🚆 Koshino Shu*Kura : comment fonctionne un train restaurant au Japon et comment réserver une place

Ce train longe la mer du Japon. Rizières, falaises et villages de pêcheurs défilent derrière la fenêtre, et en voiture, on vous sert du saké de Niigata.

C'est le Koshino Shu*Kura, un train-restaurant touristique au Japon. Il traverse la préfecture de Niigata, une région de riz et de saké, et se compose de trois voitures. Le déjeuner et les dégustations s'y réservent uniquement sur réservation (en 09/2026, page du train sur le site de JR East).

Vous découvrirez ci-dessous ce que renferment les trois voitures, ce qu'on y sert en route, où va le train et comment réserver une place à l'avance.

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Ce qu'est le Koshino Shu*Kura

💡 En bref:

Un train touristique de JR East qui traverse la préfecture de Niigata et vous fait découvrir les sakés locaux en chemin.
À bord, trois voitures: une voiture-restaurant, une voiture événementielle et une voiture classique avec places côté fenêtre.
Le déjeuner et les dégustations se réservent à l'avance; impossible de les acheter le jour du voyage.
Saison, itinéraires et réservation: 09/2026, vérifiés sur le site officiel de JR East.

Le Koshino Shu*Kura fait partie du programme Joyful Trains de JR East. Son nom combine trois mots japonais (selon Edge of Niigata, 2024): «Koshi» (l'ancien nom de Niigata), «shu» (saké) et «kura» (brasserie). La préfecture est réputée pour son riz Koshihikari et son saké de riz, et l'eau locale ainsi que le climat doux font vivre environ 90 brasseries de saké, plus que partout ailleurs au Japon (en 09/2026, site touristique de Niigata).

Le train est construit autour d'un seul thème. Vous montez à bord, longez la côte et, entre les arrêts, vous goûtez aux boissons et aux plats de la région. La vue par la fenêtre compte autant que le repas: l'itinéraire suit la côte de la mer du Japon.

Les voitures: restaurant, dégustation et places côté fenêtre

Le train se compose de trois voitures, chacune ayant sa propre fonction (en 09/2026, page officielle de JR East). La première voiture est destinée aux passagers qui déjeunent. Elle dispose de tables pour les groupes. Les places de la première voiture ne se vendent que dans le cadre d'un forfait; un billet séparé ne s'y applique pas.

Intérieur d'une voiture avec canapés et tables près des fenêtres

La deuxième voiture fait office d'espace commun. Elle abrite un comptoir Kuramori avec des boissons locales, des en-cas et des souvenirs, et juste à côté, un espace de dégustation. Plusieurs sakés de Niigata vous y sont proposés, et la sélection change régulièrement (en 09/2026, page Joyful Trains).

La troisième voiture convient à ceux qui voyagent pour la vue. Elle propose des sièges moelleux avec dossier et un salon avec canapés pour huit personnes.

Le hic: le déjeuner dans la première voiture ne se vend que sous forme de forfait, et la dégustation de saké est payante en supplément.

La cuisine et le saké en route

Le menu est construit autour de Niigata. Les bentos mettent en avant des mets qui s'accordent bien avec le saké: riz, légumes de saison, poisson et petites bouchées. Le contenu du déjeuner dépend de la date et de l'itinéraire, car les boîtes sont préparées pour un départ précis (en date de 09/2026, site de JR East).

Ici, le saké n'est pas seulement servi, il est aussi expliqué. Les voyageurs reçoivent un verre de saké local en guise de bienvenue, et à l'espace de dégustation, vous pouvez comparer plusieurs cuvées haut de gamme (en date de 09/2026, portail touristique officiel de Niigata). Les comptoirs de la voiture rappellent des tonneaux de saké, et c'est un endroit agréable pour s'accouder avec un verre devant la grande fenêtre.

Itinéraires et saison de voyage

Le train circule sur trois itinéraires, et chacun part de la gare de Joetsu-Myoko (en date de 09/2026, site officiel de l'exploitant). La direction se choisit en fonction des paysages et de la durée du trajet.

Itinéraire	Section	Ce que l'on voit depuis la fenêtre
Koshino	Joetsu-Myoko → Tokamachi	vallées et rizières
Yuzawa	Joetsu-Myoko → Echigo-Yuzawa	montagnes du pays de neige
Ryuto	Joetsu-Myoko → Niigata	la côte de la mer du Japon

Le train circule surtout le week-end, à peu près du printemps à l'automne. Vérifiez les dates de départ exactes dans le calendrier de JR East avant de réserver. Si vous voulez profiter des couleurs d'automne, réservez en octobre.

Quai de la gare de Joetsu-Myoko avec voies ferrées

Comment réserver une place

Les réservations ouvrent un mois avant le voyage (en date de 09/2026, page de réservation de JR East). Les places de la première voiture se vendent sur le site Joyful Train Reservation. Les détenteurs d'un pass JR East peuvent prendre place dans la troisième voiture sans supplément, mais il vaut mieux réserver à l'avance.

Si vous voyagez au Japon avec une certaine souplesse et souhaitez ajouter cet itinéraire à votre programme, consultez les trains et les prix à l'avance: voir les trains à travers le Japon et les prix sur Trip.com. Les départs ont lieu surtout le week-end, et la première voiture part vite.

D'autres trains-restaurants à Niigata

Niigata compte plus d'un train de ce genre. D'autres trains avec voiture-restaurant et fenêtres panoramiques circulent à proximité, et ils méritent la comparaison si vous avez un jour de plus dans la région.

Kairi remonte vers le nord depuis Niigata le long de la côte de la mer du Japon et termine son parcours à Sakata (en date de 09/2026, portail touristique de Niigata). Le train se compose de deux voitures GV-E400, et l'une d'elles sert le déjeuner: plats de saison et boissons régionales, dont la cuisine de ryotei locaux.

Le train panoramique Setsugekka traverse les montagnes et longe la côte de la région de Joetsu sur la ligne Echigo Tokimeki. Ses fenêtres panoramiques comptent parmi les plus grandes du Japon, et le déjeuner est préparé par des restaurants situés le long de la ligne (en date de 09/2026, page de la préfecture de Niigata).

Si vous préférez la traction à vapeur, ajoutez le SL Banetsu Monogatari: un train avec une locomotive C57 et un salon d'observation qui circule le week-end.

Train rouge Setsugekka dans une gare enneigée

⁉️🤔 Questions fréquentes

Combien de temps dure le trajet?

Les trajets sont courts et tiennent sur une seule journée. Vérifiez la durée exacte dans les horaires sur le site de JR East avant de réserver, car le temps dépend de l'itinéraire. Pensez au trajet jusqu'à la gare de Joetsu-Myoko: il faut aussi s'y rendre séparément.

Peut-on monter dans le train sans réservation?

La troisième voiture exige un billet de base et une place réservée, vous ne pourrez donc pas monter à bord sans réservation.

Que sert-on dans la voiture-restaurant?

Dans la première voiture, le repas est servi sous forme de bento composé de produits locaux, et le contenu dépend du départ. Les voyageurs reçoivent un verre de saké de bienvenue, et à l'espace de dégustation, vous pouvez comparer plusieurs cuvées. La carte des sakés change régulièrement, les saveurs de deux voyages peuvent donc différer.

Quelle est la meilleure période pour y aller?

Le train circule surtout le week-end, à peu près du printemps à l'automne. Pour les couleurs d'automne, choisissez octobre, et pour une vue paisible sur la côte, le début de saison convient bien. En été, le nombre de places dans la première voiture n'augmente pas, réservez donc à l'avance.

Combien coûte le voyage?

Vérifiez les prix des formules et des billets sur le site officiel de JR East et dans le système de réservation, car le tarif dépend de l'itinéraire et de la date. Le déjeuner et la dégustation sont facturés séparément.

En bref: ce qu'il faut réserver

Le Koshino Shu*Kura prend une journée et se combine facilement avec un séjour autour de Niigata. Si vous venez pour le saké et le déjeuner, choisissez la première voiture avec la formule. Si la vue et un rythme détendu comptent pour vous, une place dans la troisième voiture suffit. Si vous voulez plus de gastronomie en chemin, ajoutez le Kairi ou le Setsugekka un autre jour.

Les trains circulent surtout le week-end, alors réservez à l'avance. Trouvez une date et un itinéraire sur Trip.com et bloquez votre place tant qu'il reste des tables libres dans la première voiture.

Train restaurant à Niigata : trois voitures, dégustation de saké et vue sur la mer du Japon