Selle riigi puuviljaturud on silmatorkavalt mitmekesised. Pole ime, et Vietnam on üks suurimaid eksootiliste puuviljade tarnijaid maailmas. Kasulike makro– ja mikroelementide rikkalik sisaldus, keemiliste lisandite puudumine (kasvu kiirendamiseks või säilivusaja pikendamiseks) muudab need üsna väärtuslikuks ja populaarseks. Mõelge Vietnami populaarseimatele puuviljadele, mida tasub kindlasti proovida.

Mango

Vietnami mangod erinevad mõnevõrra Indoneesia, Tai või Filipiini mangodest. Need on magusamad ja väga õrnad, paksu tekstuuriga.

Mangohooaeg: veebruarist maini.

Mango kasulikud omadused

Puuviljad sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid ning ensüüme, millel on positiivne mõju seedimisele. Mangot kasutatakse aktiivselt ka traditsioonilises meditsiinis. See aitab parandada ajutegevust, peatada verevoolu, tugevdada südamelihast, kuid võib põhjustada ka allergiat selles sisalduva aine urushiooli tõttu.

Samuti ärge laske end sellest puuviljast suurtes kogustes meelitada, sest sellel on lahtistav toime. Samuti on parem mitte kasutada seda alkoholi sisaldavate jookidega. Kui jälgite oma figuuri ja loete kaloreid, siis on teile kasulik teada, et 100 grammi mangot sisaldab 65-70 kcal (valgud – 0,55 g; süsivesikud – 18 g; rasvad 0,28 g).

Kuidas määrata mango küpsust

Küpsed viljad on rikkaliku kollase värvuse ja aroomiga. Värv võib olla ka punaste ja roheliste pritsmetega. Kui seda natuke pigistada, siis see peaks veidi järele andma. Kui soovid Venemaale puuvilju tuua, siis vali veidi küpsenud mango ja säilita toatemperatuuril.

Selle puuvilja armastajatel soovitame külastada restorani Mango Rooms. See asub Hoi Ani linnas. Pole raske ära arvata, mis on seal toiduvalmistamise põhikoostisaine.

Longan (draakonisilm)

Väikesed ümarad viljad, helepruunid. Kasvab kobarates. Kivi on mittesöödav, nagu koor, see on kergesti viljalihast eraldatav. Läbipaistev ja mahlane, kirjeldamatu maitsega, sellel on kas viinamarjade või meloni maitse. Koor ise võib olenevalt sordist olla kollase, punase või pruuni varjundiga.

Puuviljahooaeg: juunist augustini.

Longani kasulikud omadused

Võib märkida, et seda kasutatakse:

100 g puuvilju sisaldab umbes 60 kcal (valgud – 1,31 g, rasvad – 0,1 g, süsivesikud – 14,04 g). Isegi need, kes peavad dieeti, võivad endale sellist delikatessi ohutult lubada.

Kuidas määrata longani küpsust

Longani küpsust on välimuse järgi peaaegu võimatu kindlaks teha. Kõige lihtsam on seda lihtsalt maitsta. Ta peab olema armas. Kui vili on hapu, siis pole see veel küpsenud. Samuti on oluline pöörata tähelepanu kõvale kestale. See peaks olema ilma kahjustusteta. Kas soovite Venemaale puuvilju tuua? Seejärel vali draakonisilm maitselt kergelt hapukas. Vaid paar päeva ja ta küpseb. Võib hoida külmkapis.

litši

Litši on maitselt ja suuruselt sarnane longanile. Ainult magusam ja koor on hele, punane, veidi kare.

Hooaeg: mai-juuli.

Litši kasulikud omadused

Litšil on mitmesuguseid raviomadusi, kuid te ei tohiks sellest end ära lasta. Liigsel tarbimisel võib see põhjustada allergiat ja probleeme suu limaskestaga. Miks see puuvili nii kasulik on? Regulaarne litši tarbimine võimaldab teil:

Soovitatav ka kroonilise kõhukinnisuse korral, lahtistava toime tõttu (piisavalt kerge, ei tasu muretseda), soolehäiretega. Parim osa on see, et kõik need kasulikud omadused säilivad isegi kuivatatud ja konserveeritud puuviljades.

Seda võivad ja peaksid tarbima need, kes peavad kinni madala kalorsusega dieedist või õigest toitumisest. Litši ei kahjusta teie figuuri mingil moel. 100 grammis on umbes 70 kcal.

Kuidas määrata litši küpsust

Kõigepealt hindame vilja välimust. Kest peab olema terve, ilma kahjustuste ja mõlkideta, küllastunud punase (kuid mitte tumeda) värvusega. Tehke test – raputage litši. Kui see on küps, siis kuulete helisid, kui mitte, siis on parem sellist puuvilja mitte osta. Pange tähele aroomi. Liiga kleepumine näitab, et litši on üleküpsenud.

Durian

Mitte just meeldiva lõhna tõttu oli selle transportimine lennukites keelatud, paljudel toitlustusasutustel on isegi uksel sildid läbikriipsutatud duriani kujutisega. Selle viljaliha maitset hindasid kõrgelt paljud gurmaanid, see meenutab puuvilja- ja marjajogurtit. Olles tunginud teravate naeludega paksu rohelise koore alla, peate lihtsalt kiirustama, enne kui lõhn teravaks muutub. See on tingitud asjaolust, et see sisaldab lenduvaid väävliühendeid.

Hooaeg: maist novembrini.

Duriani kasulikud omadused

Olge ettevaatlik, kui teil on hüpertensioon, kuna see tõstab vererõhku. Durian on väga toitev. Samuti aitab see puuvili eemaldada kehast kahjulikke aineid. Rahvameditsiinis kasutatakse kehatemperatuuri alandamiseks ja kollatõve vastu.

Kuidas määrata duriani küpsust

On kaks usaldusväärset viisi. Esiteks saab seda teha lõhna järgi, mis tuleb vilja sabast. Mida heledam ja koledam see on, seda parem. Teiseks keskendume helile. Võtame midagi sobivat ja koputame puuvilju. Nurisev heli näitab duriani küpsust, õõnes heli näitab, et vili pole veel küps.

sapodilla

Helepruuni värvi ümarad viljad kasvavad igihaljal puul ja ulatuvad 5-10 cm läbimõõduni.Sees maguskollane viljaliha vähese kõvade mustade seemnetega.

Kuidas määrata sapodilli küpsust

Sapotilli küpsust on pehme koore järgi lihtne kindlaks teha. See maitseb nagu hurma, kuid küpset vilja ei tohiks tarbida, sest selle viljaliha sisaldab lateksit, mis annab mitte eriti meeldiva järelmaitse. Seda puuvilja kasvatatakse Vietnami lõunaosas.

Puuviljahooaeg: septembrist detsembrini

Sapotilli kasulikud omadused

Kasulikud omadused on järgmised: Kasutatakse maskide, õlide, kosmeetiliste segude, šampoonide, palsamide valmistamiseks. Süsivesikute (23%), toorkiudude (20%), A- ja C-vitamiini, taimsete valkude, raua ja kaaliumi sisaldus. Sapotilli kalorisisaldus – 70 kcal iga 100 g kohta.

koor õun

Puudel, mis ulatuvad 4,5-10 m kõrgusele, valmivad kooreõunad juuliks. Vili on südamekujuline ja kuni 16 cm läbimõõduga. Nahk on sitke ja rikkaliku pruunikaspunase tooniga, mida iseloomustab võrkmuster. Koore all on kiuline kreemjas viljaliha, milles on toiduks kõlbmatud mustad ja pruunid seemned.

Kuidas määrata kooreõuna küpsust

Küpsed õunad valime koorevärvi järgi, mis peaksid olema tumepunast värvi ja piisavalt elastsed.

Kreemiõuna kasulikud omadused

Õun sisaldab vitamiine ja mikroelemente, on kõrge kalorsusega ning samas ei sisalda küllastunud happetüüpe ja kolesterooli. Kiudained ja B-vitamiin on olemas (ainult 100 g toote süües võib saada viiendiku B-vitamiini päevasest annusest). Sellel on positiivne mõju nägemisele, ajutegevusele ja leevendab peavalu.

Pitahaya (draakoni süda)

Erksa välimuse taga peitub eksootiline kaktusesort. Kuju meenutab väga piklikku õuna, kaetud koorega. Koore värvus varieerub roosast sügavpunase ja roheliste otstega ning lõikes on näha kreemja, lilla või punaka tooniga viljaliha, mis on lihtsalt kiivi moodi mustade kividega täpiline.

Kohaliku legendi järgi kukkus vili draakonil kurgust välja, kui kaotas võime tuld välja ajada. Kui põliselanikud proovisid pitahaya't, olles kinnisideeks selle ebatavalisest maitsest, hävitasid nad järk-järgult kõik draakonid ja vilju hakati kõikjal kasvatama.

Kuidas määrata Pitahaya küpsust

Küpse puuvilja valimiseks peaksite pöörama tähelepanu koorele, mis peaks olema elastne ja kahjustusteta, erkpunase värvusega. See maitseb nagu keedetud peet, millel on tunda kiivi või maasikaid.

Viljahooaeg: liaanitaoline taim kannab vilja aastaringselt, mistõttu pitahaya turulettidelt praktiliselt ei kao.

Pitahaya kasulikud omadused

Puuvilja populaarsus on tingitud ka selle kasulikest omadustest – positiivne mõju mao ja soolte tööle, tugevdades endokriinsüsteemi. Seda soovitatakse ka diabeetikutele. Kuid te ei tohiks seda kuritarvitada, sest mõnikord võib puuvilja ülesöömine põhjustada allergiat. Pitahaya on leidnud oma kasutust ka kosmetoloogias. Selle viljaliha on maskide, kreemide ja šampoonide valmistamise koostisosa.

Mangustanipuu

Puu hakkab vilja kandma mitte varem kui 9 aastat pärast istutamist. Küpse mangustanipuu läbimõõt ulatub 7 cm-ni, kaetud paksu Burgundia koorega, mille alla on peidetud viljalihaga viilud. Lõigatuna meenutab mangustan mõneti küüslauku. Koori ei sööda, kuigi just sinna koondub põhiline kogus kasulikke aineid. Sellest valmistatakse mahlad.

Kuidas määrata mangustanipuu küpsust

Elastsuse jaoks peate valima küpse mangustanipuu. Nahale vajutades peaks see kergelt tagasi tõmbuma. Valige suuremad puuviljad, kuna neil on rohkem viljaliha, kuid koore praod näitavad üleküpsust.

Puuviljahooaeg: Mangustanipuu valmib maist juunini

Mangustanipuu kasulikud omadused

See sisaldab palju kasulikke ühendeid, valke, rasvu, kiudaineid, rauda, kaaliumit, vitamiine B1 ja C. Tänu sellele kasutatakse seda aktiivselt antioksüdandina, vananemise ja vähirakkude tekke ennetamiseks, südamehaiguste ravis. haigus. Kooritee aitab kõhulahtisuse, akne, akne ja haavade raviks.

Soovitame lugeda ka artiklit – Milliseid ravimeid Vietnamis osta.

Leivapuuvili

Üks ebatavalisemaid viljapuid on leivavili. Selle viljad võivad asendada nii köögivilju (küpsemata) kui ka puuvilju (kui puuviljad on täielikult küpsed). Sageli ulatuvad suurused 40–50 cm läbimõõduni ja nende kaal on üle 30 kg. Väliselt on sarnasus durianiga, kuid leivamarja koor on ohtralt okkaid täis. Viljaliha sees, jagatud viiludeks, milles on suured luud. See maitseb nagu meloni, ananassi ja banaani maitse segu.

Puuviljahooaeg: jaanuar-mai.

Kuidas määrata leivapuu küpsust

Küpsuse määravad nahavärv ja lõhn. Mida küpsem on vili, seda heledam on selle kollane värvus ja lõhn meenutab sibulat või isegi küüslauku.

Leivapuu kasulikud omadused

Kasu tuleb toitainete, vitamiinide, kaltsiumi, hapete ja mineraalainete kombinatsioonist. Ained on kasulikud nahale, närvisüsteemile, südamehaiguste ennetamisele. Kõrge C-vitamiini sisaldus annab sellele viirusevastased omadused. Arvatakse, et leivapuu mõõdukas tarbimine takistab enneaegset vananemist, vähirakkude teket ja kilpnäärmehaigusi.

papaia

Seda puuvilja saab osta igal ajal aastas. Seda kasvatatakse kogu Vietnamis, kuigi lõunaprovintsides valmib see kiiremini. Papaia maitse sarnaneb väga hästi tuntud meloniga.

Papaia kasulikud omadused

Soovitatav on kasutada seda loomulikul kujul, et säilitada kõik omadused. Papaia mõjub positiivselt seedimisele, puhastab organismi ja toniseerib seda. Seda kasutatakse ka intervertebraalse osteokondroosi ravis, immuunsüsteemi tugevdamisel ja viirusnakkuste ravis.

Puuviljahooaeg: aastaringselt.

Kuidas määrata papaia küpsust

Küpse vilja valime välimuse järgi. Värvus peaks olema oranž või sügavkollane. Nahal ei tohiks olla lõikeid ega pragusid, säilitada elastsust kerge survega.

Marakuya

Sellel on õrn maitse ja hapukus (mõnevõrra meenutab karusmarju, sõstraid), samuti sidrunile sarnane püsiv aroom.

Puuviljahooaeg: Passionivili valmib jaanuarist aprillini.

Kuidas määrata kannatusvilja küpsust

Passioniviljade küpsed viljad kaaluvad rohkem kui küpsed. Koorel ei tohiks olla kahjustusi, mõlke.

Passionivilja kasulikud omadused

Küpsed puuviljad sisaldavad palju kaltsiumi, naatriumi ja muid mikroelemente ning tervet vitamiinikompleksi. Mõjub positiivselt seedimise tööle ja soodustab kusihappe eritumist. Samal ajal kasutatakse seda palavikualandaja, janu kustutava tootena. Olge kannatusviljade seemnete söömisel ettevaatlik. Kuigi need kuuluvad söödavate hulka, on neil siiski hüpnootiline toime.

Hooletu

Ta kasvab kahemeetristel palmipuudel ja on muna- või pirnikujuline. Läbimõõt on väike – 3-5 cm ja ühe vilja kaal ületab harva 100 g Pruunide kooresoomuste all on peidus beež viljaliha, mis võib koosneda mitmest viilust. Maitselt väga sarnane banaani ja ananassi seguga, mõjub värskendavalt. Tumedat konti ei sööda.

Puuviljahooaeg: juunist augustini

Kuidas määrata heeringa küpsust

Küpsed puuviljad valitakse koore järgi. See peab olema täiesti kuiv ja ilma nähtavate kahjustusteta. Vaatamata väikesele suurusele on küps heeringas üsna raske, kuid tumedate laikude olemasolu viitab selle roiskumisele.

Heeringa kasulikud omadused

Puuviljade mõõdukas tarbimine aitab eemaldada kehast toksiine. Selle põhjuseks on viljaliha kõrge tanniinisisaldus. Puuvilju kasutatakse hemorroidide ennetamiseks, kõhulahtisuse raviks ja aitab taastada verevoolu.

Sidrun (Buddha käsi)

Üks haruldasemaid tsitruseliste perekonna esindajaid on sidrun, mis kasvab madalatel laialivalguvatel puudel. Vili on ainulaadne ja meenutab sõrmedega kätt, mistõttu sai see oma teise nime – “Buddha käsi”. Mitmed erekollase värvi piklikud segmendid ei sisalda seemneid. Maitse on magusakas-hapukas, vähese mõruduse varjundiga. Väga harva tarbitakse viljaliha värskena. Sageli kasutatakse seda kondiitritoodete valmistamiseks.

Puuviljahooaeg: Saagikoristusaeg on novembris.

Sidruni kasulikud omadused

A-, C-, B-vitamiini, kiudainete ja mineraalainete sisaldus annab sellele puuviljale viirusevastased ja antiseptilised omadused. Seda kasutatakse larüngiidi, tonsilliidi, bronhiidi raviks. See parandab söögiisu ja isegi aitab vabaneda alkoholisõltuvusest.

Guajaav

Veel üks eksootiline vili valmib aastaringselt – guajaav, mida võib leida kuni 4 meetri kõrgustel igihaljastel puudel. See meenutab kujult ja värvilt rohelist pirni ning viljaliha sees on ereoranž (nagu kõrvits). Maitse on magus ja väga õrn. Kalorite sisaldus on madal – ainult 68 kcal, nii et mõõdukast puuviljatarbimisest taastumine ei toimi.

Kuidas määrata guajaavi küpsust

Küpsed viljad eristuvad rikkaliku naha varjundi ja elastsuse poolest. Selle puuvilja aroom on väga võrgutav.

Guajaavi kasulikud omadused

Tänu ainulaadsele vitamiinide ja mikroelementide sisaldusele mõjub see suurepäraselt lümfisõlmedele ning aitab tõsta organismi üldist toonust. Seda kasutatakse tugevuse taastamiseks ja immuunsuse tugevdamiseks. Stimuleerib südame tööd.

Tamarind (marmelaadipuu või India dattel)

Uskumatult kuulub tamarind kaunviljade perekonda! Ta kasvab hiigelsuurtel meie akaatsiat meenutavatel puudel, mille kõrgus ulatub sageli 20 meetrini. Vilja koor on pruuni varjundiga ja kuju on kergelt kumer. Magusalt punakas viljaliha sisaldab mitmeid kõvasid seemneid.

Saagikoristusaeg on mai-juuni. Küpsuse määrab nahavärv.

Tamarindi kasulikud omadused

Kasulikest omadustest tasub esile tõsta: kaaliumi, fosfori, magneesiumi, naatriumi ja teiste organismile vajalike keemiliste elementide olemasolu. Tamarindi viljad sisaldavad tohutul hulgal aineid, mida meie keha igapäevaselt vajab. Puuviljade kalorisisaldus on kõrge – 239 kcal / 100 g.

Puuviljade mõõdukas tarbimine aitab kaasa seedesüsteemi normaliseerumisele, närvihäirete ennetamisele, samuti aitab tugevdada luu- ja lihaskonna süsteemi. Raud aitab varustada kõiki elundeid hapnikuga. Tamarindi kasutatakse ka kehakaalu langetamiseks.

Tsitrusviljad

Võib-olla on kliimatingimuste tõttu tsitrusviljad, nagu Vietnami puuviljad, magusad. Mandariinid ja mandariinid, apelsinid, troopilised apelsinid, greibid, pomelod, laimid ja sidrunid…. Need on väikese suurusega, kuid maitselt mahlased ja magusad.

Puuviljade hind Vietnami turgudel sõltub otseselt ajast. Muidugi on saagikoristuse ajal puuviljade maksumus palju madalam. Mangode maksumus saagikoristuse kõrghooajal on 16 000 dongi kilogrammi vilja kohta ja muul ajal aastas võib hind ulatuda 20-25 tuhandeni.

Puuviljade hinnad Vietnamis

Longani saab osta iga turist, kes ei kahetse, et maksis 19 tuhande VND eest eksootilise maitse eest. Kuid mangustanipuu maksab veelgi rohkem. Selle eksootilise puuvilja eest küsivad müüjad saagi valmimise ajal vähemalt 30–40 tuhat ühikut rahvusvaluutat ja väljaspool hooaega alates 70 tuhandest puuvilja kilogrammi kohta.

Vietnami turgude riiulitel olevat rambutani müüakse hinnaga 20–30 tuhat dongi, eeldusel, et soovite puuvilju osta nende valmimise kõrghooajal. Muul ajal peate rambutaani eest maksma lisaks 30–40%.

Vietnamlased müüvad duriani kilogrammihinnaga 40 000 dongi ja turistide seas populaarse pitahaya hind on vaid 20 000 dongi kilogrammi kohta. Müüjad määravad küpsele leivapuule sarnase hinna. Kilogrammi litši eest küsivad müüjad vaid 1–1,5 dollarit ja passioniviljad maksavad eksootiliste asjatundjatele veelgi odavamalt – vaid 70 sendist 1 dollarini. Sarnane hind on määratud ka kohalikule õunasordile – guajaavile. Kilogrammi heeringa eest küsivad nad 1–1,5 dollarit.

Kuid siinsed tsitrusviljad on mõnevõrra kallimad. Näiteks kilogrammi kohalike mandariinide või apelsinide eest peate maksma vähemalt 2–3 dollarit (25–60 tuhat dongi). Peaaegu sama kulu jääb tamarindi viljade eest, mille kilogramm maksab turistidele 40–50 tuhat kohalikku valuutat.

Sapodilla maksab koristusperioodil 20-30 tuhat dongi, veidi odavam – 15-20 tuhat maksab koorõun. Veelgi taskukohasem on turistidele papaia, mille kilogrammi kohta küsitakse 5-10 tuhat vähem. Kilogrammi sidruni eest küsivad kaupmehed alates 19 000 dongist.

Eksootiliste puuviljade rohkus meelitab kohale tohutult palju reisijaid. Eriti meeldivad puuviljad, muidugi, tahan koju tuua. Kogenud turistid panevad ostetud puuviljad pärast salvrätikuga mähkimist eraldi kasti või kohvrisse. Sellisel kujul ei tohiks transpordiga probleeme tekkida. Ainus, mille eest nad hoiatavad, on see, et arbuusid võivad lennukis rõhu tõttu lõhkeda ja koksi ei saa vahele jätta, kuna neid ei saa röntgeniga läbi teha.