Хорватія — колоритна та незабутня країна зі своїми традиціями та особливостями. Це одне з найекологічніших місць світу, де має побувати кожен турист. Країна має найбільш сприятливий клімат для літнього відпочинку та найчистішу акваторію Середземноморського узбережжя. Відвідування цього чудового куточка залишає найтепліші спогади, які ще довгий час нагадуватимуть про приємну подорож. Але що привезти з Хорватії, окрім золотої засмаги та гарних фотографій природи? Здивувати своїх близьких можна не лише сувенірною продукцією або магніти на холодильник, але й іншими яскравими пам'ятками. Їстівні подарунки допоможуть передати справжню частинку країни, і стануть чудовим приводом поговорити про чудову відпустку у родинному колі.
Пазький сир
Цей знаменитий делікатес має унікальний смак і продається в будь-якому магазині. Виробляють його у дуже незвичайному місці. Його батьківщина – острів Паг, який покритий шаром солі і більше нагадує поверхню безлюдної планети. Основною рослинністю в таких умовах стали пряні трави з пружним листям, а точніше, шавлія та розмарин, які є єдиною їжею для місцевої породи овець.
Завдяки морському вітру та соляним кристалам, вівці дають уже підсолене молоко. Золотистий Пазький сир має солону скоринку, і п'янкий аромат трав та оливкової олії. Його не покривають воском, зверху він підсихає сам. Жодних консервантів та синтетичних добавок у його складі немає, а подають його зазвичай з вином. Цей сорт визнаний найкращим у світі серед твердих овечих сирів та національним продуктом хорватського краю.
Оливкова олія
Хорошим подарунком стане оливкова олія, яка за якісними характеристиками нічим не поступається грецькому, іспанському та італійському виробництву. Оливи тут ростуть повсюдно, проте місцеві фермери не в змозі конкурувати із відомими світовими виробниками. Відомо, що оливкове дерево в середньому живе близько 500 років, проте на півострові Істрія їх вік перевищує 17 століть. Тут же купують і знамениту трюфельну олію.
Перш ніж зробити покупку, масло слід спробувати. Зробити це на стихійних фермерських ринках. Дуже смачною і ароматною вважається свіжа оливкова олія, в яку додали перець, часник та місцеві трави. Воно помітно відрізняється від магазинного, має незвичайний присмак і запах. Корисними властивостями наділений продукт першого холодного віджиму. Масло продається в скляних пляшках або жерстяних ємностях, причому на етикетці завжди вказана класифікація за сортами та кислотність продукту.
Прошутто
Гордістю країни називають свинячий сушений окіст, або пршут. Не спробувавши його, не можна отримати повне уявлення про національну кухню цього народу. Він схожий на іспанський хамон, але зроблений за зовсім іншою технологією. Такий презент точно порадує друзів, родичів, нагадає про приємну подорож. В'ялене м'ясо продається у всіх продуктових крамницях, супермаркетах і є національним продуктом. Це справжній м'ясний делікатес, який виробляють у в'яленому та копченому вигляді. За кольором він теж відрізняється і буває світлим або темним.
Це дієтичне блюдо, яке добре засвоюється організмом. Свіжий свинячий окіст натирають сіллю, різними приправами та сушать протягом 14 місяців. Чим старша свинина, тим вона смачніша. Кожен виробник готує його за власним рецептом, і кожен має свої секрети приготування даного делікатесу. Наприклад, Істарський пршут готують при сухому повітрі, а Далматинський – коптять на вугіллі дуба. Чим довше витримка пршута, тим вища його ціна. Зберігається таке м'ясо може в прохолодному темному місці понад рік. Купувати його слід у вакуумному впакуванні, тоді воно не втратить свій зовнішній вигляд під час поїздки.
Трюфелі
Цінним корисним готелем для всієї родини стане трюфель-гриб. На півострові Істра є цілий ліс, де виростають білі та чорні трюфелі. Це справжній делікатес, який цінується у всьому світі, але росте він не скрізь. Білий трюфель має особливий витончений смак, проте його дуже важко відшукати. Чорний трюфель зустрічається частіше, і подається у ресторанах та кафе у складі різних страв. У супермаркетах його можна знайти у скляних баночках у маринованому вигляді.
Ціна за маленький свіжий «тартюф», так він звучить мовою хорватів, варіюється від 8 до 12 євро, все ж таки його смаку вистачить, щоб пригостити цілу сім'ю. Продають їх у спеціальних магазинчиках або на ринках, і ціни тут набагато нижчі, ніж у Франції. Королівські гриби зазвичай купують в Істрії як пасту, приправу, а також у сухому чи свіжому вигляді. Тут же у жовтні відбувається щорічний збір трюфелів, у яких можна запросто взяти участь.
Шоколад
Хорватські шоколадні фабрики знають у всьому світі. Йдеться не лише про молочний, а й про темний шоколад з великою кількістю какао та меншим вмістом цукру. Майстри найбільшої фабрики Nadalina настільки трепетно ставляться до справи, що створюють просто неймовірні речі. Саме тут вигадали перший шоколад з рисом, шоколадні музичні платівки, а також найбільшу плитку розміром 101 кв.м. Найдорожчим вважається шоколад, приготований з ослячого молока та високоякісного сорту какао Porcelana, підсолодженого органічним цукром з агави. Продається він, загорнутий у папір із оливкового дерева.
Місцеві кондитерські – справжній рай для ласуна, до того ж у будь-якому такому закладі можна замовити солодку плитку на власний смак. Особливу увагу слід приділити темному шоколаду з перцем чилі. Подейкують, що його рецепт взяли із арабської кухні. Плитка має незвичайний гострий присмак, але насолода однозначно цікава і дуже популярна. Є й інші оригінальні різновиди, наприклад, з додаванням Пазького сиру, трюфелю, лаванди чи оливкової олії. Хорвати пишаються своїм шоколадом та експортують його до всіх країн.
Мед
Унікальний клімат, гори і велика кількість квіткових полів дозволяють виробляти найсмачніший гірський і лавандовий мед. Поєднання різних компонентів і незвичайний смак роблять цей продукт по-справжньому незвичайним сувеніром. Наприклад, сосновий мед готується за особливим народним рецептом, адже сосна не квітуча рослина, а значить отримати з нього медовий продукт практично неможливо. Насправді це цукровий сироп, приготований з відвару шишок або нирок сосни. Виробляють його на Плітвицьких озерах, а купити його можна під час екскурсії.
У гірських районах кожен корінний фермер має пасіку та робить свій власний мед. Крім звичайних сортів, з акації одержують рідкісний зелений мед. У його складі містяться витримки із зелених трав та овочів, таких як м'ята, кропива, кам'яна троянда та броколі. Збагачений корисними компонентами, він став справжньою місцевою «лікою» від усіх хвороб. Баночки з ароматним частуванням продаються скрізь, але найвигідніше його купувати на ринках.
Печиво Paprenjak
Походження папреньяка невідоме, але печиво точно пекли в XVI столітті в епоху Ренесансу. Зараз він продається в багатьох кондитерських і сувенірних лавках, а за старих часів для його виготовлення збиралася ціла сім'я. Мами та бабусі готували тісто, а діти вирізали святкові фігурки. Рецепт поширився по всій Європі, але саме хорвати роблять папреньяки за допомогою спеціальних штампів.
Папреньяк – знамените хорватське печиво з додаванням меду, прянощів, чорного перцю та подрібнених горіхів. Причому, кожна господиня готує цей десерт на свій смак, з додаванням своїх власних інгредієнтів. В інших країнах додають аніс, кардамон, цедру апельсину. У нього особливий присмак, прозора упаковка та етикетка з написом Paprenjak. Купити його можна в будь-якому магазині, кафе та сувенірних лавках. У кондитерських кожну партію увінчують своїм фірмовим штампом. Жоден турист-ласун не пройде повз цих пряників.
Вино
Хорватію можна назвати винною країною, тому справжні поціновувачі не пропустять нагоди продегустувати хорватські алкогольні напої, які набагато кращі за італійські та французькі. Винороби тут досягли справді великих успіхів і зареєстрували понад 800 сортів вин, причому близько 80 з них — елітні. Ціна часто залежить від виробника, сорту винограду, а також року урожаю. Найпопулярніші «сувенірні» вина: Grasevina, Plavac, Bibic, Malvazija та багато інших. Щоб вибрати якісний продукт, слід звертати увагу на етикетку, де має бути напис – “kvalitetno vino”.
Можна сказати, що вино тут ллється рікою. У цій країні понад 1 тис. великих виноделен і 20 тис. приватних виноробів. Близько 80% винного виробництва займає біле вино, але найбільше цінують червоне. У складі можуть бути й інші фрукти та ягоди, наприклад, ожина, тому деякі напої мають характерний фруктовий аромат. У місцевих барах, де продають лише продукцію місцевих виноробів, алкоголь найкращої якості. Домашні вина можна запросто везти додому як презент.
Лікер Мараскіно
Оригінальний фруктовий лікер виготовляють із XVI століття. Батьківщина його – місто Задар. Особливий рецепт включає мараскінову вишню, перетерту разом із кісточкою. Лікер не має кольору, а ось алкоголю у нього достатньо — 32%, тому багато хто п'є його розбавленим або додає кілька крапель у каву. Справжній напій витримують у бочках близько трьох років, і вважають символом мудрості, працьовитості та любові далматинського землероба до своєї землі. Саме сорт «мараска» зі своїм неповторним терпким присмаком надає напою характерної нотки мигдалю.
«Maraschino» вже випробували багато відомих особистостей. Дивовижний напій користувався любов'ю та заступництвом найблагороднішого дворянства, включаючи королівський будинок Британії. Про нього розповідав у своїй книзі «Перші кроки у житті» Оноре де Бальзак. Його дегустували пасажири на легендарному Титаніку. Не оминули його увагою ні світовий коханець Казанова, ні французький імператор Наполеон Бонапарт. Навіть світовий кінокласик Альфред Хічкок любив попивати його.
Бренді
З міцних аперитивів варто скуштувати балканський алкогольний напій під назвою ракію. Фортеця магазинного продукту складає 40 градусів, а домашнього – всі 60. Ракія на смак як бренді, тільки у складі є виключно фрукти. По суті це та сама горілка, але її витримують як коньяк у дубових бочках не менше 6 місяців. Найнезвичайніша ракія – настояна на суміші лікувальних трав або горіхова. На домашніх застіллях ракія або самогон вживають досить часто.
П'ють ракію дрібними ковтками перед їжею. У барах її наливають у подовжені олов'яні або скляні кружечки по 50 грамів, і подають із соліннями або м'ясними закусками. Експерти кажуть, що до кожного виду ракії точиться своя закуска. До абрикосової чудово підходять зелені овочі, яйця, сири. До сливової – жирні м'ясні страви. Виноградні сорти поєднуються з шинкою або гарячими м'ясними стравами. До грушевого напою подають різні сири, а ось горілку на основі айви більше поєднується з ковбасними виробами та овочами.
Шовкова краватка
Саме хорвати вважаються вигадниками шийних хусток. Краватка вони називають svilena kravatka і носять як бізнес атрибут. Чоловіки почали одягати його приблизно з XVII століття, і незабаром він став складовою національного костюма. Носила його хорватська армія, а коли солдати прибули до Франції, то цей атрибут багатьом сподобався.
Французи перейняли деталь туалету, дали назву — крават, значить хорват. До речі, українське слово галстук теж родом звідси. Завдяки французькій моді стрічки розлетілися світом і стали ознакою справжнього джентльмена. Навіть гвардійці головної військової частини, яка несе варти в старому місті, носить на шиї зав'язану особливим чином хустку. В епоху неймовірного розвитку туризму шийки почали активно використовувати.
З деяких пір у цій країні з'явилося свято — міжнародний день краватки, який щороку відзначають 18 жовтня. У цій країні знаються на виготовленні цього неймовірно красивого аксесуара. Його шиють на фабриках та вручну, і продають повсюдно. Двері такого магазину зазвичай прикрашають величезною кольоровою краваткою, тому пропустити її неможливо. Найкращим подарунком вважаються чоловічі шовкові краватки фірми «Кроата».
Морчич
Сережки стануть не лише оригінальним подарунком для милих дам, а й їхнім оберегом. Йдеться про незвичайну прикрасу у вигляді голів маврів. Саме їх протягом багатьох століть застосовували хорватські моряки та рибалки як захист від злих сил. Морчіч є офіційним символом міста Рієка. У давнину, коли порт Рієкі був обложений турками, жінки і діти молилися, щоб бог закидав чужинців камінням. Після перемоги над ворогом чоловіки обдарували дружин мавританськими сережками, які в якийсь момент перетворилися на голови маврів.
Поява цієї прикраси завжди пов'язують із легендами, проте морчич — це не лише сережки, а й кільця, брошки, брелоки, браслети та статуетки з африканською головою у білій чалмі. Вироби з сувенірної лавки не становлять великої цінності, проте в ювелірних лавках є екземпляри, виготовлені з благородних металів. Найдорожчі з них прикрашають коштовним камінням: рубінами, коралами та перлами.
Пір'яні ручки Nalivpero
Всі сувенірні лавки заповнені вщент різнокаліберними пуховими ручками. Їх роблять на будь-який смак та колір, а все тому, що це – національна гордість хорватів. Винайшов цей аксесуар хорватський інженер Славолюб Пенкала на початку ХХ століття. З того часу на зміну гусячому прийшло довговічніше перо зі сталі. Сьогодні один із найвідоміших брендів, який досі випускає пір'яні ручки, залишається Nalivpero.
Хорватія – батьківщина цього канцелярського пристосування, все ж таки цей діловий сувенір коштує зовсім не дешево. Сьогодні — це іміджевий інструмент, який може позмагатися у швидкості письма тільки з гелевими ручками. У школах Західної Європи ручки з чорнилом досі користуються популярністю, а ось в інших країнах їх вже давно замінили дешевшими варіантами. Корпуси перших пір'яних авторучок робилися з ебоніту, зараз їх виробляють із пластмаси. Колекційні серії виготовляють із целулоїду, але це дуже горючий матеріал, який практично не використовують.
Ляльки
Який відповідний для дівчинки подарунок можна знайти в сувенірних лавках цього гостинного краю? Звичайно ж, ляльки в національному одязі. У цьому куточку світу є купа різновидів національних костюмів і в кожному регіоні він свій. Саме в одязі позначилася багата історія держави, її культурне різноманіття. Продаються вони у великому асортименті, коштують не дуже дорого. Такий сувенір точно нагадуватиме про поїздку та стане непоганим подарунком для близьких.
Ляльки роблять із дерева, фарфору, пластмаси або з м'яких матеріалів. Їх одягають у сукні, фартухи, жилети, капелюхи, і, звичайно ж, краватки. За традицією, топ прикрашають стилізованою ромашкою, а їхні голови – вишуканими зачісками, які перегукуються зі стилем вбрання. Це не тільки іграшкові прикраси, ляльки-мотанки ручної роботи є ще оберегами від пристріту, а ще вони виконують бажання. Роблять їх із тканини, ниток, кольорових стрічок, прикрашають вишивкою та мереживом. Тримають такі ляльки вдома в затишному місці або беруть із собою в дорогу.
Кераміка
За сувенірними виробами в Загребі, Дубровнику або Спліті краще вирушати до Старого міста. За віковою традицією там є великий вибір кераміки. Ціни в різних лавках практично однакові, тому купувати товар можна одразу, не відходячи від каси. Найкращими пам'ятками стануть невеликі копії античних амфор, піднятих з дна моря. Звичайно, в сучасному світі багато секретів, якими володіли стародавні майстри, вже втрачені, проте мініатюрну копію придбати можливо.
У гончарних майстернях, розташованих прямо на вулицях, можна знайти необроблену кераміку з кольорової глини, яка має досить-таки незвичайний зовнішній вигляд. Вироби ручної роботи зазвичай представлені у формі тарілок, кубків або ваз і є у великому асортименті в будь-якій лавці. Дизайн у них завжди винятковий, а якість вища за всякі похвали. У руках талановитих майстрів звичайна глина перетворюється на справжні твори декоративно-ужиткового мистецтва.
Вироби з білого каміння
Брацький камінь вже давно увійшов в історію як твердий та красивий будівельний матеріал. Він послужив основною сировиною під час будівництва всім відомого Капітолію в Америці, і після цього став відомим на весь світ. Як би там не було, люди цінують у ньому не лише міцність та красу. Для місцевих цей білий вапняк завжди був оберегом. За давнім повір'ям, у кожному житлі безсумнівно має бути хоч один виріб з цього благородного каменю.
Добувають білий камінь на острові Брач. З нього роблять ювелірні прикраси, статуетки, кухонне начиння, годинник, та багато іншого. Сувеніри із брачського вапняку виходять надзвичайно красиві, а ціни на них зовсім не кусаються. Вибрати є з чого, а якщо не хочеться купувати глеки, таці та фігурки, то можна обійтися і шматочком знаменитого дивовижного каменю.
Вучедол голубка
Найвідомішим археологічним символом країни можна вважати голубку. Ця керамічна посудина — точна копія глека, яку знайшли при розкопках стародавніх поселень. Такі судини у формі голубки робили десь 3000 року до нашої ери. На той час то був шедевр гончарного мистецтва.
Надзвичайно красива керамічна модель птиці з трьома товстими ніжками символізує мир, безтурботність та боротьбу за волю. Це дуже знакова річ для хорватського народу, тому майже кожен мандрівник вважає за свій обов'язок привезти незвичайний сувенір на згадку про це місце. Судини різних розмірів у формі голубки продаються на будь-якій вуличці, але це тендітний подарунок, а значить, його потрібно надійно упаковати.
Лаванда
Милуючись лавандовими полями, багато хто хоче забрати їх частинку із собою. Для цієї мети продається сушена лаванда, а разом із нею косметика, сувеніри, аксесуари для дому, зроблені на її основі. Хорватська лаванда — екологічно чистий продукт високої якості, який експортується до всіх куточків земної кулі. Садять і збирають її руками на сонячному острові Хварі в ідеальних кліматичних умовах на сприятливому горбкуватому грунті.
П'янкий лавандовий аромат відчувається у будь-якій сувенірній лавці. Він володіє заспокійливою і заколисуючою дією, повністю безпечною для вживання. У літній період багато хто висувається в «лавандовий тур», щоб захоплюватися цвітінням полів і купувати лавандові сувеніри з живих або сухих букетів, ароматизованих мішечків, подушечок для білизни, а також свічок. У продажу завжди є лавандовий чай, олія та мед. Це досить популярні продукти, які заслужено користуються величезною повагою.
Паське мереживо
Найкрасивішим подарунком, який можна звідси привезти, хорвати з гордістю називають паське мереживо. Сплетене на острові Паж, воно настільки тонке і хитромудре, що його прозвали «білим золотом». Ручне плетіння високо цінується у Європі та її межами. Кілька століть тому паське мереживо було неодмінним атрибутом в одязі правителів з династії Габсбургів, а нині прикрашені ним хустки, рушники, постільні приналежності або скатертини може дозволити собі кожен бажаючий.
З покоління до покоління по жіночій лінії передавалися секрети майстерного плетива. Коли на вулицях стає тепло, біля будинків можна помітити господарок, які вміло створюють найтонше плетіння, орудуючи лише голкою з ниткою. За стародавньою традицією у посагу кожної дівчини був заповітний повітряний моточок. Робота досить копітка, тому коштує недешево, до того ж, в інших регіонах багато підробок.
Ліцитарське серце
Хто був Хорватії, вже скуштував улюблену всіма «серцеву» насолоду. Глазуровані серця з печива люблять майже всі від малого до великого. За старим звичаєм подарунок у вигляді медового ліцитарського серця вважається свого роду символом любові та вірності. Колись хлопці його дарували своїм коханим, сьогодні печиво, прикрашене строкатими написами, дарують із приводу.
З XVI століття по сьогодні солодкий символ країни практично не змінив своєї рецептури. Дарують його переважно на День Святого Валентина та Різдво, а також прикрашають ялинки. У період новорічних свят на вуличних ярмарках можна знайти їстівні та неїстівні серця з неймовірними візерунками. Це чудовий гарний сувенір, який сподобається усій родині.