Trattorias, pizzerias et gelaterias de Rome : 15 adresses des antipasti à la glace

La cuisine italienne à Rome ne repose pas sur les restaurants près du Colisée, mais sur les trattorias des quartiers résidentiels. Nous avons sélectionné quinze adresses: d'une trattoria familiale près du château Saint-Ange à une gelateria de la via dei Coronari. Nous avons vérifié chaque adresse via les sites officiels et les menus.

Les scénarios dans ces adresses varient: une pause pizza al taglio rapide, un long dîner de pâtes, du poisson frais, une bière belge et un dessert après une promenade. Les prix dans le centre de Rome changent à chaque saison, alors consultez le menu sur le site de l'établissement pour les tarifs actuels. Vous trouverez ci-dessous le type de cuisine, le quartier et les réserves honnêtes pour chaque adresse.

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Comment choisir une adresse pour le déjeuner à Rome

💡 En bref:

• Choisissez d'abord un quartier: le centre près de la piazza Navona, le nord près du Vatican, ou Trastevere pour la soirée.
• Ensuite le format: une bouchée rapide sur le pouce, un dîner en trattoria ou un dessert après une promenade.
• Réservez une table la veille dans les adresses populaires; dans les pizzerias avec un comptoir d'exposition, la file avance plus vite.
• Vérifiez les prix et les horaires sur les sites officiels des établissements (Bonci, Gelateria del Teatro).

Notre sélection: quinze adresses qui couvrent différents scénarios.

1. La Fraschetta di Castel Sant'Angelo

Une trattoria de cuisine romaine à cinq minutes à pied du château Saint-Ange (voir la carte). Les tables sont dressées dehors, avec vue sur la forteresse. Le soir, vous risquez de ne pas obtenir de table sans réservation.

Vous y trouverez les classiques romains: caprese, prosciutto avec mozzarella, bruschetta assorties, cinq sortes de pâtes de l'amatriciana à la carbonara, saltimbocca, agneau abbacchio al forno et bœuf. Pour le dessert, il y a le tiramisu, le cheesecake, le sorbet et la mousse au Nutella.

• Emplacement: entre le château Saint-Ange et le Vatican (voir la carte).
• Prix: dans la moyenne pour le centre de Rome, le menu change selon la saison.
• Pour qui: pour un premier dîner dans la ville et pour la cuisine romaine classique.
• Le bémol: le soir, vous risquez de ne pas obtenir de table sans réservation.

2. Mariuccia

Une pizzeria entre la Mostra di Leonardo da Vinci et la piazza Navona. Vous rejoignez la place à pied en cinq minutes environ (voir la carte).

© Bert Kaufmann from Roermond, Netherlands · CC BY-SAPhoto : Bert Kaufmann from Roermond, Netherlands, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0), Wikimedia Commons

Les garnitures changent selon la saison: fruits de mer, prosciutto, bresaola, mortadelle, pistaches, fromages et légumes. Outre la pizza, cela vaut la peine de commander des antipasti et une carbonara ici.

• Accès: environ cinq minutes à pied de la piazza Navona (voir la carte).
• Prix: dans la moyenne pour le centre, pizza et antipasti sur une même addition.
• Pour qui: pour un déjeuner dans le centre après une promenade près de la piazza Navona.

3. Forno Monteforte

Un café et une boulangerie à deux pas de la piazza Navona (voir la carte). La vitrine est garnie tôt le matin, c'est donc au petit-déjeuner que le choix est le plus large.

© Luigi Guerrieri4 · CC BY-SAPhoto : Luigi Guerrieri4, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Vous y trouverez des croissants croustillants, des brioches maritozzi à la crème et des gâteaux aux fruits. Une vitrine distincte est consacrée aux pâtisseries, tartelettes et mini-desserts. Les garnitures utilisent des fruits et des baies de saison, et le dimanche, on y prépare des pâtisseries spéciales pour les familles.

• Accès: environ deux minutes à pied de la piazza Navona (voir la carte).
• Prix: café et desserts restent dans la moyenne pour le centre.
• Pour qui: pour le petit-déjeuner et pour un café accompagné de pâtisseries en milieu de journée.

4. La Fornace

Un restaurant familial à environ dix minutes en voiture du Vatican (voir la carte). Si vous avez une voiture et que vous ne voulez pas courir après une table dans le centre, c'est une option pratique.

© Diego Baglieri · CC BY-SAPhoto : Diego Baglieri, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Le menu se divise en quatre sections: antipasti, pâtes, viande et pizza. On y prépare une vingtaine de sortes de pizza, de quoi composer facilement une table de plats variés en groupe.

• Accès: environ dix minutes en voiture du Vatican (voir la carte).
• Prix: consultez le menu actuel sur le site de l'établissement.
• Pour qui: pour un dîner de famille en grand groupe.
• Le bémol: y aller sans voiture n'est pas pratique.

5. La Siciliana

Une pâtisserie sicilienne non loin du Vatican. Le choix est vaste ici: les cannoli se déclinent en huit versions, de la ricotta classique au chocolat.

© Cm9462 · CC BY-SAPhoto : Cm9462, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Outre les cannoli, la vitrine propose du strudel, du tiramisu, des croissants et du baba au rhum. Les desserts sont aussi vendus entiers, ce qui facilite la composition d'un cadeau sucré à rapporter chez soi. Pour une collation copieuse, il y a de la pizza et des formules déjeuner.

• Accès: à pied depuis le Vatican, consultez la carte pour l'itinéraire exact.
• Prix: dans la moyenne pour les pâtisseries près du Vatican.
• Pour qui: pour les amateurs de desserts et pour des cannoli sans longue recherche.

6. Baguetteria del Fico

Une adresse près de la piazza Navona avec bruschetta et panini. Dix-neuf sortes de panini et quatorze bruschetta vous offrent un choix entre saveurs de viande et de poisson.

© Luigi Guerrieri4 · CC BY-SAPhoto : Luigi Guerrieri4, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Les combinaisons ici sont inattendues: panini à la porchetta, scamorza et pepperoni, une version au saumon, crème de noisettes et fromage de chèvre, bruschetta au jamón et à la confiture de figues. On vous propose un cocktail Spritz avec votre commande.

• Accès: juste à côté de la piazza Navona, à pied depuis le centre-ville.
• Prix: dans la moyenne pour le centre, les portions sont généreuses.
• Pour qui: pour un déjeuner rapide sans couverts.

7. Bonci

La pizzeria de Gabriele Bonci vend la pizza au poids et surtout à emporter (selon bonci.it). On y prépare la pizza romaine al taglio: des parts rectangulaires en vitrine, et non une pizza ronde sortie du four.

Le principe est simple. Vous désignez la vitrine, et le serveur coupe un morceau et calcule le prix au poids. Commencez par la Margherita ou essayez une part aux œufs brouillés. Il y a quelques tables à l'intérieur, mais la plupart des clients emportent leur commande.

• Prix: vous payez au poids, le total dépend de la taille de la part.
• Pour qui: pour un en-cas sur le pouce et pour découvrir la pizza romaine al taglio.
• Le bémol: à l'heure du déjeuner, une file se forme devant la vitrine, et il y a peu de tables à l'intérieur.

8. Fantasie Napoletane

Une pizzeria napolitaine où la pizza se compose de moitiés et de quarts. Vous pouvez ainsi goûter plusieurs saveurs en une seule commande.

La pâte ici est napolitaine, souple, pas fine comme à la romaine. Outre les pizzas, la carte propose des entrées et des omelettes farcies, et le personnel vous suggérera des associations.

• Prix: dans la moyenne pour une pizzeria romaine.
• Pour qui: pour ceux qui veulent comparer plusieurs garnitures en une seule fois.

9. Anvedi

Il y a quatre adresses Anvedi à Rome, il est donc plus facile d'y trouver une table libre que dans une trattoria unique.

Vous pouvez facilement composer un dîner de bruschettas, olives ascolane, pâtes et pizza. Il existe aussi une section dédiée à la cuisine américaine: bacon cheeseburger, chicken burger, travers de porc et barbecue burger.

• Prix: dans la moyenne pour un restaurant romain.
• Pour qui: pour une fête de famille, un rendez-vous en amoureux et une soirée entre amis.

10. Osteria Maré

Un restaurant de fruits de mer qui sert une cuisine sicilienne. Vous choisissez votre poisson au comptoir et le confiez à la cuisine (selon osteriamare.it).

On y cuisine la pêche du jour: sardines, thon, poulpe, bar, moules, crevettes et coquilles Saint-Jacques. Les assaisonnements siciliens se reconnaissent immédiatement: origan, menthe et romarin. Les portions de pâtes et de burgers sont généreuses ici, et vous trouverez difficilement ailleurs un burger au poulpe accompagné de chicorée marinée.

• Prix: une addition de dîner avec du poisson reste dans la moyenne romaine.
• Pour qui: pour un dîner de fruits de mer et pour les amateurs de cuisine sicilienne.

11. Delirium Café Roma

Un bar à bières où la soirée tourne autour des brassins belges (selon deliriumcaferoma.com). La carte propose des dizaines de pressions et des centaines de références en bouteille.

On ne vous apporte pas que de la bière: la carte comprend des paninis, des gaufres, des burgers, des tortillas, des hot-dogs et des salades. Les jours de match, la salle se remplit de supporters de football, et cela fait partie de l'ambiance du lieu.

• Prix: le prix dépend de la bière, et la carte couvre une large fourchette.
• Pour qui: pour les amateurs de bière et pour les soirées sportives.
• Le piège: les jours de match, il y a du bruit et du monde à l'intérieur.

12. Ristorante Armando

Le restaurant est en activité depuis 1950 et est toujours tenu par la famille du fondateur (selon ristorantearmando.it). Deux cartes coexistent sous un même toit: celle du restaurant et celle de la pizzeria.

La carte du restaurant propose des entrées, des pâtes et des risottos, de la viande et des fruits de mer, des desserts et des glaces. La pizzeria offre une trentaine d'options, dont des végétariennes et des véganes. Il y a aussi une coutume locale: ici, on ne fait pas d'addition séparée et on divise le total entre tout le monde (selon la carte).

• Prix: dans la moyenne pour une trattoria romaine chargée d'histoire.
• Pour qui: pour un dîner de famille et pour une soirée en grand groupe.
• Le piège: si vous avez besoin d'une addition séparée, on ne vous la fera pas ici.

13. Da Vittorio a Trastevere

Un restaurant traditionnel du Trastevere où vont aussi les habitants du quartier.

Les plats arrivent dans des poêles, ce qui vous permet de goûter à tout sans assiettes supplémentaires. Chaque mois, les chefs ajoutent quatre nouveaux plats à la carte principale, la sélection évolue donc en permanence.

• Prix: dans la moyenne pour le Trastevere.
• Pour qui: pour un dîner dans le Trastevere et pour une cuisine romaine familiale.

14. Chiu Sapore

Une trattoria et une pizzeria napolitaine réunies en un seul lieu.

Vous y trouverez aussi bien des classiques que des burgers au bœuf Black Angus préparés avec des produits locaux: mozzarella, pecorino et tomates mûres. La carte compte cinq options de burgers, du bacon cheeseburger au Chiu Sapore signature. Une ligne à part s'intitule «Best offer»: on y met le plat qui incarne le mieux le style de la maison.

• Prix: dans la moyenne des trattorias romaines.
• Pour qui: pour ceux qui veulent à la fois une pizza et un burger sur une même carte.

15. Gelateria del Teatro

Une gelateria de la Via dei Coronari où la file d'attente déborde sur la rue (selon gelateriadelteatro.it). Ici, les recettes sont élaborées à la main, les parfums changent donc au fil des saisons.

© Weldon Kennedy from London, UK · CC BYPhoto : Weldon Kennedy from London, UK, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0), Wikimedia Commons

On compte plus de deux cents parfums, répartis en cinq familles: fruits, plantes et épices, classiques, chocolat et ricotta. Pour les clients intolérants, il existe des parfums sans œufs, sans lactose et sans gluten. Si vous voulez rapporter un souvenir, optez pour le chocolat, les pâtisseries ou les truffes artisanales.

• Comment s'y rendre: via dei Coronari, entre la piazza Navona et le Tibre.
• Prix: dans la moyenne pour les glacières artisanales de Rome.
• Le bémol: par forte chaleur, la file avance lentement.

⁉️🤔 Questions fréquentes

Combien coûte un dîner dans le centre de Rome?

L'addition dépend du quartier et de ce que vous commandez. Près du château Saint-Ange et de la piazza Navona, vous payez en partie l'emplacement, alors que la même série de plats avec des pâtes dans un quartier résidentiel coûte moins cher. Les fruits de mer et la bière en bouteille font le plus grimper la note. Consultez les prix actuels sur le menu du site du restaurant.

Faut-il réserver une table à l'avance?

Le soir dans le centre, mieux vaut réserver la veille: à La Fraschetta di Castel Sant'Angelo, vous risquez de ne pas avoir de table sans réservation. Dans les pizzerias avec service au comptoir comme Bonci, aucune réservation n'est nécessaire, mais il y a la file. Dans les adresses hors du centre, comme La Fornace, il est généralement plus facile de s'installer.

Où manger rapidement à Rome?

La pizza al taglio chez Bonci et les panini de la Baguetteria del Fico font office de repas sur le pouce: votre commande est prête presque immédiatement et une table n'est pas indispensable. Forno Monteforte convient pour le petit-déjeuner, et la Gelateria del Teatro pour le dessert après une balade. Pour un déjeuner avec service à table, choisissez Mariuccia ou Anvedi.

Où goûter aux fruits de mer à Rome?

Le poisson de la pêche du jour aux assaisonnements siciliens se prépare à l'Osteria Maré. Voir plus haut la section consacrée à ce restaurant pour le détail du menu.

Que choisir dans une glacière si vous ne mangez ni lactose ni gluten?

La Gelateria del Teatro propose des parfums sans œufs, sans lactose et sans gluten. Voir plus haut la section consacrée à cette glacière pour le détail des familles de parfums.

Où manger à Rome avec des enfants?

Le Ristorante Armando et Da Vittorio a Trastevere conviennent bien pour un dîner en famille: la carte est simple, avec des pâtes et des pizzas. Les adresses d'Anvedi sont pensées pour les grands groupes, donc pratiques aussi avec des enfants. Chez Bonci, prenez des parts de pizza à emporter et évitez l'attente d'une table.

En bref: ce qu'il vaut mieux réserver

Si vous avez une soirée à Rome, commencez à La Fraschetta di Castel Sant'Angelo et terminez par une glace à la Gelateria del Teatro. Si vous voyagez en famille, choisissez le Ristorante Armando ou Da Vittorio a Trastevere.

Si vous êtes en voiture, la route mène à La Fornace au-delà du Vatican. Si vous voulez des fruits de mer, c'est l'Osteria Maré. Si vous voulez passer la soirée avec une bière et du football, choisissez le Delirium Café Roma.

Réservez vos tables la veille dans les adresses prisées, et vérifiez les prix et les horaires d'ouverture sur les sites officiels des restaurants. Pour compléter le reste de votre voyage, consultez les food tours à Rome sur GetYourGuide et les hôtels du centre de Rome sur Trip.com.