Чехія славиться не лише своєю архітектурою, таємничими замками, колоритними містами із середньовічними вуличками, а й традиціями пивоваріння. Все, що пов'язане із цим пінним напоєм для місцевих жителів – ціла культура. Не дивно, що найкращі пивні Праги та ресторани з пивоварнями стали однією з візитівок країни, поряд із відомими історико-культурними пам'ятками.
Пивоварня «У Флеку»
“У Флеку” – одна з найстаріших пивоварень Праги, заснована ще в XV столітті. Достеменно відомо, що з 1499 року процес варіння пінного напою жодного разу не зупинявся, незважаючи на жодні світові кризи та катаклізми. Нинішню назву вона отримала у 1762 році, коли заклад купив якийсь Якуб Флековський. Тоді ж почали варити легендарну флеківську тринадцятку – темне пиво, рецепт якого зберігається в таємниці вже не одну сотню років. На сьогоднішній день пивоварня має 8 залів, а також відкриту веранду і невеликий музей, експозиція якого присвячена, природно, пиву.
🏨 🚕 Індивідуальний трансфер з аеропорту до готелю і не тільки
Гостей розміщують на дерев'яних лавках за довгими столами, тому усамітнитися тут вийде навряд чи. А ось відчути себе частиною великої та дружної компанії любителів пива вдасться точно. Сприяє цьому жива національна музика. Хоча дехто критикує «У Флека» і називає цей заклад орієнтованим виключно на туристів, його все одно по праву можна вважати легендою. Заради справедливості – цінник тут не низький. Великий кухоль пива (0,4 літра) обійдеться близько 60 крон, маленький (0,2 літра) – 30 крон. Розташовується “У Флеку” у серці чеської столиці, у кварталі Прага-1 за адресою Kemencova, 1651/11.
Пивоварський будинок
Пивоварський будинок – не надто старий, заклад відкрився у 1998 році, але дуже модне місце, яке приваблює як туристів, так і місцевих мешканців, насамперед різноманітністю сортів пінного напою. Меню рясніє екзотичними пропозиціями та назвами. Тут можна спробувати пиво зі смаком шампанського, вишні, банана та багато чого ще. Для тих, хто не може вибрати, є так звана «карусель» – пивне асорті, що включає 8 невеликих келихів (0,1 літра) різних сортів.
Також у меню представлені всілякі страви чеської кухні – у Пивоварському будинку можна дуже ситно поїсти, а не лише випити келих пива. Також цікавий інтер'єр закладу, що є фрагментами варочного цеху. Невипадково це місце люблять як гості столиці, а й самі чехи – тут затишно, смачно і щодо недорого. Про ціни завжди можна дізнатись на офіційному сайті ресторану. Загалом кухоль пива (0,5 літра) обходиться близько 40-45 крон. Розташовується Пивоварський будинок за адресою Ječná, 16.
Празький пивний музей
Назва цієї пивоварні говорить сама за себе – туристи сюди приходять не просто для того, щоб випити, а й зробити невелику екскурсію у минуле, дізнатися про історію пива у Чехії. Однак і завсідників у закладу вистачає, тому що є в нього й інша «фішка» – тут представлена величезна кількість, рекордна для Праги, сортів напою та місцевих невеликих пивоварень. Так, більшу частину з них не варять на місці, зате можна спробувати все й одразу. Крім того, щотижня асортимент оновлюється, що приваблює сюди справжніх шанувальників пінного напою.
Якщо вибрати серед різноманіття не виходить, можна замовити асорті в невеликих стаканчиках – наллють будь-якого і скільки завгодно. Вартість великого, 0,5 літрового, кухля пива – він 40 крон і вище. Є келихи менших обсягів – 0,3 літри та 0,15 літри. З їжі меню представлені переважно легкі закуски, зокрема і типово чеські. Розташовується Празький пивний музей біля Карлового Моста, за адресою Smetanovo nábř 205/22. Переїхав він сюди нещодавно, навесні 2017 року.
Ресторан «Козловна»
Козловна – це навіть не пивна, а ресторан з традиційними чеськими стравами в меню. Тут можна спробувати легендарне вепрево коліно, пивний суп, смажені реберця та багато іншого. У пивному розділі представлено чимало сортів пива Велкопоповицький Козел, яке варять прямо тут же. Ціни для ресторану цілком демократичні – 0,5 літровий кухоль пива в середньому коштуватиме 30 крон (деякі сорти коштують дорожче), перша страва – 40, друга – 100-120. Можливо, дається взнаки віддаленість від центру, а може бути це просто політика компанії – клієнтів тут завжди багато. Якщо є бажання потрапити саме до цього закладу і нікуди більше й у певний час, стіл краще забронювати заздалегідь. Козловна поділено на дві зони – бар зі стійкою та безпосередньо ресторан зі столиками. Деякі взагалі вважають, що це два різні заклади з однаковою назвою. Але, як би там не було, адреса у них одна: Lidická 796/20 (Прага-5). Ціни в меню також однакові.
Пивний ресторан «У Козла»
«У Козла» – пивний ресторан, розташований далеко від центру, і з ним не пов'язано якогось туристичного ажіотажу. Він популярний скоріше серед місцевих, ніж серед гостей чеської столиці. У меню представлені страви національної кухні (у тому числі легендарне вепрево коліно), а також типові європейські закуски. Порції дуже великі, тому, перш ніж зробити замовлення, потрібно оцінити свої сили. Пивна карта не надто різноманітна – тут можна знайти 4 сорти Великопоповецького Козела та Пльзеньський Праздрой.
Пивна «Важкі часи»
Тяжкі часи, або як її ще називають Злий годинник – дуже колоритний заклад з незвичайним інтер'єром. Усередині все цікаво оформлено за допомогою пляшок – виходить атмосферно та автентично. До речі свою назву заклад отримав з легкої руки його відвідувачів – тут часто збираються місцеві аматори пива для того, щоб випити стаканчик-другий і пережити ті «тяжкі часи». У меню Тяжких часів представлено досить багато сортів розливного пива, а також рідкісне пляшкове. Останнє можна придбати “на винос”. У плані їжі тут все досить скромно – в основному пропонують місцеві та міжнародні закуски, у тому числі і знамениті смажені свинячі реберця. Ціни цілком демократичні – заклад більше орієнтований на чехів, ніж на туристів. Вартість кухля пива (0,5 літа) починається від 20 крон. Пляшкове обійдеться дорожче – не випадково воно рідкісне. Адреса Важких часів – Честмірова 5.
Прага: hop-on hop-off автобус, квиток на 24 або 48 годин
Прага: 45-хвилинний оглядовий круїз до каналу Чортівка
Карта туриста в Празі на 2, 3 або 4 дні
Прага: 50-хвилинний річковий круїз
Прага: Новорічний круїз з вечерею та феєрверком
Прага: фольклорна вечеря з музикою та танцями
Політ на повітряній кулі над Прагою
Пивоварня «У Медведку»
Пивоварня «У Медведку» – ще один заклад, який став туристичним брендом Праги. Історія її почалася ще у XV столітті, тоді ж з'явилася і назва, на честь першого господаря Яна Медвідку. Сьогодні пивоварня відома насамперед завдяки найміцнішому пиву у світі – XBEER-33, яке варять лише тут. Але якщо зовсім не легкий, все-таки 33 градуси це не мало, напій не сподобається, можна спробувати інші, куди більш традиційні, сорти.
У меню також є традиційні чеські страви та екзотичні пивні закуски. Наприклад, пивне морозиво, грінки із збитим пивним сиром та інші делікатеси. Щоправда, цінник «У Медвідку» зовсім не маленький – 0,3-літровий кухоль міцного пива коштує 70 крон. Що, загалом, не дивно, адже місце вважається справді культовим. Розташовується пивоварня в центрі, в кварталі Прага-1 за адресою Na Perštýně 7, 100 01. Бажаючі поринути у світ пива цілком і повністю можуть зупинитися тут же, у невеликому готелі «У Медведку», оформленому в середньовічному стилі.
Ресторан «Підстрілена Качка»
Підстрелена качка – це не одне, а ціла мережа закладів з однаковою назвою, що розташовані у різних районах Праги. У пивному меню мережевого ресторану – різні сорти від заводу Старопрамен, а також ексклюзивні пивні коктейлі. Інтер'єр оформлений у сучасному стилі, але не обійшлося і без «пивної» тематики, і нагадують віконця з пляшками, розташовані практично всюди. Крім пивної карти цікаві й страви національної чеської кухні, які пропонують гостям. Фірмове – половина запеченої качки (звідси й назва). Також є знамените вепрево коліно та закуски до пива, особливе місце серед яких займають смажені свинячі реберця по-чеськи. Підстрелена качка позиціонують себе як заклади середнього класу, хоч і називаються ресторанами, тому ціни в них є цілком демократичними. Вартість підлога літрового келиха пива починається від 35 крон, 0,3 взагалі можна замовити за 25 крон. Відмінне місце для того, щоб зробити собі дегустацію продукції Старопрамен.
Ресторан «Вієрне депо»
Ресторан Витопна, або, як його ще називають Вієрне депо, знаходиться в центрі Праги, прямо на Вацлавській площі, за адресою. Václavské нам, 802/56. Незвичайний насамперед інтер'єр закладу – столики з'єднує залізниця, якою невеликі паровозики розводять замовлене пиво. Не дивно, що така розвага дуже швидко перетворилася на справжній туристичний атракціон. Меню орієнтоване не лише на дорослих відвідувачів – для маленьких гостей відведено цілий розділ. Крім того, у ресторані є дитячий клуб, де можна залишити дитину розважатися на кілька годин. Це робить Вієрне депо чудовим закладом для сімейного відпочинку. Ціни цілком демократичні, незважаючи на те, що більша частина відвідувачів все ж таки туристи. Великий кухоль пива (0,5 літра) обійдеться в 35-40 крон. Якщо замовляти їжу, то порції будуть по-чеськи більшими,
Пивна «Пивний дім Golden Dragon»
Ця пивна, відома також як Золотий дракон – досить суперечливе місце, яке не надто люблять місцеві, але часто відвідують туристи. Адже в центрі Праги не так багато закладів, де можна скуштувати не чеське, а справжнє бельгійське пиво. Девіз пивоварні, «у нас кожен знайде свій смак», справді виправдовує себе. Сортів представлено багато. Не 700, як відомо у Бельгії, але все ж таки. Також завжди можна придбати пляшечне пиво бельгійського виробництва.
Щодо закусок меню досить бідне. З гарячого представлені лише сендвічі, з холодних – традиційні пивні: сир, ковбаски, паштет, копчене м'ясо тощо. Можна замовити тарілку-асорті та спробувати все одразу. Єдине, чим може злякати відвідувачів Gulden Draak Bierhuis – це ціни. Пиво тут розливають тільки в маленькі, 0,25-літрові келихи і коштує воно близько 60-70 крон. Для поціновувачів, можливо, і прийнятно, а ось для пересічних туристів не завжди. Розташований заклад за адресою Soukenická 1756/34.
Ресторан «Новоміський пивовар»
Новоміський пивовар – досить популярний серед туристів заклад. Насамперед тому, що воно може прийняти відразу багато гостей – у якомусь із 10 залів точно знайдеться місце. Пощастить, якщо вдасться розміститися у «варильному цеху» або на терасі – вони вважаються найцікавішими та найпопулярнішими. Щодо пива – його тут варять із любов'ю. Фірмове – 11-градусне дріжджове Новомістський лежак, світле та темне. Є й інші менш відомі сорти.
Також у меню представлені різноманітні страви чеської кухні – і легендарні кнедліки, і вепрево коліно, і запечений гусак, і смажений пивний сир, та багато іншого. Щоправда, порції не надто великі. Ціни у Новомістському пивоварі високі. Підлога літровий кухоль найдешевшого пива обійдеться в 65 крон – це не мало навіть для центру Праги. Розташований заклад за легендарною адресою Vodičkova 20, про який, мабуть, хоч раз чули всі гості чеської столиці.
Ресторан «Kozlovna Apropos»
Ще один заклад мережі Козловна, розташований у центрі міста, неподалік Карлового мосту. В меню представлений великий вибір пива Велкопоповецький козел – деяких з них не зустріти в жодній іншій пивній Празі. Також є всілякі страви місцевої кухні. Варто враховувати, що заклад орієнтований не стільки на туристів, скільки на місцевих жителів (тут часто проходять свята та корпоративи), тому вони не «екзотичні», які часто нав'язують гостям чеської столиці, а звичайні. Хоча вепрево коліно та суп у хлібі теж присутні.
Порції великі, тому, перш ніж зробити замовлення, потрібно розрахувати свої сили. У плані ціни заклад дуже демократичний, незважаючи на своє центральне розташування. Підлога літровий келих пиво можна замовити за 30 крон, вартість супів починається від 40 крон, гарячих страв – від 100. Розташовується Kozlovna Apropos за адресою Křižovnická 87/4.
Монастырская пивоварня «Страгов»
На території Страговського монастиря розташовується невеликий, але дуже затишний ресторанчик та пивоварня, перші згадки про які відносяться до XIII століття. На сьогоднішній день тут варять кілька сортів унікального пива Святий Норберт, зокрема бурштинове та напівтемне. До православних свят з'являються ще й так звані сезонні, які особливо подобаються поціновувачам. Крім пива у меню представлені національні чеські страви, переважно м'ясні.
Порції подають великі, а готують неймовірно смачно. Є й те, що не можна спробувати в жодному іншому ресторані – унікальний сир Гермелін. Інтер'єр закладу автентичний і є сумішшю середньовічних традицій і сучасних пивоварних. Модні крани сусідять з дерев'яними лавками та столами, а келихи з глиняним посудом. Цінник у Страгові, треба зауважити, туристичний, незважаючи на монастирське походження пивоварні. Великий кухоль пива (0,4 літра) обійдеться в 65-75 крон. Фірмовий трилітровий ківш – 450. Розташовується заклад за адресою Strahovské nádvoří 301/10.
Пивоварня «У трех роз»
У трьох троянд – одна з наймолодших пивоварень Старої Праги, вона відкрилася у 2002 році, проте заклад уже встиг стати популярним та здобути своїх шанувальників. Воно займає три поверхи, тому вільний столик можна знайти практично завжди. У пивному меню – кілька сортів фірмового пива, серед яких традиційне світле, так і досить незвичайні – червоне віденське, американський амбер, монастирське. У плані їжі тут теж досить великий вибір страв чеської кухні – від традиційного вепрева коліна до більш незвичайних.
Цінник У трьох троянд досить високий навіть для центру Праги – мінімальна ціна великого кухля пива (0,4 літри) – 46 крон. Замовляючи маленький келих потрібно враховувати, що його об'єм лише 0,25 літра. Є можливість взяти пиво із собою – його наливають у пластикові пляшки за стійкою. Порції їжі не такі великі, як це заведено у традиційних, нетуристичних чеських закладах. Розташовується пивна на Гусовій вулиці, неподалік Староміської площі.
Ресторан «Фердинанда»
Фердинанда – це невеликий ресторан в районі Мала Країна (ще один з такою ж назвою знаходиться в районі головного вокзалу, але власної пивоварні в нього немає), де можна скуштувати фірмове пиво Фердинанда. У меню кілька сортів: традиційні світле та темне, легендарне «Сім куль» та розраховане на поціновувачів 15-градусне. Кухня тут також працює в повному обсязі – можна замовити традиційні чеські страви, у тому числі кермо, копчені свинячі ніжки, пивний сир та багато іншого.
Фердинанда популярний не лише серед туристів, а й серед місцевих жителів, тому увечері столи краще бронювати заздалегідь. Інтер'єр оформлений досить скромно – від задоволення смаком прекрасного пінного напою практично нічого не відволікає. Ціни цілком демократичні – вартість півлітрового кухля пива починається від 32 крон, безалкогольне і обійдеться в 22 крони. Адреса закладу: Poliтичних vězňů 1597/19.
У Празі tourism.com.de пропонує наступні готелі:
Пивний фестиваль у Празі
Не дивно, що у таборі, де пиво є не лише національним напоєм, а й елементом культури, є свій пивний фестиваль, який традиційно відбувається у другій половині травня. Щоправда, проводитися він став відносно нещодавно і став своєрідною чеською відповіддю Октоберфесту. Особливістю празького фестивалю вважається те, що він проводиться по суті просто неба – на околиці міста на кілька днів розбивають наметове містечко, яке перетворюється на справжнє пивне царство. Крім того, традиційно тут представляють свою продукцію не тільки відомі, що вже завоювали ім'я, а й маленькі броварні.
Крім відмінного свіжого пінного напою, можна спробувати національні страви, наприклад, вепрево коліно, і традиційні чеські пивні закуски. На території фестивалю працюють відкриті концертні майданчики, де виступають відомі та не дуже артисти, а також чеські фольклорні колективи. І, звичайно, є лавки, де можна придбати на згадку сувенірну продукцію. Щодо цін на фестивалі – вони традиційно вважаються завищеними, але це не зупиняє гостей від покупок.