класичний сулугуні має м'яку консистенцію, солонуватий смак, випускається у звичайному та копченому варіанті. Термін зберігання у копченого більший. При покупці на Центральному ринку дозволяється спробувати шматочок.
Оригінальним подарунком буде кіска сиру чечил (схожий на сулугуні і вважається національною стравою Вірменії). Він складається з окремих волокон, що виготовляються вручну і сплетені в оригінальну золотисту кіску. У любителів пива чечіл вважається вишуканою закускою.
Чай
Полиці супермаркетів міст Росії заповнені екзотичними чаями із різних місць планети. Серед них упаковки різної якості, вартості, складу. Багато хто з них має всі смакові, корисні властивості, властиві найціннішому древньому напою.
Але спробувати свій знаменитий Краснодарський чай є обов'язковою процедурою під час дружнього чаювання. Він не поступається якістю з далеких індійських, кенійських, китайських плантацій. Для цього пропонується відвідати фірмові магазини Дагомис чай, Мацеста, Краснодарський чай.
Тут можна вибрати червоний, чорний, жовтий, зелений чай, відомий далеко за його межами. Він може бути запакований в красиві коробки або продаватися на вагу.
Чаї («Вікові традиції», «Червона поляна») на основі трав'яних зборів краще придбати в Адлері. Зараз у Сочі працює 6 великих і кілька маленьких фабрик, що спеціалізуються на випуску чаїв. Приємний теплий подарунок із Сочі може складатися з відомих брендів Мацеста чай, Дагомис чай.
Притулок
Життя торговців, що везли товар у далекі країни, вимагало спеціальної підготовки товарів для дальньої дороги. До них одним із перших варіантів збереження м'яса увійшла знаменита бастурма або в'ялена яловича вирізка.
Технологія приготування не завжди проста (зараз господині на будь-якій кухні роблять подібний продукт). Оригінальний, пікантний смак делікатесу можна відчути, скуштувавши шматочок запашного м'яса, приготовленого з південними спеціями.
Серед них обов'язковим інгредієнтом є замочування чаманом. У нього входить насіння пажитника. Заміна на приправу із місцевих спецій змінює смак бастурми. Спробувавши невеликий шматочок справжнього східного делікатесу, майже два дні відчуваєш приємний смак приправ.
Чудова закуска до пива може довго зберігатися. Разом із нею цікаво спробувати і суджук (найближчий родич бастроми). Це в'ялені ковбаски, приготовлені з яловичого фаршу, конини з великою кількістю спецій.
Горіхи
Крім добре відомих волоських горіхів, мигдалю, фундуку, фісташок, звичайного арахісу, приїхавши з Сочі, можна почастувати друзів рідкісними горіхами типу пекан, кешью, кокос, бразильський горіх. Придбати їх легко на центральному ринку в магазинах.
Багато приватних осіб пропонують очищені волоські горіхи. У кліматичній зоні Сочі все більше утворюється горіхових садів з деревами не зовсім відомими туристам раніше.
Корисно знати, що, наприклад, «найгоріховіший з усіх горіхів» пекан (у давнину він називався Карія Іллінойська) не можна купувати очищеним. Високий вміст жиру призводить до швидкого окислення повітря і робить їх гіркими.
Як цінний сувенір можна купити баночку горіхової олії. Околиці курорту потопають у заростях різних горіхових дерев. Відважні відпочиваючі часто самостійно збирають цей смачний, цінний продукт.
Лавровий лист
Можна довго розповідати про чудові властивості благородного лавру, що зростає на планеті з давніх-давен. На території південної частини нашої країни священне дерево з'явилося 25 століть тому і одразу посіло особливе місце у кулінарії, медицині.
Злегка торкнувшись листочків лавра, можна почути знайомий аромат. Дивним фактом є збільшення його концентрації, сили на висушеній рослині. Це майже єдиний дар природи, який втрачає ароматичних, цілющих властивостей після тривалого зберігання.
Отримати як сувенір пакетик з лавровим листом, зірваним дома виростання, буде приємно, корисно. Його незабутній аромат буде чути з перших, других страв, приготованих господаркою. До речі, найскладніший аромат утворюється під час використання каліфорнійського листа.
Набір для вирощування рослин
Гуляючи по парках, околицях курорту, розглядаючи чудові дивовижні рослини, виникає величезне бажання посадити в себе щось подібне. Для здійснення своїх планів, набуття досвіду садівника, квітникара пропонується купити сувенір, званий «Набір для вирощування рослин».
Їх існує чотири серії: кімнатні, їстівні, дерева, ліани. Завдяки роботам селекціонерів, всі рослини адаптовані до умов середньої смуги Росії. На третій рік розвитку їх пересаджують у відкритий ґрунт.
У тому числі туї, блакитні, канадські ялини, клен, голка, падуб, гінкго-білоба, венерин волосся. У наборах передбачено все для розвитку рослини. На полицях насіннєвих магазинах Адлера, додатково до наборів, є величезний вибір насіння, цибулин, кореневищ. Це є оригінальним еко-сувеніром для дітей, людей будь-якого віку.
Вироби з кераміки
Сучасна технологія виготовлення посуду наповнила світ різноманітним товаром. Він зручний, гарний, різний за вартістю. Але часто, сидячи в зимові, довгі вечори у теплій затишній кухні, хочеться побачити перед собою, використати предмети ручної роботи, виконані руками людини старовинними методами. Дуже добре, що кількість приватних гончарних майстерень збільшується.
У Сочі є магазини, де продаються сувеніри із кераміки, зроблені досвідченими майстрами. Для дітей завжди можна показати під час майстер-класів усі етапи виготовлення, наприклад, керамічних іграшок, свистків, посуду. Багато виробів пропонується купити, подарувати друзям, однокласникам та розповісти про чудові властивості природної глини.
Червонополянська косметика ручної роботи
Щороку косметична промисловість світу заповнює полиці новими засобами для догляду за шкірою. У цей час цінність, споживання натуральних, екологічно чистих засобів різко зростає. Пояснюється такий підйом багатьма факторами.
Головним із них вважається вимушена боротьба з алергією, яка прискореними темпами рухається планетою. Кількість проблем зі здоров'ям зростає разом із обсягами використання синтетичних засобів.
Вирішенням цієї проблеми займається косметична фабрика, що знаходиться високо в горах поряд із Червоною поляною. Вже друге десятиліття тут запроваджено технологію варіння мила, виробництва засобів для догляду за волоссям, побудовану на використанні екологічно чистої сировини, зібраної вручну.
Асортимент фабрики зароджувався з мила ручної роботи та перетворився на велику справу, що випускає численні косметичні засоби. Пройти повз гарну, лікувальну косметику (представлену в спеціалізованому магазині) не зазнавши бажання купити, не можна. Тим більше, що це буде чудовим подарунком, привезеним із Сочі.
Сувеніри із самшиту
Перед покупкою виробів із самшиту треба згадати, що зараз у місті немає знаменитих фабрик із випуску сувенірів. Вироби місцевих умільців, товари із Китаю заповнюють сувенірні лавки. Пам'ятні речі з самшиту займають окреме місце у цьому незліченні багатстві.
На жаль, реліктовий самшитовий гай на околиці Хости, безжально винищується. Особливо, той самий колхідський самшит, занесений до Червоної книги. Саме з нього робилися знамениті самшитові брелоки, свічники, ступи, гарні дощечки, ложки.
Рослина формується повільно, плантації відновлюються через десятки років. Висушена деревина самшиту (або буксусу, що означає «свіжість») має бурштиновий відтінок, тверда. Її використовували виготовлення музичних, медичних інструментів.
За стародавньою легендою із самшиту була зроблена знаменита флейта богині Афіни. Прийнявши рішення купити сувенір із самшиту, треба знати, що тільки майстерний виріб буде дешевим. Це стосується сувенірів з ялівцю, що у стадії зникнення.
Що привезти дитині
Черепашки, магнітики, морські зірки, одяг на морську тематику приваблюють дітей будь-якого віку. А ось модні джинси, майки. Інші брендові речі корисно купувати на розпродажах чи за місцем проживання. Ціни на них не дуже відрізняються. У Сочі багато дешевого одягу із Туреччини. Це важливий момент для покупки майок, купальників, модних літніх сарафанів для дітлахів, що швидко зростають.
З дорожчих речей варто звернути увагу на теплі рукавиці, шкарпетки, светри, шарфи, виконані з пуху місцевих кіз. Турецькі магазини знаходяться поряд із центральним ринком. Тут же пропонуються вироби із натуральної шкіри, хутра. Для маленьких дітей приємно буде привезти із собою смачні солодощі, сушені фрукти, горіхи та пригостити друзів.
Де купувати сувеніри
Їстівні сувеніри рекомендується привезти насамперед. Магнітики, матрьошки, олімпійські сувеніри, інші вироби є скрізь. Звісно, морські зірки, раковина, що привезені з Чорного моря, це важливий сувенір. А ось інше (сухофрукти, м'ясні продукти, чаї, горіхи, мед, напої) навіть при великому виборі в місцевому супермаркеті становлять інтерес і часто дуже відрізняються якістю та смаком.
Чому б не порівняти. Найкращими місцями для покупок є торгові центри Олександрія, Мандарин, Олімп, Атріум. Стандартні сувеніри із зображенням місцевих визначних пам'яток, красивих околиць пропонується вибрати за помірною ціною на ринку Авангард.