Розшифровка типів харчування в готелях – RO, BB, HB, FB, AI, UAI

Здорове, корисне та правильно збалансоване харчування є важливою складовою відмінного відпочинку. При плануванні відпустки туристам слід знати, як розшифровуються типи харчування в готелях – RO, BB, HB, FB, AI, UAI. Готельні комплекси пропонують мешканцям широкий вибір різновидів раціонів, що входять у вартість проживання. Пояснення значень хитромудрих англійських умовних скорочень дозволить мандрівникам визначитися, який вид харчування відповідатиме їх смакам та уподобанням під час відпочинку. Одним туристам подобається вирушати в тривалі екскурсії та прогулянки, інші відпочиваючі обирають спокійне проведення часу на пляжі або поряд з басейном. Звідси необхідно враховувати різноманітність видів харчування в готелі, щоб відпочинок залишив лише приємні враження.

RO (без живлення)

Абревіатура RO (roomonly) передбачає, що готель надає відвідувачам апартаменти для проживання без харчування. Найчастіше готелі, які використовує подібну систему, обладнані невеликими кухнями, де гості можуть самостійно готувати собі їжу. Вибір такого типу харчування дає можливість туристам суттєво заощадити бюджет на придбання туру.

З цього випливає, що на плечі відпочиваючих лягає турбота щоденного приготування їжі. Система живлення RO має низку позитивних особливостей. Вона пропонує познайомитись із місцевими кулінарними традиціями та звичаями вуличних закладів тієї країни, де планується провести відпустку. Це сприяє значному розширенню кругозору, оскільки в готелях пропонують стандартне європейське меню, яке не відрізняється особливою різноманітністю.

Люди не залежать від конкретного часу їжі, тому вони можуть вільно планувати свої прогулянки, відвідуючи значні пам'ятки місцеперебування. Варіант RO ідеально підходить для тих, хто дотримується спеціальної дієти. У випадку з roomonly відпочиваючим не доведеться змінювати своїм гастрономічним уподобанням.

BB (сніданки)

Харчування за системою BB має на увазі забезпечення проживання в готелі лише зі сніданками. Обід та вечеря надається окремо за додаткову плату, яка не входить у вартість туру. Гості чекають на ранній «шведський стіл» з різноманітним вибором страв. На сніданок можуть подаватися м'ясні та молочні продукти, гарячі страви та риба, овочі та фрукти, а також кондитерські вироби та чай/кава.

HB (напівпансіон)

Абревіатура HB розшифровується як half board. Напівпансіон припускає, що зголоднілих туристів нагодують вранці та ввечері. У вартість проживання входить безкоштовний сніданок та вечеря. Обіди та алкоголь оплачуються додатково. Прохолодні безалкогольні напої, чай та кава, а також каші, омлети та фрукти сервіруються лише вранці. На вечерю подається ситніші страви, що складаються з м'яса, риби, салатів, гарнірів і десертів.

Різноманітність страв залежить від категорії готелю. Напівпансіон зручний мандрівникам, які воліють проводити денний час поза готельною територією: відпочивати на морському узбережжі, їздити на екскурсії, здійснювати прогулянки містом, оглядати місцеві архітектурні та природні пам'ятки. Навряд чи виявляться короткочасними відвідування аквапарків, дельфінаріїв та музеїв.

При «half board» відпочиваючі не ризикують пропустити обідню їжу. Тим більше, що в спеку доби традиційний гарячий обід може виявитися недоречним. Набагато приємніше насолодитися свіжими фруктами або салатами, які може замовити в одному з кафе.

HB + (напівпансіон +)

Існує розширена версія системи живлення “half board”. Вона передбачає включення у ціну туристичного пакета вартість спиртних та прохолодних напоїв. Напівпансіон + дозволяє постояльцям протягом дня безкоштовно прохолоджуватися алкогольними та безалкогольними коктейлями місцевого виробництва. «Half board plus» є вигідним тим, хто не бажає переплачувати за обід і задовольнятися різними напоями.

FB (повний пансіон)

Вибравши готель із системою харчування FB (Full Board), туристи звільняються від турботи пошуку місць, де можна ситно та смачно поїсти. Це повний пансіон, що надає гостям сніданки, обіди та вечері у строго регламентований час. Такий варіант триразового раціону прийнятний для тих, хто вважає за краще приймати їжу в певну годину, а також є прихильниками відпочинку без вживання спиртних напоїв. Програма Full Board не передбачає в раціоні харчування наявність алкогольних та безалкогольних прохолодних коктейлів. Вони мають оплачуватись окремо.

Постояльцям пропонують широкий вибір страв. Найчастіше перший прийом їжі здійснюється за системою “шведський стіл”. Порції не обмежені, що дозволяє повністю вгамувати голод кожному відпочиваючому на свій розсуд. Обід та вечеря подається згідно з меню. Для любителів активного відпочинку та екскурсій FB буде невигідним рішенням. Такий тип харчування підходить для тих, хто вважає за краще проводити час на території готелю або на пляжі.

AI (все включено)

Найбільшу популярність серед вітчизняних туристів користується система харчування All Inclusive (Al). Кожен готель має на увазі свій перелік послуг під системою харчування «Все включено». Залежно від зіркової категорії готелю Al може складатися із щоденного триразового або багаторазового харчування. Крім різноманітних страв туристам цілодобово пропонують необмежену кількість спиртних та безалкогольних напоїв місцевого виробництва.

Вибравши AI, відпочиваючі позбавляються будь-яких труднощів у виборі свого раціону. Не потрібно глибокого знання іноземних мов, щоб туристи могли висловити побажання або прохання при виборі кулінарних вишукувань. Сервірування страв організовано за системою “шведський стіл”. Постояльці самостійно накладають на тарілки будь-яку їжу, що сподобалася.

Для туристів, які вважають за краще відвідувати екскурсії та здійснювати ознайомчі прогулянки, тип харчування «Все включено» є досить неекономічним. AI прийде до смаку прихильникам «лінивого» відпочинку, які не бажають занурюватися в місцеве самобутнє середовище та оглядати його пам'ятки.

UAI (ультра все включено)

Ultra All Inclusive – програма харчування з широким вибором страв та напоїв високої якості. Постояльцям надається можливість приймати їжу стільки разів на день, скільки вони забажають у будь-який час дня та ночі. Кухня відрізняється різноманітністю страв. У відкритому доступі закуски, десерти та морозиво. Алкогольна та безалкогольна продукція входить у вартість системи UAI. Вечері проводяться в ресторанах класу “Ala Carte”, що розташовані на території готельних комплексів.

Концепція обслуговування клієнтів полягає у різноманітній системі самообслуговування. Адже рано чи пізно туристам набридне втамовувати голод за шведським столом. Відпочиваючі можуть вечеряти у вишуканій обстановці та відчувати себе частиною привілейованого суспільства. Безкоштовна подача кулінарних шедеврів відбувається відповідно до меню.

Варто відзначити, що вибір готелю з типом харчування Ultra All Inclusive може негативно позначитися на людях, які страждають на алкоголізм. Оскільки UAI є найдорожчою категорією готельних послуг, то відпочиваючим слід визначитися з тим, як часто вони будуть далеко від готелю.

Види сніданків у готелях

У сучасних готельних комплексах особлива увага приділяється сніданкам. Смачна і ситна ранкова їжа має початок вдалого і благополучного дня туриста. Активні мандрівники, які воліють вирушати на оглядові екскурсії, можуть замовити їжу із собою.

Розрізняються такі види сніданків:

Що таке шведський стіл

Найбільш популярним та поширеним варіантом готельного громадського харчування, що дозволяє максимально швидко, якісно та апетитно нагодувати велику кількість мешканців готелю одночасно, є шведський стіл. Такий спосіб обслуговування застосовується у численних туристичних комплексах: від бюджетних готелів до елітних готелів.

Харчування за форматом шведського столу включено у вартість проживання. Роздавальні прилавки сервіруються різноманітними готовими стравами, асортимент яких залежить від категорії зірки готелю. Запропоновані страви здатні задовольнити будь-які гастрономічні уподобання клієнта. Групами викладаються закуски, салати, фрукти, супи, гарніри, м'ясні страви, соки, випічка, овочі, десерти та багато інших продуктів. На окремому столі викладені столові прилади, тарілки та чашки.

Гості самостійно набирають собі сподобалася порцію страв у тій кількості, в якій їм необхідно. Для кожної страви є спеціальні ложки та захоплення, за допомогою яких відпочиваючі накладають собі на тарілки порції їжі. Туристи можуть здійснювати скільки завгодно підходи до роздавальних столів. Надмірно заповнювати тарілку є моветоном. Система харчування шведського столу передбачає винесення їжі із собою.

Що таке a la carte

Поряд зі шведським столом більшість готелів мають у своєму розпорядженні кілька власних тематичних ресторанів. Ці заклади пропонують постояльцям отримати першокласне обслуговування відповідно до встановленого меню. У курортній індустрії така система харчування називається «a la carte». Її концепція полягає в тому, щоб туристи могли здійснити трапезу у привілейованій обстановці, відчути турботу офіціантів та спробувати вишукані апетитні страви різних національних кухонь.

До послуг відпочиваючих буде запропоновано широкий вибір гастрономічних шедеврів, які не подаються у рядових закладах. У вартість путівки входить певна кількість відвідувань ресторанів. Зважаючи на обмежену кількість місць, столики необхідно бронювати заздалегідь.

Відсутність доступу до їжі сторонніх осіб та черг біля лотків зі стравами робить тип харчування «a la carte» більш привабливим та комфортним, ніж система шведського столу. Кожен ресторан має свій тематичний «національний характер». Інтер'єри оформлені у стилі тієї країни, якій присвячена кухня.