🍽️ Världens julrätter: topp 10 julgodis

På tröskeln till nyårshelgerna står varje familj inför samma frågor: vad man ska servera på nyårsbordet, vilka rätter man ska överraska gäster och familjemedlemmar med. År efter år gör detta problem med en asterisk många människor paus. Naturligtvis behöver du inte oroa dig och laga allt traditionellt, till exempel Olivier, sill under en päls, smörgåsar med röd kaviar. Tja, om du vill ha något sådant, kommer du att gilla vår artikel.

Förutom att det är väldigt intressant att ta reda på vad folk äter i olika länder under jullovet, är det också användbart: du kan få idéer.

Storbritannien 

Många av oss har varit bekanta med det här landets festliga bord sedan vår skoltid. Varje engelsk lärobok var trots allt full av bilder på rätter från Storbritannien. Men idag ska vi prata mer i detalj om några rätter.

Britterna hedrar sina traditioner, så julen är alltid en familjehögtid när alla träffas. Och, vad som är förvånande för oss, de slår sig ner till det festliga julbordet i förväg, från ca 12 till 14.

En traditionell maträtt är fylld kalkon. Fågeln är fylld med apelsiner, citroner eller äpplen. När du förbereder en sådan delikatess är det mycket viktigt att övervaka kalkonens temperatur. Ägaren, som väntar på gäster, tilldelas flera viktiga uppgifter på en gång. Han kommer bland annat behöva skära upp fågeln och lägga den på tallrikar till gästerna.

Ibland kan kalkon ersättas med gås och samma produkter som används för fyllning. Eller lägg till päron, kvitten, fikon, katrinplommon till den här listan.

Inte mindre välsmakande är en maträtt som heter beef Wellington. Till den här rätten är det viktigaste att hitta en bra oxfilé. Själva rätten är kött fyllt med svamp, insvept i smördeg. Det låter till och med otroligt gott!

Korv insvept i bacon kan serveras som förrätt. Egentligen är alla ingredienser i rätten tydliga från själva namnet. Ofta serveras inte korvar inslagna i bacon som en separat rätt, utan placeras runt en fylld kalkon.

Låt oss nu prata om den sötaste delen av middagen – desserter. Det här är förstås en pudding som man tillsätter mandel och vanilj.

Den näst populäraste sötsaken är pepparkakor. Jag tror att det inte är något förvånande här i många länder har detta länge blivit en jultradition.

Britterna föredrar öl eller punch som alkoholhaltiga drycker. Och i vissa familjer brygger de sin egen öl. I sin tur är punch en dryck gjord av stark alkohol med tillsats av fruktjuice eller bitar av fruktkött.

Tyskland

Vilka rätter har Tyskland lagat åt oss till julbordet? Några av dem sammanfaller med deras nästan granne England. Det här är till exempel fylld gås eller pepparkakor. Dumplings serveras även till kött som tillbehör – ångade bollar av jästdeg. Men ändå hade Tyskland också sina trumfkort i rockärmen.

Potatissallad är inte alls en sallad, utan ett tillbehör. Vilket är bekant för många av oss. Den består av hackad och kokt potatis i kombination med olika tillsatser. Till exempel kombineras den med lök, bacon eller inlagd gurka. Majonnäs kan hällas ovanpå. 

Självklart finns det en plats på det tyska bordet för otroligt god och aromatisk julstrudel. Varför jul och inte en enkel strudel? Och allt för att semestern till ära, förutom äpplen och russin, läggs pinjenötter och dadlar till här.

Glögg är en populär dryck här. Du kan prova den här drinken på vilken julmarknad som helst i Tyskland.

Och vad kan vara mer underbart än att prova alla dessa rätter i själva Tyskland och ta med dig din fyrbenta favoritsvans? Du kan ta reda på mer om hur du reser med ett husdjur här.

Kina

Låt oss nu prata om Kina, som är så avlägset och samtidigt nära oss. Även om datumen för att fira det nya året inte sammanfaller med de som är vanliga för oss, behandlas rätterna här inte mindre ansvarsfullt. 

Fisk är ett måste på bordet, och allt för att dess ljud sammanfaller med ordet ”excess” (yú). De ångar det här. Och när de väljer väljer de oftast karp, crucian carp eller havskatt.

Nästa rätt är av särskilt intresse på grund av dess namn. Livslängdsnudlar är en oföränderlig del av nyårsbordet, såväl som andra helgdagar, särskilt födelsedagar. Den skiljer sig från den vanliga i längden, den är inte skuren eller bruten i kortare bitar, varför den symboliserar livslängden.

Kinesiska dumplings – jiaozi. De påminner om de vi är vana vid, fläskfärs, räkor, fisk, kycklingfärs, grönsaker med mera används som fyllningar. 

Niangao-kaka gjord av klibbigt ris, kastanjer, socker, kinesiska dadlar och lotusblad är konsonant med frasen ”att stiga högre varje år” (年糕). Det är därför han är väldigt populär i Kina.

Som vi kan se är kineserna väldigt flitiga med att välja rätter till nyårsbordet. Förutom smakegenskaperna ägnar nationen också särskild uppmärksamhet åt betydelsen av rättens namn.

Låt oss nu ta en resa till andra änden av jordklotet – till Brasilien.

Brasilien

Låt oss börja med att i Brasilien är det tvärtom. Och under nyåret är det sommar här. Kalendern börjar den här säsongen den 21 december. Liksom i andra länder är den skyldige till semesterbordet kalkon med kryddor, bönor eller frukter.

Feijoada, älskad av brasilianare, serveras också på festbordet. Konstanterna i denna maträtt är svarta bönor och kött, ofta inälvor. Men du kan också lägga till ris eller farofa – friterad kassava – som tillbehör.

Varje medlem i en brasiliansk familj bör äta minst en sked linssoppa för att säkerställa lycka och välstånd. Om du vill ha mer tur, se till att äta hela soppan.

Brasilianare älskar att äta palmhjärtan. Även om detta låter galet för oss, serveras och säljs det här i en mängd olika varianter. Till exempel, i en butik kan du köpa den i en burk, inlagd som gurka. Därför bör du inte bli förvånad över att lokala hemmafruar gör pajer med just denna palm.

Men istället för den vanliga mousserande drycken föredrar invånarna i karnevalslandet en cocktail som heter caipirinha. Detta är en drink gjord på lokal vodka – cachaca, med tillsats av Sprite och citronsaft. 

I Brasilien är det nationella köket väldigt mångsidigt. Du kan läsa om det här.

Australien

Ett annat land med heta nyårshelger är Australien. Här infaller även jul och nyår mitt i sommaren. Det finns inga strikta regler för vilka rätter som ska serveras. Varje hemmafru bestämmer själv vad hon ska behandla sin familj och sina gäster med. 

Här listar vi de viktigaste och vanligaste alternativen för godsaker. Först är det en skinka som glaseras och bakas i ugnen. För det andra, kalkon, som redan har nämnts mer än en gång i vår artikel. Till efterrätt serveras julpudding.

Men det finns ett par unika semesterrätter i Australien. Till exempel biff med ananas. Ja, ja, du kanske säger: ”Jaha, vad är det för fel med det? Vi lagar också kött med ananas.” Men här görs steken inte av kött, utan av fisk. En bra kombination för denna rätt skulle vara laxbiff, ananas, apelsinjuice och paprika. I princip är allt inte svårt att hitta i våra butiker. Så du kan enkelt lägga till en touch av Australien till din semestermiddag.

Visste du att Nya Zeeland anses vara födelseplatsen för vår älskade Pavlova-kaka, men efterrätten är särskilt populär i Australien. Det är därför folk här också gärna unnar sig denna läckra rätt på julen. Den är gjord av maräng, vispgrädde, och det översta lagret är gjord av bär eller bitar av tropisk frukt. Till exempel i Australien föredrar de jordgubbar med passionsfruktmassa.

Att laga rätter från olika länder är förstås först och främst en möjlighet att resa utan att lämna hemmet. Och vilket bättre sätt att börja än med en semestermeny? Och lägg till en touch av magi till en sådan resa.