Іспанія – відмінне місце для проведення відпустки чи канікул. На згадку хочеться привезти не тільки гарний настрій та неповторні спогади, а й щось суттєве. Не розмінюйтесь на однотипні магнітики та іншу сувенірну дрібницю, краще придбайте по-справжньому автентичний подарунок. Він нагадуватиме вам про цю гостинну країну, її традиції та звичаї. Не забудьте і про презенти для близьких, які допоможуть їм перейнятися іспанським духом. Опинившись у столиці Каталонії, не дивно розгубитися, так багато незвичайного та цікавого навколо. Щоб не задаватися питанням, що привезти з Барселони, зверніть увагу на нашу добірку чудових ідей.
Fuet
Іспанці розуміються на смачній їжі. Чудовим їстівним сувеніром, який передає національний колорит, будуть м'ясні делікатеси. Зверніть увагу на знамениту ковбасу Фует. Це слово перекладається як «батіг». Справді, сирокопчена ковбаса, покрита благородною білою пліснявою, досить щільна, гнучка, тонка та легка. Особливо привабливий її аромат, який трохи нагадує грибний. Фует має специфічний тонкий, тонкий, вишуканий смак.
Для приготування використовують дрібно нарубану свинину, додають сало, перець та часник. Потім фарш щільно укладають у тонку кишку, яку натирають сіллю. Дозріває Фует протягом двох місяців у підвішеному стані. Приміщення має бути не дуже вологим. Саме в таких умовах утворюється цвіль. При покупці звертайте увагу – на дотик вона має бути сухою.
Якщо цвіль мокра і слизька – такий продукт краще не купувати. Ця ковбаса відмінно підійде як закуска до сухого червоного вина. Її можна поєднувати з сиром та помідорами. Фует прийнято їсти прямо з цвіллю, не очищаючи. У місцевих ресторанах такий делікатес подають між основними стравами на аперитив і ніколи не використовують для бутербродів.
🏨 🚕 Індивідуальний трансфер з аеропорту до готелю і не тільки
Так само
Цей унікальний м'ясний делікатес вважається символом країни. Якщо вибираєте ідеальний подарунок близьким – хамон чудово підійде. Назва перекладається як «окіст». Ця страва була відома ще дві тисячі років тому. Історики вважають, що його вигадали римляни. Є версія, що хамон входив до раціону на кораблі Колумба. З чого роблять делікатес? Хамон – це сиров'ялені задні ноги свиней. Тут важливо все – і порода тварини, і її харчування протягом життя.
Бюджетний хамон серрано виробляють із білих свиней, які живуть у хліві та харчуються промисловими кормами. Для елітного хамона Іберіко використовують м'ясо особливої породи чорних іберійських свиней. Воно має мармурові прожилки та темно-червоний колір. Чорні свині вільно пасуться і харчуються травою та жолудами. Хамон – досить тверде м'ясо, тому його нарізають тонкими скибочками. Зазвичай подають до червоного вина та доповнюють оливками.
Іноді – на хлібі, який попередньо натирають оливковою олією. У будь-якому супермаркеті можна купити дешеві види цього делікатесу. Але якщо хочете перед покупкою спробувати, варто відвідати хамонерію. Це свого роду ресторан, основною стравою якого є хамон. Відомим закладом такого роду є Enrique Tomas (Calle de Pelai, 18). Тут можна придбати як маленьку упаковку, так і великий окіст.
Чорізо
Цей король ковбасної кухні відомий у всьому світі, його виробляють у багатьох країнах, у тому числі й у Росії. Але справжній чорізо можна спробувати лише на Піренейському півострові. Гостра свиняча ковбаса відома з давнини. Один з іспанських королів — Альфонсо X Мудрий — навіть видав указ, згідно з яким у тавернах усім, хто замовив вино, обов'язково подавали хліб із шматочком чоризо.
Це спричинило появу місцевої традиції вживання закусок, які називають «тапас». Особливий «димний» присмак їй надає паприка, яку попередньо коптять на дубових трісках. Виразний смак та унікальний аромат – перед ними неможливо встояти. Чорізо подають з оливками, сиром фета та сушеними помідорами. Часто можна зустріти смажену ковбасу. Крім того, чорізо входить до складу величезної кількості місцевих страв. Зараз є багато сортів цього делікатесу.
Особливо популярні три з них:
Вино
Неможливо не скуштувати місцеве вино. Ця країна впевнено тримає перше місце за площею виноградників у світі, а за кількістю виробленого вина віддає пальму першості лише Франції та Італії. Історія виноробства країни налічує не одне тисячоліття. Місцеві жителі створили кілька класифікацій вин.
Найголовніша з них ділить напої за такими категоріями:
Також є чотири типи вина залежно від терміну витримки. Серед найвідоміших напоїв можна назвати Gramona Gessami, Jean Leon Pet Chardonnay, Agusti Torello Mata Rosado Trepat, Castell del Remei. Повертаючись додому, обов'язково захопіть пляшку вина. Воно нагадає вам про яскраву Іспанію, тепле сонце і чудову природу.
Шоколад
Какао-боби вперше привіз до Іспанії знаменитий мандрівник Колумб. Під час четвертої експедиції, висадившись у Гайані, він скуштував дивний пінистий напій. Смак йому сподобався, і, повернувшись до Іспанії, Колумб подарував королівському подружжю невідомі досі плоди. Тоді вони ще не справили належного враження. Через кілька років завойовник Ернан Кортес, вирушивши в Америку, також був вражений новим смаком.
Кортеса в його походах супроводжував якийсь чернець, який привіз мішок плодів какао абату монастиря Де П'єдро. Мешканці першими вигадали, як готувати гарячий шоколадний напій. З того часу шоколад став улюбленими ласощами в цій країні. Спочатку це був привілей знаті, але згодом його змогли гідно оцінити й інші жителі. Виробництво всесвітньо відомого шоколаду Valor бере свій початок 1881 року.
Саме тоді було організовано маленький сімейний бізнес у містечку Вільяхойос. Зараз це найбільший виробник шоколаду на території країни, який зберігає всі секрети та традиції. Але, крім збереження унікальних рецептів, іспанці не чужі експериментам. Наприклад, можна скуштувати зелений шоколад, збагачений вітамінами, у складі якого є морські водорості.
Туррон
Туррон – ще один смачний сувенір із Піренейського півострова. Ці ласощі також відомі як іспанська халва. Його роблять із мигдалю, меду, цукру та яєчного білка. Іноді додають попкорн, шоколад та фрукти, такий різновид – обов'язковий десерт на різдвяному столі. Жителі мають гарну легенду про походження туррону.
Один із королів одружився на скандинавській принцесі. Вона дуже сумувала за рідними сніговими пейзажами, і чоловік наказав вирощувати мигдалеві дерева по всій території королівства. Квітучий мигдаль нагадав королеві про снігову Скандинавію, а іспанці навчилися використовувати величезний урожай мигдалю, роблячи чудовий десерт. Насправді все набагато прозаїчніше. Рецепт туррону перейняли у арабів, які колись господарювали на території Піренейського півострова.
Справжній автентичний туррон роблять у маленькому містечку Гіхона. Ласощі, виготовлені там, мають сертифікат справжності. А з цього міста туррон розходиться по всій країні. Обов'язково зайдіть у кондитерський магазин та придбайте цей десерт. Його неповторний смак не забудеться ніколи.
Печиво каркіньоліс
Це печиво – ще одне відкриття для гурманів. Найбільше воно нагадує сухарики. Готують каркіньоліс з борошна, цукру та яєць, обов'язковою добавкою є мигдаль. Печиво має видовжену форму та досить сухе. Така форма потрібна для того, щоб було зручно вмочувати його у напій. Його можна вживати з чаєм чи кавою.
Інший варіант – із солодким вином. Найчастіше каркіньоліс подають на сніданок або полудень. Його можна придбати, наприклад, у кондитерській La Colmena (Plaza de l'Angel, 12) або Triomf, на Rambla del Poblenou, 41.
Сир
Знайомство з місцевою кухнею буде неповним, якщо ви не спробуєте знаменитих місцевих сирів, якими славиться ця країна. Існують сотні найменувань цього продукту, і вирішити, який сир привезти, непросто. Приблизно 20 сортів мають сертифікат автентичності походження. Для виробництва використовується козяче, овече або коров'яче молоко. Сири різняться за терміном зрілості – від одного тижня до як мінімум року. Їх можуть витримувати в олії чи вині, додавати спеції та трюфелі.
Один із найвідоміших сортів – Манчего. Його навіть згадує Сервантес, а виробляють цей продукт на батьківщині Дон Кіхота. Термін дозрівання – до одного року.
Тетілья – напівтвердий сир з ніжним лимонно-трав'янистим присмаком. Цікавий незвичайною формою як конуса. Подають його найчастіше з фруктами та молодим вином.
Кабралес – м'який вершковий сир, що дозріває у вапнякових печерах. Їхній мікроклімат допомагає утворенню білої благородної цвілі. Головки зазвичай протикають спеціальними лозинами, щоб цвіль проникла всередину.
Соус
Іспанці до будь-якої страви можуть підібрати відповідний соус, який підкреслить дивовижний та неповторний смак. Ви можете здивувати близьких, якщо привезете додому цей ароматний та пікантний виріб місцевої кухні. Найбільш символічним можна назвати соус айолі. Назва перекладається як «масло та часник», але туди додають також яйця, деякі фрукти та гірчицю. Відмінно поєднується зі смаженим м'ясом, підходить до страв із морепродуктів та риби.
Соус ромеско з помідорів, оливкової олії, горіхів та часнику жителі дуже люблять додавати до білого м'яса, страв з овочів та риби. Томати для нього не варять, а запікають на деку. Гострий соус брава – популярна приправа, що виготовляється з перцю чилі, томатів, оливкової олії з додаванням оцту. Соус гарум по праву можна назвати найстародавнішим, адже його використовували ще давні римляни. Для приготування беруть дрібну рибу, оцет, мед, соєвий соус, приправи та маслини.
Спеції
Любителі пряних трав та спецій будуть у захваті від різноманітності в Іспанії. Найприємніше купувати їх на відкритих ринках, де своєрідний аромат огортає всіх. Перець чилі, за який іспанці вдячні Колумбу, додається до багатьох страв місцевої кухні. Його можна зустріти у рагу, соусах, ковбасних виробах.
Шафран завжди був справді дорогоцінною спецією. Ця рослина зустрічається в Іспанії, але для кулінарних цілей використовуються лише тичинки. Для виробництва одного кілограма шафрану переробляється 85 тисяч квіток. Найчастіше використовується в паельї, яка завдяки цій пряності набуває красивого жовтуватого кольору та вишуканого аромату.
Паприка – солодкий перець округлої форми. Іспанці люблять гостру їжу, але й паприку у великій кількості часто додають у різні страви. Дуже популярні й пряні трави. Фенхель, коріандр, петрушка, кінза надають тонкого аромату та унікального смаку.
Чай
Будьте готові до того, що місцевий чай вас здивує. Іспанці не так часто п'ють звичний нам напій. Зазвичай вони відтіняють його смак різноманітними добавками – м'ятою, бергамотом і навіть листям оливи. Найбільше місцеві мешканці люблять трав'яні напої. У хід йдуть м'ята, ромашка, липа, чебрець, гібіскус, волошка, вербена.
Традиції місцевого чаювання дуже схожі на марокканські, адже саме араби познайомили іспанців із цим напоєм. Можна зустріти спеціальні заклади – тетерії. Це своєрідні чайні будинки. Особливою популярністю користується зелений чай. Для сувеніру додому добре підійде чай преміум-класу, який відрізняється тонким смаком та яскравою святковою упаковкою.
Кава
Кавова культура цієї дивовижної країни – символ насолоди життям, енергії та непередбачуваності. Гарячі темпераментні іспанці п'ють цей напій з ранку до вечора. Країна не виробляє власну каву, але має безліч виробництв, де її обсмажують та фасують. Гуляючи вулицями, ви обов'язково побачите одну з численних кав'ярень. Ритуал кави – неквапливий, має на увазі цікаву бесіду і цілком може затягнутися не на одну годину. Існує безліч рецептів приготування кави.
Глек поррон
Це символічний подарунок з Барселони, автентичний на 100%. Нині їм уже мало хто користується за призначенням. Цей невеликий скляний латаття з довгим тонким носиком вживався для розпивання вина і служив замість келиха. Струмінь напою повинен потрапляти прямо в рот. Іспанці користувалися такою судиною ще XIV столітті.
Це своєрідний гібрид рогу та ритону. Його цінували за те, що жодна крапля напою не проллється повз. Стандартний об'єм порону – 0,95 літра, традиційно його виготовляють зі скла. Оскільки судина не стикається з губами, питво з нього вважається гігієнічним і дозволяє насолодитися вином з одного глечика всім членам компанії. Зовнішній вигляд поррону дуже елегантний і здатний прикрасити будь-яку шафку з посудом.
Одяг
У місті розташована величезна кількість бутіків та модних магазинів, в яких можна знайти ексклюзивні вбрання від відомих дизайнерів. Любителям оригінальних брендів варто завітати до кварталу Борн — осередку модного життя. Приємно здивують і ціни, адже ця країна вважається недорогою країною Європи. А 35 тисяч модних магазинів вразять своїм асортиментом.
Особливо варто відзначити традиційні розпродажі. Два рази на рік у Барселоні збираються поціновувачі якісного та модного одягу. Перший розпродаж починається другого тижня січня. До лютого можна порадувати себе чудовою покупкою за приємною ціною. Вдруге на шопінг краще летіти до 1 липня і до кінця серпня насолоджуватися знижками, які можуть досягати 90%.
ескадрильї
Говорячи про одяг, не можна залишити без уваги і взуття. Іспанці багато пересуваються пішки, а клімат у країні спекотний. Для них важливо, щоб взуття було зручним і легким. Цим якостям повністю відповідають еспадрільї. Їхня особливість — у підошві з натуральних матеріалів. Особливо часто використовується джут, канат або мотузка. Верх може бути різним. Примірявши еспадрільї, ви кардинально поміняєте свою точку зору про зручне взуття і забудете про кросівки.
Можна назвати лише один недолік – їх носять виключно в суху погоду, оскільки плетена підошва псується під дощем. Різноманітність видів вражає. Еспадрильї можуть бути на плоскій підошві, на танкетці, на платформі, з плетеним носком, на шнурівці, із зав'язками, без задника. Вони підійдуть до будь-якого одягу — шортів, штанів, джинсів, спідниць та сукні. Носять еспадрільї виключно на босу ногу, але завдяки натуральним матеріалам забезпечується гарна вентиляція.
Кастаньєти
У більшості людей блискавично виникає асоціація з прекрасною сеньйорітою в червоній довгій спідниці, що танцює запальне фламенко під ритмічний стукіт кастаньєт. Цей невигадливий ударний інструмент обов'язково має бути у списку сувенірів. Дістанете його морозним зимовим днем, і відразу ж у вашій пам'яті оживуть енергійні ритми, лагідне сонце, оливкові гаї та чудові вулиці міста. Є версія, що появі кастаньє місцеві жителі зобов'язані все тому ж Колумбу, який привіз їх із Нового Світу.
Спочатку їх використовували іспанські цигани, які перебувають під постійним переслідуванням. Близько трьохсот років вони були у вигнанні. У XVIII столітті переслідування припинилися, і фламенко стало вільним, а кастаньєти — символом країни. Нині це найпопулярніший сувенір. Кастанієти для правої та лівої руки трохи відрізняються. Для лівої руки меншого розміру, мають низький тон і дають ритмічний малюнок. Для правої можуть видавати складніший ритм і навіть трелі. Усього використовується 5 ігрових елементів.
Оливкова олія
Оливкова олія називають «рідке золото», і це не дивно. Ця країна виробляє 45% світового обсягу олії, а середньостатистичний мешканець на рік вживає її близько 12 кілограмів. Місцева оливкова олія не випадково вважається еталонною. Весь процес виробництва перебуває під найсуворішим контролем. Стежать за всім – від збирання врожаю до дизайну упаковки. Найкращі сорти або залишаються у країні, або експортуються найближчим сусідам.
Урожай оливок збирають із вересня по грудень. Навіть із цієї важкої роботи іспанці зробили свято – оливковий фестиваль. Найголовніший секрет олії – між збором оливок і початком віджиму має пройти якнайменше часу, не більше 6 годин. У країні вирощується понад 260 сортів оливок, але для виробництва олії використовують лише 24. Найкращі сорти олії, які варто привезти – Knolive Oils SL, Almazaras de la Subbetica SL, Venta del barón.
Косметика
Якщо ви побачите косметичні засоби, у назві яких є “еко” або “біо”, знайте – понад 50% інгредієнтів є натуральними. Тільки так виробник може отримати сертифікат якості. Гарним подарунком буде косметика. Багато марок невідомі за межами країни, але у місцевих жителів користуються заслуженим коханням.
Гуляючи по магазинах, зверніть увагу на такі марки:
Каганер
Говорячи про Каталонію і про Барселону, не можна не сказати про цей місцевий і дуже пікантний сувенір. Каганер – це маленька статуетка, що зображає чоловічка, який справляє велику потребу. Іспанці – дуже дотепний народ. Каганер у тому розумінні несе особливий сенс — це символ рівності всіх людей незалежно від своїх статусу. Колись така фігурка була різдвяним сувеніром. Якщо вірити легенді, вона зображує каталонського селянина, який разом із волхвами вирушив вітати новонароджене немовля Ісуса.
Але в дорозі у нещасного прихопило живіт, і він довго шукав місце, де можна полегшитись. Пошуки були довгими, і його супутники вже встигли дійти до Віфлеєму та вклонитися немовляті. Раніше була традиція – на Різдво створювалася міні-експозиція вертепу, а фігурку каганера треба було сховати або в ній, або десь у кімнаті. Той, хто її знайде, буде забезпечений успіхом на весь рік, але має зберігати статуетку на найвиднішому місці.
Спортивна атрибутика
Навіть далекі від спорту люди знають, що Барселона славиться знаменитим однойменним футбольним клубом. Іспанці дуже спортивні, азартні та ревно стежать за успіхами улюбленої команди. Відмінною пам'яттю про поїздку для наших співвітчизників, захоплених футболом, буде різноманітна атрибутика. Можна придбати одяг, м'ячі, рушники, рюкзаки та інші корисні речі, оздоблені логотипом відомого футбольного клубу. У місті багато магазинів спеціалізується на цій тематиці.