15 delle migliori birrerie all’aperto e ristoranti di birrerie di Praga
La Repubblica Ceca è famosa non solo per la sua architettura, i misteriosi castelli, le città colorate con strade medievali, ma anche per le sue tradizioni birrarie. Tutto ciò che riguarda questa bevanda schiumosa è un'intera cultura per la gente del posto. Non sorprende che la migliore birra di Praga e i ristoranti con birrifici siano diventati uno dei biglietti da visita del paese, insieme a famose attrazioni storiche e culturali.
Birrificio U Fleku
U Fleku è uno dei più antichi birrifici di Praga, fondato nel XV secolo. È assolutamente noto che dal 1499 il processo di preparazione di una bevanda schiumosa non si è mai fermato, nonostante le crisi e i cataclismi mondiali. Ricevette il nome attuale nel 1762, quando un certo Yakub Flekovsky acquistò lo stabilimento. Allo stesso tempo, iniziarono a produrre la leggendaria “Fleck's tredici”, una birra scura, la cui ricetta è stata tenuta segreta per più di cento anni. Ad oggi il birrificio dispone di 8 sale, oltre a una veranda all'aperto e un piccolo museo, la cui esposizione è dedicata, ovviamente, alla birra.
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Gli ospiti sono posti su panche di legno a lunghi tavoli, quindi è improbabile che sia solo qui. Ma sarai sicuramente in grado di sentirti parte di una grande e amichevole compagnia di amanti della birra. La musica nazionale dal vivo contribuisce a questo. Sebbene alcuni critichino “At Fleck” e chiamino questa istituzione incentrata esclusivamente sui turisti, può ancora essere giustamente considerata una leggenda. Ad essere onesti, il prezzo qui non è basso. Un grande boccale di birra (0,4 litri) costerà circa 60 corone, uno piccolo (0,2 litri) – 30 corone. U Fleku si trova nel cuore della capitale ceca, nel quartiere Praga-1 a Kemencova, 1651/11.
Birreria
Il birrificio non è troppo vecchio, l'istituzione è stata aperta nel 1998, ma è un luogo molto alla moda che attrae turisti e gente del posto, principalmente con una varietà di varietà di birra. Il menu è ricco di offerte e nomi esotici. Qui puoi degustare birra al gusto di champagne, ciliegia, banana e molto altro. Per coloro che non possono scegliere, c'è il cosiddetto “carosello”, un piatto di birra che comprende 8 bicchierini (0,1 litri) di diverse varietà.
Nel menu ci sono anche vari piatti della cucina ceca: nella birreria puoi mangiare molto abbondante e non solo bere un bicchiere di birra. Interessante anche l'interno dell'istituzione, che è un frammento della birreria. Non è un caso che questo posto sia amato non solo dagli ospiti della capitale, ma anche dagli stessi cechi: qui è accogliente, gustoso e relativamente economico. Puoi sempre conoscere i prezzi sul sito ufficiale del ristorante. In generale, un boccale di birra (0,5 litri) costa circa 40-45 corone. La birreria si trova a Ječná, 16.
Museo della birra di Praga
Il nome di questo birrificio parla da sé: i turisti vengono qui non solo per bere, ma anche per fare una breve escursione nel passato, per conoscere la storia della birra nella Repubblica Ceca. Tuttavia, l'istituzione ha abbastanza clienti abituali, poiché ha anche un altro “trucco”: presenta un numero enorme, un record per Praga, di varietà di bevande provenienti da piccoli birrifici locali. Sì, la maggior parte di loro non viene cucinata al momento, ma puoi provare tutto in una volta. Inoltre, l'assortimento viene aggiornato ogni settimana, il che attira qui i veri intenditori della bevanda schiumosa.
Se non puoi scegliere tra la varietà, puoi ordinare “assortiti” in bicchieri piccoli: verseranno tutto ciò che vuoi. Il costo di un boccale di birra grande da 0,5 litri è di 40 corone e più. Ci sono bicchieri di volumi più piccoli: 0,3 litri e 0,15 litri. Il cibo del menu è principalmente spuntini leggeri, compresi quelli tipici cechi. Il Museo della Birra di Praga si trova vicino al Ponte Carlo, in Smetanovo nábř 205/22. Si è trasferito qui di recente, nella primavera del 2017.
Ristorante “Kozlovna”
Kozlovna non è nemmeno un pub, ma un ristorante con piatti tradizionali cechi nel menu. Qui puoi provare il leggendario ginocchio di cinghiale, zuppa di birra, costolette fritte e molto altro. La sezione della birra presenta alcune varietà di birra Velkopopovitsky Kozel, che viene prodotta proprio qui. I prezzi per un ristorante sono abbastanza democratici: un boccale di birra da 0,5 litri costerà in media 30 corone (alcune varietà sono più costose), il primo corso – 40, il secondo – 100-120. Forse la lontananza dal centro influisce, o forse è solo la politica dell'azienda: qui ci sono sempre molti clienti. Se c'è il desiderio di arrivare in questa istituzione e da nessun'altra parte e ad una certa ora, è meglio prenotare un tavolo in anticipo. Kozlovna è divisa in due zone: un bar con un bar e un ristorante con tavoli direttamente. Alcuni credono addirittura che si tratti di due istituzioni diverse con lo stesso nome. Comunque sia, hanno lo stesso indirizzo: Lidická 796/20 (Praga-5). I prezzi del menu sono gli stessi.
Birreria “Alla capra”
“At the Kozla” è un ristorante di birra situato lontano dal centro e non c'è clamore turistico ad esso associato. È più popolare tra la gente del posto che tra gli ospiti della capitale ceca. Il menu propone piatti della cucina nazionale (tra cui il mitico ginocchio di cinghiale), oltre a stuzzichini tipici europei. Le porzioni sono molto abbondanti, quindi prima di ordinare è necessario valutare la propria forza. La lista delle birre non è troppo varia: qui puoi trovare 4 varietà di Velikopopovets Kozel e Pilsensky Prazdroj.
Birra “Tempi difficili”
Beer Hard Times, o come viene anche chiamato Evil Hours, è un locale molto colorato con interni insoliti. All'interno, tutto è decorato in modo interessante con l'aiuto di bottiglie: risulta suggestivo e autentico. A proposito, l'istituzione ha preso il nome dalla mano leggera dei suoi visitatori: gli amanti della birra locale spesso si riuniscono qui per bere un bicchiere o due e sopravvivere a quei “tempi difficili”. Il menu Hard Times offre alcune birre alla spina, oltre a una rara birra in bottiglia. Quest'ultimo può essere acquistato “da asporto”. In termini di cibo, qui tutto è piuttosto modesto: offrono principalmente spuntini locali e internazionali, comprese le famose costolette di maiale fritte. I prezzi sono abbastanza democratici: l'istituzione è più focalizzata sui cechi che sui turisti. Il costo di un boccale di birra (0,5 litas) parte da 20 corone. Imbottigliato costerà di più – non è un caso che sia raro. L'indirizzo di Tempi difficili è Čestmírova 5.
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Birrificio U Medvedku
La fabbrica di birra U Medvedku è un'altra istituzione che è diventata un marchio turistico a Praga. La sua storia inizia nel XV secolo, nello stesso momento in cui compare il nome, in onore del primo proprietario, Jan Medvidka. Oggi il birrificio è noto principalmente per la birra più forte del mondo: la XBEER-33, che viene prodotta solo qui. Ma se non è per niente leggero, in fondo, 33 gradi non bastano, la bevanda non sarà di tuo gusto, puoi provare altre varietà, molto più tradizionali.
Il menu comprende anche piatti tradizionali cechi e spuntini con birra esotica. Ad esempio, gelato alla birra, crostini con formaggio alla birra montata e altre prelibatezze. È vero, il prezzo di U Medvidku non è affatto piccolo: un boccale da 0,3 litri di birra forte costa 70 corone. Il che, in generale, non sorprende, perché il luogo è considerato un vero cult. Il birrificio si trova in centro, nel quartiere Praga-1 in Na Perštýně 7, 100 01. Chi vuole immergersi completamente e completamente nel mondo della birra può soggiornare proprio lì, nel piccolo hotel U Medvedku, decorato in uno stile medievale.
Ristorante “Shot Duck”
Un'anatra sparata non è una cosa, ma un'intera rete di stabilimenti con lo stesso nome, situati in diverse parti di Praga. Il menu della birra del ristorante della catena comprende una varietà di varietà della pianta Staropramen, oltre a cocktail di birra esclusivi. L'interno è decorato in uno stile moderno, ma non privo di un tema “birra”, e che ricorda le finestre con le bottiglie posizionate quasi ovunque. Oltre alla lista delle birre, sono interessanti anche i piatti della cucina nazionale ceca, che vengono offerti agli ospiti. Specialità: mezza anatra al forno (da cui il nome). C'è anche il famoso ginocchio di cinghiale e snack per la birra, un posto speciale tra i quali è occupato dalle costine di maiale fritte ceche. Gli shot duck si posizionano come locali della classe media, anche se vengono chiamati ristoranti, quindi i loro prezzi sono abbastanza abbordabili. Il costo di un bicchiere di birra da mezzo litro parte da 35 corone, 0,3 e può essere ordinato per 25 corone. Un ottimo posto per organizzare una degustazione dei prodotti Staropramen.
Ristorante del deposito di Veernoye
Il ristorante Vytopna, o come viene anche chiamato Fan Depot, si trova nel centro di Praga, proprio in Piazza Venceslao, all'indirizzo. Václavské nám, 802/56. Prima di tutto, l'interno dell'istituzione è insolito: i tavoli sono collegati da una ferrovia, lungo la quale piccoli treni allevano la birra ordinata. Non sorprende che tale intrattenimento si sia trasformato molto rapidamente in una vera attrazione turistica. Il menu non è rivolto solo ai visitatori adulti: un'intera sezione è riservata ai piccoli ospiti. Inoltre il ristorante dispone di un miniclub dove lasciare che il vostro bambino si diverta per qualche ora. Questo rende il Veernoye Depot un luogo eccellente per le vacanze in famiglia. I prezzi sono abbastanza democratici, nonostante la maggior parte dei visitatori siano ancora turisti. Un grande boccale di birra (0,5 litri) costerà 35-40 corone. Se ordini del cibo, le porzioni saranno grandi in ceco,
Descrizione «Birra d'oro del drago d'oro»
Questa birreria, conosciuta anche come Golden Dragon, è un luogo piuttosto controverso che non è molto amato dalla gente del posto, ma è spesso visitato dai turisti. In effetti, nel centro di Praga non ci sono così tanti locali dove puoi provare non la birra ceca, ma la vera birra belga. Il motto del birrificio, “ognuno qui troverà il proprio gusto”, si giustifica davvero. Vengono presentate molte varietà. Non 700, come si sa in Belgio, ma comunque. Puoi anche comprare sempre birra belga in bottiglia.
In termini di snack, il menu è piuttosto scarso. Dal caldo, vengono presentati solo panini, dal freddo – birra tradizionale: formaggio, salsicce, patè, carne affumicata e così via. Puoi ordinare un assortimento di piatti e provare tutto in una volta. L'unica cosa che può spaventare i visitatori di Gulden Draak Bierhuis sono i prezzi. La birra viene imbottigliata qui solo in piccoli bicchieri da 025 litri e costa circa 60-70 corone. Per gli intenditori, forse, è accettabile, ma per i turisti ordinari non lo è sempre. L'istituto si trova a Soukenická 1756/34.
Ristorante Novomestsky Pivovar
Il birrificio Novomestsky è un luogo piuttosto popolare tra i turisti. Prima di tutto, perché può ricevere molti ospiti contemporaneamente: ci sarà sicuramente un posto in una delle 10 sale. Sarai fortunato se riuscirai a stare nella “birreria” o sulla terrazza: sono considerati i più interessanti e popolari. Per quanto riguarda la birra, qui viene prodotta con amore. Signature – Lettino Novomestsky a 11 gradi di lievito, chiaro e scuro. Ci sono altre varietà meno conosciute.
Nel menu ci sono anche una varietà di piatti della cucina ceca: i leggendari gnocchi, il ginocchio di cinghiale, l'oca al forno e il formaggio alla birra fritta e molto altro. È vero, le porzioni non sono troppo grandi. I prezzi nel birrificio Novomestsky sono alti. Un boccale da mezzo litro della birra più economica costerà 65 corone: non è poco anche per il centro di Praga. L'istituzione si trova al leggendario indirizzo Vodičkova 20, di cui probabilmente tutti gli ospiti della capitale ceca hanno sentito parlare almeno una volta.
Ristorante “Kozlovna Apropos”
Un altro stabilimento della rete Kozlovna, situato nel centro della città, non lontano dal Ponte Carlo. Il menu offre un'ampia selezione di birre Velkopopovecki Kozel, alcune delle quali non troverete in nessun'altra birreria all'aperto a Praga, e tutti i tipi di piatti locali. Va tenuto presente che l'istituzione si concentra non tanto sui turisti quanto sui residenti locali (qui si tengono spesso vacanze e feste aziendali), quindi non sono “esotici”, che vengono spesso imposti agli ospiti della capitale ceca, ma i più ordinari. Anche se nel pane sono presenti anche il ginocchio di cinghiale e la zuppa.
Le porzioni sono grandi, quindi prima di ordinare, devi calcolare la tua forza. In termini di prezzo, l'istituzione è molto democratica, nonostante la sua posizione centrale. Un bicchiere di birra da mezzo litro può essere ordinato per 30 corone, zuppe a partire da 40 corone, piatti caldi – da 100. Kozlovna Apropos si trova in Křižovnická 87/4.
Birrificio del monastero di Stragov
Sul territorio del monastero di Strahov c'è un piccolo ma molto accogliente ristorante e una fabbrica di birra, la cui prima menzione risale al XIII secolo. Ad oggi, qui vengono prodotte diverse varietà dell'esclusiva birra St. Norbert, tra cui ambrata e semi-scura. Per le festività ortodosse compaiono anche quelle cosiddette “stagionali”, che piacciono particolarmente agli intenditori. Oltre alla birra, il menu comprende piatti nazionali cechi, principalmente carne.
Le porzioni sono grandi e il cibo è incredibilmente delizioso. C'è anche qualcosa che non può essere gustato in nessun altro ristorante: l'esclusivo formaggio Hermelin.L'interno dell'istituzione è autentico ed è un misto di tradizioni medievali e moderne birrerie. La rubinetteria alla moda convive con panche e tavoli in legno, i bicchieri con la terracotta. Il prezzo di Strahov, va notato, è turistico, nonostante l'origine monastica del birrificio. Un grande boccale di birra (0,4 litri) costerà 65-75 corone. Secchio da tre litri marchiato – 450. L'istituto si trova in Strahovské nádvoří 301/10.
Birrificio “In tre rose”
Three Roses è uno dei birrifici più giovani della Vecchia Praga, ha aperto nel 2002, ma l'istituzione è già diventata popolare e ha conquistato i suoi fan. Occupa tre piani, quindi puoi trovare quasi sempre un tavolo libero. Il menu della birra comprende diverse varietà di birra di marca, comprese quelle tradizionali leggere e piuttosto insolite: rossa viennese, ambra americana, monastero. In termini di cibo, c'è anche una selezione abbastanza ampia di piatti cechi, dal tradizionale ginocchio di cinghiale a quelli molto più insoliti.
Il prezzo di Three Roses è piuttosto alto anche per il centro di Praga: il prezzo minimo per un boccale di birra grande (0,4 litri) è di 46 corone. Quando si ordina un bicchiere piccolo, è necessario considerare che il suo volume è di soli 0,25 litri. È possibile portare la birra con te: viene versata in bottiglie di plastica al bancone. Le porzioni di cibo non sono così grandi come è consuetudine negli stabilimenti cechi tradizionali e non turistici. Il pub si trova in Gusovaya Street, non lontano dalla Piazza della Città Vecchia.
Ristorante “Ferdinanda”
Ferdinanda è un piccolo ristorante a Mala Strana (un altro con lo stesso nome si trova vicino alla stazione centrale, ma non dispone di un proprio birrificio), dove si può provare la birra speciale Ferdinanda. Ci sono diverse varietà nel menu: tradizionale chiaro e scuro, il leggendario “Seven Bullets” e una bevanda a 15 gradi pensata per gli intenditori. Anche la cucina qui è completamente operativa: puoi ordinare piatti tradizionali cechi, tra cui stinco, cosce di maiale affumicate, formaggio alla birra e molto altro.
Ferdinando è popolare non solo tra i turisti, ma anche tra i locali, quindi la sera è meglio prenotare i tavoli in anticipo. L'interno è decorato in modo piuttosto modesto: praticamente nulla distrae dal godersi il gusto di una meravigliosa bevanda schiumosa. I prezzi sono abbastanza democratici: il costo di un boccale di birra da mezzo litro parte da 32 corone, analcolico e costa 22 corone. L'indirizzo dell'istituzione: Politických vězňů 1597/19.
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Festa della birra a Praga
Non sorprende che il paese, dove la birra non è solo una bevanda nazionale, ma anche un elemento di cultura, abbia il suo festival della birra, che si svolge tradizionalmente nella seconda metà di maggio. È vero, ha iniziato a tenersi relativamente di recente ed è servito come una sorta di risposta ceca all'Oktoberfest. Una caratteristica del festival di Praga è che si tiene essenzialmente all'aria aperta: alla periferia della città, viene allestita una tendopoli per diversi giorni, che si trasforma in un vero regno della birra. Inoltre, qui non solo noti birrifici già noti, ma anche piccoli birrifici presentano tradizionalmente i loro prodotti.
Oltre a un'eccellente bevanda schiumosa fresca, puoi provare i piatti nazionali, come il ginocchio di cinghiale e gli spuntini tradizionali della birra ceca. Sul territorio del festival ci sono sale da concerto aperte, dove si esibiscono artisti famosi e non così famosi, nonché gruppi folcloristici cechi. E, naturalmente, ci sono negozi dove puoi acquistare souvenir. Per quanto riguarda i prezzi al festival, sono tradizionalmente considerati troppo alti, ma questo non impedisce agli ospiti di fare shopping.