🍽️ Plats de Noël du monde : top 10 des gourmandises des fêtes

A la veille des vacances du Nouvel An, chaque famille est confrontée aux mêmes questions: que servir sur la table du Nouvel An, avec quels plats surprendre les invités et les membres de la famille. Année après année, ce problème accompagné d’un astérisque fait réfléchir de nombreuses personnes. Bien sûr, vous n’avez pas à vous inquiéter et à cuisiner tout ce qui est traditionnel, par exemple Olivier, le hareng sous un manteau de fourrure, les sandwichs au caviar rouge. Eh bien, si vous voulez quelque chose comme ça, alors vous aimerez notre article.

En plus du fait qu’il est très intéressant de savoir ce que les gens mangent dans différents pays pendant les vacances de Noël, c’est aussi utile: on peut se faire des idées.

Grande Bretagne 

Beaucoup d’entre nous connaissent la table de fête de ce pays depuis nos années d’école. Après tout, chaque manuel d’anglais était rempli de photos de plats britanniques. Mais aujourd’hui, nous parlerons plus en détail de certains plats.

Les Britanniques honorent leurs traditions, c’est pourquoi Noël est invariablement une fête familiale où tout le monde se réunit. Et, ce qui nous surprend, ils s’assoient à l’avance à la table festive de Noël, vers 12h -14h.

Un plat traditionnel est la dinde farcie. L’oiseau est farci d’oranges, de citrons ou de pommes. Lors de la préparation d’un tel délice, il est très important de surveiller la température de la dinde. Le propriétaire, qui attend les invités, se voit confier plusieurs tâches importantes à la fois. Entre autres choses, il devra découper l’oiseau et le mettre dans des assiettes pour les invités.

Parfois, la dinde peut être remplacée par de l’oie et les mêmes produits utilisés pour la farce. Ou ajoutez à cette liste poire, coing, figues, pruneaux.

Non moins savoureux est un plat appelé bœuf Wellington. Pour ce plat, le plus important est de trouver un bon filet de bœuf. Le plat lui-même est de la viande farcie aux champignons, enveloppée dans une pâte feuilletée. Cela semble même incroyablement délicieux!

Des saucisses enrobées de bacon peuvent être servies en entrée. En fait, tous les ingrédients du plat ressortent clairement du nom lui-même. Souvent, les saucisses enveloppées dans du bacon ne sont pas servies séparément, mais placées autour d’une dinde farcie.

Parlons maintenant de la partie la plus sucrée du dîner: les desserts. Bien entendu, il s’agit d’un pudding auquel sont ajoutées des amandes et de la vanille.

Le deuxième bonbon le plus populaire est le biscuit au pain d’épice. Je pense qu’il n’y a rien d’étonnant ici; dans de nombreux pays, c’est devenu depuis longtemps une tradition de Noël.

Les Britanniques préfèrent la bière ou le punch comme boissons alcoolisées. Et dans certaines familles, ils brassent leur propre bière. À son tour, le punch est une boisson à base d’alcool fort additionnée de jus de fruits ou de morceaux de pulpe.

Allemagne

Quels plats l’Allemagne nous a-t-elle préparés pour la table de Noël? Certains d’entre eux coïncident avec leur quasi-voisine anglaise. Il s’agit par exemple d’oie farcie ou de pain d’épices. Les boulettes sont également servies avec de la viande en accompagnement – des boules de pâte levée cuites à la vapeur. Mais l’Allemagne avait aussi des atouts dans sa manche.

La salade de pommes de terre n’est pas du tout une salade, mais un accompagnement. Ce qui est familier à beaucoup d’entre nous. Il se compose de pommes de terre hachées et bouillies combinées à divers additifs. Par exemple, il est combiné avec des oignons, du bacon ou des concombres marinés. La mayonnaise peut être versée dessus. 

Bien sûr, il y a une place sur la table allemande pour un strudel de Noël incroyablement savoureux et aromatique. Pourquoi Noël et pas un simple strudel? Et tout cela parce qu’en l’honneur de la fête, en plus des pommes et des raisins secs, des pignons de pin et des dattes sont ajoutés ici.

Le vin chaud est une boisson populaire ici. Vous pouvez déguster cette boisson sur n’importe quel marché de Noël en Allemagne.

Et quoi de plus merveilleux que de goûter tous ces plats en Allemagne même, en emportant avec vous votre queue à quatre pattes préférée? Vous pouvez en savoir plus sur la façon de voyager avec un animal de compagnie ici.

Chine

Parlons maintenant de la Chine, qui est à la fois si lointaine et si proche de nous. Bien que les dates de célébration du Nouvel An ne coïncident pas avec celles habituelles pour nous, les plats ici sont néanmoins traités de manière non moins responsable. 

Le poisson est un incontournable sur la table, et tout cela parce que sa sonorité coïncide avec le mot «excès» (yú). Ils le cuisent à la vapeur ici. Et lors du choix, ils choisissent le plus souvent la carpe, le carassin ou le poisson-chat.

Le plat suivant présente un intérêt particulier en raison de son nom. Les nouilles de longévité font invariablement partie de la table du Nouvel An, ainsi que des autres fêtes, notamment les anniversaires. Il diffère de l’habituel par sa longueur; il n’est pas coupé ou brisé en morceaux plus courts, c’est pourquoi il symbolise la longévité.

Dumplings chinois – jiaozi. Ils rappellent ceux auxquels nous sommes habitués: du porc haché, des crevettes, du poisson, du poulet haché, des légumes et bien d’autres encore sont utilisés comme garnitures. 

Le gâteau Niangao à base de riz gluant, de châtaignes, de sucre, de dattes chinoises et de feuilles de lotus est en accord avec l’expression «s’élever plus haut chaque année» (年糕). C’est pourquoi il est très populaire en Chine.

Comme on peut le constater, les Chinois sont très assidus dans la sélection des plats pour la table du Nouvel An. Outre les caractéristiques gustatives, la nation accorde également une attention particulière à la signification du nom du plat.

Partons maintenant pour un voyage à l’autre bout du monde: au Brésil.

Brésil

Commençons par le fait qu’au Brésil, c’est l’inverse. Et pendant le Nouvel An, c’est l’été ici. Calendrier, cette saison débute le 21 décembre. Comme dans d’autres pays, le coupable de la table des fêtes est la dinde aux épices, aux haricots ou aux fruits.

La Feijoada, appréciée des Brésiliens, est également servie sur la table de fête. Les constantes de ce plat sont les haricots noirs et la viande, souvent des abats. Mais vous pouvez aussi ajouter du riz ou de la farofa – du manioc frit – en accompagnement.

Chaque membre d’une famille brésilienne devrait manger au moins une cuillerée de soupe aux lentilles pour garantir chance et prospérité. Si vous voulez plus de chance, assurez-vous de manger toute la soupe.

Les Brésiliens adorent manger des cœurs de palmier. Même si cela nous semble fou, il est servi et vendu ici sous de nombreuses variantes. Par exemple, dans un magasin, vous pouvez l’acheter en pot, mariné comme des concombres. Par conséquent, vous ne devriez pas être surpris que les ménagères locales préparent des tartes avec ce même palmier.

Mais au lieu de l’habituelle boisson pétillante, les habitants du pays du carnaval préfèrent un cocktail appelé caipirinha. Il s’agit d’une boisson à base de vodka locale – cachaça, additionnée de Sprite et de jus de citron. 

Au Brésil, la cuisine nationale est très diversifiée et convient à tout le monde. Vous pouvez lire à ce sujet ici.

Australie

L’Australie est un autre pays avec des vacances chaudes pour le Nouvel An. Ici, Noël et le Nouvel An tombent également en plein été. Il n’y a pas de règles strictes concernant les plats à servir. Chaque femme au foyer décide elle-même avec quoi elle traitera sa famille et ses invités. 

Nous énumérons ici les options de friandises principales et les plus courantes. C’est d’abord un jambon glacé et cuit au four. Deuxièmement, la dinde, qui a déjà été évoquée plus d’une fois dans notre article. Le pudding de Noël est servi en dessert.

Mais il existe quelques plats de fêtes uniques en Australie. Par exemple, un steak à l’ananas. Oui, oui, vous pourriez dire: «Eh bien, qu’est-ce qui ne va pas? Nous cuisinons aussi de la viande à l’ananas. Mais ici, le steak n’est pas composé de viande, mais de poisson. Une bonne combinaison pour ce plat serait un steak de saumon, de l’ananas, du jus d’orange et du poivron. En principe, tout n’est pas difficile à trouver dans nos magasins. Vous pourrez ainsi facilement ajouter une touche australienne à votre dîner de fêtes.

Saviez-vous que la Nouvelle-Zélande est considérée comme le berceau de notre bien-aimé gâteau Pavlova, mais que le dessert est particulièrement populaire en Australie. C’est pourquoi les gens ici aiment aussi s’offrir ce délicieux plat à Noël. Il est composé de meringue, de crème fouettée et la couche supérieure est constituée de baies ou de morceaux de fruits tropicaux. Par exemple, en Australie, on préfère les fraises à la pulpe de fruit de la passion.

Bien entendu, cuisiner des plats de différents pays est avant tout l’occasion de voyager sans sortir de chez soi. Et quelle meilleure façon de commencer qu’avec un menu de fêtes? Et ajoutez une touche de magie à un tel voyage.