Італійська кухня – мрія будь-якого гурмана. Соковиті піци, ситні пасти, ніжний тіраміс, насичене джелато закружляють голову кожному туру. Італійці знають все про гарну та смачну їжу.
Заклади в Рим зустрічаються на кожному кроці. Хочете смачно поїсти та отримати естетичне задоволення у “вічному місті”? Склали для вас гайд по закладах, в які ви повинні заглянути на своїх наступних італійських канікулах.
La Fraschetta di Castel Sant'Angelo
Ресторан римської кухні, який знаходиться за чотири хвилини ходьби від Замку святого Ангела. Тут ви не тільки спробуєте Італію на смак, але і насолодитеся видом на одну з найголовніших пам'яток Римів.
У меню кожен зможе вибрати собі страву до душі. Почніть свій прийом їжі із закусок, серед яких капрезе, шинка та моцарелла, асорті брускетт. Ціна за них починається від 8 євро. Ресторан пропонує п'ять видів паст: від араб'ят (10 €) до знаменитої карбонар (12 €).
Для любителів м'ясних страв кухарі подають сальтимбокку по-римськи (тонкий шницель з телятини, 15 €), абаккіо аль-форно (смажене ягня, 18 €), страви з яловичини (16 €).
Як закінчити свій день на високій ноті? Замовте справжній італійський десерт. До вашого вибору тірамісу та чізкейк, сорбет та мус із нутелли. Кожна позиція коштуватиме вам 6€.
Радимо забронювати столик заздалегідь, адже заклад користується великою популярністю серед туристів та місцевих.
Instagram @lafraschettadicastelsantangelo
Mariuccia
Ця піцерія розташовується за дві хвилини ходьби від “Мостра ді Леонардо” (музею Леонардо да Вінчі) та за п'ять хвилин від П'яцца Навона.
Тут ви зможете скуштувати легендарну італійську піцу. Вибирайте начинки до душі, серед яких морепродукти, прошутто, брезаола, мортаделла, фісташки, вишукані сири та овочі. Ця піца не залишить вас байдужим!
Радимо звернути увагу на антипасти та карбонару. Ці страви ще довго нагадуватимуть вам про це місце.
Instagram @mariucciagroup
Forno Monteforte
Автентична італійська кав'ярня з неперевершеною випічкою та чудовою кавою. Дві хвилини від П'яцца Навона — і ви потрапили до справжнього кондитерського раю.
Кондитери розпочинають свою роботу з раннього ранку. Тут ви можете спробувати хрусткі круасани, вершкові булочки марітоцці та фруктові кекси. Зверніть увагу на вітрину з тістечками, тарталетками та міньйон – десерти-канапе.
Заклад не залишає поза увагою жодного гостя. Кухарі використовують сезонні фрукти та ягоди, щоб зробити смак випічки ще яскравішим. Щонеділі кондитери готують особливу випічку, щоб сім'ї та близькі друзі могли прийти до кав'ярні, провести час за живим спілкуванням та насолодитися свіжими кулінарними шедеврами.
Instagram @fornomonteforte
La Fornace
Чи можна посилити враження від таємничого та величного Ватикану? Звичайно! Адже через 10 хвилин шляху на автомобілі ви потрапите до затишного сімейного ресторану La Fornace.
Тут ви сповна відчуєте всю силу італійської гостинності. Гостям пропонують почати прийом їжі з антипасті (1,5€-12€), потім перейти до пасти (10€-13€) або страви з м'яса (10€-20€). Прийшли сюди із твердим бажанням спробувати піцу? Відкривайте спеціальний розділ меню: заклад готує 20 видів знаменитої італійської страви (6€-12€).
Ми залишилися під великим враженням від лазаньї, яку рекомендуємо скуштувати кожному гостю італійської столиці.
Instagram @la_fornace_roma
La Siciliana
Ще одне кафе, яке розташоване неподалік Ватикану. Вибрати десерт у цьому закладі – завдання не з легких, адже кондитери готують цілих вісім видів одного каноллі (сицилійської хрумкої трубочки з начинкою)!
Тут ви зможете насолодитися штруделем та тірамісом, почути хрускіт свіжого круасану та відчути аромат пряної ромової баби. До речі, у закладі можна придбати десерти цілком. Відмінний привід відзначити подорож до Риму!
Для любителів ситних страв кафе готує піци та обіди. Задоволення для тіла та душі забезпечене!
Instagram @lasicilianaroma
Baguetteria del Fico
Ще один заклад поблизу П'яцца Навона, де ви зможете скуштувати знамениті італійські брускетти (14 видів) та паніні (19). Щедрі порції та незвичайні поєднання інгредієнтів змусять вас переглянути свої погляди на сендвічі.
Не хочете скуштувати панини з поркетою, лапкою і пепероні? Можливо, вам ближче поєднання лосося, крему з волоських горіхів та козячого сиру? Що щодо брускетти з хамоном та інжирним мармеладом?
Ціни на паніні знаходяться в діапазоні 7€-12€, брускетти – 7€-10€. Рекомендуємо взяти до них коктейль “Шприц” – абсолютну класику коктейлів.
Instagram @ficoroma
Bonci
Піцерія, де створює кулінарні шедеври знаменитий майстер Габріель Бончі. У закладі подають римську піцу із місцевими продуктами. Піци Бончі – це не просто їжа, а мистецтво та артистизм у чистому вигляді.
Головна концепція закладу – take away (страви на виніс), але для охочих затриматись усередині є кілька невеликих столиків. Ви можете вибрати не цілу піцу, а шматочки з різними начинками. Наприклад, зупинити свій вибір на класиці – “Маргарите” – і на фірмовій піці зі скремблом.
Радимо приходити сюди заздалегідь, адже черга за популярною італійською стравою іноді сягає 1,5 години.
Instagram @bonci_gabriele
Fantasie Napoletane
Не дивуйтеся, що ми знову рекомендуємо вам піцерію. Сотні закладів Риму готують піцу, але щоб залишитися під враженням і згадувати її через роки, потрібно знати гідні місця. Fantasie Napoletana – одне з таких.
Тут вам приготують справжню неаполітанську піцу. Якщо хочеться спробувати все й одразу, зберіть свою піцу з половинок чи четвертинок.
А ще придивіться до закусок та омлетів з різними начинками. Атмосфера закладу та привітний персонал запам'ятаються вам не менше за кулінарні шедеври.
Instagram @fantasie.napoletane
Anvedi
У Римі ви знайдете одразу чотири заклади Anvedi. Ці ресторани однаково добре підходять для сімейного свята, побачення та дружнього вечора.
Тут готують велику класику італійської кухні. Візьміть брускетти (5€), оливки асколану (5€) або сальсу барбекю із соусом аматричана (7€), щоб розігріти апетит. Шефи розробили 12 видів пасти (11€-14€) та 19 варіантів піци (5€-10€).
Серед відвідувачів популярністю користується ще один розділ меню. Рубрика “Американська кухня” щодня кидає виклик італійській класиці. Замовляйте чизбургер з беконом (12 €), чікенбургер (12 €), свинячі реберця (15 €) або бургер барбекю (13 €) з елементами римського стилю і вибирайте свого фаворита в цій гонці.
Instagram @anvedi.ristorante
Osteria Mare
Якщо римський лімат пробудив у вас бажання скуштувати страви з найсвіжіших морепродуктів, у нас є для вас чудове місце! Вирушайте до ресторану Osteria mare. Страви готуються з упійманих того ж дня сардин, тунця, восьминога, окуня. Чи не уявляєте свого життя без мідій, креветок, морських гребінців? Ресторан задовольнить усі ваші запити та побажання.
В інтер'єрі закладу переважають білі та сині кольори. Вони символізують море та піну, яку утворюють хвилі. Ресторан спеціалізується на сицилійській кухні. Деякі рецепти відомі вже понад дві тисячі років. Особливості Сицилії відбилися і у стравах: кухарі використовують орегано, м'яту та розмарин.
Ви легко зможете вкластися в 35 €! Спробувати найсвіжіші морепродукти в Римі за таку ціну практично неможливо.
Радимо звернути увагу на щедрі порції пасти та бургерів. Гарантуємо: бургер з восьминогом та маринованим цикорієм ви навряд чи зустрінете за межами Osteria Mare.
Instagram @osteriamare_roma
Delirium Cafe
Ласкаво просимо до гастрономічного бару, головне місце в якому займають алкогольні напої. 150 варіантів пляшкового пива та 23 види на крані за один вечір зроблять вас експертом з цього напою.
У кафе часто збираються футбольні фанати, щоб разом підтримати кохану до оманду та провести вечір у класній компанії. Якщо ви приїхали до Риму та шукаєте спортивний бар, зверніть увагу на Delirium.
За порцію бельгійського пива ви заплатите від 5€ до 70€ залежно від смакових уподобань. З їжі пропонуються паніні (від 6 €), вафлі (4 €), бургери (10 €), тортильї (8 €), хот-доги (7 €) та салати (7 €). Щоб забронювати таблицю, радимо скачати програму Delirium Café Roma. Там же можна ознайомитися з карткою напоїв та меню.
Instagram @deliriumcafe_roma
Ristorante Armando
Цей ресторан працює аж із 1950 року! І до теперішнього часу ним керують нащадки творців. Головні цінності цього закладу — гостинність, справжність та новаторство. Погодьтеся, варто прийти сюди щонайменше заради таких принципів роботи.
У закладі розроблено два меню: меню ресторану та піцерії. У ресторані можна скуштувати різноманітні закуски (10€-12€), пасти та різотто (10€-20€), страви з м'яса (10€-55€) та морепродуктів (12€-55€), десерти (6€) та джелатто (5€). Якщо головна мета вашого кулінарного візиту — це піца, меню пропонує 29 варіантів, включаючи веганські та вегетаріанські альтернативи (7,50€-10€).
Instagram @ristorantearmando
Da Vittorio a Trastevere
Затишний традиційний ресторан, який має велику популярність у місцевих жителів. Усі страви подаються у сковорідках, а доброзичливий персонал допоможе вибрати варіант до душі.
Заклад має цікаву особливість. Щомісяця кухарі розробляють меню з чотирьох страв, які можна скуштувати у ресторані на додачу до основного меню. Наприклад, у квітні одна з таких страв — паста тоннареллі з беконом, пекорино, чорним перцем та трюфелем. Зізнайтеся, вже зах готелі спробувати?
Instagram @davittorioatrastevere
Chiu Sapore
Це справжня тратторія та неаполітанська піцерія в одному місці. Окрім традиційних страв неаполітанської кухні, заклад славиться своїми бургерами, які готуються з м'ясом чорного ангусу. Італійський характер цій страві надає поєднання американського м'яса з моцарелою та іншими місцевими продуктами.
У меню ви знайдете п'ять варіантів бургерів: чізбургер з беконом (15 €), хрумкий чікенбургер (15 €), бургер з рівною свининою (18 €), парміджано бургер (17 €) і фірмовий Chiu Sapore (19 €).
Зверніть увагу на позицію “Краща пропозиція”. Кухарі вказують там лише одну страву, яка найкраще відображає стиль закладу.
Instagram @chiusapore
Gelateria del Teatro
Черга до цієї джелатерії розтягується на десятки метрів. 2004 року творці закладу хотіли знайти найкраще морозиво у світі, а в результаті вирішили виробляти його самі. Рецепти розробляються індивідуально та відпрацьовуються вручну, доки не будуть доведені до досконалості.
Головні цінності джелатерії – якість та свіжість. Для створення гастрономічних шедеврів кондитери використовують лише сезонні фрукти та продукти місцевого виробництва. Особлива увага приділяється і людям з харчовою нестерпністю: для них розроблено спеціальне меню без яєць, лактози та глютена.
У закладі готують понад 200 видів морозива, яке змінюється за сезонами. Комбінуйте смаки, текстури та кольори між собою, щоб отримати справжнє задоволення від італійського десерту. Усі меню розділено на п'ять груп:
- фруктові уподобання (сицилійський апельсин, вишня, мигдаль з Аволи);
- трав'яні та пряні (лаванда та білий персик, шавлія та малина, білий шоколад та базилік);
- традиційні (кава, фісташки, тірамісу);
- шоколадні (захер, трюфель, молочний шоколад);
- сирні (рикотта з інжиром та мигдалем).
До речі, якщо дуже хочеться привезти солодкий сувенір із джелатерії, то зверніть увагу на шоколад, випічку та трюфелі ручної роботи. Такі подарунки не залишать байдужим нікого!
Instagram @gelateriadelteatro