Pintxos miniatures à Vitoria-Gasteiz et le plus ancien carnaval du Piémont
L'Europe a deux raisons de planifier un voyage autour de la gastronomie. La première vous attend en février dans le Piémont. La seconde démarre le 27 septembre au Pays basque.
Le 27 septembre 2026 s'ouvre à Vitoria-Gasteiz le 13e Congrès des pintxos miniatures (à jour au 09/2026, site officiel du congrès). Quatre jours de conférences, d'ateliers et de dégustations de pintxos à bouchée unique. Et en février, le Piémont accueillera de nouveau le carnaval de Santhià, que les organisateurs présentent comme le plus ancien de la région (à jour au 09/2026, site officiel du carnaval).
Ces deux événements se prêtent bien à un court week-end. Vous trouverez ci-dessous les dates, les lieux, les plats traditionnels et les détails pratiques. Nous avons vérifié toutes les informations sur les sites officiels des organisateurs en septembre 2026.
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Deux événements gastronomiques en Europe
💡 En bref:
- Carnaval de Santhià: du 10 au 17 février 2026, Piémont, masques et défilés. Les dates varient selon Pâques.
- Congrès des pintxos miniatures: du 27 au 30 septembre 2026, Vitoria-Gasteiz.
- Les dégustations publiques et les ateliers sont ouverts aux visiteurs ordinaires.
- Dates, billets et adresses: vérifiés le 15/09/2026 sur la page du carnaval et la page d'accueil du congrès.
Les deux festivals ont lieu à des moments différents de l'année et dans des pays différents. Une comparaison rapide vous aidera à choisir votre voyage.
Événement | Dates | Lieu | Point fort |
|---|---|---|---|
Carnaval de Santhià | du 10 au 17 février 2026, dates variables selon Pâques (site officiel du carnaval) | Santhià, Piémont, Italie | masques, défilés, fête des haricots |
Congrès des pintxos miniatures | du 27 au 30 septembre 2026 (site officiel du congrès) | Vitoria-Gasteis, Pays basque, Espagne | pintxos miniatures, dégustations |
Carnaval de Santhià: masques et clés de la ville
Santhià se situe dans la province de Verceil, dans le nord du Piémont. Les organisateurs présentent le carnaval local comme le plus ancien de la région (à jour au 09/2026, site officiel du carnaval). La tradition locale fait remonter ses origines au XIVe siècle.
© Mikegw66 · CC BY-SAPhoto : Mikegw66, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia CommonsLes personnages principaux de la fête sont un couple de masques: Stevulin 'd la Plisera et Majutin dal Pampardù. Selon la légende, c'étaient de jeunes paysans venus en ville pour leur lune de miel. Le seigneur local leur a remis les clés et leur a donné le pouvoir sur Santhià pendant trois jours (en date de 09/2026, site officiel du carnaval).
La tradition est bien vivante aujourd'hui. Chaque année, les habitants choisissent de nouveaux Stevulin et Majutin, qui règnent sur le carnaval.
La semaine de fête est bien remplie. En 2026, le carnaval s'est déroulé du 10 au 17 février, avec des défilés masqués les 15 et 16 février (en date de 09/2026, site officiel du carnaval). Outre les défilés, le programme comprend la Colossale Fagiuolata, une fête géante autour des haricots, et le Giobia Grass, le jeudi gras avec de la street food.
Le côté pratique est simple. Les défilés sont payants et, en cas de mauvais temps, ils sont reportés à une date de repli. Les organisateurs publient les tarifs et le programme sur le site à l'approche de la date, alors consultez-les avant d'acheter. Santhià est facilement accessible depuis Verceil et Turin.
Congrès des pintxos miniatures à Vitoria-Gasteiz
Le Congrès des pintxos miniatures se tient à Vitoria-Gasteiz depuis plus de dix ans (en date de 09/2026, site officiel du congrès). En 2026, il s'agit de la treizième édition, prévue du 27 au 30 septembre (en date de 09/2026, site officiel du congrès).
© Mikel Arrazola · CC BYPhoto : Mikel Arrazola, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/deed.en), Wikimedia CommonsIl s'agit de pintxos et de tapas à déguster en une seule bouchée. Les chefs les assemblent comme de petites sculptures: texture précise et présentation originale. Lors des concours, les jurés évaluent le goût, la forme et l'équilibre.
Le congrès est né de journées culinaires au restaurant La Casa del Patrón, dans le village de Murgia en Álava. En 2016, la troisième série de ces rencontres s'y est tenue, et déjà à l'époque des chefs venus du Mexique et du Japon se rendaient au Pays basque (en date de 09/2026, Académie culinaire basque).
Parmi les invités figuraient les chefs mexicains Benito Molina et Solange Muris, d'Ensenada, ainsi que les cuisiniers japonais Takafumi Ishiura et Takahiro Koshihara (en date de 09/2026, site officiel du congrès).
Le programme se divise en une partie professionnelle et une partie grand public. Les visiteurs ont droit à des dégustations, à un festival de pintxos et à des ateliers de cuisine. Il y a aussi des activités familiales où les enfants sont initiés à la cuisine miniature (en date de 09/2026, site officiel du congrès).
Si vous préparez un voyage, vérifiez les billets et le programme sur le site officiel à l'avance.
⁉️🤔 Questions fréquentes
Quand a lieu le carnaval de Santhià?
Le carnaval de Santhià se tient chaque année en février, quelques semaines avant le mercredi des Cendres. En 2026, les défilés ont eu lieu au milieu du mois et, en cas de mauvais temps, ils sont reportés à une date de repli. Les organisateurs publient les dates exactes de la prochaine édition sur le site. Pour un hébergement dans le Piémont pendant les jours de carnaval, mieux vaut réserver à l'avance.
Que sont les pintxos miniatures?
Les pintxos miniatures se dégustent en une seule bouchée. Les chefs les assemblent à partir de plusieurs éléments: pain, poisson, viande, sauce. Ces bouchées sont servies lors des dégustations et dans les bars de tout le Pays basque.
Quand a lieu le prochain Congrès des pintxos miniatures?
Le treizième congrès est prévu du 27 au 30 septembre 2026 à Vitoria-Gasteiz (à la date de 09/2026, site officiel du congrès). Le programme est en cours de finalisation sur le site officiel, et certains événements nécessitent une inscription.
En quoi le carnaval de Santhià diffère-t-il des autres carnavals?
Au lieu d'un roi du carnaval, deux masques, Stevulin et Majutin, règnent sur la ville pendant trois jours.
Puis-je assister au congrès avec des enfants?
Oui, le congrès propose un programme public pour tous les âges. Consultez le programme à l'avance et vérifiez si une inscription est requise pour un événement précis.
En bref: quoi réserver
Si vous préférez la gastronomie, optez pour septembre et Vitoria-Gasteiz. Si vous voulez du spectacle et des masques, prévoyez février dans le Piémont. Les deux itinéraires sont courts, ce qui permet de les combiner facilement avec des vacances classiques. Réservez votre hébergement à l'avance pour les dates de festival.
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