Miniaturas de pintxos em Vitoria-Gasteiz e o carnaval mais antigo do Piemonte
A Europa tem duas razões para planear uma viagem em torno da gastronomia. Uma espera-o em fevereiro, no Piemonte. A segunda arranca a 27 de setembro no País Basco.
A 27 de setembro de 2026, abre em Vitoria-Gasteiz o 13.º Congresso de Pintxos em Miniatura (em 09/2026, site oficial do congresso). Quatro dias de palestras, workshops e degustações de pintxos de uma só dentada. E em fevereiro, o Piemonte volta a acolher o carnaval de Santhià, que os organizadores consideram o mais antigo da região (em 09/2026, site oficial do carnaval).
Ambos os eventos funcionam bem para uma escapadinha de fim de semana. Abaixo encontram-se as datas, os locais, os pratos tradicionais e os detalhes práticos. Verificámos todas as informações nos sites oficiais dos organizadores em setembro de 2026.
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Dois eventos gastronómicos na Europa
💡 Em resumo:
- Carnaval de Santhià: 10 a 17 de fevereiro de 2026, Piemonte, máscaras e desfiles. As datas variam com a Páscoa.
- Congresso de Pintxos em Miniatura: 27 a 30 de setembro de 2026, Vitoria-Gasteiz.
- As degustações públicas e os workshops estão abertos aos visitantes em geral.
- Datas, bilhetes e endereços: verificados em 15/09/2026 na página do carnaval e na página inicial do congresso.
Ambos os festivais realizam-se em alturas diferentes do ano e em países diferentes. Uma comparação rápida ajudará a escolher a sua viagem.
Evento | Datas | Onde | Destaque principal |
|---|---|---|---|
Carnaval de Santhià | 10 a 17 de fevereiro de 2026, as datas variam com a Páscoa (site oficial do carnaval) | Santhià, Piemonte, Itália | máscaras, desfiles, festa das favas |
Congresso de Pintxos em Miniatura | 27 a 30 de setembro de 2026 (site oficial do congresso) | Vitoria-Gasteiz, País Basco, Espanha | pintxos em miniatura, degustações |
Carnaval de Santhià: máscaras e as chaves da cidade
Santhià fica na província de Vercelli, no norte do Piemonte. Os organizadores consideram o carnaval local o mais antigo da região (em 09/2026, site oficial do carnaval). A tradição local faz remontar as suas origens ao século XIV.
© Mikegw66 · CC BY-SAFoto: Mikegw66, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia CommonsOs protagonistas do festival são um par de máscaras: Stevulin 'd la Plisera e Majutin dal Pampardù. Segundo a lenda, eram jovens camponeses que chegaram à cidade em lua de mel. O senhor local entregou-lhes as chaves e deu-lhes poder sobre Santhià durante três dias (a partir de 09/2026, site oficial do carnaval).
A tradição mantém-se viva. Todos os anos os habitantes escolhem novos Stevulin e Majutin, que passam a governar o carnaval.
A semana festiva é intensa. Em 2026 o carnaval decorreu de 10 a 17 de fevereiro, com desfiles de máscaras a 15 e 16 de fevereiro (a partir de 09/2026, site oficial do carnaval). Além dos desfiles, o programa inclui a Colossale Fagiuolata, uma festa do feijão gigante, e a Giobia Grass, a Quinta-Feira Gorda com comida de rua.
O lado prático é simples. Os desfiles são pagos e, em caso de mau tempo, são transferidos para um dia alternativo. Os organizadores publicam os preços e o programa no site mais perto da data, por isso convém consultá-los antes de comprar. Santhià é de fácil acesso a partir de Vercelli e Turim.
Congresso de pintxos em miniatura em Vitoria-Gasteiz
O Congresso de Pintxos em Miniatura realiza-se em Vitoria-Gasteiz há mais de dez anos (a partir de 09/2026, site oficial do congresso). Em 2026 é a décima terceira edição, agendada para 27 a 30 de setembro (a partir de 09/2026, site oficial do congresso).
© Mikel Arrazola · CC BYFoto: Mikel Arrazola, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/deed.en), Wikimedia CommonsTrata-se de pintxos e tapas em formato de uma só dentada. Os chefs compõem-nos como pequenas esculturas: textura precisa e apresentação invulgar. Nas competições, os jurados avaliam o sabor, a forma e o equilíbrio.
O congresso nasceu das jornadas culinárias do restaurante La Casa del Patrón, na aldeia de Murgia, em Álava. Em 2016 realizaram-se ali a terceira série destes encontros e, já nessa altura, chefs do México e do Japão vinham ao País Basco (a partir de 09/2026, Basque Culinary Academy).
Entre os convidados estiveram os chefs mexicanos Benito Molina e Solange Muris, de Ensenada, bem como os cozinheiros japoneses Takafumi Ishiura e Takahiro Koshihara (a partir de 09/2026, site oficial do congresso).
O programa divide-se em parte profissional e parte aberta ao público. Os visitantes têm direito a provas, a um festival de pintxos e a workshops de cozinha. Há também atividades em família, nas quais as crianças são iniciadas à cozinha em miniatura (a partir de 09/2026, site oficial do congresso).
Se está a planear uma viagem, consulte os bilhetes e o programa no site oficial com antecedência.
⁉️🤔 Perguntas frequentes
Quando se realiza o carnaval de Santhià?
O carnaval de Santhià realiza-se todos os anos em fevereiro, algumas semanas antes da Quarta-Feira de Cinzas. Em 2026 os desfiles calharam a meio do mês e, em caso de mau tempo, são transferidos para um dia alternativo. Os organizadores publicam no site as datas exatas da próxima edição. O alojamento no Piemonte durante os dias de carnaval é melhor reservar com antecedência.
O que são pintxos em miniatura?
Os pintxos em miniatura são feitos em formato de uma só dentada. Os chefs compõem-nos a partir de vários elementos: pão, peixe, carne, molho. Estes petiscos são servidos em provas e em bares de todo o País Basco.
Quando é o próximo Congresso de Pintxos em Miniatura?
O décimo terceiro congresso está marcado para 27 a 30 de setembro de 2026 em Vitoria-Gasteiz (em 09/2026, site oficial do congresso). O programa está a ser finalizado no site oficial, e alguns eventos exigem inscrição.
Em que é que o carnaval de Santhià se distingue dos outros carnavais?
Em vez de um rei do carnaval, duas máscaras, Stevulin e Majutin, governam a cidade durante três dias.
É possível assistir ao congresso com crianças?
Sim, o congresso tem um programa público para todas as idades. Consulte o programa com antecedência e verifique se é necessária inscrição para um evento específico.
Em resumo: o que reservar
Se prefere a gastronomia, opte por setembro e por Vitoria-Gasteiz. Se procura espetáculo e máscaras, planeie fevereiro no Piemonte. Ambos os percursos são curtos, pelo que se combinam facilmente com umas férias normais. Reserve o alojamento com antecedência para as datas do festival.
Uma pequena redação que escreve guias para quem viaja por conta própria. Nós próprios viajamos, mas não estivemos em todo o lado, por isso confirmamos preços, horários e trajetos em fontes oficiais.