Kuka elokuvan katsojista ei muista Ivan Julman lausetta elokuvasta “The Diamond Arm”: “Kazan otti”. Se sisältää tärkeän osan tatarikaupungin historiaa. Vuoteen 1552 asti bulgarialainen linnoitus Kazan oli Kazanin kaanikunnan pääkaupunki, ja Ivan Julman valloituksen jälkeen siitä tuli osa Venäjää.

Tataaripääkaupunki hämmästyttää jokaista turistia katujen, katujen, arkkitehtonisten ja uskonnollisten monumenttien vastustamattomalla kauneudella. Mikä on Kazanin Kremlin arvo yksin – todellinen itämaisen tyylin arkkitehtoninen mestariteos.

Kazanilaiset, jotka vapisevat muinaisia perinteitä, muslimien tapoja, ovat luoneet upean kansalliskulttuurin. Se näkyy monissa taloustavaroissa, elintarvikkeissa ja matkamuistoissa. Päätös, mitä tuoda Kazanista lahjaksi, ei ole vaikeaa – tavaravalikoima on valtava.

Chuck-chuck

Tämä makeistuote on melkein Tatarstanin pääsymboli, jota ilman mikään tasavallan ja pääkaupungin tapahtuma ei pärjää. Kuten venäläinen “leipä ja suola” ilmaisee vieraanvaraisuutta, niin chak-chak on merkki sydämellisyydestä ja sydämen lämmöstä. “Hunajaherkkua” tapaavat kaikki vieraat tavallisimmista kansalaisista huippujohtajiin.

Tämä herkullinen jälkiruoka toimi myös matchmakingin attribuuttina, kun tulevien vastaparien vanhemmat esittelivät heidät toisilleen tavattaessa. Yksikään juhlallinen juhla ei ole täydellinen tatariperheissä ilman chak-chakia. Nykyään chak-chak on menettänyt juhlaruoan asemansa, mutta on säilynyt yhtä suosittuna monissa perheissä, erityisesti maakunnissa.

Sitä voi ostaa kaikkialta: suurista supermarketeista ja pienistä kaupoista, kahviloista ja ravintoloista. Eri alueilla sille annetaan erilainen muoto: pitkulaiset tikut, pyöreät pallot, neliöt. Chak-chak-taikina on valmistettu korkealaatuisista jauhoista, kananmunista ja maidosta.

Kuumassa öljyssä paistamisen jälkeen tuote kaadetaan makealla siirapilla sokerin ja hunajan seoksesta. Herkullinen herkku on erittäin kaloririkas, joten saat siitä nopeasti tarpeeksesi.

Baursak

Toinen tatarilainen jälkiruoka – kansallisruoka baursak on aina läsnä juhlapöydässä. Tämän tyyppisiä taikinatuotteita valmistavat kaikki turkkilaiset kansat, joiden esi-isät johtivat nomadista elämäntapaa. Valmistusnopeus, tuotteen pitkäaikainen säilyvyys, erinomainen maku ja kaloripitoisuus ovat tehneet tämän tyyppisestä leivästä erittäin suositun.

Jokaisella kansallisuudella on oma reseptinsä baursakin valmistukseen, joka eroaa vain joissakin vivahteissa. Jotkut valmistavat hiivataikinaa, toiset – happamatonta, raejuustolla tai ilman. Itse asiassa nämä ovat pyöreitä tai neliömäisiä munkkeja, jotka on paistettu kiehuvassa öljyssä ja useimmiten ripotellaan hunajasiirappilla. Muinaisista ajoista lähtien pyöreä baursak symboloi aurinkoa, onnea ja elämäniloa.

Tataarien tapojen mukaan sitä tarjoillaan teen kanssa paitsi juhlapäivinä myös arkipäivisin. Mureneva, rapea taikina kirjaimellisesti sulaa suussa. Monien perheiden suosikkiherkku valmistetaan nykyään makeistehtaalla, sitä voi ostaa vapaasti mistä tahansa ruokakaupasta. Kauniisti pakattu herkku on ihana lahja lapsille ja aikuisille.

Puhukaa suolan hieromisesta haavoihini – d'oh!

Monimutkaisen nimen kansallisella tataarin herkulla on lyhyt alkuperä historia: sitä alettiin keittää Kazanissa 1800-luvun lopulla. Hämmästyttävän jälkiruoan reseptin toi Turkin vankeudesta tatari Borhan, joka työskenteli makeisissa ja oppi makeisten valmistusmenetelmän. Talkysh kaleve – ruokalaji, jolla on turkkilaiset juuret, tuli erittäin suosituksi 1900-luvun 90-luvulla.

Borkhanin lapsenlapsenpoika Niyaz Saifullin muisti kuinka hänen isoäitinsä keitti talkysh-kaalia ja kuinka tämä jälkiruoka auttoi heidän perhettään. Sayfullinin tunnusomaisesta makeudesta on tullut Kazanin tunnusmerkki, ja itse kondiittorista on tullut tasavallassa arvostettu henkilö. Saifulli-jälkiruoan resepti sisältyy Y. Akhmetzyanovin klassiseen kulinaariseen kirjaan “Tatariruoat”.

Makeita pyramideja myydään kuuluisan Bahetle-ketjun myymälöissä ja kaikissa kaupungin matkamuistomyymälöissä. Makean valmistaminen ei ole niin helppoa, vaatii paljon aikaa, kärsivällisyyttä ja fyysistä voimaa saada ilmava, suussa sulava tuote.

Hunaja

Hunajan eduista on kirjoitettu kokonaisia tutkielmia, ja Tatarian hunaja on kaksinkertainen hyödyllinen. Sen sisältämät vitamiinit, sinkki ja polyfenolit tekevät tästä luonnonlahjasta arvokkaan työkalun terveyden parantamiseen. Tataarien mehiläishoitajat sijaitsevat ekologisesti puhtaissa paikoissa, kaukana teistä, joten Kazanin hyllyillä myytävä hunaja on korkealaatuista.

Lehmushunajalla on suuri kysyntä vilustumislääkkeenä. Ja Tatarstanissa on paljon lehmuksia, joten mehiläisillä on mistä kerätä lehmusnektaria. Ja kesäkuussa kerätty kukkahunaja on kaikkien luonnollisten ravintoaineiden ja hivenaineiden varasto. Kaikki parhaat hunajakasvit kasvavat Tatarstanin alueella.

Ei ole sattumaa, että paikalliset asukkaat, mutta myös Kazanissa vierailevat turistit arvostavat suuresti hunajatuotteiden toukokuun satoa. Purkki tällaista hunajaa on upea lahja perheelle ja erityisesti lapsille. Myymälässä myydään kauniisiin laatikoihin pakattuja makeita nektaripurkkeja, mikä on miellyttävä yllätys.

Tuomio

Tämä on lihatuotteen nimi, joka valmistettiin aiemmin vain kotona. Toisin sanoen tämä on hevosenlihamakkara, herkullinen herkku, jota voi nyt ostaa kaupoista. Kazylyk on 2 tyyppiä: keitetty makkara ja kuivattu makkara. Kun nuoria hevosia teurastettiin lihaksi kylissä, jokaisessa perheessä valmistettiin molempia kyzylak-tyyppejä.

Keitetty syötiin nopeasti ja savustettu poimittiin myöhempää käyttöä varten. Kyzylykin valmistamiseksi suuria paloja hevosenlihaa ja rasvaa, jotka oli puhdistettu kalvoista, marinoitiin suolassa ja mausteissa useita päiviä. Sitten puhdistetut ja pestyt suolet täytettiin niillä ja kuivattiin viileässä, kuivassa huoneessa. Ulkoisesti tämä melkein musta makkara ei näytä kovin herkulliselta, mutta se on erittäin maukasta.

Kotitekoinen kyzylyk on lihavampaa kuin lihanjalostuslaitoksissa valmistettu. Turistit ostavat erityisen mielellään Podkovka-makkaraa, jolla on herkkä voitainen maku, erittäin pehmeä ja maukas. “Horseshoe” on valmistettu kahdessa versiossa – klassinen makkara ja mausteinen.

Täyttää tyhjät kohdat

Tatarstanissa pitkään tunnetut lihaherkut ovat edelleen yksi rakastetuimmista perheruoista.

Tutyrma ovat pieniä pehmeitä ja mehukkaita makkaroita, epätavallisen maukkaita. Ne valmistetaan sian- tai naudansuolista. Suolet puhdistetaan hyvin, pestään perusteellisesti ja täytetään sitten lihapaloilla, joihin on sekoitettu erilaisia viljoja.

Tattari, riisi, hirssi keitetään puolikypsiksi, paistetaan kevyesti pekonilla, sipulilla, mausteilla, sekoitetaan lihaan ja suolet täytetään tällä seoksella. Renkaiksi rullattu puolivalmiste asetetaan ympyröiksi ja keitetään kattilassa tai paistetaan uunissa.

Päivittäiseen kulutukseen makkarat valmistetaan naudan muista eläimenosista lisäämällä hirssiä tai tattaria. Ja tutyrma juhlaa varten valmistetaan useimmiten kielestä ja riisistä. Nykyään Bakhetle-ruokaketju tarjoaa asiakkaille monenlaisia tutyrmia jokaiseen makuun ja budjettiin.

Mestarit pyrkivät valmistamaan sen vanhojen reseptien mukaan, laadukkaista tuotteista säilyttäen kansallisruoan ainutlaatuisen maun.

Argamak

Nykyään Tatarstan on yksi harvoista paikoista, joissa hevosia kasvatetaan lihan vuoksi. Hevosenliha on erittäin arvostettua lihan kuluttajamarkkinoilla. Monet Kazanin asukkaat pitävät hevosenlihatuotteista naudan- ja lampaanlihan sijaan. Argamak on suosittu herkku, jota todelliset gourmetit arvostavat. Valmistustavan ja maun mukaan sitä voidaan verrata espanjalaiseen jamon-tuotteeseen.

Pala nuorta varsaa keitetään ensin suolavedessä ja sidotaan sitten tiukasti köysillä lihan tiheyden saamiseksi. Sitten se suspendoidaan ja savustetaan pajun, kirsikan ja herukan vihreiden oksien savun päällä 5 päivää.

Jos matkustat kotiin Kazanista 3-4 päiväksi, et todennäköisesti tuo argamakia syötävässä tilassa. Kannattaa ostaa jos lentää lentokoneella. Silloin sukulaisesi varmasti maistavat ainutlaatuista tuoretta herkkua.

Kosh Tele

Siitä, joka ainakin kerran kokeili rapeaa, suussa sulavaa tatarilaista jälkiruokaa nimeltä “kosh tele”, tuli hänen faninsa. Tämä on analoginen suositulle leivonnaiselle – risupuulle, joka tunnetaan myös venäläisessä keittiössä. Kosh telen ruoanlaitossa on omat vivahteensa. Tatarijälkiruoaksi kaadetaan kananmunankeltuaisten ja jauhoihin lisättävän ruokalusikallisen vodkan lisäksi pensaspuun valmistuksessa maitoa, smetanaa ja soodaa.

Taikina kaulitaan ohuiksi, ohuiksi kerroksiksi, leikataan lyhyiksi vinoneliön muotoisiksi suikaleiksi veitsellä, jossa on veistetyt reunat ja paistetaan sulassa voissa. Ohut taikina muuttuu välittömästi ilmavaksi ja kullanruskeaksi. Jäähdytyksen jälkeen tuote ripottelee tomusokerilla, pinotaan maljakkoon ja tarjoillaan pöydälle teetä varten.

Kosh tele on juhlava jälkiruoka hääjuhlissa, syntymäpäivissä ja muissa perhejuhlissa. Tätä herkkua rakastavat sekä lapset että aikuiset. Kazanin ketjumyymälöissä ja makeisissa kosh teleä myydään tyhjiöpakkauksissa, mikä pidentää sen säilyvyyttä.

Kuusama

Kaikki muistavat venäläisten kansantarinoiden pakollisen sananlaskun: “Ja minä olin siellä, join hunaja-olutta” … Tämä tarkoitti vanhaa slaavilaista juomaa, joka oli valmistettu hunajasta käymisen avulla. Reseptit sen valmistamiseksi löytyvät Kiovan Venäjän muinaisista kronikoista.

Hunajan käymisprosessi oli pitkä – se laitettiin tammitynnyreihin, täytettiin lähdevedellä ja säilytettiin siellä 20 vuotta ilman humalaa tai hiivaa. Nyt sima ei ole yhtä suosittu kuin ennen, mutta ei Tatarstanissa.

Täällä ja tänään tätä ihanaa juomaa valmistetaan sekä kotona että teollisesti. Tietenkin hunajan käyminen kiihtyy lisäämällä hiivaa, ja tämä ei usein tapahdu tammitynnyreissä. Silti sima on edelleen maukas ja terveellinen juoma.

Sitä tarjotaan kahviloissa ja ravintoloissa Kazanissa sekä kaikissa ruokakaupoissa ja suurissa supermarketeissa. Voit ostaa aineksia siman valmistukseen kotona: erikoishiivaa, mallastiivistettä ja erikoisastiaa.

Tinktuurat, balsamit

Tatarstan on myös kuuluisa omien alkoholijuomien, erityisesti tinktuuroiden ja balsamien, tuotannosta. Branch Tatspirtprom valmistaa alkoholijuomia hedelmistä, marjoista, lääkeyrteistä ja pähkinöistä.

Esimerkiksi tunnettu 40 asteen tinktuura katkerilla yrteillä “Timerkhan” on saavuttanut suosiota paitsi Kazanin asukkaiden myös turistien keskuudessa. Sitä on valmistanut Usad-tislaamo vuodesta 2015 lähtien korkealaatuisen syötäväksi tarkoitetun alkoholin pohjalta.

Melilot-lääke, koiruoho, lehmuskukat, korianterinsiemenet, anis – tämä on yrttien koostumus ainutlaatuisessa tinktuurassa. Niiden lisäksi lisätään hunajaa, mikä on hyödyllinen osuus juomasta. “Timerkhanilla” on korkeat aistinvaraiset ja ehkäisevät ominaisuudet ainesosien biologisesti aktiivisten aineiden säilymisen ansiosta. Suosittu tuotemerkki balsamien joukossa on “Bugulma”, jonka makua ja lääkinnällisiä ominaisuuksia ovat monet arvostaneet.

Kazanin tislaamon juoma, jolla on kirkkaan mausteinen maku, valmistetaan yrttien ja marjahedelmäjuomakompleksin pohjalta hunajaa lisäämällä. Siinä on rikas konjakin väri. Sitä voidaan lisätä teehen tai laimentaa vodkalla suhteessa 2:1.

Sitä myydään 250 gramman ja puolen litran pulloissa, joissa on kaunis etiketti. Kuluttajien mukaan “Bugulma” on loistava juoma pienelle ystävälliselle yritykselle, etenkin kylminä talvi-iltoina. Se lämmittää hyvin, rauhoittaa, taistelee unettomuutta vastaan ja on hyvä lahja perheelle ja ystäville.

Vodka pullossa aseen muodossa

Tinktuuroiden ja balsamien lisäksi Tatarspirtprom valmistaa merkkivodkaa nykyaikaisilla laitteilla hyvin puhdistetusta viljaalkoholista. Vodkatuotteiden eliittibrändi on nimeltään “Old Kazan”. Sitä alettiin valmistaa Kazanin 1000-vuotisjuhlan kunniaksi.

Tämä aseen muotoon pullotettu juoma on suosittu kaupungin vieraiden keskuudessa. Mittatilaustyönä valmistettu lasipullo, jonka tilavuus on 0,75 litraa, muovattu vanhan aseen muotoon.

Aitouden vuoksi liipaisin on jopa valettu aluksen kylkeen. Pullon alkuperäinen muoto ei ole vahvan juoman tärkein etu. Tataarin pääkaupungissa vierailevat turistit arvostavat positiivisesti vodkan laatua, sen mieto makua. Monet pitävät vodkaa “aseessa” pakollisena ruokamuistona, joka ostetaan täältä lahjaksi.

Muinaisen Kazanin Kremlin näkymin koristeltu etiketti antaa yksityiskohtaisen kuvauksen juomasta: koostumus, resepti, suodatusmenetelmä, pullotuspäivämäärä. Kaikki yrityksen tiedot, viimeinen käyttöpäivä, käyttösuositukset ilmoitetaan.

Ruokailuvälineet

Mikä ei varmasti ole ongelma valinnassa Kazanissa, on ruoat. Se on täällä useiden yritysten myymälöiden laajimmassa valikoimassa. Ketjukaupat Aura of BOHEMIA, Fissman, Status-astiasto, Rue royale -myymälä eivät ole missään nimessä täydellinen lista kaikenlaisia astioita ja matkamuistoja myyvistä kauppapaikoista.

Upeita posliinituotteita: pöytä- ja teeastioita, koristeellisia maljakoita esitetään valtavia määriä. Erilaiset keittiövälineet ilahduttavat silmää kauniilla designilla ja laadukkailla materiaaleilla. Hyllyillä voit nähdä monia alkuperäisiä matkamuistoesineitä, joilla on käytännön merkitystä.

Esimerkiksi loistava lahja nuorelle äidille ja kaikille naisille on elektroninen mittalusikkavaaka, jossa on elektroninen näyttö.

4 pinon sarja, joka on tehty kallon muodossa, sopii miehelle. Nyt enemmän kuin koskaan on tullut muotia tuoda lahjaksi koristelautasia ja mukeja. Kazanin myymälöissä on runsas valikoima samankaltaisia tuotteita kauniilla maalauksilla, näkymät kaupungin tärkeimmille nähtävyyksille. Nämä ovat todellisia taideteoksia.

puiset lusikat

Loistava lahjaidea on puulusikat, joista on tulossa yhä suositumpia kotona. Ne ovat kauniita, käytännöllisiä, eivät hapetu, kuten ruostumaton teräs, eivät sisällä kromia ja nikkeliä. Happamia ruokia on tapana sekoittaa puulusikalla, ei metallilusikalla. Ja jos lusikat on tehty esimerkiksi katajasta, ne tuoksuvat hyvältä.

Siksi pari puulusikkaa keittiössäsi ei haittaa. Kazanin myymälöissä on upea valikoima näitä tuotteita, joilla on muinainen historia. Itse asiassa muinaisina aikoina koko maailma käytti niitä, ja venäläisissä kylissä he palvelivat hyvin pitkään. Mutta lusikat eivät ole vain ruokailuvälineitä. Ja nykyään voit nähdä ne soittimena orkesterissa tai kenkälapioina.

Kazanissa myytävien lusikoiden valmistukseen käytetään laajaa valikoimaa puumateriaaleja. Tee, pöytä, jälkiruoka, bambusta, katajasta, koivusta, lehmuksesta, setristä, kirsikoista valmistetut salaattilusikat koristavat näyteikkunat ja tiskit hurmaavilla väreillä ja kuvioilla.

6-osainen Khokhloma-ruokasarja, todellinen taideteos, on ihastuttava lahja jokaiselle perheelle. Ja “Raznotsvetye” teelusikat miellyttävät lapsia kirkkaalla kauneudellaan.

Kazan

Jos tataarin pääkaupungin nimi historian mukaan tuli Kazanka-joesta, niin ruuan nimi on erittäin suosittu sen asukkaiden keskuudessa – pata tulee turkkilaisesta sanasta “kaz”. “Kaz” on käännetty “raapia, raapia”. Siihen lisätty jälkiliite “an” antoi nimen alukselle, jossa on pyöristetty “raavittu” pohja. Nomaditurkkilaiset heimot keittivät ruokaa tulella ripustaen patan jalustaan. Liekki peitti koko pallomaisen astian kerralla, lämmitti sen nopeasti, eikä ruoka kypsynyt kauaa.

Vaikka ne ajat ovat jo pitkään vaipuneet unohduksiin, pata ei ole menettänyt arkipäiväisyyttään. Se on välttämätön maalla, piknikillä, patikoinnissa ja kalastuksessa. Siinä valmistetut ruoat ovat paljon maukkaampia, ruokahaluisempia, terveellisempiä. Vain kattilassa pilafista tulee murenevaa, lihapalat ovat pehmeämpiä ja mureampia.

Valurauta-, alumiini- ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut padat voidaan valita mistä tahansa kaupungin astialiikkeestä. Erilaisin tilavuus ja muotoilu, 1 litrasta 25 litraan, jokaiseen makuun ja budjettiin.

Piala

Tatariperheissä teenjuonti on erityinen rituaali, jota kohdellaan kunnioittavasti. Musta- tai yrttitee on aina läsnä tataarien pöydillä, he juovat sitä hitaasti, hengitellen aromia ja nauttien juoman mausta. Turkkilaisten perinteiden mukaan teehen lisätään maitoa ja sen kanssa tarjoillaan makea jälkiruoka.

Teeastiat kansalliseen tyyliin – kulho, joka on toinen Kazanin tunnusmerkki. Ilman tätä leveän kartion muotoista astiaa teeseremonia idässä ei ole ajateltavissa. Kulhosta on tullut Kazanin tärkein matkamuisto. Astiasto- ja matkamuistomyymälöissä on valtava valikoima erikokoisia ja -mallisia posliini- ja keraamisia kulhoja.

On mahdotonta olla ihailematta 6 kulhon, teekannun ja astian teesettiä – itämaisten tarinoiden aiheet heijastuvat hämmästyttäviin kuvioihin. Erittäin kauniita ovat kulhot “Scandinavia”, “Fish in the Pond”, “Rainbow”, “Classic” jne. Posliiniastiat valloittavat hienolla posliinilla ja kuvioiden arkuudella.

Erityisen hyviä kulhoja ovat “Lily”, jossa on eri värinen kukka, “Kazan”, jossa on kuva Kazanin arkkitehtonisista symboleista. Jokainen niistä on erinomainen ikimuistoinen lahja.

uskonnolliset tuotteet

Kuten monta vuosisataa sitten, muslimien uskonnollisia tapoja kunnioitetaan pyhästi Kazanissa. Esimerkkinä on Ramadanin – monien Kazanin kansalaisten muslimien paaston – tiukka noudattaminen ja paaston Uraza-Bayram -päivän rikkominen. Rukousta pidetään edelleen tärkeänä monille kansalaisille. Nämä rituaalit näkyvät matkamuistoissa, joissa on uskonnollisia teemoja.

Tällaisten tuotteiden aktiivisen kaupan pääpaikka on matkamuistomyymälät, jotka sijaitsevat lähellä kuuluisaa Kazanin moskeijaa Kul Sharif. Pyhiinvaeltajat ja turistit tulevat tänne ottamaan mukaansa jonkin uskonnollisen symbolin.

Monet valitsevat muslimien pääkirjan – Koraanin kauniisti toteutettuna. Taidokkaasti kudottuja rukousmattoja ja muita kulttiesineitä voi ostaa.

Тюбетейка

On luultavasti vaikea kuvitella todellista muslimia hatussa tai muodikkaassa lippassa. On yleisempää nähdä hänen päässään pyöreä päähine – pääkallo. Kaikkien moskeijaan tulevien miesten on käytettävä pyöreää mustaa tai vihreää hattua. Tämä on pakollinen kansallinen ominaisuus jokaiselle uskovalle muslimille.

Maxim Gorky piti pääkallohatusta kätevänä päähineenä, koska hän ei ollut uskovainen. Kannattaako ortodokseille ostaa tällainen matkamuisto? Jos sinulla on muslimiystäviä, sametilla kullalla brodeerattu pääkallohattu on heille korvaamaton lahja. Mutta jopa tällainen vaatimaton halvasta kankaasta valmistettu hattu on makuusi ja sitä käytetään kiitollisena.

perinteinen kaapu

Vallankumousta edeltäneellä Venäjällä vaatetus oli tietyn kansallisuuden ilmeikäs tunniste. Sen perusteella, mitä henkilöllä oli päällä, oli mahdollista määrittää hänen kansallisuutensa, sosiaalinen asemansa, esteettinen makunsa.

Nykyään Tatarstanissa, vaikka he eivät käytä kansallisia vaatteita päivittäin, he eivät ole unohtaneet sitä. Esimerkkinä perinteinen kaapu, josta näytteitä myydään jo Kazanin liikkeissä matkamuistona.

Mekon päällä naiset ja miehet käyttivät yleensä kauniisti kirjailtuja hihattomat kamisoleja ja päällä – puuvilla- tai silkkikankaasta valmistetut aamutakit. Naisilla ne olivat vyötäröltä tiukasti istuvia (chapan), miehillä tilavia ja leveitä, huivikaulus (dzhilyan).

Djilyan ommeltiin tavallisesta tai raidallisesta kankaasta. Siellä oli tapana käydä moskeijassa ja muissa julkisissa laitoksissa. Tähän asti vanhukset tataarit joissakin kylissä käyttävät tämän puolikauden vaatteita.

Kansalliset tatarikengät

Tatarikengillä, kuten vaatteilla, on omat kansalliset ominaisuutensa. Ennen vanhaan sitä tehtiin niinistä, huovutetusta villasta ja nahasta. Etusijalle annettiin nahkakenkiä, joissa oli kova ja pehmeä pohja. Ichigi – korkeat saappaat pehmeästä nahasta – yuft, marokko.

Nämä ovat erittäin mukavat, mukavat kengät pitkiin kävelyihin tai ratsastukseen. Kadulle mentäessä he laittavat jalkaan kovapohjaiset nahkakengät. Naisten ichigit koristeltiin monivärisistä nahkapaloista tehdyillä monimutkaisilla koristeilla.

Nyt aidon ulkonäön elegantteja kirkkaita saappaita valmistetaan ja myydään edelleen kaupungin matkamuistomyymälöissä. Kengän kevät-kesäversio on saatavana kahdessa vaihtoehdossa – kengät ilman selkänoja (kengät) ja selkänojalla (balettitassut).

Kengät kirjailtiin kulta- ja hopealangalla, helmillä ja helmillä. Kylissä voi edelleen tavata naisia sellaisissa maalatuissa kengissä tai ichigassa. Kuka tahansa voi vielä tänään ostaa värikkäitä kenkiä kenkä- tai lahjatavaraliikkeestä.

Shamail

Muslimien uskonnon symboli – musteella, öljyllä, tekojalokivillä lasille tai kankaalle tehty kuva on nimeltään “shamail”. Tämä on tärkeä osa muslimikulttuuria, heijastaa heidän uskonnollista tietoisuuttaan ja esteettistä makuaan.

Arabiaksi “shamail” tarkoittaa “arvoa, laatua” ja persiaksi – “pyhä kuva”. Itse asiassa tämä on paneeli, joka kuvaa moskeijoita, lainauksia Koraanista, runoista, aforismeista. Lähes jokaisessa tataritalossa voi nähdä ainakin yhden shamailin seinällä.

Nykyään niitä valmistetaan edelleen käsin ja painamalla. Matkamuistomyymälöissä myydään erilaisia kopioita uskonnollisista maalauksista, joissa on erilaisia aiheita, kauniissa kehyksissä.

Mekka, Medina, Konstantinopoli, Kazanin moskeijat, elämän puu, profeetta Muhammedin sandaalit, pyhät sanat on kuvattu shamileihin. Niistä on tullut paitsi uskonnollisuuden symboli, myös todellinen taideteos, hyvä lahja ystäville ja perheelle.

Kazanin kissa

Kansallisista tataarin matkamuistoista Kazanin kissa rikkoo kaikki pääkaupungin vieraiden suosion ennätykset. Legendaarista eläintä on kuvattu muinaisissa suosituissa vedoksissa 1100-luvulta lähtien eri versioina. Lubokista tuli erityisen kuuluisa sarjakuvalla “Kuinka hiiret hautasivat kissan”. Kazanin kissa on erityinen rotu suurista, leveänaaisista kissoista, joilla on suuret silmät ja pörröiset viikset.

Kazanin kissat, joilla oli huomattava älykkyys ja kekseliäisyys, olivat erinomaisia hiihtäjiä. Legendan mukaan kissa pelasti tataarikhaanin, joka tunsi vihollisia ja herätti omistajan äänekkäällä miaulla. Elisabetin vallan aikana Pietarissa kissoja tuotiin Kazanista taistelemaan hiirten hyökkäystä vastaan. He selviytyivät riittävästi heille uskotusta tehtävästä vapauttamalla palatseja hiiristä.

Katariina II:n aikana, joka ei pitänyt kissoista liikaa, Eremitaasiin tuotiin 30 ainutlaatuista Kazanin hiiriä, jotka suojelivat korvaamattomia maalauksia. Vuonna 2009 Tatarstanin pääkaupunkiin pystytettiin muistomerkki hyvin ansaitulle kissalle. Mestari I. Bashmakovin sävytetystä alumiinista valmistama veistos esittelee yleisölle hyvin ruokitun, tyytyväisen kissan, joka lojuu näyttävästi sängyllä. Pohjassa on pyöreä matto, jossa on ylistyssanat kuuluisalle eläimelle.

Zilant

Tatarien legendoista ja saduista peräisin oleva mytologinen olento – Zilant – on samanlainen kuin slaavilainen käärme Gorynych. Mutta toisin kuin hän, zilantista tuli heraldinen merkki tataarien keskuudessa. Hänen kuvansa esiintyi Kazanin tunnuksessa (1672), vuonna 1781 – Kazanin maakunnan tunnuksessa. Nykyään Zilant on Rubin-jalkapalloseuran, Kazanin yliopiston, symboli, hänet on kuvattu joidenkin tasavallan kaupunkien tunnuksilla.

Mytologisen hahmon kuva esitetään koristeellisissa ristikoissa, Kazanin rakennusten julkisivuissa, jotka on asennettu Moskovan Kazanin rautatieaseman tornin torniin. Jopa roolipelien festivaali on nimeltään Zilantcon.

Siivekkäälle käärmeelle pystytettiin muistomerkki taotun metalliveistoksen muodossa, melko tyylikäs ja kaunis. Hänen päänsä kruunu, kuten yksittäiset vaa'at, on kullattu. Kaupoista voit ostaa erilaisia tuotteita ja matkamuistoja, joissa on Zilantin kuva.

Tukayn satujen hahmoja

Suuren tatarirunoilijan ja kirjailijan kunniaksi Kazanissa on nimetty aukio ja metroasema, ja Sharanbash-Knyazin kylässä on hänen mukaansa nimetty katu. Hänelle pystytettiin monumentteja Uralskin kaupunkiin ja Pietariin. Gabdulla Tukayn elämäkerta muodosti perustan R. Akhiyarovan oopperalle “Runoilijan rakkaus”. Hänen nimensä sai valtion palkinnon, joka myönnetään Tatarstanin taiteilijoille.

Tataarin kansantarinoihin perustuva runoilija loi ilmeikkäitä kirjallisia teoksia, joista tuli erittäin suosittuja kansan keskuudessa. Ei ole yllättävää, että lahjakkaan tarinankertojan satujen sankarit heijastuvat erilaisiin Kazanin matkamuistoihin. Satuhahmoja on painettu laukkuihin, T-paitoihin, panamahattuihin ja moniin hahmoihin.

Shuralen värikkäin hahmo – metsän henki Tukayn runosta. Se on valmistettu pronssiksi tyylitellystä materiaalista ja kuvaa metsähirviötä, joka nojaa tukkiin. Džigit- ja Su-anasa-hahmot (saman runon sankarit), Takhirin ja Zukhran ystäville on tehty hyvin. ja kauppoja.

Huivit ja untuvahuivit

Muinaiset kansankäsityöt kehittyvät aktiivisesti Tatarstanissa: pitsin kudonta, kultakirjonta, mattokudonta, nahkamosaiikit, puunveistot jne. Paikalliset käsityöläiset ovat jo pitkään neuloneet untuvahuiveja ja huiveja. Melkein joka kyläperhe piti Orenburg-rotuisia untuvavuohia.

Ohuesta pehmeästä pörröisestä lankasta kudottiin, josta neulottiin upeita harjahuivit ja gossamer-huivit. Valmiiden asioiden laatu tarkistettiin renkaalla: jos taitettu huivi pujotettiin renkaaseen, sitä arvostettiin suuresti. Ja tänään silmää ilahduttaa runsas valikoima tyylikkäitä päätuotteita, jotka koristavat ja lämmittävät jokaista naista.

Jopa sellaiset julkkikset kuten Caballe, Girardot, Deneuve pitivät gossamer-huiveja tyylikkäimpana päähineenä. Käsintehdyt valkoiset, harmaat, siniset huivit ja huivit, joissa on monimutkaisia pitsiä, monimutkaisia kuvioita, löytävät faninsa. Jotkut untuvatuotteista maksavat yli 10 tuhatta ruplaa. Vaikka objektiivisesti katsottuna virtuoosin neulojien työ on todella korvaamatonta.

Kosmetiikkatehdas “Mustela”

Kun Kazanin lääketieteellisen instituutin patfysiologian osaston apulaisprofessori Aleksanteri Devyatajev perusti lääkeyhtiön, hän ei uskonut, kuinka paljon Mustela-tuotemerkin kosmeettisille tuotteille olisi kysyntää. Kesti yli 5 vuotta luoda nykyisin tunnettuja kosmeettisia tuotteita minkkiöljyllä.

Ainutlaatuisia voiteita ja voiteita valmistetaan saman tiukan valvonnan alaisena kuin lääkkeet. Aluksi niiden vaikutuksia testattiin eläimillä, erityisesti valkoisilla hiirillä. Ennen massatuotantoa Mustelan tuotteet testasivat ihotautilääkärit, allergologit, hammaslääkärit, lastenlääkärit ja onkologit ja saivat asiantuntijoiden hyväksynnän.

Jo 20 vuotta sitten voiteiden valmistuksessa käytettiin nanohiukkasia-johtimia, jotka edistävät emulsion nopeaa imeytymistä ihon alle. Kansainvälisillä kultamitalilla palkittu Mustela luonnonkosmetiikka auttaa pidentää ihon kauneutta ja nuorekkuutta, lievittää allergista kutinaa ja hoitaa ihotulehdusta. Kosmeettista maitoa, voiteita silmänympärysiholle, nivelille, jaloille ja käsille on myynnissä kauneushoitoloissa ja kaupungeissa.

Mitä tuoda lapselle

Kaiken ikäiset lapset, erityisesti taaperot, odottavat aina lahjoja heiltä sukulaisten tai vanhempien saapuessa. Kazanissa on jotain ostettavaa esikoululaisille ja koululaisille. Kazanin leluvalikoimassa on monia kissoja, jotka on kuvattu monin eri tavoin.

Posliini- ja keraamiset hahmot, pehmeät hahmot, magneetit, kissateemaiset mukit ovat laajasti esillä. Voit valita lampaanvillasta valmistetun pehmeän lelun, joka on ympäristöystävällinen ja hypoallergeeninen.

Myös lasten T-paita, jossa on tataarin pääkaupungin, Ak-Bars-klubin symboleja tai Tukayn satujen hahmojen kuva, on myös hyvä yllätys. Tataarin makeisia on mahdotonta muistaa: chak-chak, tyklysh keleve, kosh-tele miellyttävät epäilemättä lasta.

Poika todennäköisesti nauttii kauniista lasten pääkallo-matkamuistosta. Tyttö on tyytyväinen kansallisiin tatarikenkiin tai ichigiin, kullalla kirjailtuun liiviin.

Mistä ostaa matkamuistoja

Viime vuosina Tatarstanin pääkaupungista on tullut erittäin suosittu turistikaupunki, jonne menevät paitsi venäläiset myös ulkomaalaiset. Siksi matkamuistomyymälöiden, putiikien ja liikkeiden verkosto kehittyy täällä nopeasti. Se myy kauniita kansallismakuisia matkamuistoja mihin tahansa tarkoitukseen.

Viihtyisä erikoisliike “Chak-Chak STORE” tarjoaa erilaisia kansallisia makeisia. Arysh Mae –museokaupassa et voi vain tehdä ostoksia, vaan myös osallistua mestarikurssille, osallistua maistajaisiin jne.

Kauppakeskuksessa “Exclusive” silmät nousevat kirkkaista pehmoleluista, kansallisista tatarivaatteista ja käsintehdyistä kengistä. Kaikki kaupungin matkamuistomyymälät on merkitty interaktiiviselle kartalle.