🗺️ 14 Locais onde se jantava antes de 1800

Há estabelecimentos mais antigos do que a maioria dos Estados modernos. O mais antigo deles recebe hóspedes em Salzburgo há mais de doze séculos (em 09/2026, site do Stiftskeller St. Peter). Reunimos restaurantes de quatro continentes que abriram antes de 1800 e nunca fecharam. Aqui encontrará endereços parisienses com quatrocentos anos de história, casas familiares asiáticas onde as receitas passam de geração em geração e tavernas que se lembram de George Washington. Todos os estabelecimentos estão em funcionamento e verificámos os seus dados em setembro de 2026.

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Como elaborámos esta lista

💡 Em resumo:

A seleção inclui restaurantes de quatro continentes que abriram antes de 1800.
Todos os estabelecimentos da seleção estão abertos e continuam a receber clientes.
Em 09/2026, as fontes são indicadas em cada secção, por exemplo o site oficial do Stiftskeller St. Peter.

1. Stiftskeller St. Peter (803): Salzburgo, Áustria

Pátio com arcos, floreiras e uma bicicleta

O Stiftskeller St. Peter é considerado o restaurante mais antigo do mundo. Funciona na Abadia de São Pedro e a primeira menção remonta a 803 (em 09/2026, site oficial do St. Peter Stiftskulinarium). Ninguém sabe a data exata de abertura. Segundo a lenda, Wolfgang Amadeus Mozart e Cristóvão Colombo sentaram-se às suas mesas. Hoje faz parte do St. Peter Stiftskulinarium, com várias salas de refeições e um programa de vinhos próprio. Se viajar para Salzburgo, reserve mesa com antecedência: no verão, nem todos encontram lugar livre. O horário de funcionamento foi verificado em 13/09/2026 no site oficial.

2. The Old House 1147 (1147): Maesteg, País de Gales

O The Old House 1147 abriu como pub no século XII (em 09/2026, site oficial). Na altura, serviam-se aqui empadas tradicionais com ervilhas e batatas. Após uma longa renovação, o estabelecimento foi convertido em restaurante: em 2019, a cozinha e as salas de refeições foram renovadas. Agora pode provar macarrão galês com queijo e caril, bem como empadas de vaca, borrego e frango. O espaço é frequentemente escolhido para casamentos. Em tempos, Richard Burton, Elizabeth Taylor e David Bowie foram vistos entre as suas paredes de pedra.

3. Ma Yu Ching's Bucket Chicken House (1153): Kaifeng, China

Este restaurante histórico em Kaifeng, na China, foi aberto pela família Ma durante a dinastia Jin. Vendiam lá galinhas fritas. Em meados do século XIX, um descendente dos fundadores deu nova vida ao estabelecimento e começou a servir galinha em baldes com um molho tradicional baseado numa receita de família. No início do século XXI, o negócio recebeu o estatuto de património cultural imaterial da província de Henan. Se lhe interessa a cozinha com verdadeira linhagem, este é um dos endereços mais invulgares da lista. O estabelecimento continua a funcionar e mantém as receitas dos séculos passados.

4. Zum Franziskaner (1421): Estocolmo, Suécia

Letreiros do restaurante Zum Franziskaner numa porta de madeira

O Zum Franziskaner foi fundado por monges alemães na Cidade Velha de Estocolmo (em 09/2026, site oficial). O nome evoca os franciscanos. O edifício foi reconstruído várias vezes até 1906. Transformou-se de taberna de marinheiros em restaurante requintado e não conservou o aspeto original. Apesar disso, continua a servir a mesma cerveja de quando abriu. Se estiver a passear pela Estocolmo antiga, faça uma paragem para saborear clássicos suecos.

5. Honke Owariya (1465): Quioto, Japão

Entrada da tradicional loja de noodles Honke Owariya em Quioto

O Honke Owariya começou como uma confeitaria e hoje é considerado o restaurante mais antigo conhecido do Japão. Serve tradicionais noodles soba de trigo mourisco, e a água da nascente é usada no caldo. Numa mesa deste estabelecimento pode encontrar-se um monge errante e membros da família imperial japonesa. Se quiser provar o soba tal como é preparado há séculos, este é o lugar certo. O estabelecimento funciona em Quioto e mantém ainda as receitas de família.

6. La Tour d'Argent (1582): Paris, França

Edifício do La Tour d'Argent com o último piso envidraçado

O La Tour d'Argent, nas margens do Sena, cresceu de taberna para restaurante de alta gastronomia. O piso superior oferece vista sobre o rio e a Catedral de Notre-Dame. O estabelecimento é conhecido pelo serviço impecável e pelos pratos clássicos franceses, que lhe valeram uma estrela Michelin. A cave de vinhos, com centenas de milhares de garrafas raras, vale uma fortuna. Após uma longa renovação, o restaurante volta a receber hóspedes: hoje tem quatro salas, incluindo um bar e um terraço no topo (em 09/2026, site oficial). Consulte o site para saber a data de reabertura após a renovação e reserve mesa com antecedência.

7. Cafe Chris (1624): Amesterdão, Países Baixos

O Cafe Chris é considerado o estabelecimento mais antigo de Amesterdão e fica no bairro de Jordaan. É por vezes chamado de brown cafe, ou «café castanho», pela cor do seu interior. Originalmente, os operários que construíam o campanário da Westerkerk reuniam-se aqui e recebiam o salário no próprio café. As tábuas antigas do chão, as janelas amplas e os painéis de madeira escura sobreviveram até hoje. Se estiver a passear pelo Jordaan, faça uma paragem para beber uma cerveja e sentir o ambiente do café mais antigo da cidade.

8. Gran Caffe Quadri (1638): Veneza, Itália

Piazza San Marco: Museo Correr e esplanada de café com chapéus de sol

O nome original do Gran Caffe Quadri era Il Rimedio, que significa «o remédio». Isto devia-se ao vinho Malvasia, que se acreditava revigorar o corpo e a mente. Em 1775, o estabelecimento foi comprado pela família do comerciante Quadri, e foi aí que começou a sua história moderna (em 09/2026, site oficial). Em 1830, o café ganhou um segundo piso, e em 2018 o edifício passou por uma grande renovação. O café fica na Praça de São Marcos, com vista para a basílica. O menu inclui um pequeno-almoço continental leve, petiscos venezianos cicchetti, pizza, sanduíches e doces. Tudo isto é acompanhado por música ao vivo e, se se sentar lá fora, pode apreciar a praça sem pressas.

9. White Horse Tavern (1673): Newport, EUA

Edifício colonial vermelho do White Horse Tavern em Newport

O White Horse Tavern é considerado o taverna mais antiga em funcionamento contínuo nos Estados Unidos (em 09/2026, site do White Horse Tavern). Os governantes apreciavam-no e o custo da comida era frequentemente pago pelo tesouro público. Daí a alcunha «berço do almoço de negócios». Um dos proprietários da taverna era pirata, pelo que o local tem uma história colorida. Hoje é um restaurante em funcionamento, não um museu. Se estiver em Newport, faça uma paragem para almoçar em interiores de época colonial.

10. A la petite chaise (1680): Paris, França

O A la Petite Chaise é considerado o segundo restaurante mais antigo de Paris (em 09/2026, site do restaurante). Aqui realizavam-se encontros da elite política, social e artística. Diz-se que Colette, a escritora e atriz francesa, era uma cliente frequente. O menu mantém-se fiel aos clássicos franceses: foie gras, caracóis, sopa de cebola e salada de boudin noir. Se procura um jantar tranquilo no espírito da velha Paris, este é o endereço certo. O estabelecimento acolhe hóspedes há mais de três séculos.

Fachada da rua do restaurante A la Petite Chaise em Paris

11. Cafe Procope (1686): Paris, França

Fachada do histórico Café Procope em Paris

O Cafe Procope é considerado o primeiro café literário de Paris. Foi aberto por um imigrante siciliano, que dá nome ao estabelecimento (em 09/2026, site oficial). Seguindo uma antiga tradição, servem aqui sorvete e granita, os precursores do gelado. O rei Luís XIV nomeou o café produtor exclusivo de sorvetes. Entre os visitantes famosos contam-se Napoleão, Honoré de Balzac, Paul Verlaine, Victor Hugo e Voltaire. Se quer sentir a Paris literária, este é um lugar de manual. O café funciona no centro da cidade e continua a receber clientes.

12. Sobrino de Botin (1725): Madrid, Espanha

Fachada do restaurante Sobrino de Botín em Madrid

O Sobrino de Botin é considerado um dos restaurantes em funcionamento contínuo mais antigos do mundo e consta do Livro de Recordes do Guinness (em 09/2026, site oficial). O artista Francisco de Goya chegou a trabalhar aqui como empregado de mesa. O estabelecimento e o seu prato de assinatura, o cochinillo asado, leitão assado, são mencionados no romance de Hemingway «The Sun Also Rises». Se estiver em Madrid e quiser experimentar a cozinha castelhana clássica, reserve mesa com antecedência. Trata-se de um restaurante familiar que funciona sem interrupções desde o século XVIII.

13. Fraunces Tavern (1762): Nova Iorque, EUA

Edifício de tijolo do Fraunces Tavern numa esquina

Hoje, o Fraunces Tavern funciona como bar de whisky e restaurante no sul de Manhattan (em 09/2026, site do Fraunces Tavern). A taverna é conhecida como o local onde George Washington se despediu dos seus oficiais em 1783. Se tiver interesse pela história dos EUA, este é um dos poucos endereços onde ela aconteceu de facto no próprio local. O estabelecimento continua a funcionar e as suas paredes recordam os primeiros anos do país.

14. El Fishawy (1779): Cairo, Egito

Interior do café El Fishawy com espelhos e um candelabro

O El Fishawy esconde-se numa viela do movimentado mercado de Khan el-Khalili, no Cairo. Paredes de madeira entalhada à mão, bule de chá azul-safira e bandejas reluzentes envolvem-se nos aromas das especiarias e do café. O proprietário do café servia aqui café aos amigos depois da oração da noite. Com o crescimento da popularidade, o estabelecimento ampliou-se e surgiram no menu o chá, os petiscos tradicionais e o shisha. Os atuais proprietários, herdeiros do fundador, preservaram as tradições e o ambiente. Se quiser conhecer o Cairo antigo, passe por aqui para tomar chá e fumar shisha.

⁉️🤔 Perguntas frequentes

Qual restaurante é considerado o mais antigo do mundo?

Na maioria das vezes, este título vai para o Stiftskeller St. Peter, em Salzburgo: o estabelecimento funciona na Abadia de São Pedro desde 803 (em 09/2026, site do Stiftskulinarium em Salzburgo). Formalmente, nem sempre foi um restaurante no sentido moderno, mas a cozinha funciona aqui há mais de doze séculos. O concorrente mais próximo em idade, o The Old House 1147, no País de Gales, abriu em 1147.

É preciso reservar mesa com antecedência?

Sim, para a maioria dos estabelecimentos desta seleção deve reservar mesa com antecedência. O La Tour d'Argent, o A la Petite Chaise e o Cafe Procope, em Paris, são populares entre os turistas, por isso as mesas ao jantar nem sempre estão disponíveis. As reservas costumam ser feitas através dos sites oficiais dos restaurantes. Sem reserva, corre o risco de sair de mãos vazias.

Quanto custa um jantar nestes estabelecimentos?

O intervalo é amplo: de cafés com chá e shisha a restaurantes de alta cozinha com uma estrela Michelin. Em cafés económicos como o El Fishawy ou o Cafe Chris vai gastar pouco, enquanto no La Tour d'Argent a conta será várias vezes mais alta. Os preços exatos mudam, por isso consulte o menu atual nos sites oficiais dos estabelecimentos antes da sua visita.

Onde se situam a maioria dos restaurantes mais antigos?

Os estabelecimentos da lista estão distribuídos pela Europa, Ásia, África e América do Norte. A França tem o maior número de endereços históricos: três só em Paris. Há tavernas nos EUA, casas históricas na Suécia, China, Japão, Áustria, Países Baixos, Itália, Espanha, País de Gales e Egito. Esta dispersão é conveniente se estiver a planear uma viagem por várias regiões.

Estes restaurantes ainda funcionam hoje?

Sim, todos os estabelecimentos desta seleção estão ativos, caso contrário não teriam entrado na lista. Alguns, como o La Tour d'Argent, foram recentemente renovados e reabriram. Outros, como o Honke Owariya, em Quioto, funcionam sem interrupção há séculos. Antes de visitar, verifique o horário de funcionamento nos sites oficiais: os horários mudam conforme a estação.

Em resumo: o que reservar

Se quer um recorde, comece pelo Stiftskeller St. Peter, em Salzburgo: é o restaurante mais antigo do mundo e continua aberto. Para os clássicos parisienses, vá ao La Tour d'Argent para uma refeição de alta cozinha, ao A la Petite Chaise para um jantar familiar tranquilo ou ao Cafe Procope para a atmosfera do primeiro café literário da cidade. Para a cozinha asiática, escolha o Honke Owariya, em Quioto, ou o Ma Yu Ching's, em Kaifeng. A história dos EUA está em exibição no Fraunces Tavern, em Nova Iorque, e no White Horse Tavern, em Newport. Nas cidades antigas da Europa, visite o Gran Caffe Quadri, em Veneza, o Cafe Chris, em Amesterdão, o Zum Franziskaner, em Estocolmo, e o The Old House 1147, no País de Gales.

A matriz da seleção é simples. Se tem apenas uma noite em Salzburgo, opte pelo Stiftskeller St. Peter. Se vai para Paris, distribua os três endereços por dias diferentes. Pode escolher hotéis para uma viagem a Salzburgo aqui: ver hotéis no Trip.com.

14 Restaurantes mais antigos do mundo ainda em funcionamento