Semesterorten fascinerar med sin exotism. Det kommer inte att vara möjligt att ta bort honom i ryggsäckar, resväskor, men det är lätt att ta med sig en bit av den unika atmosfären! Vad ska man ta med sig från Gelendzhik? Magiska figurer, handgjord tvål, keramik, enbärsprodukter, skaltillbehör, mystiska minikopior av dösar, kycklinggudar, kottekompositioner, eukalyptuskvastar för bad, hus- eller vattenspritfigurer, elitaromatiska oljor, läkande lera, te, champagne?

Honung

Hälsosamma godsaker och andra biprodukter (inklusive perga, propolis, royal gelé) säljs överallt i semesterorten. I Gelendzhik är honung med tillsats av nötter och torkad frukt särskilt populär bland turister och lokala invånare. De förvandlar “gudarnas mat” till en riktig vitaminsuperbomb.

Södra honung har utmärkta antibakteriella, antivirala, antioxidantegenskaper. Dess helande krafter är legendariska. Det är vetenskapligt bevisat att denna fantastiska delikatess bidrar till att förebygga olika sjukdomar, stärker immunförsvaret, har en gynnsam effekt på nervsystemet, kardiovaskulära, matsmältnings-, muskuloskeletala, utsöndringsorgan, ökar hjärnaktiviteten, påskyndar cellregenerering, saktar ner kroppens åldrandeprocess.

En trevlig bonus: Gelendzhik blomma, eukalyptus, akacia, äng, forb honung hjälper till att gå ner i vikt och behålla en smal figur i alla åldrar.

Sylt

Vid Svarta havets kust i Kaukasus tillagas delikatessen av ekologiska frukter, bär, feijoa-frukter och ädla (inte att förväxla med häst) kastanjer. Andra populära lokala syltingredienser är fikon och cirkassiska päron. Den första, tillsammans med feijoa, är uppskattad över hela världen för sina kraftfulla antioxidantegenskaper. Det cirkassiska päronet i ett antal städer vid Svarta havets kust blir mindre tillgängligt och kan snart förvandlas till ett dyrt exotiskt.

Till exempel: i det närliggande Sochi har dess träd redan tagits för bioregistrering. Alla sorter av Circassiska päron behåller fantastiska läkande egenskaper efter värmebehandling. Om du regelbundet diversifierar kosten med päronsylt på morgonen (Delikatess tillhör kategorin högkalori), kommer kroppen att få kalium, magnesium, kalcium, järn, pektin och folsyra, som är så nödvändiga för dess funktion.

Te

Sedan 1936 har te odlats och bearbetats i industriella kvantiteter i Kuban. Dryckens historia vid Svarta havets kust är nära förbunden med de berömda ryska dynastierna Trubetskoy, Mamontov, Sibiryakov, Streshkovich. Under lång tid var forskare säkra på att det var omöjligt att odla tebuskar norr om Abchazien.

Först i början av förra seklet lyckades Judas Koshman och andra anhängare av utvecklingen av en ny industri bevisa raka motsatsen. I Sovjetunionen värderades Krasnodar-teet i nivå med georgiskt och azerbajdzjanskt. Efter Sovjetunionens kollaps överlevde industrin och fann ett nytt liv. Te produceras inte på orten, men dess utbud i många stadsbutiker är enormt: från svart, grönt till blått, gult och orientaliska oolong-analoger.

Det finns också speciella tesamlingar uppkallade efter den berömda semesterorten. En av dem, skapad av LLC “Adler te”, heter: “Gelendzhik”. Flera typer av mynta och citronella läggs till denna blandning. Och i staden kan du hitta ett stort antal örtteer gjorda av oregano, nässlor, johannesört, salvia, hallon, sötklöver, hagtorn och andra växter som växer vid Svarta havets kust.

nötter

Valnötsträd växer nästan överallt i staden. De “kommer överens” perfekt med aprikoser och körsbär. Detta är mycket överraskande, för i andra delar av Ryssland, bredvid nötter, är fruktbärande trädgårdsträd och buskar extremt sällsynta. Jordnötter och hasselnötter odlas i söder, men valnötter är populärast vid Svarta havets kust.

I folkmedicin används frukterna av Gelendzhik-nötter för att behandla och förebygga beriberi, depression, hjärtsjukdomar, stärka immuniteten, öka vitaliteten. Valnötskärnor har utmärkta smakegenskaper.

Användbara naturliga delikatesser kan konsumeras separat eller som en del av olika salta och söta rätter: sallader, såser rika på kryddiga kryddor, mosade soppor, desserter. En annan lokal delikatess: nötter i sirap eller honung är mycket efterfrågade bland turister. I denna region tillagas den huvudsakligen enligt gamla förrevolutionära recept.

Torkade frukter

Den största fördelen med torkad frukt och bär är att efter exponering för vind och solljus behåller de perfekt sin ursprungliga uppsättning vitaminer och mikroelement. För beredning av torkad frukt använder lokalbefolkningen den naturliga lufttemperaturen. Utseendet på elektriska torktumlare har avsevärt påskyndat bearbetningen av bär och frukter, men det minskar också mängden användbara ämnen, mikroelement i naturens gåvor.

Lokala företag har länge mekaniserat processen för att förbereda torkad frukt, så erfarna resenärer rekommenderar att de köper delikatesser inte i stora butiker utan på lokala marknader från privata handlare. Gelendzhik bär och frukter gör utmärkta kompotter, fyllningar för söta pajer, pajer. Det är vanligt att lägga till frukt som tillagas på detta sätt till kött- och fiskrätter.

Vin

Vingårdar och viner av olika märken är Svarta havskustens stolthet. En viktig punkt: det är bättre att inte köpa hemgjorda alkoholhaltiga drycker i staden och dess förorter. Varför riskera din hälsa och köpa vin från tvivelaktiga köpmän när en vingård grundad i slutet av 1800-talet verkar på stadens territorium?

I dess verkstäder, med modern utrustning, görs en drink enligt gamla recept, tematiska utflykter hålls och gratis provningar organiseras. Sortimentet av Gelendzhik-viner i butiker, shopping center i semesterorten är enormt. Här kan du hitta utsökt mousserande sprit, inklusive vinet Madame Firsova, som har en spännande kryddig eftersmak.

Om du vill att köpet ska påminna dig om staden, välj gärna det halvsöta vinet Gelendzhik Nectar. Inte mindre populära bland gourmeter och resenärer är Aligote, Queen of the Night, Tenderness, Pinot Blanc, Symbol of Love och andra lokala viner.

Ost

Mejeriprodukter är ett av kännetecknen för livsmedelsindustrin på Kuban och Svarta havets kust. På marknaderna i regionen kan du hitta ett stort antal ostar tillverkade hemma och under industriella förhållanden. Ett av de mest kända södra ryska mejerierna ligger i semesterorten: Gelendzhiksky.

Här tillverkas feta, inlagda, rökta ostar, kända över hela Ryssland. Den klassiska Gelendzhik suluguni har en speciell smak. Algoritmen för att göra traditionell kaukasisk ost har varit oförändrad i århundraden. Och ändå kommer gourmeter omedelbart att känna igen smaken av ost som tillagas i semesterorten.

Det, som alla naturliga mejeriprodukter, är väldigt hälsosamt. Suluguni anses av ostfans vara en “självförsörjande produkt”. Det kan konsumeras utan bröd med varma, alkoholhaltiga eller alkoholfria drycker, och inte bara användas som ingrediens i sallader och andra rätter.

Kryddor

Det är omöjligt att föreställa sig södra köket utan en mängd olika kryddor, uppsättningar av armeniska och georgiska kryddor. Många gourmetturister kommer till Gelendzhik specifikt för att köpa högkvalitativa kryddor i stora mängder till relativt låga priser. Här kan du hitta humle-sunel gjord av 6-12 kryddor. Det finns ingen strikt regel om hur mycket krydda som ska vara i den.

Sammansättningen av 6 kryddor anses vara klassisk, grundläggande, den innehåller varm röd paprika, saffran, dill, koriander, mejram, basilika. En blandning av 7 eller fler komponenter är mer intressant i sammansättningen, vilket ger (även de enklaste) rätterna en unik unik smak. I sådan Gelendzhik humle-suneli kan det finnas selleri, lagerräv, mynta, dill, bockhornsklöver, citron.

Överallt i staden säljer de röd het paprika i hela baljor och i krossad form, svart, kryddpeppar-ärter, koriander, paprika. Fashionabla gastronomiska souvenirer från Gelendzhik: picklad chilipeppar. Dess varma, kryddiga marinerade frukter ser intressanta ut och kommer att dekorera alla julbord.

Frukt

Lokala färska gåvor från naturen i sortimentet av varor från stadsmarknader, butiker, köpcentra finns året runt. Det milda subtropiska klimatet gör det möjligt att odla persimoner, apelsiner, mandariner, persikor, fikon och andra frukter i denna del av Kuban. Gelendzhik krusbär och vinbär är särskilt rika på pektin. Är det möjligt att få hem bär i tillräcklig mängd för konservering? Spara inga pengar.

Sylt gjord av bär är otroligt gott. Lokala meloner, vattenmeloner, plommon, äpplen, körsbär, söta körsbär är särskilt efterfrågade bland turister. Varianter av de senare kännetecknas av ökad sötma, de tolererar transport väl. Och från grönsaker är rosa tomater erkända som kungar av läckra souvenirer. De kan vara liknande i storlek som trädgårdstranbär, nå en kilogramvikt, likna budenovka, plommon, valentiner i form.

Tomatsorter som växer här har en speciell honungssmak. Ett annat exotiskt för gäster på Kuban: saltade vattenmeloner. Söderlänningar har länge anpassat recepten för det ryska nationella köket för lokala bär, grönsaker och frukter. Förutom vattenmeloner saltar de i Gelendzhik och de södra regionerna i Ryssland för vintern, picklar druvor (tillsätter senapspulver), päron, plommon och till och med citrusfrukter.

Churchill

Orientalisk sötma är mycket populär bland vuxna och barn. Tekniken för dess tillverkning har inte förändrats under århundradena. Valnötter, mandlar, hasselnötter uppträdda på trådar nedsänks i förtjockad juice, de resulterande “baljorna” kyls, utsätts för kortvarig torkning flera gånger, och detta avslutar processen med att förbereda en fantastisk delikatess.

Det är naturligt att namnet på delikatessen består av två ord på ett av de gamla georgiska språken: “kallt” och “varmt”. I den klassiska churchkhela används naturvin (drycken tappar sina grader under beredningsprocessen) eller druvjuice. På Svarta havets kust tillagas godis med tillsats av juice från olika frukt- och bärgrödor, inklusive exotiska, eftersom delikatessen kan ha en mycket ovanlig färg och smak, till exempel: choklad.

I riktiga Churchkhela (inklusive Gelendzhik) finns det inga konserveringsmedel, färgämnen, förtjockningsmedel som är farliga för hälsan. Den senares roll i den utförs av vete, majsmjöl. Det finns 2-3 gånger mer vitaminer, mikroelement, mineraler i delikatessen än i färsk frukt. Sötma är mycket tillfredsställande, näringsrikt. I forntida tider tog krigare Churchkhela med sig på långa vandringar.

Adyghe salt

Den nationella kaukasiska kryddan är mycket populär bland ryska och utländska turister. Saltberedningsalternativ är slående i sin mångfald. Röd och svartpeppar, paprika, gurkmeja, kryddiga gröna läggs till den. Obligatorisk komponent i Adyghe-saltet: vitlök. Denna sammansättning av produkten har en kraftfull effekt på människokroppen.

Regelbunden konsumtion av Adyghe-salt minskar risken för virussjukdomar, stärker immunförsvaret och förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen. Spice gör även enkla rätter otroligt smakrika. Det finns inga konstgjorda smakförstärkare i den. Adyghesalt anses av många vara en av hemligheterna bakom kaukasisk livslängd. Den har en kraftfull antioxidanteffekt.

Kombinationen av kryddor i kryddningen gör att du kan konsumera mindre vanligt havssalt varje dag och bidrar till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar, ledpatologier, rörelseapparaten, högt blodtryck och fetma. En unik krydda förbättrar aptiten, men lindrar samtidigt suget efter att äta för mycket, hjälper till att bli av med övervikt.

Torkad fisk

Fisken som erbjuds på de många marknaderna vid Svarta havets kust kan sjungas med odes. Billig torkad, torkad fisk av hög kvalitet kommer inte att överraska lokalbefolkningen, men för turister är det en verklig chock att produkten kan köpas på marknaderna till ett symboliskt pris.

Först och främst talar vi om torkad röd mullet, flundra. Men priserna för öring i staden, som på andra håll i det södra federala distriktet, “bitar”. Man bör dock inte spara pengar på kunglig fisk som tillagas i staden. Ett sådant köp hjälper dig att bekanta dig med smaken av rätt tillagad öring.

Inte mindre intressant är smaken av den torkade hajen från Svarta havet, som aktivt används i folkmedicin för behandling och förebyggande av ledsjukdomar. Överallt på Gelendzhiks fiskmarknader finns det karp, karp, silverkarp. Torkad, rökt, torkad fisk kräver inte värmebehandling före användning, behåller utmärkt smak, rik arom under lång tid.

Adjika

Doftande röd och grön kryddig krydda är populär bland turister tillsammans med miniatyrinlagda gurkor. I Gelendzhik kan du hitta ett stort antal adjikaalternativ. Men gourmeter råder dig att definitivt försöka ta hem en krydda som tillagas strikt enligt det klassiska receptet från miljövänliga produkter som souvenir.

Den kommer att ha ett minimum av komponenter, men dess smak kan inte förväxlas med någonting. I Gelendzhik förbereder gammaldags kryddningen genom att gnugga dess komponenter på speciella stenar. Om du har turen att prova just en sådan variant av adjika kommer du att känna dess riktiga smak. En intressant nyans: det finns inga tomater i den klassiska kryddningen.

Tomater, grönsakspuréer, plommon, körsbärsplommon började läggas till det relativt nyligen: för 200-300 år sedan. Detta är också en riktig adjika, men låt oss uttrycka det så här: en mild, mindre kryddig version av en klassisk rätt. Gelendzhik naturlig krydda i alla versioner är bra för hälsan.

Vitlök, mogen eller omogen röd paprika, bockhornsklöver, koriander, örter som ingår i dess sammansättning förbättrar matsmältningssystemets funktion, förhindrar utvecklingen av fetma, har antioxidanter, antivirala egenskaper och stärker immunförsvaret.

Kosmetika baserad på terapeutisk lera

Kosmetikens historia vid Svarta havets kust går tillbaka tusentals år. Arkeologer hittar här kärl avsedda för olika hudvårdsprodukter vid utgrävningar. Terapeutisk lera för kosmetika, som finns överallt i butiker, köpcentra i staden, bryts huvudsakligen på Tamanhalvön.

Den naturliga komponenten är perfekt kombinerad med aromatiska naturliga oljor. Honung, örtextrakt läggs till sådana kosmetika. Huvudvärdet av kosmetika som säljs i semesterorten baserat på terapeutisk lera: det är 100% naturligt. De biologiskt aktiva substanserna som finns i dess sammansättning skapas av naturen själv.

Kroppen uppfattar sådana läkemedel naturligt, vilket minskar risken för allergiska reaktioner hundratals, dussintals gånger. En annan fördel med kosmetika är överkomliga priser. Samtidigt är det av hög kvalitet och har ett minimum av kontraindikationer.

Medlen är intressanta genom att de påskyndar cellregenerering, snabbt föryngrar vävnader på cellnivå. De första resultaten av regelbunden användning av kosmetika blir visuellt märkbara från de första dagarna.

Lerprodukter

Invånarna vid Svarta havets kust använder det universella naturmaterialet för olika ändamål. Kosmetika skapas på basis av lera. Det är också en komponent för tillverkning av kosttillskott av en ny generation. Traditionell medicin, läkemedelsindustrin använder lera i produktionen av produkter för behandling och förebyggande av sjukdomar i mag-tarmkanalen, blod, leder, muskuloskeletala, kardiovaskulära system. Och för turister är huvudvärdet unik keramik.

Produkter från Gelendzhik-mästare är populära över hela världen. Kännare av folkhantverk, samlare. Konstkritiker kommer speciellt till staden för att köpa fat, figurer, dekorartiklar, lertillbehör.

Lokala keramiska produkter fascinerar med sin enkelhet, koncisthet och harmoni. Handgjorda lergods behåller perfekt värme, arom och smak av rätter. Sådan keramik har en speciell energi. Man tror att hon ger lycka till huset.

En viktig punkt: i Gelendzhik finns det alltid möjlighet att delta i mästarklasser som genomförs av lokala krukmakare och ta med dig hemgjorda kannor, tallrikar, fat, muggar, dekorartiklar från semesterorten.

enbärsprodukter

Vintergröna barrträd och buskar är erkänt som ett av de mest populära materialen för att skapa dekorartiklar, pärlor, amuletter, talismaner, tallrikar, massageapparater och andra mycket användbara prylar. Enbär har en behaglig lukt. Det frigör fytoncider.

De senare förstör patogena bakterier, förhindrar utvecklingen av virus-, svamp-, inflammatoriska sjukdomar. Behagligt material har en lugnande effekt på nervsystemet, lindrar sömnlöshet, huvudvärk, förbättrar välbefinnande, syn och höjer vitaliteten.

Det hållbara enbärsgodset som kommer från semesterorten kommer att hålla i årtionden, eftersom det inte ruttnar. Materialet i souvenirer har en rik naturlig färgpalett: den täcker olika nyanser av rött, gult, brunt. Staden har alltid ett stort urval av enbärssmycken.

Enbärsringar, pärlor, hängen, broscher, armband används av lokalbefolkningen och resenärer för medicinska och magiska ändamål. Naturligt material hjälper till att hantera effekterna av stress, normaliserar blodtrycket. Det är allmänt trott att saker med enbär skrämmer bort onda andar.

levande växter

Representanter för florans värld är inte mindre populära souvenirer än keramik och alla typer av delikatesser. Naturen på Svarta havets kust är känd för sin exotism, men de som måste passera gränsen kan få problem på grund av gröna souvenirer.

Enligt tullreglerna är det förbjudet att exportera vilda medicinalväxter från staten. Och 99% av arterna av växter, buskar, träd som växer på Svarta havets kust har helande egenskaper. Gröna souvenirer i staden säljs på marknader, specialiserade butiker och stora köpcentra.

Det är anmärkningsvärt att erfarna trädgårdsmästare föredrar att köpa träd, blommor, buskar i krukor från ägarna till små butiker. De är vanligtvis engagerade i trädgårdsarbete själva, är väldigt sällskapliga, delar generöst med sig av sin erfarenhet av att odla exotiska produkter.

Ledarna bland gröna souvenirer är: Pitsunda tall, yucca, blå Svartahavsgran. De tillhör kategorin vintergröna växter, har många unika medicinska egenskaper och (med rätt vård) anpassar sig väl till en ny plats.

Handgjord tvål

Produkter skapade av naturliga ingredienser är inte en lyx för fans och beundrare av en hälsosam livsstil, utan normen för korrekt kroppsvård. Ett stort antal verkstäder verkar i Gelendzhik, där dessa produkter tillverkas på beställning eller i begränsade kvantiteter. Speciellt staden av handgjord honungstvål.

Kosmetologer kallar det standarden för sofistikering, eftersom det inte bara rengör och föryngrar huden, utan ger den ömhet, sammetslen, friskt utseende. Tjärtvål är inte mindre populärt bland lokalbefolkningen och resenärer. Den har en skarp specifik lukt och behandlar bokstavligen 1001 sjukdomar.

Handgjord tvål med eteriska oljor och medicinalväxter är en separat fråga. I staden kan du välja dess alternativ som lugnar nerverna, lindrar effekterna av stress, påskyndar vävnadsregenerering på cellnivå, lindrar huden från mindre kosmetiska defekter. Miljövänliga tvålkomponenter har en speciell energi, eftersom tvåltillverkare inte använder animaliskt fett för att skapa det.

Souvenirer från White Horse Gallery

Det ovanliga konstgalleriet är känt för sina intressanta utställningar skapade av fast avfall. Författarens målningar som placeras i den är skapade av skräp, men bildernas och skulpturernas handlingar är fyllda med en djup filosofisk innebörd. På utställningsplatsen finns en trendig butik där du kan köpa souvenirer gjorda i enstaka exemplar.

Galleriet är ständigt värd för individuella och gruppworkshops. Antalet besökare som föredrar att göra sina egna souvenirer ökar hela tiden. Presentbutiken har alltid ett utmärkt urval av små budgetvaror och lyxiga paneler, tavlor och hushållsartiklar.

Leksaker, små fickspeglar, dekorationer, tillbehör för kontor och vilarum är särskilt populära bland stadens gäster. Som många besökare på galleriet medger fungerar fantastiska föremål som en slags inspirationskälla, som påminner om värdet av en ren miljö.

Champagne “Abrau-Durso”

Det berömda märket av mousserande viner anses vara ett slags kännetecken för Svarta havets kust. Anläggningen med samma namn öppnades 1890. För tillverkningen av drycken introducerades fransk vinframställningsteknik. Före revolutionen levererades champagne främst till Romanovs kejserliga hov.

Historien om den berömda drycken är nära förbunden med Galitsins prinsfamilj, vars representanter gjorde allt för att göra drinken världsberömd. Under sovjettiden investerade den nya regeringen kolossala medel i utvecklingen av anläggningen. Efter perestrojkan bytte han ägare, men TM Abrau-Durso försvann inte.

Idag förenar detta namn olika samlingar av mousserande viner, kolsyrade vincocktails. Drycker produceras enligt den klassiska flerstegsteknologin från juicen av elitdruvsorter eller vinmaterial. Det andra alternativet är ett budget, men tack vare det är Abrau-Durso tillgänglig för köpare med blygsamma ekonomiska möjligheter. I Gelendzhik kan du köpa båda typerna av dryck.

Det är anmärkningsvärt att elitsamlingarna av Abrau-Durso fortfarande tillverkas av vinmakare enligt förrevolutionära recept.