Turquie : le guide pour organiser votre voyage vous-même
La Turquie est baignée par quatre mers, et le littoral choisi change le voyage davantage que l'hôtel. La Méditerranée, au sud, offre la plus longue saison de baignade ; la mer Égée, à l'ouest, associe criques et cités antiques ; Istanbul se tient au bord de la mer de Marmara ; la mer Noire, au nord, c'est la verdure et une eau plus fraîche. Cette page met le pays à plat pour que vous puissiez l'organiser vous-même : que voir, quelle côte choisir, comment fonctionnent les hôtels, où atterrir et quand partir. Chaque rubrique reste courte et renvoie vers nos articles détaillés. Vous ne trouverez pas de prix ici : en Turquie, les billets, les hôtels et les tarifs sont révisés trop souvent, vous calculez donc votre propre montant dans le calculateur.
Que voir : vue d'ensemble
L'essentiel de la Turquie se concentre dans quatre parties du pays. Istanbul porte l'héritage byzantin et ottoman : Sainte-Sophie, la Mosquée bleue, le palais de Topkapi et la Citerne Basilique se trouvent côte à côte à Sultanahmet. La Cappadoce, au centre du pays, ce sont des villes creusées dans la roche et des vols en montgolfière au lever du soleil. Pamukkale, avec ses terrasses blanches de travertin et l'antique Hiérapolis, est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, et un seul billet donne accès aux deux parties.
La quatrième partie est le littoral, où l'Antiquité voisine avec la plage. Près de Belek se trouvent Pergé et Aspendos, à Sidé le temple d'Apollon descend presque jusqu'à l'eau, près de Kemer subsistent Phasélis et Olympos, et Bodrum a grandi sur le site de l'ancienne Halicarnasse en conservant le château Saint-Pierre. Parmi les sites naturels, les plus fréquentés sont le canyon de Köprülü, les cascades de Düden et le lagon d'Ölüdeniz.
Une règle pratique : Sainte-Sophie et la Mosquée bleue sont des mosquées en activité, les visiteurs y entrent donc entre les prières, et il vaut mieux vérifier avant la visite les modalités d'entrée à Sainte-Sophie.
| Où | Que voir | Combien de temps et à quoi penser |
|---|---|---|
| Istanbul | Sainte-Sophie, la Mosquée bleue, le palais de Topkapi et la Citerne Basilique, côte à côte à Sultanahmet | Trois jours sans se presser ; dans les mosquées en activité, les visiteurs entrent entre les prières |
| Cappadoce | Villes creusées dans la roche et vols en montgolfière au lever du soleil | Deux jours ; placez le vol sur les premiers jours, car par vent fort les décollages sont annulés |
| Pamukkale | Terrasses blanches de travertin et l'antique Hiérapolis | Une journée ; un seul billet donne accès aux deux parties |
| Le littoral | Pergé et Aspendos près de Belek, le temple d'Apollon à Sidé, Phasélis et Olympos près de Kemer | Excursions à la journée depuis la station où vous logez |
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Mers, stations et villes : où aller
La Riviera turque s'étend sur la Méditerranée. Antalya réunit une grande ville et la plage au même endroit. Belek et Sidé ont du sable et une entrée dans l'eau en pente douce, on les choisit donc plus souvent avec des enfants ; Belek passe par ailleurs pour la station la plus chère de la côte. Kemer est installée dans les pins, entre la mer et les monts Taurus, et le rivage y est de galets. À Alanya, la forteresse, le port et la vieille ville tiennent dans une promenade à pied.
La côte égéenne est découpée de baies, l'eau y est un peu plus fraîche et le vent du large dissipe la touffeur. Bodrum et Marmaris vivent des yachts et de la vie nocturne, on choisit İçmeler et Datça pour le calme et les pins, et c'est de Kuşadası que l'on part pour Éphèse.
Istanbul est un voyage à part, où les plages passent au second plan. Le Bosphore partage la ville entre la rive européenne, avec les principaux monuments, et la rive asiatique, plus tranquille ; des ferries relient les deux. En Cappadoce, on prend pour base Göreme, Uçhisar ou Ürgüp. En hiver s'ajoutent à la liste les stations de ski, parmi lesquelles Uludağ, Erciyes et Palandöken.
| Mer | Où elle se trouve et ce qu'on y trouve | À qui elle convient | À quoi penser |
|---|---|---|---|
| Méditerranée | Sud du pays : Antalya, Belek, Sidé, Kemer, Alanya | À ceux qui viennent pour la chaleur et la plus longue saison de baignade | Très forte chaleur en juillet et en août, difficile sans climatisation dans la chambre |
| Mer Égée | Ouest : Bodrum, Izmir, Kuşadası, Çeşme, à proximité des cités antiques | À ceux qui veulent associer plage et histoire | Eau un peu plus fraîche, saison plus courte ; le vent lève parfois des vagues |
| Mer de Marmara | Entre les parties européenne et asiatique du pays ; Istanbul se tient sur sa rive | À ceux qui atterrissent à Istanbul et veulent ajouter l'eau à la ville | Les plages ne valent pas celles du sud ; c'est avant tout un séjour urbain |
| Mer Noire | Nord : Trabzon, Rize, montagnes verdoyantes | À ceux qui cherchent la fraîcheur et les marches en montagne | Forte humidité en été et pluies possibles ; l'eau la plus fraîche des quatre mers |
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Hôtels : le tout compris et ce qu'il faut vérifier
Sur le littoral, presque tout le marché fonctionne en formule tout compris. Le forfait comprend en général les repas sous forme de buffet, les boissons, les piscines, le sport et l'animation ; la liste exacte se vérifie auprès de l'hôtel concerné. Le nombre d'étoiles en dit moins que trois autres points : sable ou galets sur la plage, première ligne ou deuxième avec navette jusqu'à la mer, et durée du trajet depuis l'aéroport. Avec un jeune enfant, privilégiez un trajet court, une entrée dans l'eau en pente douce et un hôtel sans discothèque bruyante la nuit.
Dans les hôtels économiques, les points faibles sont différents : le coffre-fort peut être payant, la climatisation fait souvent l'objet d'un supplément, et le Wi-Fi ne fonctionne parfois que dans le hall. Pour juillet et août, les hôtels de première ligne sont réservés longtemps à l'avance. En Cappadoce, les hôtels troglodytes avec terrasse d'où l'on voit les montgolfières forment une catégorie à part, et à Istanbul on commence par choisir le quartier.
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Excursions et billets
Des excursions à la journée partent de presque toutes les stations de la côte d'Antalya : le car vient vous chercher à l'hôtel et vous ramène le soir. Les plus demandées sont Pamukkale avec Hiérapolis, la Cappadoce avec une nuit sur place, le rafting dans le canyon de Köprülü et la sortie en mer vers les ruines englouties près de l'île de Kekova, et à Istanbul la promenade sur le Bosphore. À la réception de l'hôtel, les excursions sont souvent vendues avec une marge.
Placez le vol en montgolfière en Cappadoce sur les premiers jours : par vent fort les décollages sont annulés, et il vous faudra une matinée de réserve. Les musées d'État d'Istanbul sont couverts par la carte Museum Pass Istanbul : elle est valable cinq jours à compter de la première entrée et donne droit à une visite de chaque musée. Achetez en ligne les billets à créneau horaire pour les musées d'Istanbul, les parcs à thème et les parcs aquatiques.
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Cuisine : où et quoi commander
La cuisine turque repose sur les légumes, les herbes fraîches, le poisson et la viande. Il est pratique de commander des mezzés, beaucoup de petites entrées au lieu d'un seul grand plat. Côté plats chauds, on prend des kebabs et du lahmacun, au bord du Bosphore du poisson grillé, et l'on termine par un baklava et du thé.
Le plus avantageux est de manger là où mangent les habitants : dans une lokanta, un restaurant simple de cuisine familiale. Si la carte n'est affichée qu'en turc, l'addition est en général nettement moins élevée. À Istanbul, beaucoup de choses se goûtent en marchant : le simit au sésame des charrettes du matin, le balık ekmek, un sandwich au poisson frit, près du pont de Galata à Eminönü, le kumpir à Ortaköy.
Le café turc se prépare dans un cezve et n'est pas filtré, le marc au fond de la tasse est donc normal. Mieux vaut ne pas boire l'eau du robinet, demandez une bouteille fermée. Au restaurant, l'usage est de laisser environ un dixième de l'addition.
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Aéroports, trajet jusqu'à l'hôtel et transports sur place
Choisissez l'aéroport en fonction de la station, pas du prix du billet. Antalya dessert Kemer, Belek, Sidé et Alanya. Dalaman dessert Fethiye, Ölüdeniz et Marmaris. Izmir et Milas-Bodrum ouvrent la côte égéenne. Istanbul compte deux aéroports : Istanbul Airport sur la rive européenne et Sabiha Gökçen sur la rive asiatique, et une correspondance entre les deux prend une demi-journée.
Du terminal à l'hôtel, il existe quatre solutions : la navette en bus, le taxi, la location de voiture et le transfert privé. Le transfert se réserve à l'avance : le prix est connu avant le trajet et le chauffeur vous attend dans le hall des arrivées.
Sur place, pour les courtes distances, le dolmuş rend service : un minibus de ligne dont vous descendez là où vous en avez besoin. À Istanbul, la carte Istanbulkart est valable dans le métro, le tramway, les bus et les ferries, et la voiture en ville est plutôt une gêne. Des autocars confortables relient les villes entre elles. La location de voiture se justifie pour un long itinéraire le long de la côte, et il vaut mieux la réserver avant le départ.
| Aéroport | Stations et villes desservies | À quoi penser |
|---|---|---|
| Antalya | Antalya, Kemer, Belek, Sidé, Alanya | Environ 35 minutes jusqu'à Belek, environ une heure jusqu'à Kemer et Sidé, plus de deux heures jusqu'à Alanya |
| Dalaman | Fethiye, Ölüdeniz, Marmaris | Environ une heure jusqu'à Fethiye, environ deux heures jusqu'à Marmaris ; moins de vols directs que vers Antalya |
| Izmir | Izmir, Çeşme, Kuşadası, Éphèse | Plus d'une heure jusqu'à Çeşme et Kuşadası ; un train de banlieue rejoint le centre d'Izmir |
| Milas-Bodrum | Bodrum et les autres stations de la presqu'île | Peu de transports en commun, peu pratique sans transfert ni voiture ; en hiver, le programme des vols est réduit |
| Istanbul Airport | Centre d'Istanbul et rive européenne | Vols internationaux long-courriers ; la ligne de métro M11 rejoint le centre |
| Sabiha Gökçen | Rive asiatique d'Istanbul | Compagnies à bas coût et vols intérieurs ; la ligne de métro M4 rejoint la partie asiatique de la ville |
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Meilleure période pour partir et météo
Sur la Riviera turque, on se baigne de mai à octobre. Les mois les plus équilibrés pour la plage sont la fin mai, juin, septembre et la première quinzaine d'octobre : la mer est chaude et la chaleur reste supportable. Juillet et août donnent l'eau la plus chaude et les conditions les plus dures : l'humidité accentue la chaleur, et les prix des hôtels sont au plus haut. En novembre, une partie des hôtels ferme pour l'hiver.
Sur la mer Égée, la saison est plus courte, car l'eau est plus fraîche. Pour Istanbul, mai, juin, septembre et octobre conviennent bien ; en été il y fait chaud et il y a foule, en hiver le temps est humide et venteux.
L'hiver est la saison des villes, pas de la mer : les files d'attente aux musées sont plus courtes, les cités antiques sont presque vides, la saison de ski commence en montagne et les sources thermales fonctionnent toute l'année.
| Période | Météo et mer | Pour quoi faire |
|---|---|---|
| Fin mai et juin | Chaleur douce, mer déjà chaude, de la place sur les plages | Plage et vacances avec des enfants |
| Juillet et août | L'eau la plus chaude de l'année ; l'humidité accentue la chaleur | Baignade le matin et le soir ; les prix des hôtels sont au plus haut |
| Septembre et première quinzaine d'octobre | La mer garde la chaleur de l'été, la canicule recule | Mer chaude sans chaleur épuisante ; files plus courtes aux cités antiques |
| Seconde quinzaine d'octobre et novembre | Davantage de jours de pluie, nuits fraîches | Promenades et excursions ; en novembre, une partie des hôtels ferme pour l'hiver |
| Hiver | Journées douces, pluies plus fréquentes, mer froide | Musées aux files plus courtes, cités antiques presque vides, ski en montagne, sources thermales |
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Budget : comment calculer votre propre montant
Il n'y a pas ici de tarifs journaliers : en Turquie les prix sont souvent révisés, et le cours de la livre turque évolue avec eux. Il importe davantage de savoir de quoi se compose le total. Le poste le plus lourd est le vol, surtout en juillet et en août. Vient ensuite l'hébergement : les hôtels du littoral en plein été et Istanbul coûtent plus cher que le reste du pays, et les hôtels troglodytes de Cappadoce forment une catégorie à part, la plus chère. Ce sont les billets d'entrée qui ont le plus sensiblement augmenté, et dans beaucoup de sites un tarif distinct s'applique aux visiteurs étrangers.
Là où l'économie est réelle : partir en mai, juin, septembre ou octobre, réserver tôt, déjeuner dans une lokanta plutôt que dans un restaurant touristique, prendre le dolmuş plutôt que le taxi, payer en livres turques et non en euros. L'eau et les provisions reviennent moins cher dans les enseignes à bas prix BİM, A101 et Şok.
Vous calculez votre propre montant dans le calculateur : il distingue l'hébergement, les repas, les transports, les billets d'entrée, le trajet aller-retour et la réserve.
Calculer le budget d'un voyage en Turquie
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Itinéraires : Istanbul, le littoral et la Cappadoce
La formule la plus simple est une seule base au bord de la mer et des excursions à la journée. Depuis Kemer, on rejoint ainsi Phasélis, le canyon de Göynük et le téléphérique du Tahtalı ; depuis Belek, Pergé, Aspendos et le canyon de Köprülü. Si, sur une semaine, vous souhaitez ajouter un peu du pays, voici une répartition qui fonctionne : deux jours pour la Cappadoce, un jour pour Pamukkale, le reste à Antalya et dans ses environs. Il y a environ sept heures de route entre Antalya et la Cappadoce, prévoyez donc dix ou quatorze jours pour un rythme tranquille.
Istanbul demande un plan à part. En une journée, on parcourt à pied Sultanahmet, les bazars et la tour de Galata, avec une croisière du soir sur le Bosphore. Trois jours permettent de voir Sultanahmet, Galata et la rive asiatique sans se presser. Sur cinq jours, la ville se répartit ainsi : deux jours pour la péninsule historique, le troisième pour Beyoğlu, le quatrième pour la rive asiatique, le cinquième pour les palais.
Ceux qui partent pour les découvertes plutôt que pour la plage réunissent Istanbul et la Cappadoce dans un même itinéraire : des autocars interurbains relient les deux.
Planificateur de journée : vérifier ce qui tient en un jour
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Côté pratique : règles, usages, connexion, assurance
D'après nos articles, les ressortissants allemands et ceux de la plupart des pays de l'UE entrent en Turquie sans visa pour un séjour touristique : jusqu'à 90 jours sur une période de 180. Vérifiez avant l'achat des billets les règles applicables à votre propre passeport et les exigences de validité du document.
Certaines règles locales surprennent le visiteur. Il est interdit de boire de l'alcool dans la rue, dans les parcs et sur les promenades du front de mer ; il est servi dans les bars, les restaurants et les hôtels. Il est interdit de photographier les installations militaires et les policiers, et l'on photographie les gens dans la rue avec leur accord. N'achetez pas de pièces anciennes, de fossiles ni d'objets « chargés d'histoire », et n'en transportez pas dans vos bagages : les biens culturels sont considérés comme propriété de l'État.
On entre dans une mosquée sans chaussures, épaules et jambes couvertes, et les femmes doivent porter un foulard. Sur les marchés, dans les gares et les aéroports, gardez un œil sur vos affaires.
Vérifiez auprès de votre opérateur, avant le départ, les conditions d'itinérance en Turquie. Une eSIM est une solution de secours pour avoir Internet dès la première minute : pour les cartes, les billets sur le téléphone et le contact avec l'hôtel. Souscrivez l'assurance voyage avant le départ et lisez ce qu'elle couvre précisément.
Préparer la liste de bagages pour le voyage en Turquie
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