Los mercados de frutas de este país son sorprendentes en variedad. No es de extrañar que Vietnam sea uno de los mayores proveedores de frutas exóticas del mundo. El rico contenido de macro y microelementos útiles, la ausencia de aditivos químicos (para acelerar el crecimiento o aumentar la vida útil), los hacen muy valiosos y populares. Considere las frutas más populares en Vietnam, que definitivamente vale la pena probar.
Mango
Los mangos vietnamitas son algo diferentes de los mangos indonesios, tailandeses o filipinos. Son más dulces y muy delicados, de textura espesa.
Temporada de mango: febrero a mayo.
Propiedades útiles del mango.
Las frutas contienen muchas vitaminas y minerales, así como enzimas que tienen un efecto positivo en la digestión. El mango también se usa activamente en la medicina tradicional. Ayuda a mejorar la función cerebral, detener el flujo sanguíneo, fortalecer el músculo cardíaco, pero también puede causar alergias debido a la sustancia urushiol que contiene.
Además, no te dejes llevar por esta fruta en grandes cantidades, pues tiene un efecto laxante. También es mejor no usarlo con bebidas que contengan alcohol. Si sigue su figura y cuenta las calorías, le será útil saber que 100 gramos de mango contienen 65-70 kcal (proteínas: 0,55 g; carbohidratos, 18 g; grasas, 0,28 g).
Cómo determinar la madurez de un mango
La fruta madura tiene un rico color amarillo y aroma. El color también puede ser con toques rojos y verdes. Si lo aprietas un poco, debería ceder un poco. Si desea traer fruta a Rusia, elija un mango ligeramente verde y guárdelo a temperatura ambiente.
Para los amantes de esta fruta, recomendamos visitar el restaurante Mango Rooms. Se encuentra en la ciudad de Hoi An. No es difícil adivinar cuál es el ingrediente principal para cocinar allí.
Longan (Ojo de Dragón)
Frutos pequeños, redondos, de color marrón claro. Creciendo en racimos. El hueso no es comestible, al igual que la cáscara, se separa fácilmente de la pulpa. Transparente y jugosa con un sabor indescriptible, tiene sabor a uva oa melón. La cáscara en sí, según la variedad, puede tener un tinte amarillo, rojo o marrón.
Temporada de frutas: junio a agosto.
Propiedades útiles de longan.
Se puede señalar que se utiliza:
100 g de fruta contienen alrededor de 60 kcal (proteínas – 1,31 g, grasas – 0,1 g, carbohidratos – 14,04 g). Incluso aquellos que están a dieta pueden permitirse tal manjar con seguridad.
Cómo determinar la madurez de un longan
Es casi imposible determinar la madurez de un longan por su apariencia. Lo más fácil es probarlo. Debe ser dulce. Si la fruta está agria, todavía no ha madurado. También es importante prestar atención a la cáscara dura. Debe estar sin ningún daño. ¿Quieres llevar fruta a Rusia? Luego elige un ojo de dragón de sabor ligeramente amargo. Solo un par de días y madurará. Se puede almacenar en el refrigerador.
Lychee
El lichi es similar en sabor y tamaño al longan. Solo más dulce, y la cáscara es brillante, roja, ligeramente áspera.
Temporada: mayo-julio.
Propiedades útiles del litchi.
El lichi tiene varias propiedades curativas, pero no debes dejarte llevar. Si se consume en exceso, puede causar alergias y problemas en la mucosa bucal. ¿Por qué es tan útil esta fruta? El consumo regular de lichi te permite:
También se recomienda para el estreñimiento crónico, por su efecto laxante (bastante ligero, no debes preocuparte), con trastornos intestinales. La mejor parte es que todas estas propiedades beneficiosas se conservan incluso en frutas secas y enlatadas.
Puede y debe ser consumido por aquellos que se adhieren a una dieta baja en calorías o una nutrición adecuada. Lychee no dañará tu figura de ninguna manera. Hay alrededor de 70 kcal en 100 g.
Cómo determinar la madurez de un lichi
En primer lugar, evaluamos la apariencia de la fruta. El caparazón debe estar intacto, sin daños ni abolladuras, de color rojo saturado (pero no oscuro). Haga la prueba: agite el lichi. Si está maduro, escuchará sonidos, si no, entonces es mejor no comprar esa fruta. Nota el aroma. Demasiado empalagoso indica que el lichi está demasiado maduro.
durián
Debido al olor poco agradable, se prohibió su transporte en aviones, muchos establecimientos de restauración incluso tienen carteles en la puerta con la imagen de un durián tachado. El sabor de su pulpa fue muy apreciado por muchos gourmets, se parece al yogur de frutas y bayas. Habiendo penetrado debajo de la gruesa cáscara verde con púas afiladas, solo debes darte prisa antes de que el olor se vuelva intenso. Esto se debe al hecho de que contiene compuestos de azufre volátiles.
Temporada: de mayo a noviembre.
Propiedades útiles del durian.
Tenga cuidado si tiene hipertensión, ya que eleva la presión arterial. Durian es muy nutritivo. Además, esta fruta ayuda a eliminar sustancias nocivas del cuerpo. En medicina popular, se usa para reducir la temperatura corporal y contra la ictericia.
Cómo determinar la madurez de un durián
Hay dos formas confiables. En primer lugar, esto se puede hacer por el olor que sale de la cola de la fruta. Cuanto más brillante y feo sea, mejor. En segundo lugar, nos centramos en el sonido. Tomamos algo adecuado y golpeamos la fruta. Un sonido de gorgoteo indica la madurez del durián, un sonido hueco indica que la fruta aún no está madura.
zapote
Frutos redondos de color marrón claro crecen en un árbol de hoja perenne y alcanzan un diámetro de 5-10 cm En el interior, pulpa amarilla dulce con una pequeña cantidad de semillas negras duras.
Cómo determinar la madurez del chicozapote
La madurez de un chicozapote es fácil de determinar por su piel suave. Tiene un sabor a caqui, pero la fruta verde no debe consumirse, porque su pulpa contiene látex, lo que le da un regusto no muy agradable. Esta fruta se cultiva en la parte sur de Vietnam.
Temporada de frutas: septiembre a diciembre
Propiedades útiles de chicozapote
Las propiedades útiles incluyen: Se utiliza para crear máscaras, aceites, mezclas cosméticas, champús, bálsamos. El contenido de hidratos de carbono (23%), fibra cruda (20%), la presencia de vitaminas A y C, proteínas vegetales, hierro y potasio. Contenido calórico de chicozapote – 70 kcal por cada 100 g.
crema de manzana
En los árboles que alcanzan una altura de 4,5 a 10 m, las manzanas color crema maduran en julio. El fruto tiene forma de corazón y mide hasta 16 cm de diámetro. La piel es dura y tiene un rico tono marrón rojizo, caracterizado por un patrón de malla. Debajo de la piel hay una pulpa cremosa fibrosa, en la que hay semillas negras y marrones que no son aptas para la comida.
Cómo determinar la madurez de una manzana crema
Elegimos manzanas maduras según el color de la piel, que debe ser de color rojo oscuro y tener suficiente elasticidad.
Propiedades útiles de la crema de manzana.
Una manzana contiene vitaminas y microelementos, tiene un alto contenido calórico y, al mismo tiempo, no contiene tipos saturados de ácidos y colesterol. La fibra y la vitamina B están presentes (comer solo 100 g del producto puede proporcionar una quinta parte de la dosis diaria de vitamina B). Tiene un efecto positivo en la visión, la actividad cerebral y alivia los dolores de cabeza.
Pitahaya (Corazón de Dragón)
Detrás de la apariencia brillante se encuentra una variedad exótica de cactus. La forma recuerda mucho a una manzana alargada, cubierta con escamas de piel. El color de la cáscara varía del rosa al rojo intenso con puntas verdes, y en el corte se aprecia la pulpa de un tono cremoso, lila o rojizo, que simplemente está salpicada de piedras negras, como un kiwi.
Según la leyenda local, la fruta se cayó de la garganta del dragón cuando perdió la capacidad de escupir fuego. Cuando los nativos probaron la pitahaya, obsesionados con su sabor inusual, exterminaron gradualmente a todos los dragones, y la fruta comenzó a crecer por todas partes.
Cómo determinar la madurez de la Pitahaya
Para elegir una fruta madura, debe prestar atención a la piel, que debe ser elástica y sin daños, tener un color rojo brillante. Sabe a remolacha hervida con un toque de kiwi o fresas.
Temporada de frutas: la planta parecida a una liana da frutos durante todo el año, por lo que la pitahaya prácticamente no desaparece de los puestos del mercado.
Propiedades útiles de Pitahaya
La popularidad de la fruta también se debe a sus propiedades beneficiosas: un efecto positivo en el trabajo del estómago y los intestinos, que fortalece el sistema endocrino. También se recomienda para personas con diabetes. Pero no hay que abusar de ella, porque a veces comer en exceso una fruta puede provocar alergias. Pitahaya también ha encontrado su uso en cosmetología. Su pulpa sirve como ingrediente para la fabricación de mascarillas, cremas y champús.
Mangostán
El árbol comienza a dar frutos no antes de los 9 años a partir de la fecha de siembra. El mangostán maduro alcanza los 7 cm de diámetro, cubierto con una gruesa piel de color burdeos, debajo de la cual se esconden rodajas con pulpa. Cuando se corta, el mangostán recuerda un poco al ajo. La cáscara no se come, aunque es en ella donde se concentra la cantidad principal de sustancias útiles. Los jugos están hechos de él.
Cómo determinar la madurez de un mangostán
Debes elegir un mangostán maduro para que tenga elasticidad. Cuando presionas la piel, debe retroceder ligeramente. Opte por frutas más grandes, ya que tienen más pulpa, pero las grietas en la cáscara indican que están demasiado maduras.
Temporada de frutas: el mangostán madura de mayo a junio
Propiedades útiles del mangostán.
Contiene muchos compuestos útiles, proteínas, grasas, fibra, hierro, potasio, vitaminas B1 y C. Debido a esto, se usa activamente como antioxidante, para prevenir el envejecimiento y la formación de células cancerosas, en el tratamiento del corazón. enfermedad. El té de cáscara ayudará con la diarrea, tratará el acné, el acné y para el tratamiento de heridas.
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Panapen
Uno de los árboles frutales más inusuales es el árbol del pan. Sus frutos pueden reemplazar tanto a las verduras (inmaduras) como a las frutas (cuando la fruta está completamente madura). A menudo, los tamaños alcanzan los 40-50 cm de diámetro y tienen un peso de más de 30 kg. Exteriormente, hay un parecido con el durian, pero la cáscara de la baya del árbol del pan está abundantemente tachonada de espinas. Dentro de la pulpa, dividida en rodajas, en las que hay huesos grandes. Sabe como una mezcla de sabores de melón, piña y plátano.
Temporada de frutas: Enero-Mayo.
Cómo determinar la madurez de la fruta del pan
La madurez está determinada por el color de la piel y el olor. Cuanto más madura es la fruta, más brillante es su color amarillo y el olor se parece a la cebolla o incluso al ajo.
Propiedades útiles de la fruta del pan.
Los beneficios provienen de una combinación de nutrientes, vitaminas, calcio, ácidos y minerales. Las sustancias son útiles para la piel, el sistema nervioso, la prevención de enfermedades del corazón. El alto contenido en vitamina C le confiere propiedades antivirales. Se cree que el consumo moderado de fruta del pan previene el envejecimiento prematuro, la formación de células cancerosas y enfermedades de la tiroides.
Papaya
Esta fruta se puede comprar en cualquier época del año. Se cultiva en todo Vietnam, aunque madura más rápido en las provincias del sur. El sabor de la papaya es muy similar al del conocido melón.
Propiedades útiles de la papaya.
Se recomienda utilizarlo en su forma natural para conservar todas sus propiedades. La papaya tiene un efecto positivo en la digestión, limpia el cuerpo y lo tonifica. También se usa durante el tratamiento de la osteocondrosis intervertebral, en el fortalecimiento del sistema inmunológico y en el tratamiento de infecciones virales.
Temporada de frutas: todo el año.
Cómo determinar la madurez de la papaya
Elegimos una fruta madura según su aspecto. El color debe ser naranja o amarillo intenso. La piel no debe tener cortes ni grietas, conserva la elasticidad con una ligera presión.
Marakuyá
Tiene un sabor delicado con acidez (algo que recuerda a grosellas, grosellas), así como un aroma persistente, similar al limón.
Temporada de frutas: la fruta de la pasión madura entre enero y abril.
Cómo determinar la madurez del maracuyá
Los frutos maduros de maracuyá pesan más que los verdes. La cáscara no debe tener daños, abolladuras.
Propiedades útiles de la fruta de la pasión.
Las frutas maduras contienen mucho calcio, sodio y otros oligoelementos, así como un complejo vitamínico completo. Tiene un efecto positivo en el trabajo de la digestión y promueve la excreción de ácido úrico. Al mismo tiempo, se utiliza como producto antipirético y calmante de la sed. Tenga cuidado al comer semillas de maracuyá. Aunque pertenecen a la categoría de comestibles, todavía tienen un efecto hipnótico.
Descuidado
Crece en palmeras de dos metros y tiene forma ovoide o de pera. El diámetro es pequeño: 3-5 cm, y el peso de una fruta rara vez supera los 100 g La carne beige está oculta debajo de las escamas marrones de la piel, que pueden consistir en varias rebanadas. Tiene un sabor muy similar a una mezcla de plátano y piña, tiene un efecto refrescante. El hueso oscuro no se come.
Temporada de frutas: junio a agosto
Cómo determinar la madurez del arenque
La fruta madura se selecciona por cáscara. Debe estar completamente seco y libre de daños visibles. A pesar de su pequeño tamaño, el arenque maduro es bastante pesado, pero la presencia de manchas oscuras indica que está rancio.
Propiedades útiles del arenque.
El consumo moderado de frutas ayuda a eliminar toxinas del organismo. Esto se debe al alto contenido de tanino en la pulpa. La fruta se usa para prevenir las hemorroides, tratar la diarrea y ayuda a restablecer el flujo sanguíneo.
Citron (Mano de Buda)
Uno de los representantes más raros de la familia de los cítricos es la cidra, que crece en árboles bajos y extensos. La fruta es única y se asemeja a una mano con dedos, por lo que obtuvo su segundo nombre: “Mano de Buda”. Varios segmentos alargados de color amarillo brillante no contienen semillas. El sabor es agridulce con un ligero toque amargo. Muy raramente la pulpa se consume fresca. A menudo se utiliza para la preparación de productos de confitería.
Temporada de frutas: El tiempo de cosecha es en noviembre.
Propiedades útiles de la cidra.
El contenido de vitaminas A, C, B, fibra y minerales le confieren a esta fruta propiedades antivirales y antisépticas. Se utiliza en el tratamiento de laringitis, amigdalitis, bronquitis. Mejora el apetito e incluso ayuda a deshacerse de la adicción al alcohol.
Guayaba
Otra fruta exótica madura durante todo el año: la guayaba, que se puede encontrar en árboles de hoja perenne que alcanzan hasta 4 metros de altura. Se asemeja a una pera verde en forma y color, y por dentro la pulpa es de color naranja brillante (como una calabaza). El sabor es dulce y muy delicado. El contenido calórico es bajo: solo 68 kcal, por lo que no funcionará para recuperarse del consumo moderado de frutas.
Cómo determinar la madurez de una guayaba
La fruta madura se distingue por un rico tono de piel y elasticidad. El aroma de esta fruta es muy seductor.
Propiedades útiles de la guayaba.
Debido al contenido único de vitaminas y microelementos, tiene un gran efecto sobre los ganglios linfáticos y ayuda a elevar el tono general del cuerpo. Se utiliza para restaurar la fuerza y fortalecer la inmunidad. Estimula el trabajo del corazón.
Tamarindo (árbol de mermelada o dátil indio)
¡Increíblemente, el tamarindo pertenece a la familia de las leguminosas! Crece en árboles enormes parecidos a nuestra acacia, que suelen alcanzar una altura de 20 metros. La piel de la fruta tiene un tinte marrón y la forma es ligeramente curva. La pulpa rojiza dulce contiene varias semillas duras.
La época de cosecha es de mayo a junio. La madurez está determinada por el color de la piel.
Propiedades útiles del tamarindo.
De las propiedades útiles, cabe destacar: la presencia de potasio, fósforo, magnesio, sodio y otros elementos químicos necesarios para el organismo. Los frutos del tamarindo contienen una enorme cantidad de sustancias que nuestro cuerpo necesita todos los días. La fruta tiene un alto contenido calórico: 239 kcal / 100 g.
El consumo moderado de frutas contribuye a la normalización del sistema digestivo, la prevención de trastornos nerviosos y también ayuda a fortalecer el sistema musculoesquelético. El hierro ayuda a suministrar oxígeno a todos los órganos. El tamarindo también se usa para bajar de peso.
Agrios
Quizás debido a las características climáticas, los cítricos, como las frutas vietnamitas, son dulces. Mandarinas y mandarinas, naranjas, naranjas tropicales, pomelos, pomelos, limas y limones…. Son de tamaño pequeño, pero jugosas y de sabor dulce.
El costo de las frutas en los mercados de Vietnam depende directamente del tiempo. Por supuesto, durante la temporada de cosecha, el costo de las frutas es mucho menor. El costo de un mango en el pico de la temporada de cosecha es de 16.000 dong por kilogramo de fruta, y en otras épocas del año el precio puede alcanzar los 20-25 mil.
Precios de la fruta en Vietnam
Todos los turistas que no se arrepientan de pagar por el sabor exótico de 19 mil VND podrán comprar longan. Pero el mangostán costará aún más. Por esta fruta exótica, los vendedores piden al menos 30-40 mil unidades de la moneda nacional durante el período de maduración de la cosecha y de 70 mil por kilogramo de fruta en la temporada baja.
El rambután en los estantes de los mercados vietnamitas se vende a un precio de 20-30 mil dong, siempre que desee comprar la fruta durante la temporada alta de maduración. En otras ocasiones, deberá pagar un 30-40% adicional por el rambután.
Los vietnamitas venden durián a un precio de 40.000 dong por kilogramo, y la pitahaya, popular entre los turistas, solo cuesta 20.000 dong por kilogramo. Los vendedores fijan un precio similar para la fruta del pan madura. Por un kilogramo de lichi, los vendedores piden solo 1-1,5 dólares, y la fruta de la pasión le costará a los conocedores exóticos aún más barato, solo de 70 centavos a 1 dólar. Se fija un precio similar para la variedad local de manzana – guayaba. Por un kilogramo de arenque, piden de 1 a 1,5 dólares.
Pero los cítricos aquí son algo más caros. Por ejemplo, por un kilogramo de mandarinas o naranjas locales, deberá pagar al menos 2-3 dólares (25-60 mil dongs). Casi el mismo costo se mantiene para la fruta de tamarindo, cuyo kilo costará a los turistas entre 40 y 50 mil moneda local.
Sapodilla durante el período de cosecha cuesta 20-30 mil dong, un poco más barato: 15-20 mil costarán una manzana crema. Aún más asequible para los turistas será la papaya, por kilogramo de la cual piden 5-10 mil menos. Por un kilogramo de cidra, los comerciantes pedirán a partir de 19.000 dong.
La abundancia de frutas exóticas atrae a un gran número de viajeros. Me gustaron especialmente las frutas, por supuesto, quiero llevar a casa. Los turistas experimentados colocan las frutas compradas en una caja o maleta separada, después de envolver cada una con una servilleta. De esta forma, no debería haber problemas con el transporte. Lo único que advierten es que las sandías pueden reventar en un avión por la presión, y la coca no puede faltar por el hecho de que no se pueden radiografiar.