Історія лондонських пабів налічує кілька століть. Протягом століть ці заклади служили не просто місцем дозвілля, а важливим соціальним центром, де люди обмінювалися новинами, плели інтриги, і пили пиво та ель. У Лондоні дуже важко знайти поганий паб. З найкращим теж проблема — на це звання претендують багато хто. Ми підібрали кілька пабів, які точно не можна пропустити, приїхавши до Лондона.
Якщо завести розмову з англійцем, то він обов'язково розповість вам про свого улюбленого паба. А ще згадає той, у якому вперше випив пиво, і поділиться іншими цікавими історіями. Слово “паб” (pub) походить від англійського “public house”, що буквально означає “суспільний будинок”, тобто заклад, де збираються люди. Тільки уявіть: в одному лише Лондоні налічується понад 3,5 тис подібних місць.
Більшість пабів має багате минуле, деякі обросли легендами, але поєднує їх дві речі: затишна атмосфера і багатий вибір слабоалкогольних напоїв. Хочете зануритися в давнину, смачно поїсти і душевно поговорити вам дорога в паб. А найкраще це зробити в одному із колоритних закладів зі своєю власною захоплюючою історією.
Ye Olde Cheshire Cheese
Паб існує з 1538 і є одним з небагатьох місць, відновлених після Великої лондонської пожежі в 1666 році. Дослівно назва закладу перекладається як “Старий чеширський сир”. Розташований на вулиці Фліт-стріт, яка колись була центром друкарської справи. Тож журналісти та письменники — колишні часті гості закладу. Чарльз Діккенс, Ар тур Конан Дойл та інші відомі особи піднімали тут свої келихи.
У трьох невеликих обідніх залах подають “старовинні” англійські страви: стейк, пиріг з бруньками, рибу зі смаженою картоплею та яблучний пиріг із заварним кремом. А спустившись у льох з кам'яною підлогою, посипаною тирсою, і присівши за дубовий стіл можна скуштувати традиційне бочкове пиво йоркширського розливу.
Безліч закутків і невеликих кімнат, стіни, обшиті темним деревом, каміни та старовинна обстановка, як магнітом притягують туристів. Ye Olde Cheshire Cheese – це паб та музей в одній пінті. При вході висить табличка з іменами 15 монархів, які правили Англією під час існування закладу, ніби натякаючи те що, що влада змінюється, а паб вічний.
The Churchill Arms
“Зброя Черчілля”, а саме так називається цей паб, є одним із найнезвичайніших і найкрасивіших закладів у Західному Лондоні. Зовні його ні з чим не переплутати — фасад обліплений квітами. До різдвяних свят квіти замінюються на ялинці, а сама будівля спалахує тисячами світлодіодних вогнів.
Інтер'єр здатний здивувати ще більше: зі стелі звисають горщики, кухлі, тази, капелюхи та купа інших старовинних предметів. Начебто власник пабу збирав усе, що траплялося під руку, і тягнув усередину. Творчий безлад проявляється у всьому. Тільки вдумайтеся: англійський паб із тайською кухнею, яким керує ірландець.
Заклад дуже гостинний, а килим на підлозі створює атмосферу затишку та тепла. Усередині можна зустріти і місцевих мешканців, і працівників довколишніх офісів, і туристів. Замовте собі келих англійської пива з креветками, пройдіть на задній дворик, більше схожий на зимовий сад, і насолоджуйтеся всією цією пишнотою в оточенні квітів.
Лондонський Uber братиме замовлення на поїздки в кареті
Ye Olde Mitre
На відміну від попереднього закладу, паб Ye Olde Mitre знайти не так просто. Він ховається у невеликому провулку між вулицями Хаттон-Гарден та Елі Плейс. Якщо не знати, куди йти, можна запросто заблукати. Кілька сортів відмінного елю та сидру, найсмачніші домашні закуски, чудовий старомодний сервіс – це ті якості справжнього пабу, якими володіє Ye Olde Mitre.
Побудований у далекому 1547, як місце трапези для слуг єпископа Ілійського. Паб обріс безліччю історій та легенд. Ними із задоволенням поділиться місцевий бармен, якщо його ввічливо попросити. Одна з таких легенд свідчить, що сама Королева Єлизавета I на травневе свято танцювала тут довкола столу.
Затишний паб не може похвалитися великими обідніми залами та багатою кухнею. Максимум, що ви зможете замовити з їжі – це пара тостів чи пиріг зі свининою. Але більшого і не потрібно, щоб пропустити пару пінтів елю і поринути у світ старої Англії. А ще тут знімали сцену з фільму Гая Річі “Великий куш”.
The Lamb
“Арфа” – традиційний британський паб з багатою історією. Цікава деталь, що збереглася з вікторіанської епохи, – спеціальні панелі з матового скла над барною стійкою для снобів. Ці панелі користувалися великою популярністю у 1890-х роках. Їхня мета – приховати від бармена обличчя відвідувача в момент замовлення. А ще тут стоїть поліфон – далекий предок CD-плеєра.
У закладі дотримуються традицій, тому всередині ви не побачите телевізорів і не почуєте музики лише живе спілкування. При вході рекомендується перевести смартфон у беззвучний режим, а телефонні розмови відкласти на потім. У меню величезний вибір різних напоїв: від бочкових елей до різних сортів пива невеликих пивоварень. Колись незалежна добровільна організація просування справжнього елю назвала цей паб найкращим.
Princess Louise
Цей паб збудований у 1872 році. Його назвали на честь дочки королеви Вікторії та принца Альберта. Незважаючи на те, що заклад знаходиться не в найбезпечнішому районі Лондона, він є прикладом кращого паба у вікторіанському стилі. Паб навіть визнаний національним надбанням країни.
Зовні він нічим особливим не виділяється, але варто зайти всередину, як ви відразу переміщаєтеся в іншу епоху: красива мармурова підлога, все обшито деревом, старовинні вітражі на вікнах. Навіть ручки пістолетів для розливу пива мають гравіювання ручної роботи. Таке відчуття, що кожен куточок закладу зроблено вручну.
Основна достовірність і гордість закладу — єдині вікторіанські пісуари, що збереглися в Англії до наших днів.
The Star Tavern
Цей заклад відомий як одне з кращих місць “справжнього” елю в країні. Знаходиться у георгіанській будівлі, яка занесена до списку пам'яток архітектури. Це один із небагатьох пабів, який протягом 50 років фігурував у кожному щорічному випуску “Путівника з гарного пива”.
“Зоряна таверна” схожа на водопій у савані, де лев і антилопа можуть пити пліч-о-пліч. У 1950-х — на початку 1960-х у цьому закладі можна було побачити лондонських гангстерів, які випивають разом зі знаттю. Якщо вірити вивісці, то саме в цій таверні колись було заплановано Велике пограбування поїзда 1964 року на кілька мільйонів фунтів.
Акцент у Star Tavern зроблений на відмінному сервісі, гарному пиві та домашній їжі в невибагливій обстановці. Меню включає класичні англійські страви: стейки, пироги, риба зі смаженою картоплею та ситна недільна жарка. Але основна фішка закладу – якісне пиво. Більшість вариться в броварні Фуллерс на березі річки Темзи.
The Ten Bells
На перший погляд це черговий паб 18 століття зі старовинним інтер'єром та чудовим пивом. Але насправді це моторошне містечко, пов'язане з ім'ям Джека-Трійника. Кажуть, що саме тут відомий маніяк зустрів другу та п'яту зі своїх жертв: Енні Чепмен та Мері Джанет. Ця історія створила закладу зловісну, але при цьому привабливу репутацію. Тому любителі страшних історій – часті гості.
У 1976 році паб навіть перейменували на “Джек-Розбіжник”. Однак через 12 років влада міста все ж таки вирішила, що це перебір, і повернула закладу його колишню назву. До речі, The Ten Bells можна побачити у фільмі “З пекла” з Джонні Деппом у головній ролі.
The Grenadier Pub
Якщо розповіді про відомого серійного вбивцю вас не сильно лякають, то відвідування The Grenadier Pub точно вимусить вас не раз обернутися в темному провулку. Присвячений солдатам британської армії, заклад користуються величезною популярністю не лише за гарне пиво, дружню атмосферу та відмінне розташування, а й за власний привид усередині.
За легендою одного гренадера спіймали за шахрайством під час гри та побили до смерті. Якого року це було, ніхто не пам'ятає, проте точно у вересні. Подейкують, що примара загиблого солдата вересневими вечорами заглядає у паб. Іноді піднімає у повітря предмети та гримить посудом у безлюдних приміщеннях. Наскільки ці історії є правдивими, можете переконатися самі. Паб входить у туристичну програму “Привиди Лондона”.
Схожою репутацією користується також The Viaduct Tavern – старовинний паб, збудований на місці в'язниці. У льохах таверни колись розташовувалися камери для ув'язнених. Там можна почути крижані кров звуки, а самотнього працівника неодмінно чекає містичний дотик ззаду.
The Punch Bowl
Британський кінорежисер Гай Річі, відомий за такими фільмами, як “Карти, гроші, два стволи”, “Револьвер” та “Джентльмени” – справжній поціновувач пабів. Тому у 2008 році разом зі своєю тоді ще дружиною Мадонною придбав “Чашу для пуншу” — саме так перекладається цей заклад.
Відкритий у 1750 році паб The Punch Bowl мав джентльменську репутацію. Однак зі зміною власників було залучено до низки скандалів. Спочатку зіркову пару звинуватили у штучному завищенні цін на алкоголь. Пізніше розпочався шлюборозлучний процес і поділ пабу. Потім його ледь не закрили через скарги місцевих жителів щодо шуму.
Але для істинно англійського паба, що простояв століття, це все дитячі витівки. Сьогодні це не тільки чудовий заклад, а й улюблене місце англійських зірок. Для звичайного туриста двері також завжди відчинені. Якщо ви мисливець за знаменитостями, то варто відвідати ще одне місце — Lore of the Land. Його, до речі, Гай Річі відкрив разом із колишньою зіркою футболу Девідом Бекхемом. Можливо, вам навіть вдасться побачити з ними.