🍖 Guia gastronômico do Brasil: os 10 melhores pratos
A gastronomia é uma parte importante da cultura de qualquer país. E há muito que se aceita como regra que num novo local é necessário visitar os estabelecimentos mais populares e experimentar pratos locais. No Brasil, por sua vez, não será fácil ficar com fome, porque aqui existe quase um culto à comida. É simplesmente impossível resistir! O que é que os próprios brasileiros não conseguem viver sem uma única refeição? Vamos descobrir.
Café da manhã
Embora o gaélico do Porto seja falado no Brasil, a palavra café da manhã é diferente em Portugal e no Brasil. No país dos carnavais chama-se café da manhã. Normalmente, os brasileiros não pulam a primeira refeição para se abastecerem durante o dia. O café da manhã pode variar de região para região.
No Sudeste, as pessoas gostam de começar o dia com pão salgado (pão de sal), torrado (pão torrado) ou de queijo (pão de queijo) ou algum tipo de bolinho (bolo).
No sul, gostam de geléia (geleia), queijo (queijo) ou cuca (uma espécie de pão achatado feito de farinha de trigo, coberto com açúcar) no café da manhã.
Mas no norte, na região amazônica, eles adoram açaí, banana, coco e também fazem bolos com farinha de mandioca. Aliás, todos os brasileiros simplesmente adoram tapioca, produto amiláceo obtido da raiz da mandioca. Muitos restaurantes servem em cubinhos como aperitivo.
O Nordeste gosta de começar o dia com cuscuz, ao qual pode adicionar leite, ovos ou manteiga. Mas o que nenhum brasileiro dispensa é o café. Aliás, aqui você pode esquecer o habitual café com leite ou cappuccino, mas os brasileiros nunca ouviram falar da existência do raf! Afinal, os cariocas simplesmente adoram tomar café expresso ou, no máximo, café expresso com leite. Portanto, pedir um café com leite em um restaurante é inútil. Mesmo que aceitem o seu pedido, certifique-se de que lhe trarão café expresso com leite. Assim são os brasileiros. Além disso, no café da manhã, os moradores do país ensolarado costumam comer mamão e beber suco espremido na hora, porque aqui é excelente.
Jantar
Um almoço típico, como é chamado o almoço em português, é composto por arroz (arroz), feijão (feijão) e carne (carne). Os brasileiros almoçam por volta das 12h às 14h. Portanto, existem estabelecimentos especiais no país que lembram um pouco a nossa cantina. Eles trabalham estritamente durante a semana na hora do almoço e você simplesmente não conseguirá chegar lá à noite. Nesses lugares, muitas vezes é definido um preço fixo por peso: quanto você ganha é o que você paga.
Um verdadeiro brasileiro com certeza escolherá feijoada para almoçar pelo menos uma vez por semana – este é um símbolo da culinária nacional. A feijoada tradicional consiste em feijão preto, costelinha e coxinha de porco, carne bovina em cubos, às vezes também servida com arroz e farofa – farinha de mandioca frita em óleo. Suco de limão e laranja e cachaça são adicionados ao molho.
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Quanto ao almoço de fim de semana, nem precisa adivinhar, porque os brasileiros com certeza darão preferência ao churrasco. Se você está comemorando um aniversário, uma vitória do seu clube de futebol favorito ou decidiu se encontrar com amigos – não importa, o prato principal será definitivamente o shurrasko. No Brasil não é apenas um churrasco ou uma forma de cozinhar carne, aqui o shurrasco é algo mais. Este é um evento inteiro que não tem começo nem fim. Os ingredientes essenciais de um churrasco brasileiro são carnes (frango, boi, porco, linguiça, coração de frango), arroz, farofa, pão de alho (pão de alho) e legumes. Claro, o shurrasco vem acompanhado de uma grande quantidade de cerveja.
Lanche da tarde
No final da jornada de trabalho, o brasileiro faminto gosta de tomar café com leite e comer algo rico em amido. Eles chamam essa refeição de lanche. A coxinha serve como pastel. É um pãozinho feito com farinha de trigo, batata e frango. Todo brasileiro adora Cochinha. Pode ser encontrado em quase todos os pequenos cafés.
Além da cochinha, no lanche da tarde você também pode experimentar o pastel – uma torta com recheios variados. O recheio pode ser de carne, queijo, banana ou canela. Apesar dos pastéis serem populares em muitos países, os brasileiros acreditam que o pastel é o seu prato tradicional. E eles não querem compartilhar isso com ninguém.
Jantar
Para o jantar (jantar), os brasileiros preferem carne ou peixe (peixe), e escolhem arroz ou legumes como acompanhamento. A propósito, eles jantam aqui bem tarde, geralmente depois das 20h. O jantar é um momento para a família, por isso é a esta hora tardia que os restaurantes muitas vezes começam a encher-se de convidados. Os brasileiros podem sentar-se muito tempo, conversar, compartilhar o que aconteceu durante o dia e jantar. Depois do prato principal, com certeza tomarão café e comerão a sobremesa.
Aliás, os cariocas adoram chá, mas não é nada parecido com o nosso. As pessoas aqui bebem mate, uma bebida feita com folhas de azevinho. E embora o chá não tenha nada em comum com o mate, aqui é chamado de chá. A principal diferença no sabor é a quantidade de mate que você prepara, quantos saquinhos você adiciona, mas não fica forte. Encontrar um chá semelhante ao que estamos habituados é quase impossível. Mas o mate é muito útil, restaura o corpo a nível celular.
Características do trabalho
Os restaurantes no Brasil não possuem horário de funcionamento específico. É comum para nós que os estabelecimentos, em regra, abram de manhã e fechem à noite. Este não é o caso aqui. Você deve verificar com atenção o horário de funcionamento do local que deseja visitar com antecedência.
De manhã, os brasileiros gostam de visitar uma padaria, uma padaria. Aqui você pode tomar um café fresco e comer alguns produtos assados. Depois, na hora do almoço, os estabelecimentos abrem, oferecendo uma variedade de pratos para a refeição principal. Alguns restaurantes aceitam convidados para almoçar. Depois fecham durante várias horas até ao final do dia útil e voltam a abrir por volta das 18-19 horas. Isso pode ser encontrado em todos os lugares do Brasil. Existem também estabelecimentos que podem ser visitados exclusivamente à noite. Mas não se preocupe, também é possível encontrar um restaurante que fica aberto de manhã à noite.
Principais guloseimas brasileiras que não conhecíamos
- Brigadeiro (brigadeiro) – bombons feitos de cacau, manteiga e leite condensado – é uma iguaria preferida dos brasileiros .
- O guaraná é uma bebida doce que tem gosto de Chave de Ouro. Em geral, guaraná é o nome de uma videira que cresce na América do Sul.
- Shurrus é o famoso churros espanhol, um tubo com leite condensado, à moda brasileira. Dizem que aqui o gosto é muito melhor.
- Pasta de goiabada (goiabada). É consumido como geléia, transformado em doces e adicionado a bolos e doces.
- O arroz doce (arroz doce) é servido com leite, canela, nozes e coco.