Moravie du Sud : routes des vins, châteaux et vendanges en septembre

La vendange de Znojmo et de Mikulov a lieu en même temps, du 11 au 13 septembre 2026 (programme des vendanges 2026). Si vous voulez assister à la fête des vendanges, prévoyez votre voyage pour le deuxième week-end de septembre. Pendant ces trois jours, le vin se sert directement sur les places et des routes des vins relient les villes entre elles.

Les autres mois, la Moravie du Sud vit elle aussi au rythme du vin. La région produit des vins blancs à partir de cépages locaux que l'on ne trouve presque jamais en dehors de la République tchèque. À proximité se dressent des châteaux, des monastères et trois sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Nous avons composé un itinéraire à travers la région, de Pernštejn à Lednice. L'article indique les prix, les horaires d'ouverture et les distances qu'il vaut la peine de vérifier avant votre voyage.

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Château de Pernštejn: la Dame blanche et le tournage de Nosferatu

💡 En bref:

• Les visites du château ont lieu du 1er septembre au 1er novembre, fermé le lundi (état 09/2026, horaires du château).
• Un billet adulte pour la visite principale coûte 260 couronnes, les enfants de 6 à 17 ans paient 80 couronnes (état 09/2026, billets de Pernštejn).
• Prix et horaires: état 09/2026, vérifiés sur le site officiel du château.

Le château de Pernštejn se dresse sur un rocher au-dessus d'une vallée boisée, et vous repérerez sa silhouette de loin. De l'extérieur, il est gothique avec des éléments Renaissance, tandis qu'à l'intérieur vous attendent le baroque et le Biedermeier. L'histoire est relevée par une légende locale sur la Dame blanche. Une femme de chambre qui avait manqué la messe et s'admirait dans son miroir n'a toujours pas trouvé la paix, et les guides racontent son histoire dans chaque salle.

À la fin des années soixante-dix, «Nosferatu, fantôme de la nuit» de Werner Herzog a été tourné à Pernštejn. Au total, une quarantaine de films et de contes de fées y ont été tournés. Le château n'a jamais été pris d'assaut, et c'est l'une des raisons pour lesquelles il est si bien conservé.

En septembre, les groupes se forment dans l'ordre d'arrivée, et il peut y avoir la queue à la billetterie.

• Le piège: à partir du 3 octobre, la visite principale n'est ouverte que le samedi et le dimanche, et le 1er novembre le château ferme jusqu'au printemps.

Le plus simple pour rejoindre le château est la voiture: environ 40 km de Brno sur la carte. Le château dispose d'un parking, et de là un sentier forestier monte jusqu'à la porte.

Vins de Moravie du Sud: Pálava, Muškát moravský et Aurelius

La République tchèque est connue pour sa bière, mais le sud du pays carbure au vin. Milan Veteska, propriétaire d'une boutique de vins, l'explique mieux que n'importe quel manuel. Il cite en exemple des cépages locaux: Pálava, Muškát moravský et Aurelius.

Le Pálava ne sent pas comme le chardonnay ou le riesling. Selon Veteska, il se rapproche le plus de cépages blancs rares d'Espagne et d'Italie. Pendant les années communistes, l'accent était mis sur le chardonnay et le merlot, qui se sont révélés un mauvais choix pour les sols locaux. Aujourd'hui, les cépages locaux sont revenus dans les caves et connaissent une seconde naissance.

• Pour qui: ceux qui cherchent des vins blancs secs à la bouche pleine et sont prêts à essayer des cépages méconnus.
• Pas pour: si vous n'aimez que les vins rouges corsés, la dégustation de cépages locaux ne vous impressionnera pas.

Si vous êtes venu pour le vin, commencez par les boutiques des domaines plutôt que par le supermarché. Là, on vous versera du Pálava d'une bouteille ouverte et on vous expliquera la différence entre les styles sec et demi-sec.

Routes des vins et pistes cyclables autour de Mikulov

Des routes des vins de longueurs variables relient Mikulov et Znojmo. Les revêtements varient aussi: petites routes de village, pistes cyclables goudronnées et chemins de terre à travers champs. Sur une telle route, vous traversez village après village et ne croisez presque aucun car de tourisme.

Les collines de Pálava ont un air presque méditerranéen, et ce n'est pas exagéré. La Moravie du Sud concentre la quasi-totalité des vignobles du pays. En été, il fait sec et chaud ici, alors emportez de l'eau et partez le matin. De Mikulov à Valtice, il y a environ 12-15 km par la route.

© Txllxt TxllxT · CC BY-SAPhoto : Txllxt TxllxT, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Il est plus pratique de passer la nuit à Mikulov: les hôtels se trouvent en plein centre et, au matin, vous vous engagez directement sur l'itinéraire (voir les hôtels à Mikulov sur Trip.com). Vous pouvez louer un vélo sur place, mais il est plus simple de récupérer une voiture à Brno.

Vignobles tchèques: chiffres et histoire

La République tchèque ne compte pas beaucoup de vignobles: ils couvrent moins de vingt mille hectares. Près de 92% de cette superficie se trouve en Moravie du Sud, et presque la moitié est concentrée dans un seul district, Břeclav (données de 09/2026, ČSÚ).

Il y a quatre cents ans, le tableau était différent. La guerre de Trente Ans et les années qui ont suivi ont réduit les vignobles en Moravie comme en Bohême. Auparavant, les viticulteurs moraves vivaient sous un privilège accordé par Charles IV, qui, au XIVe siècle, les autorisait à vendre du vin dans tout l'empire. Seule Prague faisait exception, et en Moravie du Sud on répète encore que le vin se décline en trois catégories: bon, moyen, et vin pour Prague.

© Tadeáš Bednarz · CC BY-SAPhoto : Tadeáš Bednarz, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Pour un voyage, cela signifie une chose simple: la région est compacte. Vous pouvez relier Mikulov, Znojmo et Břeclav en une journée et caser deux dégustations. On se presse pour les primeurs des cépages locaux en septembre, au moment où commence les vendanges.

Le festival du vin de Znojmo: trois jours en septembre

Le festival du vin de Znojmo s'empare du centre historique et se déroule du 11 au 13 septembre 2026 (site officiel du festival). L'entrée dans la partie historique de la ville est payante ces jours-là, et les billets se vendent via le site officiel. Des musiciens et des ensembles folkloriques se produisent sur plusieurs scènes, et les rues se remplissent de personnages historiques.

Chaque année, ils mettent en scène un spectacle sur l'entrée de Jean de Luxembourg. Le cortège réunit chevaliers et lansquenets, porte-étendards et tambours, jongleurs et dames de cour, prisonniers et bourreau. C'est Jean de Luxembourg qui a accordé aux habitants de Znojmo leur premier droit de vinification, que Charles IV a ensuite élargi.

© Matypaty · CC BYPhoto : Matypaty, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0), Wikimedia Commons

Le spectacle se déroule à plusieurs endroits de la ville, alors consultez le programme à l'avance et logez près du centre. Si vous voulez voir le cortège, arrivez au début du programme: les rues sont bouclées et, une heure plus tard, vous ne passez plus à travers la foule.

Les visites des caves viticoles autour de Znojmo se réservent de préférence à l'avance (visites et dégustations sur GetYourGuide).

Le Burčák: le vin nouveau de septembre

Au festival du vin, tout le monde boit du Burčák, vin nouveau encore en fermentation. En Autriche, on l'appelle Sturm, en Allemagne Federweißer. Il se vend au fût en plastique et en bouteille, blanc et rouge, et ce genre de stand est partout sur les places.

Un litre de burčák coûte 90 à 100 CZK chez les viticulteurs en 2026, et 100 à 130 CZK dans les fêtes des vins et les cavistes (en 09/2026, Víno a styl, Toprecepty). Le goût varie d'un stand à l'autre: tantôt douceâtre à l'excès, tantôt déjà marqué d'une note amère. Demandez un verre à goûter avant d'acheter un litre.

© Huhulenik · CC BYPhoto : Huhulenik, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0), Wikimedia Commons

• Le piège: le burčák ne se vend qu'en saison, d'août à octobre, et il continue de fermenter en chemin.

Třebíč: le quartier juif et la basilique

Třebíč se trouve déjà dans la région de Vysočina, mais on y va depuis Brno pour une excursion à la journée: environ 70 km sur la carte. La ville doit son inscription au patrimoine mondial de l'UNESCO à son ancien quartier juif. Plus de cent maisons et deux synagogues y subsistent, que vous pouvez visiter avec un guide. Il est facile de combiner la promenade avec la basilique Saint-Procope, de l'autre côté de la rivière.

© Czeva · CC BY-SAPhoto : Czeva, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0), Wikimedia Commons

Zelená Hora: une église de pèlerinage près de Žďár nad Sázavou

L'église de pèlerinage de Zelená Hora se dresse sur une colline près de la ville de Žďár nad Sázavou. Elle est dédiée à saint Jean Népomucène et a été construite au début du XVIIIe siècle sur les plans de l'architecte Jan Blažej Santini-Aichel (à jour en 09/2026, site officiel). L'église figure également sur la liste de l'UNESCO, et les intérieurs ne sont ouverts qu'en saison, alors vérifiez les horaires d'ouverture sur le site avant de partir.

© Jerzy Strzelecki · CC BY-SAPhoto : Jerzy Strzelecki, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0), Wikimedia Commons

Lednice et Valtice: les parcs des Liechtenstein

Lednice et Valtice sont à environ 8 km l'un de l'autre sur la carte, et entre les deux s'étend un parc avec des étangs et des îles artificielles. Le château néo-gothique de Lednice et les palais de Valtice ont appartenu pendant des siècles aux princes de Liechtenstein. L'ensemble du site est classé à l'UNESCO. Consultez les billets et horaires d'ouverture sur le site officiel du château de Lednice.

© Txllxt TxllxT · CC BY-SAPhoto : Txllxt TxllxT, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Prévoyez une demi-journée pour Lednice. Vous marcherez plusieurs kilomètres à pied dans le parc, puis vous reviendrez à Brno en bus ou en voiture. Si vous partez pour un week-end, gardez Lednice pour le deuxième jour et ne mélangez pas la promenade avec une dégustation.

Comment s'y rendre et quand partir

Brno est une base pratique pour le voyage: Pernštejn se trouve à environ 40 km, Mikulov à environ 50 km et Znojmo à environ 70 km sur la carte. Les trains vers les villes viticoles circulent régulièrement depuis Brno, et il vaut mieux réserver les billets à l'avance (horaires des trains sur Trip.com).

Au-delà, c'est plus compliqué sans voiture: certaines routes des vins passent par des chemins de terre entre les villages. Vous pouvez comparer les prix de location de voiture depuis Brno ou à l'aéroport, et récupérer la voiture dans le centre-ville est plus pratique qu'en périphérie.

La meilleure période pour visiter est le mois de septembre, lorsque les vendanges battent leur plein et que les fêtes des vins vont bon train. En juillet et août, il fait chaud et sec ici, mais les dégustations du soir se poursuivent jusqu'à la tombée de la nuit. Au printemps, la région est plus calme, et les caves vous accueilleront presque sans réservation.

⁉️🤔 Questions fréquentes

Quand a lieu la fête des vins en Moravie du Sud?

Les deux grandes fêtes, la fête des vins de Znojmo et le Pálavské vinobraní à Mikulov, se déroulent en même temps, du 11 au 13 septembre 2026 (à jour en 09/2026, prix et programme pour 2026). L'entrée dans le centre historique de Znojmo est payante ces jours-là, et les stands de vin fonctionnent du matin jusqu'à la nuit. Arrivez au début du programme, sinon vous ne verrez le cortège que de loin.

Combien coûte un billet pour le château de Pernštejn?

Un billet adulte pour la visite principale coûte 260 couronnes, les enfants de 6 à 17 ans paient 80 couronnes (à jour en 09/2026, tarifs du château).

Qu'est-ce que le Burčák et combien ça coûte?

Le burčák est un vin jeune encore en fermentation, qui reste sucré. Un litre coûte 90 à 100 couronnes chez les vignerons et 100 à 130 couronnes dans les fêtes des vins (en 09/2026, aperçu des prix du burčák). Cela vaut la peine de le boire en septembre; fin octobre, la boisson disparaît des stands.

Ai-je besoin d'une voiture en Moravie du Sud?

Des trains circulent entre Mikulov et Znojmo, mais pour le château de Pernštejn et les routes des vins, il est plus pratique de conduire (environ 40 km de Brno au château sur la carte). Louer une voiture vous évite les correspondances entre les villages et vous permet de vous arrêter à n'importe quel caveau.

Puis-je voir Třebíč et Lednice en une journée?

Mieux vaut ne pas essayer: Třebíč et Lednice sont à plus de cent kilomètres l'une de l'autre sur la carte, et vous passerez une demi-journée dans le parc de Lednice. Répartissez les sites UNESCO sur deux jours: le premier pour Třebíč et Zelená Hora, le second pour Lednice et Valtice.

En bref: quoi réserver

La Moravie du Sud tient dans trois scénarios. Si vous avez une journée: choisissez le château de Pernštejn et les vignobles autour de Mikulov. Si vous avez un week-end: ajoutez une fête des vins et une nuit à Mikulov (chambres à Mikulov sur Trip.com). Si vous avez une semaine: répartissez les sites UNESCO sur des jours différents et gardez une journée pour les dégustations à Znojmo.

Réservez votre séjour et comparez les prix de location de voiture avant de partir: pendant les vendanges, les chambres du centre sont les premières à afficher complet.