Ano novo em Amesterdão: o que fazer a 31 de dezembro e 1 de janeiro

A 31 de dezembro, Amesterdão tem uma proibição de fogos de artifício privados. Já está em vigor há vários anos, mas a cidade organiza espetáculos gratuitos nas praças. Se vem passar o Ano Novo aqui, convém decidir três coisas com antecedência: onde ver os fogos, o que comer ao jantar e o que fazer durante o dia 1 de janeiro. Reunimos abaixo tradições, festas e ideias de inverno que funcionam nesta época.

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Ano Novo holandês: o que é o oud en nieuw

💡 Em resumo:

• Amesterdão celebra o Ano Novo segundo a tradição Oud en Nieuw: bolas de massa frita, arenque e um mergulho no mar a 1 de janeiro.
• Os fogos de artifício profissionais nas praças são gratuitos, os foguetes privados estão proibidos na cidade.

Os holandeses chamam à última noite do ano Oud en Nieuw, que significa «velho e novo». A festa assenta em três coisas simples: comida de rua, um jantar tardio e um banho de mar no dia seguinte. Amesterdão acrescenta discotecas e canais iluminados.

Oliebollen, as bolas de massa frita

O doce de inverno por excelência chama-se oliebollen. A massa é frita em óleo e servida quente com açúcar em pó, por isso as bolas sabem melhor comidas de imediato. A versão clássica não leva recheio, mas é mais comum pedi-las com passas, as oliebollen met krenten. Algumas bancas acrescentam requeijão, Nutella ou fruta no interior.

O preço mantém-se em poucos euros por unidade, e uma dúzia costuma sair mais em conta. Compre-as na noite de 31 de dezembro: as filas nas bancas são curtas mas animadas. Se não reservou jantar, as bolas resolvem o problema em cinco minutos.

Arenque na manhã seguinte

Muitos começam o primeiro dia do ano com arenque cru haring. É mergulhado em cebola finamente picada e comido inteiro, normalmente com um pãozinho. Os holandeses estão convencidos de que este petisco ajuda depois do champanhe, e agarram-no à pressa nas bancas de peixe.

Para os visitantes é um teste de coragem: o peixe é frio, sabe a cebola e não tem nada a ver com o arenque fumado de supermercado. Prove um primeiro, não três de uma vez. O sabor ou encaixa desde a primeira dentada ou não encaixa de todo.

Nieuwjaarsduik: um mergulho no Mar do Norte

A 1 de janeiro, milhares de pessoas correm para a água gelada do Mar do Norte. Em Scheveningen, perto de Haia, as inscrições para o Unox Nieuwjaarsduik abrem às 10h30, o aquecimento em grupo acontece às 11h45 e o mergulho propriamente dito começa às 12h00 (em 09/2026, DenHaag.com). Muitos usam um chapéu de Ano Novo e fato de banho.

© Nan Palmero from San Antonio, TX, USA · CC BYFoto: Nan Palmero from San Antonio, TX, USA, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0), Wikimedia Commons

Se Haia fica demasiado longe, o mesmo acontece em Zandvoort, a que os locais chamam Praia de Amesterdão. É um dos mergulhos de Ano Novo mais antigos do país (em 09/2026, Visit Zandvoort). A participação é gratuita, mas uma toalha e roupa para mudar são obrigatórias. Chegue meia hora antes do início, caso contrário não encontrará lugar junto à água.

Fogos de artifício: o que se pode ver a 31 de dezembro

Lançar fogos de artifício a título privado está proibido em Amesterdão, e a proibição é renovada todos os invernos (em 09/2026, Rodi.nl). Os infratores enfrentam uma multa, mas ainda é possível ouvir estrondos ocasionais nas ruas.

A cidade permite espetáculos profissionais: o principal realiza-se no Museumplein, onde há um programa infantil e uma salva à meia-noite (em 09/2026, Amsterdam Lokaal). Na Praça Dam as pessoas reúnem-se a partir das 23h00 para fazer a contagem decrescente dos últimos minutos em conjunto. O consumo de álcool no centro não é permitido, e os infratores enfrentam uma multa.

Festas de Ano Novo e discotecas

Amesterdão é conhecida pelas suas discotecas, e no Ano Novo funcionam até de manhã. O maior evento realiza-se no Westerpark: o festival de techno Awakenings reúne vários palcos, som denso e uma fila à entrada.

© Patrick Nouhailler's… · CC BY-SAFoto: Patrick Nouhailler's…, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0), Wikimedia Commons

Se prefere música variada, procure os espaços no centro da cidade. Os bilhetes para as festas populares esgotam com antecedência, por vezes semanas antes. Planeie a hora de entrada: depois da meia-noite as filas aumentam, e é quase impossível apanhar um táxi no centro.

Museus no inverno: Museu Van Gogh e Rijksmuseum

A semana de Ano Novo em Amesterdão é considerada época alta, por isso os museus ficam cheios. No Museu Van Gogh, os bilhetes são vendidos apenas online com hora de entrada fixa, um bilhete de adulto custa cerca de 25 €, e os visitantes com menos de 18 anos entram gratuitamente (em 09/2026, site oficial), o museu está aberto diariamente a partir das nove da manhã.

© Txllxt TxllxT · CC BY-SAFoto: Txllxt TxllxT, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

O Rijksmuseum nas proximidades funciona da mesma forma: é melhor comprar os bilhetes com antecedência, as crianças entram gratuitamente (em 09/2026, site oficial). A «Ronda Noturna» de Rembrandt está exposta aqui. Consulte o horário de funcionamento para 31 de dezembro e 1 de janeiro nos sites oficiais antes da viagem.

Festival de luzes de Amesterdão visto da água

O principal espetáculo de inverno decorre ao longo dos canais. O décimo quinto Festival de Luzes de Amesterdão realiza-se de 26 de novembro de 2026 a 17 de janeiro de 2027, com cerca de vinte instalações luminosas ao longo das margens (em 09/2026, site oficial), e a melhor vista sobre elas é a partir da água.

Os cruzeiros pelos canais duram entre uma e duas horas, alguns com bebidas a bordo. Escolha um cruzeiro pelos canais na GetYourGuide. Se o orçamento já estiver esgotado, faça o percurso a pé: a partir das pontes é possível ver as instalações gratuitamente.

Visita guiada a uma cidade vazia

No final de dezembro a cidade está cheia de turistas, por isso reserve uma visita guiada com antecedência. Reserve uma visita guiada a Amesterdão.

⁉️🤔 Perguntas frequentes

Onde é possível ver os fogos de artifício de Ano Novo em Amesterdão?

O principal espetáculo gratuito tem lugar no Museumplein; as pessoas reúnem-se na Praça Dam a partir das 23h00. Chegue cedo: por volta das onze da noite está tudo apinhado e o metro fica sobrelotado.

O que são oliebollen e quanto custam?

Os oliebollen são bolas de massa frita polvilhadas com açúcar em pó. São vendidas na rua a partir de dezembro, com passas ou sem recheio. Uma custa alguns euros, uma dúzia sai mais barata. Coma-os quentes: ao fim de uma hora dentro de um saco transformam-se em massa pesada e perdem o sabor.

É obrigatório nadar no Mar do Norte no dia 1 de janeiro?

Não, é uma tradição voluntária. Os banhos têm lugar em Scheveningen e Zandvoort, e a participação é gratuita. É preciso uma toalha, roupa quente e vontade de enfrentar a água fria.

Vale a pena visitar museus no Ano Novo?

Sim, mas a semana de Ano Novo é considerada época alta, por isso os museus ficam cheios. Compre os bilhetes para o Museu Van Gogh e o Rijksmuseum online com antecedência. Consulte o horário de funcionamento para 31 de dezembro e 1 de janeiro nos sites oficiais.

Como chegar a Amesterdão no inverno?

Os bilhetes de comboio para Amesterdão Centraal podem ser comprados com antecedência. O comboio a partir do aeroporto demora cerca de vinte minutos. No inverno são possíveis atrasos devido ao tempo, por isso deixe tempo extra para as ligações. No centro da cidade é mais prático andar a pé: os canais e as praças ficam próximos uns dos outros.

Em resumo: o que reservar

Se tem apenas uma noite, reserve um hotel no centro de Amesterdão na Trip.com e um bilhete para um museu para a manhã. Se viaja em família, acrescente um cruzeiro nos canais durante o Festival de Luzes e um jantar com oliebollen. Se prefere um passeio tranquilo, opte por uma visita guiada de inverno à cidade.

Independentemente da sua escolha, reserve com antecedência. Compare bilhetes e tours na GetYourGuide.