🏨 O que está incluído em RO, BB, HB, FB, AI e UAI: explicação dos códigos de refeições

O código do plano de refeições na sua reserva determina quanto vai gastar em comida durante as férias. Muitas pessoas só leem as letras RO, BB, HB, FB, AI e UAI depois de já terem pago a viagem, quando já é tarde para mudar a tarifa. A diferença entre meia pensão e pensão completa só se torna evidente no local, quando recebe uma conta separada do almoço e das bebidas.

Abaixo explicamos o que significa cada código, o que está realmente incluído no preço e qual a opção que se adequa ao seu estilo de viagem. Confirmámos os termos num guia de planos de refeições (em 09/2026, Travelbook) e explicamos aquilo que os hotéis cobram à parte.

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O que significam os códigos de plano de refeições dos hotéis

💡 Em resumo:

RO significa apenas alojamento, sem pequeno-almoço nem jantar.
BB inclui pequeno-almoço; o almoço e o jantar são pagos no local.
HB inclui pequeno-almoço e jantar; o almoço e as bebidas são habitualmente pagos à parte.
FB cobre pequeno-almoço, almoço e jantar num horário fixo.
AI acrescenta refeições ilimitadas e bebidas locais.
UAI melhora o AI com álcool premium e restaurantes à la carte.
Detalhes dos códigos: verificados em 13.09.2026 com dados da Travelbook.

Os códigos derivam de designações inglesas e descrevem diferentes pacotes de serviços. Na reserva vê apenas a abreviatura, enquanto os detalhes completos estão descritos na apresentação do hotel. Se a tarifa for apresentada sem explicações, pergunte ao operador turístico pelo número de refeições e pelas bebidas incluídas.

Código	O que está incluído no preço	Bebidas	Para quem é
RO	Alojamento	Nenhuma	Quem come na cidade ou cozinha por conta própria
BB	Pequeno-almoço	Frequentemente com o pequeno-almoço	Quem passa o dia inteiro em excursões
HB	Pequeno-almoço e jantar	À parte	Viajantes ativos com passeios diurnos
HB+	Pequeno-almoço, jantar e bebidas durante o dia	Incluídas	Quem quer um orçamento fixo
FB	Pequeno-almoço, almoço e jantar	Habitualmente à parte	Quem come no hotel a horas certas
AI	Refeições e bebidas locais todo o dia	Incluídas	Quem fica dentro do recinto do hotel
UAI	Tudo incluído mais premium e à la carte	Incluídas	Quem quer o máximo de serviço

A seguir analisamos cada código individualmente: o que recebe de manhã, durante o dia e à noite.

RO: apenas alojamento

Cozinha num apart-hotel com placa e micro-ondas

RO (room only) significa alojamento sem refeições. É assim que se vendem habitualmente os apartamentos e aparthotéis com uma pequena cozinha, onde os hóspedes cozinham por conta própria. Esta tarifa é mais barata, e a poupança reverte para o seu orçamento de cafés e mercados.

A principal vantagem do RO é a liberdade. Não há compromisso com horários de refeições, por isso pode sair para o dia inteiro e voltar tarde. Também tem a oportunidade de experimentar a cozinha local em bancas de comida de rua e pequenos restaurantes, em vez do menu padronizado do hotel.

Há, no entanto, um senão: é responsável pela comida todos os dias. Precisa de encontrar uma loja, comprar os mantimentos e cozinhar ou encomendar. O RO é escolhido sobretudo por quem segue uma dieta específica e não quer mudar os seus hábitos alimentares.

Para quem é: quem segue uma dieta, cozinha por conta própria ou passa o dia inteiro na cidade.
O senão: encontrar os mantimentos e cozinhar todos os dias é consigo.

BB: apenas pequeno-almoço

Pequeno-almoço continental com café, pastelaria, fruta e iogurte

BB (bed and breakfast) inclui alojamento e a refeição da manhã. O hotel não fornece almoço nem jantar; paga-os à parte ou come na cidade. O pequeno-almoço é habitualmente um buffet: carnes e lacticínios, pratos quentes, peixe, legumes, fruta, pastelaria e bebidas.

A seleção depende da categoria do hotel e da região. Num empreendimento de gama alta, as manhãs têm mais opções quentes e pastelaria fresca; num mais simples, sandes e café chegam. Se tem um itinerário preenchido e sai cedo de manhã, o BB cobre a sua necessidade principal sem o obrigar a pagar almoços que não vai usufruir.

Para quem é: quem passa o dia inteiro em excursões e janta na cidade.
O senão: à noite terá de encontrar um restaurante ou pagar à parte pelo jantar no hotel.

HB: pequeno-almoço e jantar

HB (half board) significa meia pensão: o pequeno-almoço e o jantar estão incluídos no preço. O almoço, o álcool e os refrigerantes são cobrados à parte. De manhã, servem-se bebidas, papas, omeletes e fruta; à noite, oferecem-se pratos mais substanciais de carne, peixe, saladas, acompanhamentos e sobremesas.

A variedade ao jantar depende da categoria do hotel. A meia pensão funciona bem para quem está fora do hotel durante o dia: na praia, em excursões ou na cidade. Não corre o risco de perder um almoço pago, e com tempo quente sabe melhor um lanche ligeiro num café do que uma refeição quente pesada.

Para quem é: viajantes ativos que saem do hotel durante o dia.
O senão: o almoço e as bebidas não estão incluídos, por isso a conta acumula-se no local.

HB+: meia pensão com bebidas

Cocktail com citrinos secos no bar do hotel

HB+ é uma meia pensão alargada. Além do pequeno-almoço e do jantar, o preço inclui bebidas alcoólicas e não alcoólicas de produção local, servidas no bar ao longo do dia. Esta tarifa é vantajosa para quem não quer andar a contar cada cocktail e pagar à parte pelas bebidas ao jantar.

FB: pensão completa

Prato com peixe, batatas, salada e pimenta

FB (full board) significa pensão completa. O hotel fornece pequeno-almoço, almoço e jantar em horários rigorosamente fixos. Este regime adequa-se a quem come a horas certas e passa férias sem álcool: as bebidas normalmente não estão incluídas na tarifa e são pagas à parte.

O pequeno-almoço é servido quase sempre em regime de "buffet", com porções ilimitadas. O almoço e o jantar são servidos à carta. Para os amantes de excursões, o FB muitas vezes não compensa, porque o almoço pago fica por consumir durante o dia. Mas se o dia é passado no hotel ou na praia, a pensão completa elimina a questão de encontrar comida.

Para quem é: quem come no hotel a horas certas e fica no recinto.
Não é para: quem faz longas viagens todos os dias.

AI: tudo incluído

Pastelaria de chocolate com morangos no buffet

AI (all inclusive) significa que a comida e as bebidas estão incluídas sem encargos adicionais. Além do pequeno-almoço, almoço e jantar, o hotel oferece snacks, álcool local e refrigerantes ao longo do dia. Cada hotel define o seu próprio pacote de serviços, por isso vale a pena verificar os detalhes na descrição da tarifa.

O AI simplifica as refeições e o controlo do orçamento. Não precisa de grandes conhecimentos de línguas: na linha do buffet, os hóspedes servem-se do que quiserem. Para viajantes que fazem excursões, esta tarifa não compensa, porque a comida diurna fica por usar. Mas para umas férias relaxantes à beira da piscina, o tudo incluído funciona melhor do que qualquer outra opção.

Para quem é: quem raramente sai do hotel e quer pagar tudo antecipadamente.
O senão: com excursões frequentes, paga comida que não consome.

UAI: ultra tudo incluído

Buffet do restaurante com rechauds e arcos de pedra

UAI (ultra all inclusive) é uma versão alargada do AI. Além das refeições e bebidas normais, acrescenta álcool premium, restaurantes à la carte e, muitas vezes, serviços extra como minibar ou serviço de noite. Pode comer tantas vezes por dia quantas quiser, incluindo snacks de madrugada.

Aqui a gastronomia é mais variada do que no AI padrão. Os snacks, as sobremesas e os gelados estão disponíveis livremente, e os jantares realizam-se nos restaurantes do complexo hoteleiro. Segundo a ROBINSON (em 09/2026), o pacote premium inclui também álcool de marca e serviço de mesa à carta.

Para quem é: quem quer o máximo de serviço e não quer limitar as suas escolhas.
O senão: a categoria mais cara; se passar longos períodos fora do hotel, vai pagar a mais.

Tipos de pequeno-almoço nos hotéis

Pequeno-almoço do hotel com pão, ovo, queijo e legumes

Os pequenos-almoços dos hotéis apresentam-se em estilo continental, alargado e buffet. O serviço de mesa à carta, em que os pratos são trazidos à mesa, é uma opção à parte. Os dois formatos mais comuns são abordados abaixo. Se sair de madrugada, muitos hotéis permitem encomendar comida para levar na receção.

O que é um buffet

Um buffet é um estilo de serviço em que os hóspedes se servem a partir de balcões de comida. Este formato é usado tanto por hotéis económicos como por empreendimentos de luxo. As refeições em regime de buffet estão habitualmente incluídas no preço do quarto.

Os balcões estão abastecidos com pratos preparados, e a seleção depende da categoria do hotel. Entradas, saladas, fruta, sopas, acompanhamentos, carne, sumos, pastelaria, legumes e sobremesas estão dispostos em grupos. Os talheres, os pratos e os copos estão numa mesa à parte, com colheres de servir e pinças para cada prato.

Os hóspedes podem voltar ao balcão tantas vezes quantas precisarem. Encher o prato até acima é considerado falta de educação, e não é permitido levar comida para fora. Nos hotéis grandes, o buffet permite servir todos os hóspedes rapidamente ao mesmo tempo.

O que é à la carte

À la carte significa serviço de mesa à carta com empregado de mesa. A maioria dos hotéis tem vários restaurantes temáticos com diferentes cozinhas nacionais. O preço do pacote inclui um número definido de visitas, e as mesas têm de ser reservadas com antecedência devido aos lugares limitados.

Aqui os hóspedes sentam-se numa mesa atribuída e escolhem os pratos da carta. O empregado traz o pedido, por isso não há filas nos balcões. Cada restaurante está decorado ao estilo do país cuja cozinha serve. Este formato é valorizado pela atmosfera tranquila e por pratos que não encontra no buffet habitual.

Para quem é: quem quer jantar com calma e experimentar a cozinha local.
O senão: o número de visitas é limitado, e é preciso reservar mesa com antecedência.

⁉️🤔 Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre HB e FB?

Com HB, o pequeno-almoço e o jantar estão incluídos, enquanto o almoço é pago à parte. Com FB, o hotel fornece três refeições por dia num horário fixo. Para viagens com excursões, o HB costuma ser mais vantajoso, porque as refeições diurnas no hotel ficam por usar.

As bebidas estão incluídas na pensão completa?

Normalmente não. O FB cobre a comida, enquanto o álcool e os refrigerantes são faturados à parte. Por vezes, café, chá, água e sumo são gratuitos ao pequeno-almoço. Se quer um orçamento fixo para bebidas, veja o HB+ ou o AI.

Posso acrescentar o almoço se a minha reserva só inclui pequeno-almoço?

Sim, quase sempre. Nos hotéis com BB, pode acrescentar o almoço ou o jantar na receção ou pagar à carta no restaurante. Conte com este custo extra com antecedência, porque o preço no local é habitualmente mais alto do que no pacote turístico.

Em resumo: o que reservar

Escolha uma tarifa que se adeque ao seu dia. Se tem um programa de excursões preenchido, opte por BB ou HB e não pague almoços que não vai usufruir. Se o dia é passado à beira da piscina, o AI é mais vantajoso. Se as bebidas premium e os restaurantes são importantes para si, veja o UAI.

Com um orçamento apertado, compare o RO e o HB: em apartamentos com cozinha, a comida custa menos do que os extras do hotel. Para famílias com crianças, o tudo incluído elimina habitualmente a questão dos gastos diários.

Pode encontrar um hotel com o plano de refeições de que precisa na Trip.com: o filtro de tarifas mostra os empreendimentos onde o código pretendido já está incluído no preço.

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